Campur tepung terigu dan tepung beras, aduk rata.

Langkah 1

Tambahkan margarin, daun bawang dan seledri.

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan air, aduk rata sampai tidak ada tepung yang mengumpal di bawahnya dan adonan tidak cair.

Langkah 4

Tambahkan kaldu bubuk, bawang putih halus, merica, garam dan ketumbar bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.

Langkah 5

Ambil 1 sendok sayur adonan, beri irisan bakso di atasnya. Masukkan dalam minyak panas, goreng hingga matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Ini cemilan favorite. Rasanya enak dan renyahnya awet.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bakso

Bawang Putih

Daun Bawang

Garam

Ketumbar

Lada

Margarin

Seledri

Tauge

Tepung Beras

Tepung Terigu

Wortel

Bakwan Sayur Renyah

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Kocok lepas telur dan goreng diatas wajan, kemudian buat orak arik, sisihkan.

Masukkan wortel dan jagung yang sudah direbus, tumis hingga rata.

Tambahkan nasi putih dingin, aduk hingga rata.

Tambahkan bumbu, saus tiram, gula, garam, lada, kecap asin aduk hingga rata, jangan lupa koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang dan udang yang sudah ditumis sebentar bersama margarin, aduk hingga rata dan siap untuk disajikan.

Ayam

Beras

Daging Sapi

Jagung

Udang

Nasi Goreng Oriental

Goreng tahu sampai berkulit, kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus, kayu manis, cengkeh, gula merah, dan air asam jawa sampai benar-benar matang dan berminyak.

Masukkan hati ampela dan tahu, kemudian aduk rata.

Tuang air secukupnya dan masak dengan api sedang.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, lalu koreksi rasanya dan siap disajikan!

Langkah 7

Bumbu habang khas Banjar dengan cita rasa sedikit manis dan berminyak.

Bumbu halus

Halal

Ati Ampela

Bawang Merah

Cabe

Cengkeh

Tahu

Hati Ampela & Tahu Bumbu Habang

Dalam wadah masukkan putih telur, SP, dan gula. Lalu, mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih berjejak.

Matikan mixer . Masukkan tepung, baking powder, dan garam sambil diayak. Mixer lagi dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.

Matikan mixer lagi, lalu tambahkan coklat bubuk, mixer sebentar sampai tercampur rata saja.

Tambahkan minyak goreng, lalu aduk rata menggunakan spatula.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak tipis.

Kukus adonan selama kurang lebih 30 menit, jangan lupa lakukan tes tusuk.

Keluarkan kue dari cetakan dan sajikan di piring saji. Selamat menikmati!

Bolu kukus ini menjadi favoritku, karena enak banget dan lembutt di mulut!

No Alcohol

No Pork

Gula

Santan

Telur

Bolu Kukus Putih Telur

potong tempe dan kikil yang sudah di cuci bersih.

Haluskan bumbu. Siapkan irisan cabe hijau, dan bumbu rempah lainnya.

Tumis bumbu halus dan rempah hingga harum.

Masukkan kikil, tambhkan air, garam, kaldu bubuk, dan irisan cabe hijau, masak hingga matang.

Kecilkan api, masukan santan aduk rata, masak beberapa saat, matikan.

Bumbu Halus :

Bumbu Rempah :

Kesukaan suami ini mbak. Mantap dan uenak. makasih resepnya 😍
#RecookYummy

Tempe

Kikil Tempe Kuah Santan

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, garam, lada, dan daun bawang

Tuang air panas secukupnya, lalu uleni asal kalis

Bentuk adonan bulat lalu gepengkan, lakukan sampai selesai

Tumis bawang putih cincang dengan dua sendok makan minyak sampai matang

Masukkan cabai bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk aduk rata matikan api

Masukkan cipeng goreng, aduk-aduk sampai rata, siap disajikan

Camilan favorit banget. CIpeng ini cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Seasoning

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Cipeng Pedas

Bouillabaisse

Panaskan minyak, buat telur orak arik sampai matang

Masukan bawang merah, putih dan rebon masak lagi sampai matang

Beri garam, lada dan kaldu bubuk aduk sampai tercampur rata

Pindahkan ke piring, sajikan dengan telur ceplok

Nasi

Nasi Goreng Rebon

Selar

Ikan Selar Kuah Timun

Ikan Selar Goreng

Ikan Selar Goreng Daun Kari

Ikan Selar Balado

Selar Bakar Sambal Belimbing Wuluh

Asam Padeh Ikan Selar Khas Minang

Ikan Goreng Tepung Ala Warteg

Sup Bola-Bola Ikan Selar #YummyMPASIChallenge

Pepes Ikan Selar

Sambal Ikan Selar

Ikan Selar Kukus

Selar Balado Pedas #JagoMasakMinggu7

Cuci bersih kepala dan kulit udang, rebus bersama jahe dan bawang putih hingga mendidih, saring

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi, tambahkan udang dan jamur grigit, masak hingga udang berubah warna

Tambahkan kaldu udang dan santan. Aduk agar santan tidak pecah

Terakhir tambahkan larutan tepung pati jagung, aduk dan masak hingga meletup

Tata secukupnya mie dan toge di piring, siram dengan kuah mie celor, tambahkan irisan telur rebus, daun bawang, seledri, bawang goreng dan cabe rawit giling

Mie Celor Palembang  adalah sejenis pasta dengan saos udang. Disajikan bersama toge dan telur rebus.

Pelengkap

Kaldu Udang 

Mie Celor Khas Palembang

Panaskan minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan air, masak hingga sayuran matang dan air menyusut habis.

Lalu masukkan mie rebus, kaldu bubuk, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Tata mie goreng di piring, taburi dengan bawang goreng dan siap disajikan.

Mie goreng dengan citarasa ringan, hanya memakai bumbu bawang putih saja.

Buncis

Mie Goreng Wortel Buncis

Campur tepung ketan, tepung beras dan garam.

Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk.

Rebus air, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan.

Setelah mendidih dan gula larut masukkan bola-bola dan rebus sampai mengapung.

Campur tapioka dan air, lalu tuang kedalam panci dan aduk-aduk sampai mengental. Matikan kompor dan sisihkan.

Rebus santan, garam dan daun pandan sampai, sajikan jenang grendul dengan kuah santannya.

Enak, manis, kenyal dan gurih, cobain yuk!

Bahan Merebus Bola Ketan

Bahan Pengental

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Gula Merah

Jenang Grendul

Kemudian masukkan udang, masak hingga berubah warna.

Lalu tambahkan air, masak hingga tomat sedikit layu.

Beri gula pasir, garam, dan saus tiram. Masak hingga kuah sedikit menyusut dan udang kuah tomat siap disajikan.

Tomat

Udang Kuah Tomat

Panaakan minyak masukkan serai beri garam dan penyedap rasa

Simpan dalam frezer bisa digunakan kapanpun

Bumbu Ungkep :

Bumbu Ungkepan Siap Pakai

Masak sp dengan cara di tim terlebih dahulu, sisihkan.

Hancurkan es batu, kemudian masukkan ke dalam wadah.

Tambahkan susu bubuk, sp, gula dan susu kental manis.

Mixer dengan kecepatan sedang selama 2 menit lalu tingkatkan pada kecepatan yang paling tinggi.

Jika sudah kaku dan saat dimiringkan tidak jatuh, tandanya whipped cream sudah jadi dan siap digunakan.

Es Batu

Susu

Whipped Cream Homemade

Potong pisang  menjadi beberapa bagian. Letakkan potongan pisang diatas skin spring roll kemudian taburkan meses.

Kemudian gulung skin spring roll dan bubuhkan tepung terigu yang telah dilarutkan dengan air pada bagian tepinya.

Setelah tergulung padat, rekatkan bagian kedua ujung skin spring roll agar pisang dan meses tidak keluar saat digoreng.

Lakukan proses yang sama berulang pada skin spring roll sesuai dengan jumlah yang diinginkan.

Panaskan wajan, dan goreng adonan hingga berubah warna menjadi kecoklatan. Angkat dan Tiriskan. Kemudian taburkan parutan coklat batang pada bagian atas, secukupnya. Siap disajikan.

Cokelat

Meses

Pisang

Tepung

Chocolate Banana Spring Roll

Geprek serai & rebus sampai air mendidih.

Belah markisa, ambil bijinya. Kemudian tambahkan sedikit air & aduk untuk mendapatkan sari buah markisa.

Saring sari buah markisa & masukkan ke wadah yang telah berisi gula pasir.

Masukkan air rebusan serai, lalu aduk sampai semua bahan tercampur. Tambahkan air secukupnya & es batu.

Langkah 8

Pelepas dahaga disaat cuaca panas & cocok juga untuk berbuka puasa.

Segar, baru sekali ini nyoba es timun pakai markisa, makasih resep nya Pak @rismabayu #JagoMasakMaret

Buah

Markisa

Timun

Jeruk

Serai

Es Timun Markisa Asam Manis Segar #JagoMasakMinggu10

Masukkan bumbu halus, lada, kunyit bubuk, ketumbar bubuk, garam, dan kaldu bubuk kedalam wadah teri.

Kemudian masukkan terigu dan tepung beras.

Masukkan air secukupnya, aduk rata. Masukkan irisan daun jeruk, aduk rata kembali. Cek rasa.

Panaskan minyak goreng. Masukkan adonan sesendok sesendok. Goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Menu pendamping yang enak, recook resep Bu Cicik Ary dengan modifikasi.

Perkedel Teri Daun Jeruk #RecookYummy

Campur tepung, gula, susu bubuk dan ragi. Uleni merata.

Masukkan kentang, telur dan air dinginnya, uleni kalis.

Tambahkan mentega dan garam, uleni sampai kalis elastis. Diamkan 10 menit.

Lalu bagi adonan menjadi beberapa bulatan adonan. Bulatkan dan sisihkan di atas loyang yang sudah si taburi tepung atau di alasi kertas roti. Dimakan selama 20 - 30 menit.

Lubangi bagian tengah bulatan adonan dengan bantuan spuit. Lalu proofing sampai mengembang.

Goreng donat sampai kuning keemasan dengan api sedang cenderung kecil, sekali balik. Angkat dan tiriskan. Balur dengan gula halus. Sajikan.

Cemilan yang paling banyak di minati oleh anak - anak adalah donat. Donat dengan topping yang menarik, pasti anak - anak suka. Tapi kali ini ibuk bikinnya donat topping gula halus.

Ragi

Donat Kentang

Blender 5 lembar daun pandan dan 10 lembar daun suji dengan 75 ml air.

Mixer bahan 1 dengan kecepatan tinggi hingga mengembang dan berjejak.

Masukkan bahan 2 sambil diayak. Lalu mixer dengan kecepatan terendah, hanya sampai tercampur rata.

Masukkan bahan 3 sedikit demi sedikit, sambil diaduk balik.

Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi tepung. Masukkan adonan kemudian dihentakkan beberapa kali. Panggang adonan selama 45 menit dengan api sedang. Setelah dingin, bisa diberi butter cream lalu ditaburi keju.

Wanginya pandan banget karena pakai jus pandan.

Kerecek

Kerecek Genjer

Kerecek Oncom Beureum

Capcai Kerecek

Kerecek Kacang Tolo

Kerecek Kacang Endul

Kerecek Ati Ampela #JagoMasakMinggu3