Potong pepaya kecil memanjang seperti ini

Langkah 1

Cuci bersih lalu tambahkan asam jawa dan haduk

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan wajan tambahkan minyak dan tumis bawang terlebih dahulu

Langkah 4

Masukan pepaya beri sedikit air dan masukan semua bumbu juga cabe haduk tunggu hingga air mulai mengering

Langkah 5

Jika air sudah mengering tambahkan kecap haduk kembali

Langkah 6

Langkah 7

Buat makan siang pas banget ni, gampang buatnya enak poll rasanya..

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Asam Jawa

Bawang Merah

Pepaya

Tumis pepaya

Penampakan ikan lemuru yang sudah digoreng hingga matang.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe dan kunyit, sisihkan.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga matang.

Masukkan irisan tomat, aduk terus sambil ditekan-tekan hingga tomat hancur.

Masukkan air, aduk rata, tunggu mendidih.

Masukkan ikan lemuru, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut. Tambahkan gula dan garam, aduk rata. Tunggu hingga bumbu meresap, koreksi rasa, jika dirasa sesuai, angkat, sajikan.

Ikan lemuru sering dijadikan sebagai salah satu bahan dasar pembuatan sarden kaleng. Ikan ini aslinya gurih, hanya saja kurang familiar karena selain penampakannya bersisik, juga berduri banyak.

Padahal, ketika ikan ini digoreng, duri-durinya akan lemas dan rapuh (tidak seperti duri pada ikan bandeng).

Okelah, kali ini kita masak si Lemuru ini menjadi sarden ala-ala kita.

Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu-Bumbu

Bawang Putih

Ikan

Jahe

Kunyit

Lemuru Bumbu Sarden

Campur bahan crust, gula, garam,butter,tepung dan telur.

Cetak adonan ke dalam cetakan pie,tekan2 dan tusuk dalamnya dengan garpu.

Buat Brownies : tim DCC, butter dan minyak sayur hingga meleleh dan tercampur rata. Matikan api dan inginkan.

Kocok telur dengan gula halus hingga tercampur rata. Masukkan Coklat leleh,aduk rata. Lalu masukkan tepung terigu dan coklat bubuk, aduk hingga rata dan adonan licin.

Taburi atasnya dengan Choco chips. Panggang dengan api sedang selama 10 menit atau hingga matang. Angkat dan sajikan.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Gula

Mentega

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Pie Brownies Mini #JagoMasakMinggu2Periode3

Iris kacang panjang dan kangkung. Cuci bersih tauge cuci lalu rebus semua sayuran hingga empuk dan tiriskan.

Goreng kacang tanah sampai matang kecoklatan.

Goreng sebentar bahan bumbu halus kecuali gula merah. Lalu blender hingga halus bersama gula merah.

Siram dengan air panas bumbu halus, beri garam dan koreksi rasa.

Siapkan dalam piring sayuran yang sudah di rebus dan timun iris dadu.

Siram kuah pecel, lalu beri telur rebus, peyek dan pecel. Siap disajikan.

Pecel madiun ini kita sering beli di pasar maupun pinggir jalanan. Biasanya di jual di pagi hari untuk sarapan.

Bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Jeruk

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kangkung

Kencur

Tauge

Timun

Pecel Madiun #IMYEkstraPoin.

Potong-potong buah nanas dan mangga, sisihkan.

Haluskan cabe rawit, garam, asam jawa dan gula merah.

Tambahkan irisan sedikit mangga, haluskan.

Sajikan irisan mangga dan nanas, tambahkan bumbu rujaknya.

Cabe

Nanas

Rujak Buah Bumbu Kecombrang

Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan teh

Masukkan kapulaga, aduk rata hingga teh berubah warna lebih pekat

Buang kantung tehnya kemudian tuang teh bersama dengan kapulaganya aduk rata hingga gula larut

Masukkan irisan jeruk nipis dan tambahkan es batu sesuai selera. Es teh kampul kapulaga siap dinikmati

Minuman khas solo ini wajib dicoba karena banyak sekali manfaatnya dan ini saya tambahkan kapulaga supaya rasanya lebih nikmat.

