Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan bahan kemudian cuci sayuran, tahu hingga bersih, potong potong sayuran, tahu sesuai selera sisihkan.

Langkah 1

Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum tambahkan daun salam, lengkuas tumis kembali.

Langkah 2

Masuk kan air setelah mendidih masukkan kacang panjang setelah agak lunak masukkan labu siam masak lagi hingga mendidih.

Langkah 3

Masukkan tahu aduk rata masak hingga matang.

Langkah 4

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk, santan aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan.

Langkah 5

Memasak sayur lodeh memang enak, terutama karena kuah santannya yang gurih enak di nikmati bersama nasi putih, lontong, karena anakku tidak suka pedas jadi cabe nya aku skip bila sobat yummy suka pedas bisa di tambahkan cabe sesuai selera.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Daun Salam

Kacang Panjang

Labu Siam

Lengkuas

Santan

Sayur Labu Siam Tahu Santan

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Haluskan bumbu dan tumis bumbu beserta daun salam, daun jeruk, dan serai hingga bumbu matang.

Masukkan santan encer dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang dan tahu, masak hingga matang.

Masukkan santan kental, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk perlahan hingga mendidih. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Kacang

Buah

Salam

Jeruk

Minyak

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

butir

Cabai

Kunyit

Ketumbar

Jahe

Pala

Gulai Kacang Panjang dan Tahu

Kerat badan ikan kembung yang sudah bersih, lumuri dengan cuka hingga rata.

Lumuri ikan kembung dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan secara rata. Diamkan selama 3 menit.

Goreng ikan kembung hingga matang. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas yang sudah digeprek.

Langkah 6

Tambahkan gula pasir dan garam. Aduk rata.

Langkah 7

Masukkan ikan kembung yang sudah digoreng tadi. Aduk rata. Tes rasa, angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Ikan kembung yang dimasak dengan bumbu balado ala aku.

Bumbu Marinasi Ikan Kembung

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan

Ikan Kembung Balado

Potong-potong daging lalu rebus hingga empuk sekitar 30 menit, jangan buang airnya.

Tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan daun salam.

Masukkan daging yang sudah direbus, tambahkan 1 liter air dan 250 ml air rebusan daging.

Masukkan kayu manis, bunga lawang, cengkeh. 
Masak selama 30 menit.

Masukkan santan dan bumbui dengan garam, lada, gula sesuai selera.

Masukkan potongan tomat, daun bawang dan cabai rawit.
Masak selama 2 menit.
Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Bunga Lawang/Pekak

Cengkeh

Daging Kambing

Daun Bawang

Daun Jeruk

Kayu Manis

Lada

Serai

Tomat

Gulai Daging Kambing

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Goreng ikan bilih hingga garing dengan api kecil, lalu tiriskan.

Haluskan dengan chopper cabe dan bawang lalu tumis dengan sisa menggoreng ikan bilih dan tahu.

Masukkan garam dan cuka, aduk rata koreksi rasanya.

Masak hingga bau langu cabe hilang, matikan api. Biarkan uap panasnya hilang.

Masukkan ikan bilih dan tahu, lalu aduk rata.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Ikan yang paling enak di bumi versi aku. Karena ini ikan endemik, tidak ada sepanjang tahun. Dan hanya hidup di Danau Singkarak saja.

Ikan Bilih Tahu Balado

Kupas kentang, potong memanjang kemudian goreng hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sisihkan dulu.

Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan bumbu halus, lalu tumis bumbu hingga benar-benar matang.

Beri air, gula merah, kaldu bubuk, garam dan kecap, aduk rata. Masak hingga air berkurang dan bumbu meresap.

Masukkan kentang. Masak hingga air tinggal sedikit. Koreksi rasanya. Semur kentang galantin siap disajikan.

Semur dengan isian kentang, galantin dan tahu putih, rasanya mantap.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Semur Kentang Galantin #JagoMasakMinggu1Periode3

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan aduk rata, biarkan sampai mendidih.

Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus sambal, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sajian yang rasanya enak dan menggugah selera, yuk cobain sobat yummy!

Tongkol Bumbu Saus Tiram

Cuci bersih ikan cucut lalu goreng dengan minyak panas

Goreng tahu putih yang sudah di potong-potong jadi 2

Goreng bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit lalu haluskan

Tumis bumbu yang sudah di haluskan lalu kasih air asem dan gula, garam, penyedap setelah mendidih masukan ikan dan tahu masak sampai matang

Balado ikan cucut dan tahu pedas siap di sajikan

Balado ikan cucut dan tahu pedas

Masukkan bawang putih bubuk, lada bubuk, garam himalaya, dan penyedap rasa. Aduk rata.

