Kupas mangga lalu serut. Kemudian rendam dengan air panas selama 5 menit. Tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan teri, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Angkat.

Langkah 6

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Ikan Teri

Mangga

Sambal Mangga Teri Pedas

Kupas kentang potong jadi beberapa bagian, lalu rebus hingga matang angkat dan tiriskan.

Lelehkan butter, tumis bawang putih hingga harum lalu masukan tepung terigu aduk cepat.

Masukan saus bolognese bumbui dengan gula, garam dan oregano aduk hingga merata, lalu sisihkan.

Ambil cup aluminium foil, masukkan kentang tumbuk. Ratakan dengan menggunakan sendok, beri saus bolognese.

Langkah 7

Terakhir beri toping keju mozzarella dan taburan thyme, panggang selama 15-20 menit dengan api atas bawah 160° C atau sesuaikan oven masing-masing. Selamat mencoba.

Langkah 8

Alat & Perlengkapan

Kentang

Saus Bolognese

Scottel Kentang Saus Bolognese

Buat agar jelly warna merah : campur 1 bungkus nutrigel warna merah dengan 1/2 bungkus agar-agar, masukan 800 ml air, aduk rata. Rebus hingga mendidih lalu tuang ke cetakan persegi yang telah dibasahi air. Lakukan hal yang sama untuk agar jelly warna hijau.

Buat symple syrup : dalam panci, masak air, daun pandan dan gula. Rebus sambil diaduk-aduk sampai gula larut dan air mendidih. Biarkan mendidih selama 10 menit. Lalu angkat dan biarkan dingin.

Campur 1 bungkus nata de coco dengan biji selasih. Aduk rata dan biarkan biji selasih mengembang.

Kupas buah sirsak dan buang biji-bijinya. Blender dengan 500 ml air matang. Tambahkan symple syrup dan krimer kental manis (jangan langsung semua, bertahap sambil diincip). Tambahkan air matang sehingga jika ditakar akan didapatkan juice sirsak sebanyak 4500 ml.

Masukan ke standing pouch ukuran lebarnya 10cm (atau yang 9 cm).  Masukan 1 sdm agar jelly merah, 1 sdm agar jelly hijau dan 1 sdm nata de coco+selasih, lalu tuang 175 ml juice sirsak. (Ini kalau ditakar jadi sekitar 200 ml ya). Jadi porsinya cukup untuk personal. Masukan ke kulkas dan sajikan selagi dingin.

Es Manado sederhana ini bisa buat ide jualan ya.

Bahan Agar-Agar Jelly

Bahan Symple Syrup

Agar-Agar

Daun Pandan

Gula

Nata de Coco

Pewarna Makanan

Selasih

Sirsak

Susu

Es Manado

Tambahkan air. Tunggu mendidih, lalu masukan mie instant. Masak hingga mie setengah matang (3 menit).

Masukan bumbu mie instant, tambahkan kecap dan saus sambal. Matikan api, sajikan segera.

Kreasi mie instant yang banyak dijumpai di warung burjo seputaran kampus Jogja. Konon katanya saat dimasak suara ketukan 'dok dok' menjadi ciri khasnya..pelanggannya? mahasiswa tentunya 😁

Tombo kangen maem di warmindo sekitaran kampus. Terima kasih resepnya chef 💙🤗

Cabe

Kecap Manis

Mie Instan

Saus Sambal

Sawi

Telur

Mie Dokdok ala Warung Burjo

Tumis bumbu halus bersama jahe, laos, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukkan ceker ayam yang sudah direbus hingga empuk.

Masukkan air hingga ceker terendam. 
Beri bumbu cemplung. 
Aduk rata. 
Tes rasanya.

Tunggu hingga air menyusut, siap disajikan.

Buat menu simple dan enak di akhir bulan.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Garam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lada

Ceker Kecap Manis #MENUTANGGALTUA

Tumis bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Beri kecap manis, gula dan garam. Tes rasanya.

Taburi bawang goreng, beri irisan cabe rawit. Sajikan.

Kacang

Tumis Salome Bumbu Kacang

Lalu tumis bumbu yang tadi sudah dihaluskan, tumis hingga harum.

