Potong-potong buncis memanjang, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 1

Potong-potong kentang, cuci bersih, tiriskan.

Langkah 2

Goreng kentang hingga matang/kering, goreng juga buncis sebentar saja hanya untuk sedikit melayukan, angkat.

Langkah 3

Tumis bumbu halus dan daun salam, masak hingga matang dan harum.

Langkah 4

Langkah 5

Tambahkan sedikit air (optional), gula, garam, dan kaldu bubuk aduk rata, masak hingga bumbu meresap, matikan.

Langkah 6

Salah satu lauk kesukaanku, menu sederhana dan enak.. yummy!

Bahan Utama

Buncis

Cabe

Kentang

Balado Kentang Buncis

Siapkan tahu, kemudian potong dadu. Dalam wadah masukan tepung serbaguna, kemudian masukan potongan tahu, aduk rata.

Siapkan minyak panas, goreng tahu hingga garing, tiriskan.

Iris bumbu-bumbu, kemudian tumis hingga harum.

Masukan bubuk saus telur asin dan air, aduk hingga larut. tambahkan  garam dan kaldu bubuk secukupnya.

aduk rata hingga saus tercampur sempurna dengan tahu. sajikan hangat.

Rasa unik saus telur asin dan tahu, membuat makan menjadi lebih nikmat.

Daun Bawang

Susu

Tahu

Telur Asin

Tahu Saus Telur Asin

Potong dadu daging ikan. Kemudian campur bersama tepung bumbu. Aduk rata.

Goreng di minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum dan layu. Kemudian masukkan telur asin. Aduk rata.

Masukkan ikan goreng,gula,garam dan lada bubuk. Aduk rata. Icip rasa.

Masukkan daun bawang. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bawang Putih

Ikan

Ikan Goreng Telur Asin #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong dadu ayam, marinasi dengan sejumput garam, merica, dan paprika bubuk. Diamkan dalam lemari pendingin +- 30 menit.

Dalam wadah, campurkan 5 sdm tepung terigu, 1 sdt baking powder, ½ sdt paprika bubuk, ½ sdt penyedap rasa, sejuput garam, aduk hingga merata, masukkan ayam ke dalam campuran tepung, gulingkan hingga tertutup rata, boleh sedikit diremas-remas.

Goreng ayam bertepung dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Sisihkan.

Untuk membuat saus, haluskan kuning telur.

Tambahkan susu full cream secukupnya, aduk hingga merata.

Potong dadu wortel dan buncis, rebus sebentar (5-6menit).

Cincang halus bawang putih dan cabai rawit, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.

Langkah 7

Masukkan campuran kuning telur asin, masak sambil terus diaduk hingga berbusa.

Langkah 8

Langkah 9

Masukkan sayuran rebus dan ayam krispy, aduk hingga merata, angkat, dan sajikan.

Langkah 10

Selama pandemi, kafe tutup, jadi bikin chicken salted egg sendiri deh.

Ayam

Chicken Crispy Salted Egg

Cuci bersih ati ampela, potong-potong kemudian taburi jeruk nipis, sisihkan.

Iris semua bahan terdiri dari bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, serai, daun jeruk, dan wortel.

Panaskan sedikit minyak tumis bawang bombay sampai layu lalu masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan cabai merah dan cabai hijau.

Setelah itu masukkan ati ampela, tumis sebentar tambahkan air, masak hingga mendidih dan air agak menyusut.

Lalu masukkan wortel, daun jeruk dan serai aduk hingga rata.

Lalu masukkan jagung, tambahkan garam, merica, dan kaldu bubuk. Aduk-aduk koreksi rasa, setelah mantap dan kuah benar-benar susut angkat dan tumis jagung ati ampela sudah bisa dihidangkan.

Buah

Jagung

Wortel

Bombay

Cabai

Serai

Jeruk

Garam

Merica

Kaldu

Minyak

Tumis Jagung Ati Ampela #RabuEkstraPoin

Lalu semprotkan di minyak panas ukuran mini ya biarkan kecoklatan baru dibalik.

Setelah dibalik goreng sampai kecoklatan dan matang.

