Rebus ampela ati sampai matang dan empuk. Kemudian angkat, tiriskan

Langkah 1

Dalam mangkuk masukkan tepung terigu, tepung beras, irisan daun cilantro, bumbu halus, garam dan kaldu jamur. Tuang secukupnya air, aduk hingga tercampur rata

Langkah 2

Langkah 3

Ambil satu persatu ampela ati,  kemudian goreng dalam minyak panas. Setelah matang, angkat dan tiriskan

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Buah

Tepung

Terigu

Beras

Kemiri

Garam

Kaldu

Jamur

Minyak

Ampela Ati Goreng Daun Cilantro #JagoMasakMinggu5

momigis momigis

Healthy sop

Siapkan bahan kemudian cuci bersih terong potong potong rendam air bersih.

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai tumis kembali tambahkan air.

Setelah air mendidih masukkan terong masak hingga terong layu.

Masukkan daun singkong, air asam Jawa aduk rata hingga mendidih kembali.

Masuk kan daun kunyit, santan, gula, garam, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Gulai daun singkong sangat populer, meskipun hanya dari daun singkong , rasanya yang gurih segarnya bikin nagih

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Terong

Gulai Daun Singkong Ala RM Padang

Campurkan tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, kuning telur, margarin, garam, dan air. Lalu uleni atau mixer hingga kalis. Bulatkan adonan, tutup dengan serbet bersih dan diamkan selama 30 menit.

Setelah adonan mengembang, kempiskan, lalu bagi dan timbang masing-masing seberat 50 gr.

Bulatkan dan tata di loyang. Lalu, diamkan selama 60 menit.

Sambil memanaskan oven, olesi permukaan roti dengan susu cair lalu taburi dengan wijen. 
Oven selama 12 menit atau tergantung dengan masing-masing oven. Jangan lupa putar loyangnya tiap 3 menit supaya matang merata.

Untuk membuat ayam krispi, potong-potong ayam fillet lalu marinasi dengan garam dan lada minimal 15 menit.

Baluri ayam dengan tepung krispi sesuai petunjuk dalam kemasan.

Langkah 6

Langkah 7

Belah roti burger, lalu olesi dengan margarin. Kemudian panggang sebentar.

Langkah 8

Olesi roti dengan mayonnaise dan saus tomat/sambal. Tata daun selada, timun, keju, dan ayam krispi. Beri mayonnaise dan saus tomat/sambal lalu tutup rotinya. Sajikan.

Langkah 9

Makanan yang nggak pernah ngebosenin ini. Enaknya kalau bikin burger sendiri itu, selain lebih sehat juga hemat. Kali ini bikin yang varian ayam krispi.

Bahan Ayam Krispi

Bahan Isian  :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Gula

Keju

Lada

Margarin

Mayonaise

Ragi

Saus Sambal

Susu

Telur

Tepung Terigu

Timun

Tomat

Wijen

Burger Ayam Krispi

Tumis bawang putih, bawang merah. Masukkan tahu dan daging aduk aduk

Tambahkan kecap manis , telur orak arik setelah

Setelah air menyusut , dan daging udah matang . Sajikan dengan nasi tim

Tahu

Wortel

Jagung

Mpasi Daging Tahu Telur Kecap

Ka Pu Kai Ayam Brokoli #JagoMasakMinggu5

Parut singkong yang telah dikupas dan cuci bersih.

Bersihkkan kelapa muda dari kulitnya. Parut kelapa muda.

Masukkan kelapa dan gula merah kedalam adonan singkong. Aduk rata.

Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka. Aduk hingga rata.

Letakkan adonan kue timus kedalam daun pisang. Bentuk adonan memanjang.

Kukus kue timus hingga daun berubah menjadi coklat, tandanya kue timus sudah matang. Sajikan.

Kue timus, kue tradisional indonesia yang enak

Gula Merah

Kelapa Muda

Singkong

Tepung Tapioka

Kue Timus / Lemet Singkong

Iris wortel, sosis, kentang juga daging ayam dipotong dadu.

Iris kasar kubis, daun bawang dan seledri.

Uleg bumbu halus, lalu tumis dengan sedikit minyak.

Didihkan air untuk kuah, rebus ayam yang telah dipotong dadu, masukkan sosis, wortel, kentang. Masukkan tumisan bumbu halus. Aduk rata.

Masukkan brokoli, kubis, daun bawang dan daun seledri. Aduk rata dan tes rasanya. Masak hingga matang. Sajikan. Taburi dengan bawang merah goreng.

