Potong-potong kulit ayam lalu cuci bersih.

Langkah 1

Campurkan kulit ayam dengan tepung bumbu serba guna dan air, aduk rata.

Langkah 2

Langkah 3

Gulingkan kulit ayam di atas tepung pelapis, balur rata.

Langkah 4

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Langkah 5

Langkah 6

Bahan Utama

Tepung Pelapis :

Ayam

Baking Powder

Bawang Putih

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Kulit Ayam Goreng

Haluskan pisang, tapi jangan terlalu halus.

Ambil 1,5 sdm adonan pisang, letakkan pada selembar daun pisang yang terlah dibersihkan.

Lipat kanan-kiri, atas-bawah seperti kita membungkus nagasari.

Panaskan dandang, jika sudah berupa banyak, masukkan pais, lalu kukus selama 20 menit. Setelah matang tunggu hangat, bisa langsung disantap.

Wadai Pais Pisang ini berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan. Mirip dengan Nagasari dari Jawa Tengah, bedanya ini pakai parutan kelapa mirip dengan lemet pisang. Versi Pais ada yang pakai santan, ada yang pake tepung beras juga. Macam resepnya beragam, tapi ini saya pakai yang simpel dan enak pastinya.

Pembungkus

Daun Pisang

Garam

Gula

Kelapa

Pisang

Wadai Pais Pisang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Celupkan terong ke dalam tepung basah yang telah dicampur tepung dan telur.

Setelah itu baluri dengan tepung roti, setelah rata celupkan kembali ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung panir kembali.

Goreng terong sampai garing kecokelatan dengan menggunakan api cenderung kecil agar terong benar-benar matang.

Sajikan terong kipas dengan saus sambal dan mayonnaise.

Cocok banget buat teman nonton drama korea, ternyata rasanya enak banget dan tekstur terong yang lembut dipadukan dengan baluran tepung roti yang renyah.

Lada

Telur

Tepung

Terong

Terong Kipas

Haluskan bawang merah dan bawang putih dengan sedikit air dan minyak.

Campurkan semua bumbu marinasi ayam bersama bawang putih dan bawang merah yang sudah halus.

Kerat sayap ayam sebelum dimarinasi agar bumbu meresap.

Marinasi sayap ayam dengan bumbu yang kita sudah buat.

Bakar sampai matang selama kurang lebih 10-12 menit dan sajikan.

AYAM BAKAR TERENAK DI KAMPUNG DURIAN RUNTUH
dari kartun "Upin & Ipin"

Perpaduan manis dan lengket dari madu ditambah wangi rempah, smokey bakaran cocok banget.

Penilaian dari gua👇:
Rasa: ⭐️⭐️⭐️⭐️
Tingkat kesulitan: ⭐️⭐️
Harga 💸:< 100k untuk 2-3 porsi 
Conclusion: WORTH TO TRY‼️

Upin & Ipin: Kepak Madu Mail

Campur semua bahan, memang adonan sangat keras dan tidak bisa tercampur rata, tapi tidak apa-apa. Istirahatkan adonan selama 1 jam. Tutup dengan plastik supaya tidak kering.

Pipihkan lalu giling dengan menggunakan alat pasta maker dimulai dari no 1, bertahap sampai no 3. Tempelkan remahan adonan lalu lipat jadi 3.

Pipihkan dan giling lagi adonan kembali ke no 1 dst.

Ulangi lagi sampai adonan benar-benar halus dan kalis.

Jika sudah halus, taburi tiap adonan dengan tepung tapioka di kedua sisinya supaya nanti saat digiling jadi mie tidak lengket.

Langkah 7

Langkah 8

Bagi dan gulung jadi 6 bagian. Mie sudah bisa dimasak. Jika akan disimpan di kulkas bisa diangin-anginkan dulu supaya agak kering, baru dikemas di plastik perporsi. Tahan selama 3 hari jika disimpan di kulkas.

Langkah 9

Mie tanpa telur, bisa untuk mie goreng, cwie mie, mie ayam, mie yamin

Tepung Tapioka

Mie Homemade (Tanpa Telur)

Rebus kacang putih hingga matang dan empuk, sisihkan.

Masukkan bumbu cemplung berupa : serai, daun jeruk, dan daun salam. Lalu aduk dan tumis sampai bumbu benar-benar matang.

Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.

Tuang air, masak hingga air sedikit berkurang, lalu tambahkan air asam jawa, gula merah, gula pasir, garam, kaldu bubuk, dan kelapa kering tumbuk. Kemudian aduk rata.

Kalau ayam sudah matang dan empuk, masukkan kacang putih.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa lalu matikan api.

Selain ayam bisa pakai daging sapi, bebek, telur. Masakan ini biasa disajikan pada hari-hari besar seperti lebaran, acara selametan, Maulid Nabi, Kawinan, dan lain-lain.