Dibuat sarapan/cemilan enak banget dicocol sama sambal tambah enak.🤤

Keju

Tepung Maizena

Mini Stick Kentang Keju

Goreng bahan sambel beri garam, gula, kaldu jamur dan ulek haluskan

Bahan Sambel 

Bahan Marinasi

Tempe Garit Sambel Tomat Terasi

Goreng ikan asin klotok hingga matang, angkat lalu buang durinya.

Tumis hingga layu duo bawang lalu masukkan duo cabe, tumis hingga layu.

Masukkan ikan klotong yang sudah dibuang durinya.

Tambahkan sejumput garam dan gula pasir, aduk rata.

Terakhir masukkan potongan tomat dan belimbing wuluh, masak sebentar saja, koreksi rasa dan sajikan.

Akhirnya ngerasain juga, karena dari kemarin di ceritain tetangga yang masak ini bilangnya enak dan bener aja enak bangettt!

Bawang Merah

Belimbing

Tomat

Klotok Blimbing Wuluh

Rebus susu dan daun pandan dengan api kecil.

Tuangkan air tepung maizena aduk hingga tekstur mengental.

Siapkan 1 roti gandum dalam mangkuk lalu tuang adonan vla.

Letakkan roti gandum lagi, tuang sisa vla dan tambahkan gula aren.

Halal

Daun Pandan

Roti

Setup Roti Gandum Gula Aren

Marinasi ayam dengan bawang putih,garam dan lada selama 30 menit, kemudian masukkan ke dalam campuran tepung terigu dan tepung beras, aduk rata hingga semua bagian terbalut tepung.

Tumis bawang putih dan bombai hingga layu.

tambahkan air, garam dan gula, aduk rata.

Aduk rata hingga semua ayam terbalut bumbu, sajikan dengan taburan wijen diatasnya.

Kesukaan anak gadis hari ini minta ayam gochujang efek kebanyakan liat drakor.

Gochujang

Wijen

Ayam Goreng Saus Gochujang

Cuci bersih ikan patin lalu kucuri air jeruk nipis. Diamkan kurang lebih 30 menit. Lalu cuci bersih kembali. Taburi garam, aduk rata. Diamkan 30 menit.

Panaskan wajan, beri minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Beri garam, gula putih dan penyedap rasa. Aduk rata. Tes rasa.

Masukkan ikan patin, aduk rata. Matikan api.

Sobek daun pisang, kemudian di atasnya tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, jahe, kemangi, belimbing wuluh dan cabe rawit.

Taruh ikan patin di atas daun yang sudah diberi bahan pepesan. Bungkus dengan rapih sesuai selera.

Kukus kurang lebih 30 menit. Matikan api dan hidangkan.

Alat & Perlengkapan

Kunyit

Pepes Ikan Patin

Ungkep ayam hingga matang bersama bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, ketumbar yang sudah dihaluskan, dan serai di geprek. Tambahkan kaldu bubuk, garam, dan vetsin.

Kemudian goreng ayam sampai kuning kecokelatan. Setelah kuning kecokelatan angkat dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, lada bulat, dan kemiri.

Kemudian iris-iris daun bawang dan cabe rawit.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan cabe rawit sampai harum.

Tambahkan air sedikit, kaldu bubuk, garam, gula pasir, vetsin dan kecap manis.

Lalu masukkan ayam dan daun bawang kemudian aduk-aduk hingga tercampur merata.

Ayam Kecap salah satu menu rumahan kesukaan keluarga. Memiliki rasa yang manis dan gurih, sangat cocok untuk dinikmati bersama nasi hangat.
Semoga bermanfaat.

Bumbu Ungkep Ayam

No Alcohol

Jahe

Kecap Manis

Lengkuas

Ayam Kecap

Tumis bumbu uleg sampai harum lalu masukkan sayuran dan tumis sampai layu.

Tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk merata.

Masukkan telur, orak arik hingga telur matang.

Salin kepiring saji. Sajikan sebagai teman makan nasi hangat.