Kentang

Sosis

Sop Wortel Sosis #JagoMasakMinggu1Periode3

Mixer tape, gula dan garam dengan kecepatan sedang.

Tambahkan telur, mixer lagi sampai tercampur rata.

Masukkan sedikit campuran tepung terigu, maizena dan vanili yang sudah di ayak sebelumnya. Aduk rata menggunakan whisk atau spatula.

(optional) Tambahkan kismis ke dalam adonan.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dialasi margarin dan baking paper lalu tambahkan topping (disini aku jadi dua loyang karena suka yang bentuk prol tapenya agak tipis).

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit atau sampai matang (sesuaikan sama suhu oven masing2).

Ada tape nganggur di kulkas daripada mubadzir mending dibikin sesuatu.

Tape Singkong

Prol Tape Panggang

Masukkan gula pasir, aduk rata, dan masak hingga singkong matang.

Beri larutan maizena aduk sebentar hingga air mengental dan matikan api kompor.

Masak semua bahan vla hingga mendidih dan sedikit mengental, sisihkan.

Tata di mangkok saji, letakkan singkong dan siramkan vla di atasnya, siap disajikan.

Bahan Vla

Daun Pandan

Santan

Tepung Maizena

Singkong Thailand

Blender nangka bersama gula, skm, dan susu cair.

Kemudian masak hingga mendidih, tambahkan larutan maizena (maizena+ 125ml air,aduk rata) masak hingga mengental dan meletup-letup.

Tuang ke wadah, biarkan dingin, kemudian tutup dan simpan di freezer selama kurang-lebih 8 jam.

Setelah mengkristal, mixer dengan kecepatan tinggi bersama sp yg sudah ditim.

Mixer hingga mengembang 2 kali lipat, tuang ke wadah atau cup ice cream, kemudian taruh di freezer hingga beku.

Nangka

Maizena

Es Krim Nangka

Siapkan tempe gembus, iris jangan terlalu tebal.

Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan bumbu halus.

Panaskan minyak, goreng hingga matang, angkat, tiriskan dan siap di sajikan.

"Resep recook dari mbak Nawang Lay, Yummy banget buat camilan di waktu nonton televisi."

Bawang Putih

Tempe

Tempe Gembus Mendoan

Potong kecil-kecil ikan asin kemudian goreng hingga kuning kecoklatan

Masukkan daun salam, lengkuas dan petai. Tumis hingga layu

Tuang air kemudian beri gula merah dan kecap, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis. Beri penguat rasa dan aduk rata kembali

Masukkan kemangi, aduk rata. Masak hingga kemangi layu, koreksi rasanya. Kemudian angkat dan siap dihidangkan

Olahan dari ikan asin yang yummy, dipadukan dengan wanginya kemangi

Halo mbak salam kenal ya
Setor ikan asinnya mbak
Skip petainya mbak dan jenis ikan asinnya beda
Tapi ini tetap enakk mantull banget mbak
Thank you ya resepnya


#JagoMasakFebruari

Ikan

Cabai

Rawit

Salam

Kecap

Penyedap

Oseng Ikan Asin Kemangi #JagoMasakMinggu1

Ampala

Dendeng Ati Ampala #JagoMasakMinggu10

Untuk buburnya : Didihkan air dalam panci terlebih dahulu.

Masukkan beras, garam dan daun salam dalam air yang sudah mendidih. Aduk merata. Masak selama 10 menitan.

Kemudian tutup pancinya dan matikan kompornya. Diamkan selama 30 menit, sampai beras merekah.

Buka tutup panci dan nyalakan api kompornya. Setelah 30 menit, beras akan terlihat merekah. Aduk merata.

Masukkan 250 ml air panas, aduk aduk merata terus, sampai agak asat.

Kemudian masukkan santannya, aduk merata sampai asat dan matang. Setelah merata dan matang, koreksi rasa dan matikan kompornya.

Untuk kuahnya : Didihkan air, masukkan ayamnya. Rebus sampai mendidih, kemudian tiriskan ayamnya dan buang airnya. Tuang kembali air yang baru dan rebus ayam sampai mendidih. Tiriskan ayamnya.

Setelah ayam di tiriskan, masukkan tumisan bawang putih halus, garam, gula dan lada bubuk. Masak air kaldu sampai mendidih. Terakhir masukkan irisan daun bawang. Angkat.

Untuk tumisan ayam : Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus beserta serai geprek, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan berubah warna. Tuang sedikit air atau air kaldu. Tambahkan garam, gula dan lada bubuk. Aduk merata. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang. Angkat.

