Siapkan bumbu halus. Tambahkan sedikit minyak lalu blender hingga halus.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, masukkan bahan cemplung, tumis kembali hingga harum.

Langkah 2

Masukkan santan dan air, aduk hingga merata.

Langkah 3

Masukkan ayam, tambahkan secukupnya garam dan kaldu bubuk. Aduk dan masak hingga kuah mendidih.

Langkah 4

Susulkan susu ketika sudah mendidih, aduk merata kembali. Masak hingga bumbu meresap ke daging ayam. Matikan api.

Langkah 5

Siapkan bahan pelengkap : Rebus bihun sebentar lalu tiriskan. Goreng kentang yang sudah di iris tipis, angkat dan tiriskan.
Cuci bersih tomat lalu iris-iris kecil.

Langkah 6

Penyajian : Siapkan wadah, masukkan bihun, tomat, kentang goreng, daun bawang dan ayam suir (tiriskan ayam dalam kuah, kemudian goreng dan suir-suir).

Langkah 7

Siram semua bahan dalam wadah dengan kuah soto panas. Soto Betawi Ayam siap disajikan. 💕

Langkah 8

Soto Betawi Ayam dengan kuah perpaduan santan dan susu ini benar-benar enak dan gurih. 💕 Bikin nambah nasi berkali-kali 🤭

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Kuah :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Jahe

Soto Betawi Ayam

Bersihkan ayam dan jeroannya (hati & ampela)

Campurkan sebagian bumbu halus dengan hati dan ampela nya

Masukkan jeroan yang sudah dicampur bumbu kedalam ayam, tambahkan selembar daun salam kemudian ikat ayam agar jeroan tidak keluar

Rebus santan dengan bumbu halus, kemudian masukkan ayam yang sudah diisi dan diikat sampai bumbu meresap dan kuah agak surut

Angkat ayam, kemudian goreng hingga kecoklatan, sajikan dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng

Ini adalah salah satu makanan yg dimasakin mama ketika lagi ada acara keluarga

Bumbu

Kencur

Pala

Jinten

Jeruk

Garam

Gula

Santan

Ayam Ingkung

iris dadu tahu, kemudian goreng hingga berkulit

iris korek wortel dan iris serong cabe juga kedua bawang

suir suir jamur tiram nya, kemudian cuci hingga bersih

panaskan minyak dalam wajan, kemudian tumis bawang hingga harum, kemudian masukan cabe, gongso sebentar

beri secukup nya air, masukan wortel, lalu bumbui dengan merica bubuk, penyedap rasa, saus tiram, garam, aduk aduk cek rasa, masak hingga wortel agak lunak

masukan  jamur tiram dan juga tahu, masak hingga jamur melunak, sajikan

Bumbu Iris :

Jamur

Wortel

Tahu

Cabe

tumis jamur wortel tahu

Larutkan kopi dengan air panas, tuang susu cair, dinginkan

Mixer hingga mengembang dan kental berjejak, matikan mixer

Beri beberapa tetes pasta kopi, aduk rata

Siapkan cetakan tuang 3/4 adonan, kukus dengan api besar selama 15 menit. Jangan lupa tutup langseng bungkus serbet agar air tidak menetes

Sengaja bikin Bolu Kukus kopi karena ingin tahu, apakah rasanya enak seperti bolu kukus yang lain. Eh ternyata rasanya enak banget loh

Hallo kak ijin stor Recook resep nya ya terimakasih,, camilan buat anak yang paling di sukai 

#RecookYummy

#RecookKreasiKopi Makasih Bulek Resepnya simple dan enak banget🤤👍

Selamat pagi mba... Salam kenal... 

Setor recook Bolu Kukus Kopi nyaaa yaaa mba .. Enak dan lembut dan mekar sempurna walau tidak menggunakan soda 🙏 I like It.. 

Ijin reshare resep yaaa mba.. 🙏

#RecookKreasiKopi

Hepi banget bolu kukusnya mekrok maksimal 🤩🥳 rasa kopinya pun terasa...enyak 👏
Makasih resepnya akak bulek 😘
#RecookKreasiKopi

Kopi

Susu

Telur

Tepung

Vanilla

Bolu Kukus Kopi

Masukan ke dalam blender potongan timun dan tomat.

Timun

Tomat

Trio Healthy Smooties #SmoothiesSobatYummy

Cuci terong kemudian potong sesuai selera. Rendam dengan air garam sebentar agar tidak berubah warna.