Es Batu

Jeruk Nipis

Es Teh Kampul Kapulaga

Siapkan bumbu halus di cobek, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabai

Setelah halus bahan di tahap 1 haluskan tomat

Setelah matang masukan air, garam, gula, merica dan penyedap tunggu hingga mendidih

Setelah mendidih masukan pindang tongkol diaduk dan tunggu hingga airnya agak surut jangan lupa dicobain lagi

Assalammualaikum
Halo mbak setor #RecookYummy ya mbak
Enak sekali mbak
Terimakasih ya resepnya

Kemiri

Tomat

Pindang Tongkol Bumbu Merah

Tuang serbuk jelly dengan gula dan air. Aduk hingga larut. Kemudian masak sampai mendidih, aduk2 agar uap nya hilang lalu tuang ke wadah bagi menjadi beberapa wadah.

Selanjutnya tambahkan pewarna sesuai selera diamkan sampai set. Setelah mengeras potong dadu jelly dan buah

Siapkan bahan saus, siapkan wadah tuang semua bahan saus aduk sampai rata dan koreksi rasa

Saran penyajian: siapkan gelas atau mangkuk saji tata buah lalu jelly diatas nya kemudian buah lagi.

Siram dengan saus salad dan taburin dengan parutan keju. Bisa juga masukkan semua bahan salad kedalam wadah menjadi satu aduk2 sampai rata. Lalu diamkan di kulkas. Bisa juga masukkan kewadah tinwell

Bahan Jelly :

Bahan Saus :

Keju

Strawberry

Salad Jelly Buah

Rebus wortel, dan siapkan sayuran lainnya.

Beri air, Aduk hingga sayuran setengah layu tambahkan saus tiram aduk rata, lalu masukkan larutan maizena. Aduk hingga kuah mengental. Matikan kompor. Siap disajikan.

Bawang Bombay

Brokoli

Daun Bawang

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Capcay #JagoMasakMinggu8Periode2

Rebus brokoli dan bakso ikan (opsional kalau bakso ikannya sudah bisa ditusuk dan brokolinya lunak).

Tiriskan dan pastikan air mengering agar tidak meletup saat digoreng.

Pecahkan telur dan masukkan bumbu mie, lalu kocok rata.

Tusuk sesuai selera. lebih enak pakai dua tusuk sate sehingga lebih mudah dalam melilit mie nya.

Goreng hingga telurnya matang. Sesuaikan garingnya dengan selera. :)

Biar anak kecil mau mamam sayur, kita jadikan snack enak.

Bakso Ikan

Mie Instan

Sate Mie Bakso Ikan Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Didihkan air, rebus daging 5 menit, kemudian buang airnya.

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu hingga matang.

Tambahkan daging kambing dan tumis hingga berubah warna.

Setelah itu tambahkan air, biarkan hingga daging matang. Lalu masukkan kol, cabai rawit utuh dan tomat hijau.

Jangan lupa tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan kecap manis. Tuangkan santan, masak sebentar saja lalu angkat dan sajikan.

Tongseng merupakan makanan khas solo yang biasa di jual di pinggir jalan, dengan berbagai varian harga dan tentunya rasa yang berbeda dari setiap penjualnya. Sekarang kita bisa bikin sendiri loh di rumah, dengan bahan yang mudah di dapat, kalau tidak ada daging kambing, bisa menggunakan daging sapi, ayam, telur bahkan saya pernah membuat tongseng yang isinya sayuran dan rasanya enak loh.

Bumbu Halus:

Daging Kambing

Kecap Manis

Kubis

Santan

Tongseng Kambing #JajanDiRumah

Rebus telur hingga matang, kemudian angkat dan tiriskan, lalu kupas sisihkan.

Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum dan matang.

Masukkan ayam yang sudah di potong-potong dan di cuci bersih,aduk rata dan masak hingga berubah warna.

Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir,aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.

Setelah ayam empuk, masukkan telur yang sudah di rebus tadi.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, lalu tes rasa kemudian matikan api.

Untuk cabe nya boleh sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus :

Ayam

Ayam Telur Masak Bumbu Pedas

Setelah mendidih, segera masukkan tepung terigu sekaligus. aduk cepat menggunakan sendok kayu sampai tercampur rata.

Mixer dulu adonan agar adonan jadi dingin sehingga telur tidak akan matang saat dimasukkan. Lalu masukkan telur satu persatu.

Masukkan ke piping bag lalu cetak berbentuk bulat dengan bagian tengah lebih tinggi ya. Seperti menyemprot cupcake.

Panaskan oven dengan suhu 190 derajat selama 5 menit, lalu mulai panggang selama 25 menit.

Sambil menunggu crust matang, rebus dulu sayuran frozen. Lalu tiriskan.

Lelehkan mentega lalu masukkan tepung dan aduk cepat.

Masukkan 110 ml susu aduk rata, lalu tambahkan keju parut.