Ambil sejumput adonan. Bentuk menjadi bulat-bulat.

Lakukan hingga habis, baluri dengan tepung tapioka agar tidak lengket diwadah.

Rebus dalam air yang sudah ditambahkan dengan minyak agar tidak lengket satu sama lain. Rebus hingga cilok mengapung. Angkat dan tiriskan.

Dari kemarin sudah ngidam cilok moms, cari penjual cilok kok rasanya adonan tengahnya belum tanak. Jadi bikin sendiri aja akhirnya. Ini juga gampang banget dan cepet proses bikinnya. Jika tidak suka daun bawang, bisa diskip saja ya. Lebih lengkap disajikan dengan sambal kacang khas abang-abang.

Tepung Tapioka

Cilok

Membuat tongseng kambing, sebuah hidangan khas Jawa Tengah yang sangat digemari, ternyata tidaklah sulit dan bisa dilakukan di rumah. Daging kambing, yang merupakan sumber protein dan bahan makanan favorit di Indonesia, sering diolah menjadi berbagai masakan seperti sate, gulai, dan nasi goreng. Tongseng kambing sendiri terkenal dengan kelezatan kuahnya yang kental dan rasa rempah yang kuat, sering disajikan bersama nasi hangat dan cocok untuk berbagai acara, termasuk Idul Adha.
Dalam pembuatan tongseng, biasanya digunakan santan untuk menambah kekentalan dan kelezatan kuah. Namun, bagi yang tidak menyukai atau tidak bisa mengkonsumsi santan, tongseng masih bisa dinikmati tanpa menggunakan santan dengan tetap menghasilkan rasa yang lezat. Untuk lebih lengkapnya, simak beberapa resep tongseng sapi berikut ini.<h2>1. Tongseng Kambing Sederhana</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>500 gr daging kambing</li>
<li>&frac14; bagian kol</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>1 batang sereh, geprek</li>
<li>1 ruas lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 batang daun bawang, iris</li>
<li>10 buah cabe rawit atau sesuai selera</li>
<li>500 ml air</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>3 buah kemiri</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Bersihkan daging kambing lalu rebus bersama sereh dan daun salam hingga mendidih.</li>
<li>Buat bumbu halus yang terbuat dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.</li>
<li>Sambil menunggu daging, tumis bumbu halus bersama tambahan sereh dan daun salam hingga harum.</li>
<li>Masukkan daging rebus ke dalam tumisan bumbu dan tambahkan air secukupnya.</li>
<li>Tambahkan santan kental, gula merah, dan kaldu bubuk ke dalam panci, aduk rata.</li>
<li>Masak terus hingga daging menjadi empuk.</li>
<li>Terakhir, masukkan kol, tomat, daun bawang, dan cabe rawit, masak hingga semua sayuran layu.</li>
</ol><h2>2. Tongseng Kambing Tanpa Santan</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>300 gr daging kambing</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>4 lembar daun jeruk purut</li>
<li>Sejempol lengkuas, geprek</li>
<li>&frac14; buah sayur kol, potong kasar</li>
<li>1 buah tomat, potong sesuai selera</li>
<li>1 batang daun bawang, potong kasar</li>
<li>10 buah cabe rawit utuh</li>
<li>4-5 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>&frac12; sdt merica bubuk</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>500 ml air</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>Sejempol jahe</li>
<li>2 cm kunyit</li>
<li>2 butir kemiri</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus daging kambing sampai mendidih, kemudian buang air rebusan tersebut.</li>
<li>Cuci daging kambing yang telah direbus dengan air mengalir. Rebus kembali beberapa kali, buang airnya setiap kali selesai merebus, hingga 2-3 kali untuk menghilangkan bau prengus. Pada perebusan terakhir, rebus hingga daging empuk, lalu potong sesuai selera.</li>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan kemiri.</li>
<li>Haluskan bumbu, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk purut, lengkuas geprek, dan serai geprek sampai matang.</li>
<li>Masukkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga bumbu meresap ke dalam daging.</li>
<li>Tambahkan air ke dalam campuran daging dan bumbu, biarkan sampai mendidih, kemudian tuangkan kecap manis.</li>
<li>Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur, sesuaikan rasa. Kecilkan api dan masak hingga bumbu meresap dan volume air berkurang hingga setengahnya.</li>
<li>Tambahkan sayur kol, tomat, daun bawang, dan cabe rawit. Masak hingga sayuran setengah layu, matikan api dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Tongseng Kambing Petai</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>400 gr kambing, cuci bersih lalu potong-potong</li>
<li>2 papan petai</li>
<li>300 ml santan</li>
<li>Sayur kol</li>
<li>2 buah tomat</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>1 ruas lengkuas geprek</li>
<li>3 daun salam</li>
<li>8 cabe rawit (sesuai selera)</li>
<li>1 sdt merica bubuk</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>6 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>4 buah kemiri sangrai</li>
<li>3 cm kunyit bakar</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>Pelengkap: bawang goreng</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, sangrai, kunyit, jahe, dan ketumbar.</li>
<li>Tumis bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum, lalu tambahkan serai, laos (lengkuas), dan daun salam. Masak hingga bumbu tampak layu.</li>
<li>Tambahkan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua daging terlapisi bumbu dengan rata.</li>
<li>Tuangkan santan dan kecap ke dalam panci. Sambil mengaduk, tambahkan garam dan gula untuk menyesuaikan rasa. Teruskan mengaduk hingga campuran tersebut mulai mendidih.</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan petai, kol, tomat, dan cabe rawit ke dalam masakan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Aduk sebentar, kemudian matikan api. Taburi dengan bawang goreng sebelum menyajikan.</li>
</ol>
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-bau-daging-kambing target="_blank">
 
