Resep Pandan Pudding in Milk Creamy

Zainab

5.0

(1 Rating)

Tetangga kebanyakan pandan, daripada di buang mending dikreasikan sebagiannya. Pudingnya kalo mau dimakan langsung juga enak tapi agak pait.

Bahan Utama

135 gr daun pandan

900 ml air

7 gr bubuk agar-agar plain

100 gr gula pasir

42 gr susu kental manis/3 sdm

130 ml santan instan

7 gr tepung maizena/ 3,5 sdt

Secukupnya susu cair full cream

Biji selasih

Cara Membuat

Langkah 1

Cuci daun pandan lalu potong menjadi lebih kecil. Coper dengan sedikit demi sedikit air. (Kalo pake blender bisa langsung diblender bareng daun pandan dan 900 ml airnya. Tapi kalo pake coper saranku pake 400 ml air aja, nanti sisa airnya tinggal dituang dan diaduk bareng daun pandan yang sudah halus).

Langkah 2

Saring berkali-kali sampai ampas pandan berkurang.

Langkah 3

Campurkan gula, bubuk agar-agar, santan, susu, dan air pandan sedikit demi sedikit.

Langkah 4

Saring lagi.

Langkah 5

Masak sambil terus diaduk. Saat puding sudah setengah panas, masukkan larutan maizena, lanjut aduk terus sampai mendidih.

Langkah 6

Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air matang. Ambil dan pisahkan busanya lalu biarkan set dan dinginkan dalam kulkas.

Langkah 7

Keluarkan dari loyang, potong kotak-kotak. Sajikan dengan secukupnya susu dan biji selasih selagi dingin.