Langkah 1

Goreng bawang merah, cabe rawit, cabe merah dan tomat.

Langkah 2

Tumbuk semua bumbu yang digoreng, berikut dengan kecombrang.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan terasi bakar secukupnya, garam, penyedap rasa, dan gula pasir tunggu hingga mendidih.

Langkah 5

Sajikan bihun dan timun, untuk kuah bisa dipisahkan atau disatukan.

Langkah 6

Resep hasil recook dari ibu-ibu jualan di sekolah dasar

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Bihun

Terasi

Bihun Terasi

Blender semua bahan bumbu halus, lalu sisihkan.

Potong terong, lalu taburi sedikit garam.

Setelah itu goreng terong hingga sedikit kecoklatan.

Goreng juga teri hingga garing. Lalu tiriskan.

Setelah itu tumis bumbu halus dengan daun neruk, aduk rata.

Bumbui dengan cuka, penyedap rasa, dan garam.

Masak hingga tanak dan cabai matang. Koreksi rasa kemudian matikan api.

Langkah 7

Langkah 8

Langkah 9

Biar akhir bulan ga terlalu sedih. Kita bikin masakan murah meriah tapi enak. Ini agak sedikit pedas yaa sobat yummy.

Bahan Penyedap

Bumby Halus:

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Ikan Teri

Terong

Tomat

Sambal terong dan Teri

Bersihkan ikan dari kotorannya kemudian cuci bersih dan potong menjadi 2 bagian.

KEmudian haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, laos, jahe dan kunyit sampai halus.

Kemudian tumis bersama daun salam, serai dan daun jeruk.

Setelah itu masukkan air, penyedap rasa dan gula putih. Aduk-aduk.

Kemudian masukkan ikannya. Masak sampai matang. Angkat dan siap disajikan.

Menu khas dari Papua ini rasanya yummy. Aroma bumbu kuningnya harum🤤

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Kunyit

Serai

Ikan Kuah Kuning #JagoMasakMinggu10Periode3

Masak mie goreng instan sesuai dengan petunjuk di kemasan, sisihkan.

Dalam wadah lain, hancurkan tahu, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan mie goreng, aduk rata kembali, sishkan.

Siapkan kulit lumpia, isi bagian pinggir dengan mie dan tahu, lipat seperti amplop, gulung hingga rapi.

Siapkan wajan dengan minyak goreng, goreng lumpia dengan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Alat & Perlengkapan

Kulit Lumpia

Tahu

Lumpia Gurih Isi Mie dan Tahu #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong ujung kacang panjang, potong korek, lalu cuci bersih

Belah dua labu siam, kemudian gesek-gesek sampai getahnya keluar, kupas kulitnya lalu potong korek dan cuci bersih. Supaya lebih cepat empuk aku tambahkan garam kemudian diremas-remas sebentar lalu dibilas.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukan serai, lengkuas, dan daun salam. Masak hingga matang, kemudian masukan labu siam dan kacang panjang. Tumis hingga setengah empuk. Berikutnya tambahkan air, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa.

Bila sudah mendidih masukan telur dan tahu. Kemudian masukan santan kental, masak hingga terlihat lapisan minyak yang memisah di permukaan dengan api kecil. Aduk sesekali, matikan api. Siap disajikan bersama lontong dan kerupuk beserta taburan bawang goreng.

Lontong dengan siraman kuah pedas dan gurih, so yummy!

Buah

Ketupat

butir

Telur

Labu

Pepaya

Kacang

Santan

Kemiri

Cabai

Salam

Minyak

Penyedap

Lontong Sayur Betawi #JagoMasakMinggu8Periode3

Masukan beras ketan, pandan, santan, air, garam ke panci. Lalu aron hingga air menyusut

Masukan bahan saus kecuali nangka, aduk terus hingga mendidih. Koreksi rasanya, tambahkan gula dan garam sesuai selera

Beri larutan maizena, lalu masukan sebagian nangka yang sudah dipotong, aduk sampai mengental lalu matikan kompor

Ambil ketan kukus di piring saji, beri saus dan potongan nangka

Bahan Saus Nangka

Beras Ketan

Daun Pandan

Nangka

Ketan Saus Nangka

Tuang sedikit demi sedikit bahan cair yang telah dingin pada bahan utama hingga tercampur rata.

