Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan kacang, tambahkan sedikit saja air. Tutup dan masak sampai setengah matang.

Langkah 4

Masukkan daging ikan tumbuk, garam, gula, penyedap. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Langkah 5

Punya ikan goreng dan kacang panjang moms? Bisa loh dibuat lauk enak seperti ini.

Bahan Utama

Bahan tambahan

Cabe

Ikan

Kacang Panjang

Tumis Kacang Ikan Tumbuk

Campurkan ayam giling bersama tahu dan bumbu lainnya.

Ambil satu lembar kulit pangsit lalu tambahkan satu sendok adonan ayam tahu diatasnya.

Lipat ujung-ujung kulit pangsit kebagian tengah rekatkan dengan putih telur, lakukan hingga habis.

Panaskan minyak, goreng pangsit hingga kuning kecoklatan, sajikan dengan saus sambal.

Anak minta dibikinkan cemilan, kebetulan punya kulit pangsit.. Jadilah cemilan yummy.. 

Recook yummy

Ayam

Kulit Pangsit

Tahu

Pangsit Tahu Ayam

Cuci bersih nanas, timun tidak perlu dikupas ya.

Masukkan ke dalam food processor bersama dengan air mineral

Rendam chia seed dengan air biarkan sampai mengembang.

Tuang jus ke gelas beri toping chia seed, siap diminum deh.

Jika tidak ingin langsung diminum saya simpan di chiller tapi saya saring dulu.

Langkah 6

Jus sehat tanpa gula, manis alami dari nanas madu.

Nanas

Timun

Jus TimNas

Kupas kulit bawang, kupas kunyit, lengkuas dan jahe kemudian cuci bersih

Ulek halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas dan jahe

Baluri bumbu halus ke ayam dan marinasi hingga beberapa menit

Siapkan bumbu kemiri, kupas kulit bawang merah dan bawang putih cuci bersih, kemudian cuci bersih daun bawang dan iris-iris

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan kemiri, tambahkan garam dan penyedap ulek sampai tercampur rata

Langkah 7

Tambahkan irisan daun bawang dan diamkan beberapa saat bisa sampai 1 jam

Langkah 8

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan

Langkah 9

 Bahan Pelengkap

Bumbu Kemiri :

Kemiri

Minyak Sayur

Ayam Kemiri

Tambahkan madu dan gula pasir. Aduk rata.

Gula

Jeruk Nipis

Tomat

Jus Tomat Jeruk Nipis

Kupas pisang, cuci bersih lalu iris tipis.

Siapkan pan dan panaskan minyak, goreng pisang sampai kering dan matang. Angkat dan tiriskan.

Campur jadi satu gula halus, cokelat bubuk.

Jika keripik pisang sudah dingin, campur dengan bahan tabur tadi. Kocok merata.

Keripik pisang rasa cokelat ini cocok untuk ngemil pas lagi pms.

Pisang

Keripik Pisang Rasa Cokelat

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Kemudian lumuri ikan dengan bumbu halus, marinasi sekitar 30 menit.

Bakar ikan diatas pan atau wajan anti lengket dengan api kecil.

Membuat sambal, potong-potong cabai, tomat dan bawang merah.

Tuang kecap.dan aduk rata, sajikan ikan kembung bakar dengan cocolan sambal kecap.

Sajian istimewa untuk menu makan siang bersama keluarga, cobain yuk!

Bumbu halus

Bahan sambal

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Kembung Bakar Sambal Kecap

Bersihkan sayap ayam potong menjadi dua bagian. Boleh menggunakan bagian dada atau paha.

Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kunyit, dan tomat.

Masukkan sayap ayam aduk-aduk hingga merata.

Masak sekitar 40 menit hingga air menyusut.

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Kunyit

Ayam Kecap

Potong brokoli per kuntum lalu rendam dalam air yang diberi garam. Diamkan 15 menit lalu cuci dan tiriskan.

Masukkan daging ayam, aduk sampai ayam berubah warna.

Masukkan wortel, bumbui garam, gula, lada bubuk dan saus tiram.

Tambahkan cabe dan tuang air, didihkan. Masak sampai wortel hampir matang.

Masukkan brokoli, aduk rata dan koreksi rasanya.

Terakhir masukkan bawang bombay, aduk sampai bawang layu lalu angkat dan sajikan.

Enak & bergizi!
Recook dari Chef Yummy ❤️

Bawang Bombay

Brokoli

Saus Tiram

Wortel

Tumis Ayam Brokoli

Goreng cabe, bawang putih dan bawang merah hingga layu.