Panaskan minyak goreng. Goreng terong hingga kecoklatan. Namun tidak perlu lama, agar tidak menyerap minyak.

Ulek atau blender bawang merah, tomat, cabe merah, bawang putih hingga halus. Untuk hasil warna merah menyala gunakan cabe yang telah direbus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tuang air secukupnya. Tambahkan saus sambal, gula merah/pasir, garam dan kaldu bubuk

Masukan terong ungu. Masak hingga terong layu. Kemudian masukan sarden. Masak sebentar agar tidak hancur. Matikan api

Bumbunya medok nih, makan sahurnya pasti lahap.

Ikan

Terong

Balado Terong Sarden #JagoMasakMinggu9

Belah jeruk lalu peras ambil airnya. 500 gr saya dapat 150 ml jus jeruk.

Tambahkan nutrisari, aduk sampai larut. Pemakaian serbuk minuman nutrisari untuk menguatkan aroma dan rasa.

Tuang ke teko dan beri potongan es batu. Sajikan dingin.

Air Soda

Orange Mocktail

Marinasi sayap ayam menggunakan sejumput garam dan lada diamkan 2 jam, bagi tepung menjadi 2 untuk tepung basah (tepung + air + kaldu bubuk) dan tepung kering, jika sudah 2 jam baluri ayam di tepung basah lalu ke tepung kering kemudian goreng.

Goreng hingga golden brown lalu tiriskan, siapkan adonan saus lumur di baskom kemudian aduk dan masukkan ayam.

Untuk saus cocol masukkan susu kemudian bumbu tabur, keju aduk hingga merata dan keju mencair aduk hingga menyusut jika sudah menyusut masukkan maizena yang sudah dilarutkan ke air.

Siapa yang suka bngt sama chicken wings yang disaksikan pedang dan dicocol saus keju? Aku sih suka bngtt aku nyoba bikin rasanya mirip

Saus Lumur

Saus Cocol

Halal

No Alcohol

Tepung Terigu

Spicy Chicken Wings

Rebus cabai merah keriting dan bawang putih.

Haluskan cabai merah keriting dan bawang putih yang sudah direbus.

Tumis cabai merah keriting dan bawang putih yang sudah dihaluskan beserta daun jeruk.

Jika cabai dan bawang sudah matang, masukkan garam, kaldu, dan gula pasir.

Aduk merata hingga mengental dan mendidih.

Cabai

Kaldu

Sambal Balado Pedas Manis

Ulek bumbu halus bawang putih, bawang merah dan kunyit

Tuangkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus

Masukkan ayam potong yang telah dibersihkan

Tambahkan garam dan kaldu bubuk lalu masak hingga air menyusut

Resep praktis bisa dijadikan Frozen, langsung konsumsi dan bisa digoreng

Kunyit

Ayam Ungkep

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, beri bumbu marinasi, aduk rata sambil diremas-remas selama 1 menit. Diamkan minimal 30 menit.

Campurkan semua bahan kering, aduk rata. Siapkan pula air untuk pencelup beserta saringannya.

Panaskan Minyak. Masukkan potongan ayam ke campuran bahan kering, baluri hingga seluruh permukaannya tertutup tepung.

Ayam berbalur tepung, masukkan ke air yang telah diberi saringan tadi. Rendam 30 detik.

Setelah 30 detik, angkat saringannya dengan perlahan, tiriskan hingga tidak ada air menetes.

Masukkan kembali ke campuran bahan kering, baluri lagi hingga rata sambil diremas-remas perlahan agar terbentuk kriting tepungnya. Jika dirasa cukup, kibaskan perlahan. Ini berguna agar tepung yang tidak menempel kuat busa jatuh dan keritingnya terbentuk. Jika ditasa tepung yang menempel kurang tebal, ulangi lagi proses celup dan penepungan.

Goreng ayam berbalu tepung hingga matang. Goreng dengan api sedang cenderung kecil dengan minyak banyak.

Usahakan, setelah proses penepungan, langsung digoreng. Ini berguna agar keritingnyang dihasilkan bisa kriuk dan tidak keras.

Langkah 9

Langkah 10

Masakan kesukaan sejuta umat. Apalagi yang lagi hype saat ini, ayam geprek, juga menggunakan ayam crispy seperti di resep saya ini.
Cuzzz eksekusi aja...

Bumbu Marinasi

Bahan kering

Bahan pencelup

Lada

Ayam Crispy

Didihkan air untuk merebus ayam, karena saya lebih suka ayam direbus sebentar sebelum dimasak.