Bumbu Cemplung :

 Bumbu Halus : 

Asam Jawa

Bawang Merah

Bunga Lawang/Pekak

Cabe

Cengkeh

Daun Jeruk

Daun Salam

Gula Merah

Jahe

Jinten

Kacang

Kayu Manis

Kemiri

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Pala

Serai

Terasi

Ayam Masak Tuha Khas Banjar

Kukus ubi hingga matang, angkat lalu haluskan.

Rebus air dan daun pandan hingga mendidih.

Masukkan tepung, pewarna merah tua, dan kental manis.

Ambil 1 sendok makan adonan lalu pipihkan, isi dengan cokelat.

Rebus air, setelah mendidih masukkan bola-bola klepon. Ketika bola-bola mengapung tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Setelah agak dingin beri taburan gula halus.

Tata bola-bola klepon kemudian taburi dengan keju parut, sajikan!

Langkah 10

Klepon merupakan salah satu jajanan tradisional dari Jawa, umumnya klepon berwarna putih karena terbuat dari tepung beras ketan dan hijau dari daun suji atau pandan.

 Topping 

Cokelat

Daun Pandan

Indomilk Kental Manis

Keju

Pewarna Makanan

Tepung Beras

Vanilla

Klepon Ubi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Masukkan sirup gula aren ke dalan gelas saji.

Alat & Perlengkapan

Three layer Tea Ice #JagoMasakMinggu1Periode2

Kupas labu,gosok² agar getahnya luruh,potong korek api,cuci bersih,tiriskan.

Siangi kacang panjang,potong² & cuci bersih,tiriskan.

Potong kotak tahu,lalu goreng setengah matang,angkat.

Tambahkan daun salam,daun jeruk,serai & lengkuas,aduk-aduk.

Masukkan kacang panjang,masak sampai setengah empuk.

Masukkan tahu & santan instan,bumbui garam & gula,masak kembali sambil diaduk²,sampai santan mendidih,koreksi rasanya.

Penyajian : potong² lontong,siram dgn sayur,taburi bawang merah goreng,lengkapi dgn kerupuk,dan siap disajikan.

Menu komplit utk sarapan,biar kuat menghadapi kenyataan😋

Kacang Panjang

Labu Siam

Lontong Sayur Tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

Cuci bersih jambu merah, lalu buang bagian pinggir jambu dan belah menjadi dua.

Haluskan cabai rawit kecil dan garam menggunakan cobek.

Tambahkan asam jawa dan gula jawa yang telah di sisir, kemudian haluskan kembali dengan cobek.

Siapkan bumbu asinan dengan mangkuk, lalu tambahkan cuka yang telah diberi dengan 50 ml air.

Masukkan jambu merah. Kemudian aduk rata hingga tercampur dengan bumbu. Masukkan asinan jambu dalam kulkas sekitar 30 menit.

Keluarkan asin jambu dari kulkas, lalu sajikan asinan jambu merah dengan suhu dingin.

Halal

No Alcohol

Jambu

Asinan Jambu Merah

Siapkan kacang tanah yang sudah digoreng/ disangrai sesuai selera.

Lalu masak di wajan bercampur dengan bahan lainnya.

Sajikan lontong dan pelengkapnya di piring saji.

Bahan Lainnya :

Kentang

Tauge

Gado-Gado Surabaya

Rebus air dan setelah mendidih masukkan teh celup.

Tambahkan gula pasir dan aduk-aduk sampai gula larut, matikan kompor dan biarkan sampai hangat.

Rendam selasih dengan sedikit air matang sampai mengembang.

Siapkan gelas dan masukkan es batu secukupnya, lalu tuang air teh.

Beri perasan jeruk nipis dan sepotong irisan jeruk nipis.

Terakhir tambahkan selasih, aduk rata dan siap disajikan.

Minuman enak dan menyegarkan, cocok disajikan dicuaca panas disiang hari.

thanks mba, segeer banget. ijin reshare ya 🙏

Jeruk Nipis

Selasih

Es Teh Jeruk Nipis Selasih

Siapkan blender, lalu masukkan oreo, susu coklat, susu cair dan es batu.

Haluskan dengan blender hingga tercampur rata.

Tuangkan es oreo coklat ke dalam gelas hingga tiga perempat bagian.

Hias dengan bubuk kopi, biskuit dan hiasan lainnya.

Susu

Chocolate Oreo Ice Blended

Terakhir beri perasan jeruk nipis. Aduk Rara, koreksi rasa.

Sambal mentah, dengan kucuran jeruk bikin seger.

Buah

Rawit

butir

Jeruk

Sambal Dadak Khas Sunda #JagoMasakMinggu3

Sisihkan 2 sendok makan dari tepung pisang goreng crispy, kemudian campurkan semua sisanya dengan tape yang dihaluskan dan air.

Chocolovers

Fudgy Brownies

Chocolate Fudgy Brownies

Chocolovers Chiz Cupcake #JagoMasak #JagoMasakMinggu2Periode2