Ini dimakan sama nasi anget beuuuuhhh uenaaaak moms!

Penyet Tahu Sambel Kecap

Haluskan bawang putih dan campurkan dengan kunyit bubuk juga ketumbar bubuk

Masukan potongan tahu dan diamkan 5 menit

Tahu Goreng

Serut melon dengan alat serutan. Buang bijinya terlebih dahulu.

Tuang SKM putih, gula pasir dan jelly bubuk ke dalam panci.

Kemudian tuang air ke panci. Aduk hingga rata. Selanjutnya masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat, diamkan hingga hangat.

Kemudian tuang adonan puding ke dalam cup. Diamkan hingga dingin dan mengeras. Selanjutnya masukkan ke dalam kulkas agar lebih segar saat disajikan.

Menyiapkan sajian utk anak pulang sekolah. Bikin yang segar-segar utk menghilangkan lelahnya. Semangat ibu-ibu.

Bubuk Jelly

Melon

Susu

Puding Melon Susu

Rebus daging kambing yang sudah dibersihkan. Buang busa yang muncul saat perebusan. Rebus sampai empuk.

Sambil menunggu daging empuk, iris semua bahan iris.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukkan kunyit, jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai. Tumis hingga kunyit matang, tidak ada bau langu kunyit.

Masukkan tumisan bumbu iris ke dalam rebusan daging yang sudah empuk. Tambahkan garam dan kaldu bubuk, tomat dan cabe rawit. Koreksi rasa. Masak hingga bumbu meresap.

No santan dan hanya dengan bumbu iris, sedap pokoknya!

Bumbu Iris

Daging Kambing

Kambing Masak Pindang

Tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas geprek, kapulaga, dan kembang lawang

Tambahkan air, masukkan ayam dan daun seledri, masukkan garam dan penyedap

Jika sudah matang dan empuk, bisa disajikan!

Sop ayam tuh enak banget kalo dijadiin opsi buat makan pas lagi ga enak badan atau cuaca dingin, silakan dicoba yaa🥰

Bahan Penyedap

Sop Ayam Khas Klaten

Buat bahan kuahnya terlebih dahulu, haluskan bawang putih, kemiri, gula jawa dan garam, kemudian rebus dengan air, daun salam, kecap manis dan air asam jawa sampai mendidih dah semua bahan larut. Matikan api. Dinginkan suhu ruang.

Setelah itu masukkan bumbu halus kedalam bahan kuah yang sudah dingin. Aduk rata dan koreksi rasa.

Tata potongan ketupat, tahu, tempe dan toge diatas wadah saji.

Siram dengan kuah, lalu taburi bawang goreng, irisan seledri dan beri kerupuk.

Kuliner khas Jogja ini sangat nikmat dan cukup mengenyangkan. Rasa pedas manis yang bikin ketagihan serta cara buatnya yang cukup mudah, membuat siapapun mudah untuk membuatnya. Disini saya buat versi sederhananya yang menggunakan tahu tempe goreng, versi aslinya menggunakan tahu dan tempe bacem.

Bumbu Kuah :

Bahan Bumbu Halus :

Pelengkap :

Tahu Guling

Mixer telur hingga berbusa, masukkan gula pasir secara bertahap, dan mixer hingga adonan mengembang putih kental

Masukkan tepung terigu dan mixer asal rata

Tuang margarin cair dan mixer hingga semua bahan tercampur rata

Bagi adonan menjadi dua bagian, beri pasta pandan ke dalam salah satu bagian adonan, dan aduk rata

Tuang adonan original dan pandan ke loyang secara bergantian dan panggang dengan suhu 160° api atas bawah sekitar 20 menit

Cemilan teman yang pas untuk teh atau kopi 👍

Daun Pandan

Telur

Tepung

Bolu Marmer Pandan

Siapkan semua bahan terlebih dahulu, cuci bersih tebalan dan buang kulit yang berwarna hitam. Kupas bawang merah, bawang putih, dan bawang prei. Cuci hingga bersih, geprek bawang merah, dan bawang putih hingga halus. Potong bawang prei kecil-kecil lalu tumis semuanya hingga harum.

Setelah harum tambahkan air mineral, tebalan, saus raja rasa, dan bumbu merah.

Masak tebalan hingga airnya berkurang. Tambahkan gula pasir dan garam, buang buntutnya, dan sisakan tebalannya saja.

