Potong tewel, kemudian cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 1

Rebus secukupnya air hingga mendidih, lalu masukkan tewel. Masak hingga empuk, lalu tiriskan.

Langkah 2

Bersihkan kepala dan ceker ayam, rebus dengan secukupnya air, tambahkan daun salam. Masak hingga matang dan empuk.

Langkah 3

Siapkan bahan bumbu halus, tumis bumbu dengan sedikit minyak dan tambahkan daun jeruk. Masak hingga matang dan harum.

Langkah 4

Potong kacang panjang, lalu cuci bersih dan tiriskan.

Langkah 5

Setelah ceker dan kepala ayam matang, masukkan tewel, kacang panjang, dan juga bumbu halus. Masak hingga mendidih (jika air kurang bisa ditambahkan).

Langkah 6

Masukkan santan, gula pasir, dan garam, lalu aduk rata. Masak hingga mendidih, lalu cicipi rasanya. Kemudian angkat dan sajikan.

Langkah 7

Tewel atau nangka muda paling enak diolah menjadi gudeg atau lodeh, karena cuaca mendung dan sering hujan tentunya palinh nikmat makan makanan berkuah, jadi yuk bikin lodeh tewel 🤣

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Kemiri

Kunyit

Lada

Nangka

Santan

Lodeh Tewel

Potong-potong kol dan kacang panjang, lalu cuci bersih, tiriskan

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabai sampai harum

Masukan kacang panjang dan kol, lalu tambahkan sedikit air, aduk rata

Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula secukupnya, masak sampai sayuran empuk. Lalu sajikan .

Kacang Panjang

Kubis

Tumis Kacang Panjang dan Kol

Cuci bersih kacang tanah kemudian tiriskan. Lalu panggang dalam oven hingga matang dengan suhu 180°C. Sebelumnya oven dipanaskan terlebih dahulu.

Masukkan kacang tanah yang sudah dipanggang, aduk hingga rata.

Tuang 1 sdt kedalam cup kertas kemudian taburi dengan sprinkle. Biarkan mengeras. Simpan dalam toples, sajikan.

Salah satu jajanan dihari raya yang banyak digemari, selain enak bikinnya juga mudah.

Alat & Perlengkapan

Cokelat

Kacang

Kue Coklat Kacang

Dalam wadah, campur tepung terigu, ragi dan bubuk kayu manis. 
Aduk rata.

Diamkan adonan selama 45 menit dengan ditutup kain bersih.

Setelahnya adonan akan mengembang, aduk adonan.

Bentuk bulat adonan menggunakan tangan, seperti membuat bakso dengan bantuan sendok basah.

Goreng donat dalam minyak panas api sedang cenderung kecil hingga matang kuning keemasan. 
Angkat dan tiriskan.

Sajikan Loukoumades bersama madu dan wijen sangrai.

Loukoumades atau dikenal dengan Donat Yunani adalah street food yang berasal dari Yunani. 
Rasanya lebih tawar dari donat biasanya. 
Untuk rasa original memang menggunakan topping madu, bisa juga dengan taburan gula halus, kayu manis bubuk ataupun cokelat leleh. 
Teksturnya garing di luar dan sedikit chewy lembut di dalamnya.

Topping:

Kayu Manis

Madu

Ragi

Susu

Tepung Terigu

Wijen

Cinnamon Honey Loukoumades #JagoMasakPeriode4Week7

Tambahkan air, aduk rata bleng dan garam hingga larut kemudian campur pada nasi aduk hingga rata.

Panaskan kukusan, kukus nasi selama 10 menit.

Haluskan nasi, tunggu dingin baru potong-potong.

Pingin makan pecel gendar tapi gak ada yang jual, mumpung bahan-bahannya ready, bikin sendiri dapat banyak puas makannya masih bisa dibagi buat tetangga juga, buat camilan juga bisa tinggal ditambah taburan kelapa parut.

Nasi

Gendar Nasi

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Kue Kacang Jadul

Kue Sus Jadul

Kue semprit jadul

Kue Semprit Jadul

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air lalu aduk rata.

Masukkan ceker ayam, masak hingga empuk sekitar 45 menit.

Masukkan kerupuk dan bakso aci, aduk rata.