Beri air, garam dan kecap manis, aduk rata, masak hingga mendidih.

Masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan, aduk rata, masak hingga mengental dan meletup-letup, angkat, diamkan hingga dingin.

Sambal petis ini bisa untuk pelengkap berbagai jenis makanan yang berasal dari Jawa Timur, khususnya Surabaya, seperti ote-ote, lontong balap dan lainnya.

Tepung Maizena

Sambal Petis #JagoMasak2022

Kocok butter dengan gula halus hingga tercampur rata, lalu tambahkan pasta vanila dan kuning telur, kocok kembali hingga rata.

Kemudian masukkan bahan tepung kering sambil diayak.

Kemudian aduk rata dengan spatula hingga kalis.

Sisihkan sedikit adonan kulit, lalu beri pasta panda. Aduk rata. Kemudian timbang adonan kulit 25 gram dan adonan selai nastar 15 gram.

Masukkan sedikit adonan hijau ke bagian atas cetakan (bagian daun).

Kemudian pipihkan adonan kulit, isi dengan bahan isian. Bulat-bulatkan dan bentuk sedikit lonjong, lalu masukkan ke dalam cetakan. Rapikan.

Keluarkan dari cetakan lalu tata di dalam loyang. Lalu panggang di dalam oven dengan suhu 180°C api atas dan api bawah hingga ¾ matang. Setelah itu keluarkan dari loyang, lalu biarkan hingga uap panasnya hilang.

Aduk rata semua bahan olesan. Kemudian sisihkan sedikit dan beri pewarna hijau.

Setelah uap panasnya hilang, olesi nastar dengan bahan olesan, olesan yang diberi pewarna hijau, oleskan pada bagian daun. Bahan olesan yang tidak diberi pewarna oles pada bagian badan atau bawah. Kemudian panggang kembali hingga matang.

Langkah 9

Keluarkan dari oven jika sudah matang, lalu dinginkan di atas cooling rak. Untuk penyimpanan, simpan di toples bertutup rapat. Kemudian sajikan.

Langkah 10

Salah satu ide jualan kekinian yang laris manis ketika lebaran tiba. Silahkan dicoba ya sobat yummy.

Bahan Tepung Kering

Bahan Olesan:

Bahan Lainnya:

Nanas

Tepung Terigu

Nastar Taiwan

Geprek bawang putih tanpa dikupas lalu goreng hingga harum dan kecoklatan.

Hapuskan semua bahan sambel termasuk bawang putih goreng

Masukkan dalam wajan, tambah garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata

Tuang air, aduk kembali hingga sambal tanak.

Jangan lupa test rasa, apabila sambal sudah berwarna lebih gelap. Matikan api dan sajikan.

Enak banget kalau punya stock sambel bawang.... Mau dipadukan dengan makanan apa saja cocok.. Apalagi dengan lalapan 😍😍

Halal

No Alcohol

Sambel Bawang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang

Masukan bubuk gulai, gula dan garam biarkan hingga santan mendidih

Masak -+3menit kemudian matikan Api dan sajikan

Hidangan saat lebaran cocok dimakan dengan ketupat

Malam Mba.. Setor #RecookRamadhanMinggu3 nih Mba.. terimakasih inspirasinya dan saya izin reshare ya Mba 🙏

Assalamualaikum mba. salam kenal. saya baru pertama kali memasak nya. Dan ternyata rasanya maknyus. enak ...Disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap makin pas. Terima kasih inspirasi nya.  #RecookRamadhanMinggu3

hallo mbak, setor resep #RecookRamadhanMinggu3 . terimakasih resepnya ya , rasanya enak banget ini. 🙏

siang mba Eva.. aku recook gulai ikan daun singkongnya, ini pertama kali aku masak sayur daun singkong campur ikan, rasanya enak mantap mba.. terimakasih inspirasinya yaa ☺️ #RecookRamadhanMinggu3

pagi sist Eva setor #RecookRamadhanMinggu3, tidak ada stok ikan jadi aku sesuaikan ya,lagi program banyak makanan kuning telur, terimakasih banyak resep nya 

Setor recook ya mbk... Enak banget dan cukup mudah. #RecookRamadhanMinggu3

Ikan

Singkong

Santan

pandan

butir

Minyak

Gulai Ikan Daun Singkong #JagoMasakMinggu11

Telur Tumis Bawang, Lauk Lezat nan Hemat ala Anak Kos

Roasted Tea Latte, Minuman Segar untuk Menghadapi Cuaca Panas!