Cuci bersih wortel dan kubis, serut wortel, dan potong kubis sesuai selera.

Siapkan wadah, masukkan telur, garam, dan merica bubuk. Kocok telur hingga rata, dan masukkan tebalan. Tambahkan serutan wortel, dan potongan kubis.

Siapkan kulit lumpia, dan isi sampai kulit lumpianya habis.

Siapkan wajan, beri minyak, dan goreng hingga keemasan.

Lakukan sampai semuanya habis, dan matikan kompor.

Angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat. Selamat mencoba.

Tebalan bukan hangat enak dimasak bening, dikreasikan dengan telur juga enak. Yuk cobain, Yummy banget rasanya lohhhh.

Bumbu

 Bahan Omelete

Kulit Lumpia

Lumpia Tebalan

Siapkan semua bahan. Kupas oyong. Cuci bersih. Lalu iris iris agak besar besar atau sesuai selera. Sisihkan. Cuci bersih bakso dan duo bawang. Iris-iris. Sisihkan.

Panaskan minyak di wajan. Tumis duo bawang hingga harum. Jika menggunakan cabai, masukkan juga di step ini ya.

Masukkan bakso. Aduk rata. Beri air sedikit. Lalu masukkan garam, gula, lada, saus tiram dan penyedap rasa. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Matikan kompor.

Sajikan tumis oyong dan bakso di piring saji 🥰

Dulu pas baru menginjakkan kaki ke tanah parahiyangan ini Mamak bingung nama si Oyong di sini teh saha?? Soalnya kalo di Palembang mah namanya Kisik 😁😁.

Terima kasih resepnya mba @ayundaa 😘😘 tapi Mamak ga pake cabe dan lada yaa.. Biar anak Mamak bisa ikutan makan juga 😄

Bumbu Iris:

Bumbu Pelengkap:

Bakso

Tumis Oyong dan Bakso

Cuci bersih sayuran. Iris daun bawang, seledri & kol. Parut wortel. Petik ujung tauge.

Campur semua bahan sayuran di dalam wadah.

Masukkan tepung terigu, tepung maizena & bumbu penyedap, aduk rata.

Panaskan minyak. Goreng satu persatu bakwan sampai matang kecoklatan. Angkat & tiriskan, siap disajikan.

Yukk nyemil bakwan sayur. Enak ini crispy banget + renyah 😍😙✨

Bumbu Penyedap :

Kubis

Bakwan Sayur

Rendam kacang hijau kupas selama 1-2 jam. Lalu kukus selama 20 menit. Selanjutnya campurkan 100 ml santan (ambil sebagian dari bahan santan) dan kacang hijau kukus, haluskan dengan blender.

Kocok margarin dan gula sampai tercampur rata, lalu masukkan telur satu persatu.

Masukkan kacang hijau yang sudah dihaluskan, kocok rata.

Turunkan kecepatan mixer ke speed terendah, masukkan terigu sambil diayak, bergantian dengan sisa santan tadi (35 ml). Matikan mixer.

Ambil 3 sendok sayur adonan, beri pewarna hijau, aduk rata.

Tuang sebagian adonan kuning ke dalam loyang yang sudah dioles margarin & ditaburi terigu. Tuangi adonan hijau diatasnya, begitu selanjutnya bergantian sampai adonan habis. Buat guratan diatas adonan menggunakan garpu.

Oven sampai matang, test tusuk untuk cek kematangan. Saya pakai oven tangkring, dengan api sedang, 25 menit di rak bawah dan 20 menit di rak atas. Tunggu hangat baru keluarkan dari cetakan, potong sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Kacang Hijau

Bolu Kacang Hijau #JagoMasakMinggu7Periode3

Masukkan ke dalam panci air, dan gula merah

Tambahkan serai dan daun pandan masak sampai kuah mendidih

Tata dalam mangkok, kacang hijau, sagu mutiara, roti dan kacang sangrai

Lalu tuang dengan kuah jahe, siap di sajikan hangat-hangat

Bahan kuah

Gula Merah

Jahe

Serai

Sekoteng

Dalam wadah campur irisan wortel, kol, bawang daun, tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, tahu dan air secukupnya, aduk rata hingga sedang kekentalannya.

Serbaguna

Saus Serbaguna

Pasta Pandan Homemade #1Resep1NasiBungkus

Sambel Goreng Serbaguna

Telur Tepung Serbaguna