Masukkan mie instan, masak hingga mie matang. Jika air kurang, tambahkan sedikit air. Masak hingga mendidih dan matang. Sajikan.

Seblak merupakan camilan berat dari Bandung Jawa Barat. Namun, beberapa sumber menyatakan asla usul seblak dari Jawa Tengah karena kemiripannya dengan kerupuk godog yang populer tahun 1940-an. Bagaimanapun, seblak menjadi kuliner yang sangat populer saat ini. Resep seblak ceker ini dibuat sangat praktis. Selamat mencoba...

Bumbu Yang Dihaluskan

Bakso

Kencur

Seblak Ceker #JelajahBarat

Rendam mie dengan air hangat sampai layu, tiriskan, sisihkan.

Campurkan air, gula, garam, vanile, aduk-aduk, masak sampai mendidih.

Masukkan pisang dan santan sambil diaduk-aduk.

Masukan mie, masak sampai mendidih, matikan api, siap disajikan,\.

Daun Pandan

Pisang

Kolak Mie Pisang #JagoMasakMinggu6Periode2

Tambahkan potongan daun bawang, tepung bumbu dan bumbu mie instan aduk hingga rata, koreksi rasa

Gulingkan di mie instan yang sudah dihancurkan

Panaskan minyak goreng tahu hingga kuning keemasan, angkat tiriskan

Camilan murah meriah anak kost yang kriuk diluar gurih lembut di dalam

Buah

Tepung

butir

Minyak

Sayur

Bola-Bola Rambutan Mie #JagoMasakMinggu4

Siapkan bahannya dari pastry, mozarella, jamur, parsley, selai jeruk, butter, keju, telur, mayonnise.

Cuci bersih jamur lalu cincang dan sisihkan.

Potong dadu daging tanpa lemak kemudian chopper kasar.

Masak jamur hingga air berkurang/jamur kering. 
Masukkan butter, masak hingga meleleh, masukkan bawang bombay, keju dan parsley.

Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna. 
Masukkan bawang bombay kembali, pala, bawang putih, garam, lada. 
Masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Siapkan cling wrap kemudian letakkan smoke beef di atasnya, beri mozzarella.

Tambahkan adonan daging yang telah dimasak tadi, tutup smoke beef lagi.

Tutup rapat dengan cling wrap lalu simpan di dalam kulkas agar daging set.

Langkah 8

Siapkan pastry, pipihkan sedikit lalu letakkan gulungan smoke beef tadi, lalu tutup dengan pastry dan rapatkan ujungnya dan rapikan.

Langkah 9

Panaskan oven sebelumnya selama 20 menit. 
Kemudian panggang beef wellington dengan suhu 200°C selama 45 menit atau hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.

Langkah 10

Beef Wellington merupakan makanan khas negara inggris yang terbuat dari daging khusus steak yaitu daging sapi dan dilengkapi dengan isian jamur dan sayuran yang lain dan dibungkus dengan menggunakan puff pastry.

Adonan Daging

Daging Sapi

Pala

Beef Wellington

Kupas labu siam lalu iris korek api, cuci bersih.

Tumis cabe rawit, bawang putih dan bawang merah hingga harum.

Masukkan labu siam, beri 25 ml air lalu tunggu hingga layu.

Masukkan tahu selimut, beri saos tiram, garam, gula pasir, lada bubuk dan sisa air, koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.

Ada sisa tahu selimut yang tak termakan akhirnya diolah kembali jadi oseng dan menu sarapan pagi ini.

Labu Siam

Oseng Labu Siam Tahu Selimut

Tumis bawang putih, cabe, kencur dan daun jeruk menggunakan sedikit minyak.

Haluskan kacang tanah dan bumbu menggunakan chopper.

Untuk membuat kacang dan bumbu benar-benar halus, ulek dengan cobek sampai bumbu mengeluarkan minyak. Tambahkan gula merah, garam dan asam Jawa.

Ciri khas pada bumbu pecel khas Blitar adalah teksturnya yang halus dan rasanya yang pedas manis. Ini adalah resep yang saya dapat dari seorang teman yang asli Blitar.

Asam Jawa

Gula Merah

Kacang Tanah

Bumbu Pecel Khas Blitar

Rebus jengkol terlebih dahulu hingga matang. Agar mengurangi bau dari jengkol, masukkan 2 lembar daun salam dan 1 batang serai.