 Baca Juga: 6 Cara Menghilangkan Bau Daging Kambing dengan Mudah
 
 </a>
 <h2>4. Tongseng Kambing Pedas</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>200 gram daging kambing</li>
<li>250 ml santan</li>
<li>3 cm lengkuas</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>1 batang sereh</li>
<li>2 sdm minyak goreng</li>
<li>&frac12; sdt garam</li>
<li>1 buah gula jawa ukuran kecil</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>3 siung bawang merah</li>
<li>1 sdt ketumbar</li>
<li>5 buah cabai rawit merah</li>
<li>3 buah cabai merah keriting</li>
<li>1 buah kemiri</li>
<li>4 lembar kol</li>
<li>&frac12; buah tomat merah</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus daging kambing sampai matang, lalu potong-potong sesuai selera. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting, ketumbar, dan kemiri, kemudian tumis bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum.</li>
<li>Tambahkan potongan daging kambing ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan tumis hingga bumbu meresap.</li>
<li>Tuangkan santan ke dalam campuran daging dan bumbu, tambahkan gula jawa dan garam, aduk hingga semua bahan tercampur rata.</li>
<li>Masukkan potongan kol dan tomat ke dalam kuah, masak hingga kuah mengental dan kol menjadi layu.</li>
<li>Sajikan hidangan ini dengan menambahkan irisan kol segar di atasnya sebagai garnish.</li>
</ol><h2>5. Tongseng Kambing Khas Solo</h2>Bahan-bahan:
<ol>
<li>300 gr daging kambing</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>1 ruas jahe (geprek)</li>
<li>1 liter air</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>1 cm kunyit (bakar)</li>
<li>1 cm jahe</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 cm lengkuas (geprek)</li>
<li>1 buah serai (geprek)</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>10 lembar kol</li>
<li>2 siung bawang merah (iris tipis)</li>
<li>1 buah cabai merah (iris serong)</li>
<li>2 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>&frac12; sdt gula pasir</li>
<li>&frac12; sdt kaldu jamur</li>
<li>1 buah tomat</li>
<li>2 batang daun bawang</li>
<li>4 sdm minyak goreng (untuk menumis)</li>
<li>200 ml air matang</li>
<li>30 gr krimer multifungsi</li>
<li>170 ml air hangat</li>
</ol>
Cara membuat:
<ol>
<li>Rebus daging kambing bersama daun salam dan jahe menggunakan metode 5-30-7, yang melibatkan waktu perebusan khusus untuk mendapatkan tekstur daging yang empuk.</li>
<li>Persiapkan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit yang sudah dibakar, dan ketumbar.</li>
<li>Setelah daging kambing direbus, tiriskan dan potong menjadi dadu.</li>
<li>Buat bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan ketumbar.</li>
<li>Siapkan bumbu halus dan tambahkan bumbu aromatik seperti lengkuas, serai, dan daun salam.</li>
<li>Rebus 200 ml air bersama dengan larutan krimer multifungsi yang telah dilarutkan dengan 170 ml air hangat, bumbu halus, dan bumbu aromatik hingga mendidih, kemudian sisihkan.</li>
<li>Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang merah, cabai merah, dan daging kambing hingga aroma tumisan menjadi harum.</li>
<li>Tambahkan kol yang telah diiris memanjang, masak hingga agak layu, lalu campurkan dengan kecap dan aduk hingga rata.</li>
<li>Tuangkan kuah krimer yang telah disiapkan sebelumnya. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, dan biarkan hingga kuah mendidih. Selanjutnya, masukkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga semua bahan matang sempurna.</li>
</ol>Itu tadi beberapa resep tongseng kambing yang gurih dan enak. Jangan lupa untuk cek resep lain yang ada di <a title="Yummy App" href="https://www.yummy.co.id/" target="_blank" rel="noopener">Yummy App</a>, ya!
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-sate-kambing target="_blank">
 