Panaskan minyak, goreng ayamnya sebentar saja, angkat dan tiriskan. Sajikan bubur beserta suwiran ayam dan siraman kuah kaldunya.

Langkah 10

Bubur Ayam paling enak di nikmati di pagi hari, untuk sarapan pagi. Dengan kuahnya yang gurih dan suwiran ayamnya yang enak.

Bahan Tambahan :

Bahan Kuah Ayam :

Bumbu Halus Ayam :

Bumbu Pelengkap Ayam :

Bubur Ayam Sederhana

Masukkan ragi dan gula ke dalam air hangat, dan biarkan sampai ragi berbuih.

Tepung dan sufor dimasukkan dalam wadah lalu tuang air campuran ragi dan gula, uleni sebentar lalu tambahkan lelehan margarin dan garam, aduk hingga merata.

Terakhir masukkan labu, aduk hingga tercampur rata dengan adonan dan uleni sampai benar-benar tidak lengket di tangan.

Pindahkan adonan ke alas yang sudah diberi taburan tipis tepung terigu.

Gilas adonan hingga pipih, jangan terlalu tipis lalu cetak sesuai selera.

Pindahkan adonan donat dan lubangi tengahnya, istirahatkan selama 15 menit sebelum digoreng.

Panaskan minyak lalu goreng donat cukup 1x balik saja, jangan sering dibolak balik dan usahakan dengan api sedang agar matang merata.

Tiriskan donat di cooling rak dan siap disajikan.

Mpasi 12+ cemilan yang mengenyangkan untuk si kecil. Hallo chef berhubung anak saya berumur 2.5th dan di usia yang genap 2th sudah lepas dari Asi dan sekarang beralih ke sufor. kerena si kecil ini paling suka banget sama aneka roti mulai dari roti tawar, donat, roti sisir dll. Jadi untuk cemilan kali ini saya buatkan donat labu dengan ditambahkan sufor agar rasanya makin gurih dan cara buatnya juga gampang dan simpel banget tapi rasanya tetap yummy dan empuk, yuk chef jgn lupa di coba ya😉

Labu

Donat Labu MPASI #YummyMPASIChallenge

Masukan gula dan mentega dan kocok hingga putih mengembang.

Kocok hingga putih mengembang dan ketika di angkat terasa ringan.

Selanjutnya masukan 2 telur dan kocok selama 5 menit lakukan lagi ke telur berikutnya (jika adonan kami pecah saat mengocok telur jangan panik masukan 2 sendok terigu).

Masukan 200 gr terigu dan aduk hingga rata.

Kemudian masukan susu cair dan kocok hingga rata.

Setelah itu tuang ke loyang yang sudah di beri minyak dan terigu kemudian panggang 15 menit di api sedang.

Dijamin anti gagal deh walau gak pake pengembang.

Halal

Mentega

Bolu Mentega

Celupkan terong ke dalam tepung basah yang telah dicampur tepung dan telur.

Setelah itu baluri dengan tepung roti, setelah rata celupkan kembali ke dalam tepung basah kemudian ke dalam tepung panir kembali.

Goreng terong sampai garing kecokelatan dengan menggunakan api cenderung kecil agar terong benar-benar matang.

Sajikan terong kipas dengan saus sambal dan mayonnaise.

Cocok banget buat teman nonton drama korea, ternyata rasanya enak banget dan tekstur terong yang lembut dipadukan dengan baluran tepung roti yang renyah.

Terong Kipas

Potong-potong terong, goreng hingga matang.

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Bumbu halus

Bawang Merah

Cabe

Petai

Terong Sambel Petai

Campurkan tepung terigu, tepung beras, keju parut, wijen, gula pasir, margarin, dan baking powder, aduk rata.

Masukkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata (adonan pas, tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental).

Goreng pisang dalam minyak panas hingga matang.

Teman ngopi, rasanya enak banget. Gurih, manis, dan bikin gak mau berhenti ngemil..

Novi Comfy Kitchen

Semua Resep

Enoki Bawang Putih Cabe Garam

Tumis Tahu Daging Cincang

Ayam Jamur Bumbu Kecap

Tumis Sawi Putih Bumbu Pedas

Bakmie Goreng ala Chinese Resto

Bandeng Laut Bakar Jimbaran

Cumi Goreng Tepung

Nasi Goreng Cumi Hitam

Ayam Krispi Sambal Bawang Mozzarella

Onigiri Tuna Mayo

Bebek Ungkep Serundeng

Mie Goreng Nugget #JagoMasak2022