Ambil wajan, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, yaitu: cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas dan kunyit.

Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan asam kandisnya.

Tuang santan ke dalam wajan yang berisi bumbu tersebut, aduk hingga rata dengan api sedang. Beri garam dan kaldu secukupnya.

Sesudah diaduk rata, tunggu hingga mendidih dan masukkan ikan teri, jengkol, dan telur puyuh dengan perlahan.Aduk terus menerus ya bundaaa agar santannya tidak pecah dan menyusut. Apabila sudah menyusut dan minyak kelapa tampak muncul barulah Sambalado Tanak khas Ranah Minang dapat disajikan👌👍

Penampakan Sambalado Tanak khas Ranah Minang yang sudah dapat disajikan😇

Resep sambalado tanak khas Ranah Minang ala Uni Mukminatun.

Daun Salam

Sambalado Tanak Khas Ranah Minang #JagoMasakMinggu10

Cuci bersih ikan, kemudian marinasi dan biarkan kurang lebih selama 15 menit.

Goreng ikan sampai kering dan matang, sisihkan.

Panaskan olive oil lalu tuangkan pada sambal dabu-dabu. Sajikan dengan nila goreng.

Selamat siang chef setor recook terimakasih banyak resepnya 
#RecookYummy

Ketumbar

Sambal

Rawit

Tomat

Serai

Jeruk

Terasi

Nila Sambal Dabu-dabu

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air, saus tiram, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Buncis

Tumis Buncis Telur Saus Tiram

Tuang susu uht rasa taro. Aduk sebelum dinikmati.

Indomilk Kental Manis

Roti

Es Roti Susu Taro

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe dengan minyak kelapa hingga harum.

Tambahkan kaldu jamur dan kacang panjang  ke dalam tumisan lalu masak hingga mendidih.

Setelah mendidih tambahkan cabai rawit, kecap manis dan garam lalu masak kembali hingga sedikit mengental.

Setelah mendidih tambahkan jamur merang dan wortel ke dalam kuah kecap lalu aduk hingga merata.

Setelah matang angkat lalu siapkan mangkuk atau piring saji. Tuangkan tumis jamur kecap ke dalam mangkuk lalu sajikan dengan bahan pelengkap lainnya.

Bahan

Halal

No Diet

Setelah recook, hmmm Yummy banget rasanya
Dan aku paling suka konsumsi jamur tiram, selain rendah kalori, jamur tiram juga baik untuk kesehatan jantung lho !
#JagoMasakFebruari

Hallo chef, Tumis Jamur mengingatkanku akan pertama kali belajar masak dulu suka banget numis ini selain tekturnya lembut dan tidak membutuhkan  bumbu  yang macem-macem alias  minimalis maklum anak kost harus hemat😀 kenapa jamur merang ya karena murah juga😁 Sedikit saya modif kacang panjang saya skip ganti cabe hijau.Terimakasih resepnya chef #JagoMasakFebruari

Jamur

Kecap Manis

Tumis Jamur Kecap

Masukan air dan ragi ke dalam gelas lalu aduk dan diamkan selama 10 menit.

Masukkan tepung terigu, garam, dan kaldu bubuk ke dalam wadah lalu masukkan air ragi

Aduk hingga tercampur rata lalu diamkan adonan selama 30 menit hingga mengembang.

Kempiskan adonan lalu masukan 3 sdm minyak goreng dan aduk rata.

Bentuk cakwe memanjang kemudian ditimpa jadi 2 lapis lalu ditekan menggunakan tusuk sate agar tidak lepas saat digoreng.

Panaskan minyak goreng lalu goreng dengan api sedang hingga cakwe mengembang, matang, dan kecoklatan. Siap disajikan demgan cocolan saus sambal.

Zainab

Semua Resep

Apple Strudel

Stik Pisang Coklat

Mix Tusuk Bakaran

Smoothies Alpukat Buah Naga

Manisan Kolang-kaling Bluish Purple

Es Kul-kul Pir

Es Pisang Coklat

Banana Milk Ice Cream

Pizza Homemade Tanpa Ragi

Pandan Pudding in Milk Creamy

Banana Stick with Chocolate Sauce

Bening Sop