 Baca Juga: 8 Resep Sate Kambing Bumbu Kacang, Kecap dan Masih Banyak Lagi 
 
 </a>

Bagaimana cara membuat tongseng kambing yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk simak resep tongseng kambing dari Yummy App berikut ini ya.

5 Resep Tongseng Kambing Empuk dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Siapkan tepung bumbu serba guna, kemudian tambahkan air, aduk hingga rata.

Masukkan terong yang sudah dikupas ke dalam tepung.

Goreng semua bahan sambal, lalu beri garam dan gula pasir secukupnya.

Ulek hingga halus dan sajikan bersama dengan terong krispi.

Terasi

Terong

Penyetan Terong Krispi

Lalu masukkan semua bawang yang sudah di iris tadi.

Setelah itu masukkan juga jagung yang sudah diserut.

Setelah jagung masak, lalu masukkan bayam yang sudah dipetik dan dicuci bersih.

Lalu beri garam, penyedap, dan kaldu ayam. Dan sajikan.

Cocok buat si kecil yang suka makan sayur, tidak perlu nasi. Dari jagungnya sudah ada karbohidrat.

Bayam

Jagung

Sayur Bayam Dan Jagung

Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan patin.

Tambahkan irisan tomat dan cabai rawit utuh, masak sampai ikan matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, dan penyedap rasa.

Terakhir tuang santan kental instan, masak sebentar sampai kembali mendidih, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Rasa ikan patin yang lembut dipadukan dengan kuah santan yang gurih, enak, dan menggugah selera.

Bahan Penyedap

Rempah Aromatik

Gulai Kuning Ikan Patin

Bersihkan ikan teri dari kepala dan jeroannya, beri air jeruk nipis diamkan beberapa menit lalu bilas dan tiriskan.

Potong korek tempe semangit kemudian goreng hingga kering, tiriskan.

Ambil secukupnya minyak sisa menggoreng ikan, kemudian tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk dan tomat, aduk.

Beri air kemudian masukkan garam, kaldu bubuk, dan gula pasir, biarkan mendidih lalu masukkan ikan teri dan tempe semangit yang telah digoreng.

Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan sajikan.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Balado Teri Tempe Semangit

Kukus tempe terlebih dahulu agar bau langunya hilang.

Masukan semua bahan dalam blender atau Chopper, kemudian haluskan.

Oles loyang dengan minyak, tuang adonan bahan steak tempe atau bisa bungkus menggunakan plastik wrap anti panas, kukus hingga matang.

Oles steak tempe dengan bumbu barbeque, oles teflon dengan sedikit minyak atau margarin, lalu bakar di teflon hingga matang kegosongan, angkat.

Menu sederhana terlihat mewah, enak, murah, dan bikinnya gampang.

Source : yummy

Rahma Dapur Daisy

Semua Resep

Banana Nugget

Terong Cabai Garam

Tumis Terong Bulat Sosis

Asinan Rambutan

Tahu Sarang Burung Isi Sosis

Pisang Goreng Pasir #YummyXtraPoint

Balado Telur Ceplok #YummyXtraPoint

Kuotie Ayam #YummyXtraPoint

Siu Mie (Mie Panjang Umur) #YummyXtraPoint

Kering Tahu Tempe Udang Pedas Manis

Kongnamul Guk

Tumis Paria Tempe Teri