Saring semua adonan agar tidak bergerindil.

Oles cetakan yang telah panas dengan bahan oles.

Tuang adonan pada cetakan dan beri toping.

Balik kue bila sudah kecoklatan (tanpa di tutup).

Angkat kue bila sudah kecoklatan di kedua sisinya, dan siap dinikmati.

Resep ini saya bikin karena, nostalgia dengan lumpur sidoarjo😊

Bahan Utama :

Bahan Cair :

Bahan Oles :

Topping :

Tepung

Beras

Gula

Kelapa

Garam

Mentega

Lumpur Nangka Moist Lembut

Potong ikan menjadi beberapa bagian,cuci dan tiriskan

Potong tahu kotak-kotak seperti di gambar

Kemudian panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning keemasan dan tiriskan

Goreng ikan hingga berubah warna menjadi kecoklatan dan tiriskan

Tuangkan cabe, lalu masak sampai cabe matang, jangan lupa masukan bumbu penyedap dan aduk hingga tercampur rata

Setelah cabe matang, diam kan cabe +-5 menit..lalu masukan semua campuran masakan ke dalam cabe,aduk dan tiriskan

Bumbu Tambahan

Cabe

Petai

Baledang petai tahu balado

Campurkan semua bahan kering dan bumbu yang diulek halus serta daun bawang, aduk rata.

Kemudian masukkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Aduk dan uleni hingga adonan bisa dibentuk.

Kemudian lipat dan rapikan bentuk seperti pastel, sisihkan.

Panaskan minyak goreng, goreng cireng dengan api sedang cenderung kecil hingga garing.

Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya. Lalu sajikan diatas piring saji.

Daging Sapi

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cireng Isi Abon #JagoMasakApril

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan saus tiram, kecap manis dan saus tomat. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Matikan kompor, angkat dan sisihkan.

Tusuk fish roll dengan tusuk sate. Lelehkan margarin, kemudian panggang fish roll.

Oles dengan saus, panggang sampai kecoklatan di kedua sisi. Angkat dan sajikan.

Enak dan mudah dibuat. Yuk dicoba, bisa juga untuk bekal si kecil moms

Lada

Fish Roll Panggang

Siapkan ikan kakap. Lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit. Kemudian cuci bersih.

Rendam ikan kakap beserta bumbu marinasi selama 10 menit.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Blender bumbu sampai halus. Kemudian tumis bersama serai, lengkuas dan daun salam sampai harum dan layu.

Tambahkan santan, air asam jawa, gula, garam dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

Masukkan kemangi, daun bawang dan cabai merah besar. Masak sampai layu. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bisa ditambah cabai rawit jika suka pedas.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Daun Kemangi

Daun Salam

Lengkuas

Gulai Kakap Kemangi

Potong-potong tahu kemudian goreng hingga matang.

Cuci bersih selada, potong-potong lalu taruh di piring.

Cuci bersih tomat dan timun, kemudian potong-potong dan taruh di atas selada.

Potong-potong tahu goreng, tahu di tumpukan sayuran tadi.

Terakhir beri mayonaise dan saos tomat, sajikan.

Recook dari chef yummy.. 
Sarapan sehat, yummy 😋..

Mayonaise

Timun

Salad Tahu

Cuci dengan garam labu siam atau manisah yang telah di potong sambil di remas agar getah gilang.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukan tempe yang telah digoreng, aduk rata.

Masukan air dan bumbu-bumbu aduk rata masak sampai bumbu meresap koreksi rasa angkat dan sajikan.

Salah satu menu simple biasanya masak buat sarapan tumisan yang simple begini.

Labu Siam

Tempe

Tumis Manisah tempe (Labu siam)

Campurkan susu dengan air, tambahkan minyak dan telur, aduk rata

Tambahkan tepung aduk dengan balon whisk hingga rata, saring bila perlu

Tambahkan jagung, bumbui merica dan kaldu bubuk, masak hingga matang, sesaat sebelum diangkat tambahkan seledri iris dan larutan tepung, aduk rata

Citra Riza

Semua Resep

Lepet Jagung

Getuk Singkong

Proll Tape Kukus

Tempe Telur Puyuh Bacem

Bakwan Sayur

Spring Roll Tape Manis

Terang Bulan Labu Kuning #INDONESIAKAYA