Kembang Kol

Telur

Orak Arik Telur Sayuran

Masukkan gula pasir, jelly plain, santan instan, dan air ke dalam panci. Campur dan panaskan hingga mendidih sambil diaduk dengan rata. Setelah mendidih masukkan pasta pandan dan aduk hingga tercampur.

Angkat dan pindahkan ke dalam cetakan es batu berbentuk bulat dan tunggu hingga dingin dan mengeras.

Campur jelly pandan berbentuk bulat, susu kental manis, susu evaporasi, air kelapa, dan nata de coco di dalam bowl.

Siapkan gelas, lalu masukkan es batu dan minuman yang sudah diaduk rata

Bahan Jelly

Bahan Pelengkap

Air Kelapa

Bubuk Jelly

Nata de Coco

Santan

Pandan Coconut Dessert

Masukkan dalam wadah, telur dan gula kastor.

Masukkan terigu dan coklat bubuk, mixer dengan kecepatan rendah.

Masukkan coklat dan minyak, aduk balik dengan spatula.

Tuang di cetakan, beri chochochips di atasnya.

Oven selama 30 menit hingga matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Enak untuk nyemil sekeluarga atau bisa untuk bekal si kecil.

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Tepung Terigu

Cupcake Coklat Chocochips

Campur semua bahan kecuali pasta strawberry.

Bagi adonan menjadi 2 bagian, beri pasta strawberry salah satunya.

Oles cetakan dengan minyak goreng, tuang adonan putih lalu tekan-tekan rata, kemudian adonan pasta, tekan-tekan hingga rata.

Kukus selama 25 menit, jangan lupa beri kain pada tutupnya.

Biarkan dingin kemudian keluarkan dari cetakan lalu potong. Siap disajikan.

Tepung

Sengkulun #JagoMasakMinggu6

Campur dalam wadah tepung terigu dan tepung beras, jagung, bawang yang sudah dihaluskan dan daun bawang.

Tambahkan air bertahap lalu beri gula, garam dan kaldu bubuk.

Ambil adonan bakwan 1 sendok sayur, goreng hingga matang.

Beras

Bakwan Crab Stick

Siapkan pakcoy dan ambil daunnya saja. Bilas sampai bersih.

Blender daun pakcoy bersama air secukupnya sampai halus.

Lelehkan margarin, masukkan bawang merah halus, lalu aduk dan angkat.

Di wadah besar, tuang tepung terigu, margarin+bawang merah halus, dan tambahkan garam.

Aduk dan uleni, hasil tidak terlalu lembek.

Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan adonan di pasta maker sampai no 6 atau sesuai selera.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa diaduk agar matang merata. Setelah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Lada

Margarin

Sawi

Stick pakcoy

Buat Buttermilk; campur susu dan cuka, diamkan 10 menit agar mengental.

Di wadah lain, ayak tepung, cokelat bubuk, garam, baking soda dan powder. Tuang bahan cair ke dalam tepung, aduk rata jangan berlebihan.

Biarkan gumpalan kecil-kecil yang nampak, kuncinya tidak boleh overmixing. Diamkan 15 menit.

Setelah resting, adonan akan mengental, gumpalan mulai mencair. Ambil 1 scoop adonan pancake.

Tuang di atas teflon yang sudah diusap mentega, pastikan teflon sudah panas. Bentuk bulat di atas teflon. Biarkan keluar bubble.

Setelah adonan pancake meninggi dan bubble di atas masih terlihat segera balik. Tunggu 50 detik kemudian angkat. Sajikan dengan chocolate sauce atau selai hazelnut. Enjoy.

31.10.23
Tak ada yang percaya jika pancake yang super fluffy ini terbuat tanpa telur. Ikuti step dengan benar In syaa Allah hasilnya memuaskan.

Yogurt

Granola Yogurt Kiwi

Oatmeal Yogurt Blueberry

Yogurt with Fruits and Jelly

Yogurt Bark

Triple Fruit Cereal Yogurt

Smoothies Alpukat Strawberry Apel

Vietnamese Yogurt Coffee

Jus Strawberry Yogurt

Salad Timun Yogurt

Es Pepaya Yogurt Susu

Murbey Kocok Yogurt Strawberry

Diet Food Overnight Oats Yogurt