Masukkan ayam yg sudah direbus tadi, beri sedikit air.

Masak hingga bumbu meresap & air berkurang.

Panggang diatas teflon pakai api sedang selama 5 menit setiap sisinya. Sajikan.

Menu favorit keluarga nih.. recook dr Yummy, tp masak ala aku.

Daun Salam

Jeruk Nipis

Ayam Bakar Taliwang ala Yummy

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kubis yang sudah diiris tumis hingga layu.

Tambahkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, penyedap rasa, dan garam lalu tumis dan koreksi rasa.

Enak dibuat sarapan atau menu bekal sekolah..

Kubis

Telur Kubis Ayam Suwir

Masukan susu cair, tepung maizena, garam, gula, pasta vanila, dan margarin leleh ke dalam wadah, aduk sampai tercampur rata.

Potong-potong roti tawar lalu masukan kedalam loyang yang sudah dioles margarin.

Tuang cairan susu, lalu beri toping keju slice.

Panggang pada suhu 180 derajat selama 40 menit.

Setelah matang, keluarkan dari loyang, sajikan.

Margarin

Bread Puding Cheese

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe keriting.

Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum, kemudian masukkan terasi, gula merah, saus tiram, kaldu dan garam lalu aduk hingga tercampur.

Masukkan kangkung, aduk-aduk hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

Cukup dengan nasi hangat, sambal, dan ikan asin, mantep banget.

Kangkung

Tumis Kangkung

Siapkan bahan kemudian cuci bersih tiriskan, panas panci beri minyak tumis tomat sebentar.

Masukkan air masak hingga mendidih masukkan tahu tunggu hingga mendidih kembali.

Masukkan tumisan bawang putih, aduk rata.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, irisan daun bawang pre, aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan selagi hangat.

Menu sahur simpel tapi enak segar. Bisa di makan tanpa nasi.

Sup Tahu Telur Tomat

Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit hingga matang

Masukkan bubuk ketumbar, pala, merica, dan jintan

Tuangkan air secukupnya, bumbu penyedap dan potongan tomat

Masukkan aromatik cengkeh, kapulaga, kayu manis, serai dan daun salam

Masukkan potongan ayam dan setengah bumbu kari instan

Masukkan santan instan lalu aduk hingga tercampur

Kukus nasi aron sekitar 30 menit atau sampai matang

Goreng ayam sebentar saja agar tidak kering

Bumbu Bubuk

Bumbu Tumis

Bumbu Aromatik

Bumbu Penyedap

Nasi Kebuli Ayam

Tumis bawang putih hingga aroma nya harum dan layu.

Masukkan nasi dan ayam suwir, lalu aduk merata.

Masukkan kaldu jamur. Lalu aduk serta koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan.

Nasi

Nasi Goreng Putihan Ayam Pedas

Gulung tahu dengan nori, kemudian potong sesuai selera

Balurkan dengan tepung tapioka kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan

Cincang bawang putih dan daun pre bagian putihnya. Tumis hingga harum kemudian masukkan tahu

Larutkan bumbu teriyaki dengan air. Aduk hingga tercampur rata

Tuang ke dalam tahu, masak hingga mengental dan koreksi rasa

Kebetulan punya stok tahu cina, kalau di Medan tahu ini teksturnya lebih lembut dan lunak mau digoreng saja sudah bosan, kebetulan punya juga stok nori. Makan enak menyehatkan plus modal kecil, lumayan hemat uang belanja hehehe...

Bumbu Teriyaki

Kecap Asin

Nori

Saus Sambal

Saus Teriyaki

Tepung Maizena

Tahu Nori Teriyaki #NoriEkstraPoin #NoriEkstraPoint

Pepaya muda dikupas, lalu dipotong korek api.

Tumis cabai, bawang merah dan bawang putih sampai harum dan layu.

Masukkan air, saus tiram, kecap manis, ale, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. 
Masak sampai mendidih.

Masukkan pepaya muda dan wortel. 
Masak sampai empuk.

Masukkan udang, garam, gula dan kaldu jamur. 
Masak sampai udang berubah warna.
Angkat dan sajikan.

Resep tumisan yang enak dan bergizi. 
Pilih pepaya yang masih hijau segar kulitnya. 
Jika suka pedas, cabai rawitnya bisa ditambah.

Creme

Banana Creme Brulee 🍌

Creme Brulee

Opor Ayam Fiber Creme #JagoMasakMinggu11

Creme Brulee Santan #JagoMasakMinggu6

Bubur Sumsum Fiber Creme