Langkah 8

Tambahkan susu lagi (sisanya) lalu aduk rata, kemudian masukkan sayuran dan aduk lagi. Sisihkan.

Langkah 9

Kalau crust sudah jadi, potong bagian tengah tapi jangan sampai putus. Lalu masukkan isian ke dalamnya.

Langkah 10

Kue sus menggunakan saus bechamel dan sayuran.

Choux Bechamel Sauce #JagoMasakMinggu2Periode3

Rebus santan hingga mendidih, lalu diamkan sampai dingin

Di dalam wadah masukkan tepung beras, tepung terigu, gula pasir, dan garam. Lalu tuang santan yang sudah dingin tadi. Aduk rata

Diamkan selama 1 jam atau adonan sampai berbusa

Tuang adonan kedalam cetakan yang sudah di olesi tipis minyak

Kukus adonan selama 15-20 menit atau sampai matang

Keluarkan apem dari cetakan dan tata di piring saji. Bisa hias sesua selera. Selamat menikmati

Bahan Penyedap

Tepung Beras

Tepung Terigu

Apem tape kukus

Rendam beras minimal 1 jam, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Blender jamu beras kencur sampai halus (airnya aku tuang sebagian, karena jar blenderku tidak cukup).

Saring jamu supaya endapannya tidak terlalu banyak.

Siapkan plastik es lilin, tuang jamu kencur kemudian ikat menggunakan karet gelang. Lakukan hingga habis.

Simpan dalam lemari es sampai beku. Sajikan.

Recook dari chef yummy, cuma manisnya aku sesuaikan selera dan aku menggunakan air hangat. Dan es lilin beras kencur ini bisa jadi solusi buat anak-anak yang susah minum jamu.

Es Lilin Beras Kencur

Masukan bahan bumbu halus kedalam blender tambahkan sedikit air lalu blender halus.

letakan ayam dalam wadah,  lalu tuang bumbu halus,  kunyit bubuk,  garam,  lada,  kaldu bubuk dan gula pasir diamkan dalam kulkas 15 menit hingga semalaman.

Keluarkan dari kulkas tambahkan telur dan tepung maizena aduk rata.

panaskan minyak goreng ayam hingga kecoklatan.

masukan bawang putih utuh yang telah di geprek masak hingga matang.

resep enak dan simple,  bumbunya berasa.  terinspirasi dari chef yummy.

No Pork

Garam

Ketumbar

Lada

Tepung Maizena

Ayam Goreng Bawang Putih #YummyXtraPoint

Siapkan ampas kacang sacha inchi yang sebelumnya sudah dibuat susu

Tambahkan ketumbar bubuk, lada bubuk, garam halus, saus tiram dan kaldu bubuk kemudian aduk rata

Aduk rata dengan tangan hingga rata dan pera

Ambil secukupnya adonan dan bentuk bulatan pipih.

Goreng dalam minyak panas hingga matang, kecoklatan

Kemarin bikin susu nya .dan ada ampas yang sayang banget jika dibuang. Bikin perkedel begini enaaaak banget, teksturnya kasar sih tapi gurihnya nagih

Kacang

Perkedel Ampas Kacang Sacha Inchi

Haluskan 25 gr bawang putih dan jahe, kemudian campurkan pada ayam bersama maizena dan bumbu-bumbu lainnya. Simpan di dalam kulkas 30 menit.

Sisa bawang putih, digeprek sedikit tanpa mengupas kulit.

Keluarkan ayam dari kulkas, masukan bawang putih, aduk rata.

Panaskan minyak, goreng ayam dengan semua bumbu hingga matang. Siap disajikan.

Untuk penggemar aroma masakan dengan rasa bawang putih yang dominan, ayam goreng gurih ini wajib dicoba!

Ayam Goreng Bawang Putih

Masak santan, daun pandan, dan garam sampai mendidih, lalu sisihkan

Masukkan santan ke dalam blender, lalu tambahkan bahan lainnya. Blender hingga tercampur rata

Salin ke dalam wadah, lalu diamkan adonan hingga mengembang selama satu jam

Panaskan wajan, lalu beri margarin tipis tuang adonan. Masak sebentar, lalu tutup wajan

Recook yang kedua untuk misi pertama #RecookTheNextOA 
Yaitu serabi solo, cemilan tradisional yg enak dan lembut ciri khasnya adalah ada toping santan areh dan meses di atasnya. Kalau di daerah saya ini namanya kue apem (Sumatera Barat)

Resep Wingko Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Wingko Singkong

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya