Rendam nasi sisa semalam selama 4 jam kemudian haluskan menggunakan cobek atau blender.

Langkah 1

Campur nasi halus bawang putih, garam dan kaldu jamur.

Langkah 2

Masukkan tepung tapioka kedalam adonan kemudian uleni sampai dapat dibentuk.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Jika cireng sudah mengapung angkat dan tiriskan. Lumuri cireng dengan minyak goreng.

Langkah 6

Potong cireng kemudian tusuk menggunakan tusuk sate.

Langkah 7

Langkah 8

Campur semua bahan telur gulung kocok hingga berbusa.

Langkah 9

Tuang telur sedikit demi sedikit kemudian ambil cireng yang sudah digoreng dan gulung telur bersama cireng. Sajikan dengan sambal dan kecap.

Langkah 10

Jajanan CFD saya di Kampung Halaman, sebagai Pengobat Rindu.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Nasi

Telur

Tepung Tapioka

Cireng Nasi Telur Gulung #JagoMasakMinggu5Periode2

Filling atau isian : campurkan semua bahan utama, aduk rata, diamkan di kulkas 15-20 menit.

Kulit : campur semua bahan kulit ke dalam mix bowl, aduk rata dengan whisk, lalu saring. siapkan teflon, nyalakan api kecil,  ambil adonan, lalu tuang diatas teflon sambil di putar, usahakan semua bagian teflon tertutup, tunggu hingga permukaan adonan matang (tidak perlu sampai kering), lalu angkat, lakukan hingga adonan habis.

Ambil 1 kulit egg roll, isi dengan filling ayam, lalu lipat seperti membuat risoles. Lakukan sampai adonan habis.

Siapkan plastik ukuran 1/2 kg, lalu belah 2 dengan gunting, lapisi egg chicken roll dengan plastik, putar bagian ujung ujung plastik seperti membungkus permen agar adonan kokoh, lalu lipat, siap dimasukkan ke dalam freezer semalaman.

Setelah beku, potong sesuai selera, lalu goreng dengan api kecil, agar bagian kulit tidak garing, seperti yang di resto semua bagian nya lembek dan juicy. Goreng hingga kecoklatan dan matang. egg chicken roll siap dinikmati dengan nasi, Mayonnaise dan salad.

Salah satu menu set bento favorite di salah satu resto terkenal. setiap kesana pasti pesan ini, dan jadi ingin buat sendiri, bisa di frozen untuk stok dirumah.

Bahan Kulit

Bahan tambahan

Ayam

Egg Chicken Roll

Tumis bumbu halus dan serai hingga harum.

Tambahkan garam, kaldu, lada, penyedap rasa, ketumbar, gula dan terasi, aduk rata.

Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Alasi mangkok dengan plastik. Masukkan nasi, tekan-tekan, isi dengan ayam suwir diatasnya dan tutup lagi dengan nasi, tekan-tekan. Keluarkan dari mangkok. Nasi cokot siap disajikan.

Nasi hangat dengan isian ayam suwir, enak buat bekal.

Ingin membuat sendiri nasi cokokt ayam suwir pedas manis di rumah? Simak informasi resep nasi cokot ayam suwir pedas manis berikut ini ya.

Resep Nasi Cokot Ayam Suwir Pedas Manis

Bawang Putih

Cabe

Nasi Cokot Ayam Suwir Pedas Manis

Siapkan nasi kemudian potong-potong baso sisihkan.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.

Masukkan daun pepaya jepang aduk rata masak hingga nasi smokey kemudian masukkan garam, kecap manis, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Menjadi salah satu menu masakan yang tak hanya mudah di buat, nasi goreng juga enak di makan kapan saja.

Halal

Bakso

Nasi goreng Putih

Campurkan keju, telur, dan margarin. Boleh dengan blender, boleh juga aduk manual dengan spatula.

Tambahkan tepung kanji, uleni hingga tercampur rata.

Adonan memang sedikit lembek agar mudah dibentuk, jangan ditambah tepung lagi, jangan tambahkan air sama sekali.

Giling adonan sedikit demi sedikit. Letakkan dalam minyak goreng dalam wajan. Volume adonan maksimal setengah dari volume minyak goreng, jangan sampai penuh sebab kue akan mengembang.

Goreng di api sedang kecil. Tunggu hingga mengembang dan mengapung, baru boleh diaduk. Jangan aduk sebelum mengapung, karena kue masih rawan pecah dan belum kokoh.

Setelah kuning kecokelatan (sekitar 15menit) angkat, tiriskan. Siap disajikan!

Camilan yang paling enak buat temen ngopi di rumah hehe

Keju

Margarin

Tepung

Kue Gabus Keju cuma pakai 1 Telur

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan nasi, aduk-aduk hingga tak ada yang menggumpal.

Bumbui garam, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin.

Masukkan ayam goreng. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Memanfaatkan nasi sisa semalam. Dibuatlah nasi goreng dengan campuran ayam goreng lengkuas yang disuwir-suwir. Resep ayam goreng lengkuas sudah ditulis sebelumnya.

Bawang Merah

Nasi Goreng Ayam Lengkuas

Rebus pokcoy, setelah matang tiriskan ke air es agar warnanya terjaga

Tumis bawang putih cincang sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Tambahkan air matang secukupnya ke dalam minyak bekas goreng bawang tadi, kemudian beri gula garam dan saos tiram. Setelah mendidih beri maizena yang sudah dicairkan

Susun daun pakcoy ke dalam piring kemudian tuang larutan saos tiram, lalu taburkan bawang putih goreng. Pakcoy saos tiram siap disajikan.

Pakcoy

Saus

Tiram

Gula

Garam

Maizena

Pakcoy Saus Tiram #JagoMasakMinggu9

Rendam kacang ijo dalam air selama semalam. Masak beserta air rendaman hingga kacang ini empuk dan air menyusut.

Masukkan gula merah dan daun pandan, masak hingga air menyusut.

Masukkan larutan maizena, masak hingga kental kemudian, angkat.

Kuah santan: Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk rata. Masak hingga santan mengental kemudian angkat.

Ruang bubur kacang ijo ke dalam mangkuk saji. Tuang santan kental di atasnya kemudian sajikan.

Perpaduan manisnya gula merah dan gurihnya santan.

Kacang

Santan

pandan

Bubur Kacang Ijo Kental #JagoMasakMinggu3Periode2

Haluskan kulit tenggiri, bawang putih,es batu,  air es, garam, dan kaldu jamur menggunakan chopper hingga halus.

Setelah halus ambil adonan secukupnya, letakkan di atas tepung sagu uleni pempek dengan tepung sagu sampai adonan pas tidak terlalu lembek dan tidak terlalu kaku.

Rebus air hingga mendidih, lalu tuang minyak, kemudian masukkan pempek. Rebus pempek hingga mengapung, tiriskan.

Panaskan minyak, lalu masukkan pempek, goreng hingga kering kecokelatan.

Tiriskan pempek, kemudian gunting menyamping.

Tuang kuah cuko dan tambahkan mentimun, siap disajikan.

15/10/23
Memanfaatkan kulit tenggiri dari pada dibuang mending dijadikan pempek.
Resep kuah cuko sudah saya tulis sebelumnya 🤗
Happy Cooking Sobat Yummy!

Pelengkap :

Es Batu

Ikan

Timun

Pempek Kulit Tenggiri

Potong dadu kecil tahu, baluri dengan tepung bumbu.

Masukkan oatmeal, cabe dan daun bawang, garam, sangrai hingga oatmeal garing dan berwarna kecokelatan.

Campurkan tahu dan oatmeal cabe garam. Sajikan.

Oatmeal

Tahu

Tahu Oatmeal Cabe Garam

Iris halus bunga kecombrang, lalu remas-remas dengan sejumput garam dan cuci bersih.

Iris tipis bawang merah dan bawang putih, potong-potong cabai rawit, ambil bagian muda serai dan rajang halus.

Panaskan minyak kelapa, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, serai, dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan kecombrang dan aduk-aduk hingga layu.

Bumbui dengan garam, gula pasir, dan kaldu jamur, lalu beri perasan jeruk nipis dan aduk rata. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Bongkot atau bunga kecombrang dalam bahasa Indonesia.

Daun Jeruk

Jeruk Nipis

Sambal Bongkot Khas Bali

Masukkan beras, lada hitam, penyedap dan air ke dalam ricecooker. Aduk merata

Masukkan steamer diatas rice cooker. Masukkan wortel dan jagung. Tutup ricecooker, masak hingga matang.

Buka tuang wortel dan jagung ke dalam nasi, tambahkan margarin dan smoked beef.

Aduk rata, tutup rice cooker selama 10 menit.

Buka rice cooker aduk sebentar lalu angkat. Sajikan.

Beras

Wortel

Jagung

Butter Rice Vegetable

Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar atau wajan tumis.Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Masukkan daging ayam/daging sapi/udang (jika digunakan) dan masak hingga matang.

Pindahkan daging ke sisi wajan, lalu pecahkan telur di sisi kosong wajan. Aduk-aduk telur hingga setengah matang.Campur telur dengan daging yang telah dimasak tadi. Aduk rata.

Masukkan nasi putih ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan daging.

Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram (jika digunakan), lada bubuk, dan sedikit garam sesuai selera. Aduk rata dan pastikan nasi tercampur dengan bumbu dengan baik.