Ayam Saus Thailand: Pedas, Autentik, Bikin Nagih!

​Throwback Seru IUBC 2024, Siap untuk IUBC 2025?

Sosok di Balik House of Raminten Wafat, Selamat Jalan Sang Legenda

​Perkedel Udang Misoa yang Bikin Susah Berhenti Ngemil

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Letakkan potongan pisang di atas 1 lembar kulit pangsit yang sudah terpotong. Kemudian gulung, di bagian ujungnya beri air dan rekatkan. Lakukan hingga pisang habis.

Panaskan minyak goreng, goreng hingga kering.

Tim cokelat kemudian beri susu uht fullcream, masukkan ke dalam plastik segitiga.

Tata banana roll crispy di atas piring saji, beri cokelat leleh, remukan biskuit oreo dan choco ball ungu. Siap disajikan.

Cokelat

Kulit Pangsit

Pisang

Banana Roll Crispy

Siapkan tahu lalu bilas dengan air bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan lalu isi minyak. Setelah minyak panas, masukkan potongan tahu dan goreng setengah matang.

Siapkan toge lalu cuci bersih lalu tiriskan.

Siapkan wajan lalu beri minyak sedikit untuk menumis. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang merah sampai tercium harum.

Setelah bawang merah tercium harum, masukkan tahu yang sudah digoreng, aduk rata.

Lalu masukkan toge dan tomat, oseng sampai tercampur rata. Lalu masukkan irisan cabe. Masukkan air sedikit lalu masukkan bumbu (garam, gula dan bubuk kaldu jamur). Cicipi dan koreksi rasa. Lalu oseng sampai tercampur rata semua. Lalu masak sampai matang lalu siap dihidangkan.

Hallo..Mba Salam Kenal Ya 🙏
Saya recook resep Togenya.
Terima kasih untuk inspirasi resepnya 🤗 #JagoMasakMaret

Tauge

Oseng Tahu Toge Pedas Seuhah

Nasi Goreng Brokoli Sosis Wortel #ResepSehat7Hari

Telur Bejek Belimbing Tomat #ResepSehat7Hari

Patin Bumbu Kuning Kemangi

Pudding Kopi Biskuit Coklat

Panaskan minyak, goreng kentang parut hingga matang.

Masukkan dalam blender, air, cabe merah dan bawang putih, proses hingga halus.

Panaskan minyak, Tumis bumbu halus hingga harum dan kadar air tampak berkurang f

Kecilkan api hingga hampir mati, lalu Tambahkan garam, gula dan cuka masak. Aduk terus secara perlahan hingga merata. Matikan api, siap disajikan. Sebagian bisa disimpan dalam toples.

Kentang kering berbumbu cabai, wajib ada dimeja makan saat Lebaran

Cuka

Kentang Mustopa #JagoMasakMinggu11

Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai wangi dan berminyak

Masukkan daging ayam aduk rata, tambahkan air. Tutup dan masak selama ± 10 menit.

Masukkan gula, garam, merica dan kaldu ayam aduk rata. koreksi rasa. Tutup kembali ± 10 menit

Tambahkan air asam jawa, aduk rata. Masak sampai kuah mengental dan menyusut

Tambahkan bahan pelengkap, masak sampai layu. Angkat dan sajikan hangat

Asam Jawa

Tomat

Ayam Krebek

Tumis bumbu hingga harum lalu masukkan 1 butir telur, orak-arik.

Tambahkan saos dan kecap. Aduk hingga rata.

Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata dan sajikan.

Sour

Cold Brew Sour

Kimchi Super Kilat

Kimchi (Acar Korea) #KoreanFood

Sweet and Sour Egg Roll

Nori Tofu Sweet Sour Sauce #RabuEkstraPoin