Terakhir, tambahkan daun bawang. Aduk sebentar hingga semua bahan tercampur merata dan nasi matang.

Koreksi rasa sesuai selera.
Angkat nasi goreng kampung dari wajan dan sajikan selagi hangat.

Nasi goreng kampung adalah hidangan yang berasal dari Indonesia. Nasi goreng ini merupakan salah satu variasi dari nasi goreng yang populer di Indonesia. "Kampung" dalam bahasa Indonesia artinya desa atau lingkungan kecil, jadi nasi goreng kampung adalah versi nasi goreng yang biasanya disajikan dengan bahan-bahan dan rempah-rempah ala masakan rumahan di desa atau lingkungan pedesaan.

Nasi Goreng Kampung

Tambahkan garam, penyedap dan gula (optional) , tumis sampai bumbu matang sempurna,

Masukkan wortel, aduk2 sampai wortel layu, tambahkan 2 sdm air agar wortel lembut

Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun bawang yang diiris halus, aduk2 sampai semua tercampur rata. Koreksi rasa.

Kemarin saya bikin kroket Bangka yang isiannya wortel ini, namun bisa juga dipakai untuk isian kue2 kampung yang lainnya, seperti risoles atau pun pastel. Bisa buat stock di rumah juga moms.

No Alcohol

Tomat

Tumis Wortel ( Untuk isian kue)

Campurkan semua bahan bumbu dalam ulekan lalu ulek hingga benar-benar halus. Sisihkan.

Siapkan wadah lalu campurkan kacang panjang, timun iris, kecambah, daun kemangi dan daun jeruk kemudian aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan kelapa parut dan bumbu halus ke dalam campuran sayur.

Aduk dengan menggunakan sendok hingga tercampur rata lalu sisihkan.

Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan terancam ke dalamnya dan sajikan dengan bahan lainnya.

Bahan

Bahan Bumbu :

No Diet

Cabe Merah Besar

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Trancam

Masukkan telur, gula pasir Sp, dan vanili ke dalam wadah.

Masukkan ayakan tepung terigu, mixer sebentar saja.

Tambahkan santan dan susu kental manis aduk rata dengan mixer sebentar.

Lalu masukkan minyak goreng, mixer dengan speed rendah.

Bagi menjadi 5 bagian sama banyak, beri pewarna.

Lalu kukus 5 menit per warna, kemudian yang terakhir kukus 20 menit hingga matang.

Dinginkan bolu santan pelangi, beri topping whip cream dan keju parut, siap disajikan.

Enak sekali bolu santan pelangi, harum dan lembut, cemilan buat anak-anak saat liburan.

Topping

Tepung Terigu

Bolu Santan Pelangi

Kocok lepas telur yang sudah diberi garam.

Panaskan minyak pada teflon, tuang 2 sdm kocokan telur, masak hingga telur matang, lakukan hingga adonan telur habis.

Tumpuk adonan telur yang sudah matang lalu gulung dan potong hingga menjadi beberapa bagian lalu sisihkan.

Geprek lalu iris tipis bawang merah dan bawang putih.

Lelehkan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk dan masak hingga layu.

Tambahkan garam, minyak ayam, dan minyak wijen, aduk hingga rata dan sajikan bersama telur dadar.

Nasi daun jeruk ini bisa dijadikan referensi untuk bekal anak atau bekal suami karrna aroma khas dari daun jeruk bisa menambah selera makan.

Minyak Wijen

Nasi Daun Jeruk

Rendam tempe dengan air + bawang putih giling + garam.

Bumbu Giling :

Daun Kemangi

Tempe

Sambel Tempe Kemangi

Rebus santan dengan gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut. 
Matikan api, kemudian saring. 
Biarkan hingga hangat.

Campurkan tape singkong dan semua bahan kering, aduk rata.

Kemudian masukkan sedikit demi sedikit santan.

Aduk hingga merata, kemudian diamkan selama 1 jam. 
Tutup dengan serbet atau cling wrap.

Setelah 1 jam, adonan akan mengembang dan berbusa, lalu aduk perlahan hingga busanya hilang.

Panaskan cetakan snack maker, kemudian tuang adonan apem ke dalam cetakan.

Setelah itu tutup loyang. 
Masak dengan api kecil.

Apem khas jawa, yang dibuat dengan campuran gula merah, sangat enak aromanya. 
Empuk dan lembut.
#JagoMasakMaret

Daun Pandan

Gula Merah

Ragi

Tape Singkong

Tepung Beras

Apem Panggang Gula Merah

Dalam wadah campurkan susu cair, gula pasir, fiber creme, vanili bubuk dan telur ayam, lalu aduk rata.

Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan margarin tipis-tipis, tata potongan roti di dalamnya.

mantul

Pukis Brownies

Sambal Petai Pedas Mantul

Nasi Gureh Mantul