Serut labu siam kemudian tambahkan 1 sdt garam uleni sampai mengeluarkan air kemudian bilas sampai bersih.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas sampai harum dan matang.

Langkah 2

Setelah itu masukkan cabe, tumis sampai layu.

Langkah 3

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan labu siam.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk aduk rata kemudian ungkep dan masak sampai empuk dan matang.

Langkah 5

Setelah matang koreksi rasanya terlebih dahulu, matikan api dan siap disajikan.

Langkah 6

Kali ini bikin oseng labu siam tidak menggunakan kecap manis.

Bahan Utama

Bumbu Iris:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Labu Siam

Lengkuas

Oseng Labu Siam Pedas

Petiki daun lembayung. Potong-potong terong. Kemudian cuci bersih.

Didihkan air di panci. Kemudian masukkan bumbu halus. Aduk rata.

Kemudian masukkan terong, masak sampai setengah matang.

Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Cek rasa. Masak sampai sayuran matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Bayam

Kemiri

Terong

Bening Lembayung Terong

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan air, lalu didihkan.

Tambahkan wortel, kembang kol, jagung pipil dan kentang.

Tambahkan jamur kuping yang telah dipotong-potong.

Tambahkan kol, tomat, daun bawang dan seledri.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga sayuran matang, angkat dan sajikan.

Enak dan segar! Tips agar mudah dalam mengolah jamur kuping kering, yaitu rendam dengan air panas sesaat. Jika jamur sudah mengembang, potong-potong jamur sesuai selera.

Seasoning

Halal

Jagung

Jamur

Wortel

Sop Jagung Jamur Kuping

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah dan cabe.

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah dan cabe. Masukkan juga lengkuas dan daun salam. Masak sampai bumbu layu.

Masukkan potongan oyong dan tahu, aduk rata.

Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak sampai air mendidih.

Masukkan santan, aduk perlahan sampai mendidih. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Santan

Tahu

Oyong Tahu Kuah Santan

Kocok kuning telur, butter, margarin dan gula halus.

Masukkan terigu dan susu bubuk, uleni hingga bisa dipulung.

Ambis secukupnya adonan dan isi dengan keju lalu bulatkan. Oven selama 30 menit.

Keluarkan loyang, oles dengan kuning telur dan beri irisan keju slice. Oven lagi selama 7 menit hingga matang.

Isian

Topping

Bahan olesan

Gula

Indomilk Kental Manis

Keju

Margarin

Mentega

Susu

Telur

Tepung Terigu

Narcheese

Masukkan jagung manis aduk hingga matang.

Masukkan saus sambal dan kental manis aduk hingga tercampur rata dan jagungnya matang.

Siap di santap bisa di tambahi saus sesuai selera.

Malam tahun baru identik dengan jagung bakar, karena mau yang praktis tidak ribet punya ide di panggang pake teflon ternyata enak juga.

Jagung Panggang Saus Manis

Cumi dibersihkan dari tinta dan kulit arinya. Kemudian diremas dengan sedikit garam dan air jeruk nipis. Bilas, kemudian potong agak besar. Kemudian masak di wajan tanpa air. Nanti akan banyak keluar air. Masak hingga cumi setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu mulai dari bawang merah dan bawang putih. Setelah layu, masukkan semua bumbu yang lain. Tumis hingga harum.

Masukkan cumi yang sudah disiapkan tadi. Aduk rata dan beri air.

Bumbui dengan saus tiram, gula, garam, dan lada bubuk. Koreksi rasa dan masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Di pasar sering lihat ada jenis cumi tapi agak lain. Di punggungnya seperti ada perisai. Waktu pertama lihat, belum tau namanya. Pas googling ternyata jenis cumi sotong. Harganya lebih murah dibanding cumi biasa. Dagingnya lebih tebal. Bisa nih, buat variasi menu cumi. Jadinya saya coba beli untuk dieksekusi. Wah ternyata setelah matang, dagingnya gak alot. Lembut dan relatif lebih mudah memasaknya. Tidak alot seperti cumi .

Cumi

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Jahe

Kecap Asin

Lada

Saus Tiram

Tomat

Cumi Sotong Saus Tiram

Siapkan pan, masukkan tempe, tahu, daun salam, kaldu jamur, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir,  kecap manis, garam, bumbu halus dan air kelapa, aduk-aduk sampai tercampur rata

Masak sampai bumbu meresap dan air kelapa habis.

Panaskan minyak, goreng tempe dan tahu bacem.

Jangan lupa dibolak balik, tunggu sampai matang, berubah warna kuning keemasan.

Angkat dan sajikan bersama sambal dan lalapan, nikmat selagi hangat dengan nasi putih atau sesuai selera.

Gak bosen-bosen makan menu tempe dan Tahu, karena banyak resep untuk mengolahnya, sehingga menjadi makanan yang enak, lezat dan sehat,  apalagi kalo dimasak dengan bumbu bacem, rasanya bertambah nikmat, kenyal, legit dan gurih, jadi semakin suka menikmatinya

Bumbu Halus  :

Bahan Pelengkap :

Air Kelapa

Tempe

Bacem Tempe Tahu

Campurkan ayam, telur, garam, kaldu dan merica, aduk rata.

Masukkan bawang putih, bawang bombai, seledri dan daun bawang.

Goreng dalam minyak panas menggunakan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Bakso goreng campuran ayam, telur, daun bawang, seledri dan tepung roti. Enak disajikan dengan cocolan saos.

Ayam

Daun Bawang

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Daun Bawang

Goreng kentang sampai matang, angkat lalu tiriskan.

Hancurkan kentang, tambahkan bawang goreng, bawang putih giling, telur, garam, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata semua bahan, cicipi rasanya.

Bulat-bulatkan kentang, lakukan sampai adonan habis.

Panaskan minyak, goreng perkedel kentang hingga kecokelatan, angkat lalu tiriskan.

Perkedel siap disajikan untuk buah hati tercinta.

menu pendamping makan nasi dan sayur utk anak mpasi 12+.

Bahan Celup

Kentang

Pergedel Kentang

Sriwidi

Sambal Lalapan

Kembung Masak Jagung

Nasi Goreng Sayuran

Quiche Lorraine

Nasi Cah Ayam Kapri

Paklay

Fusilli Carbonara

Pisang Saus Thailand

Hintalu Masak Habang

Bihun Kuah Bakso Udang

Tumis Buncis Bakso Cabai Kering

Caramelized Banana Splits

Lalu tuang sedikit air, masukan juga garam, saus teriyaki, gula, lada, kaldu bubuk, kecap manis dan minyak wijen, aduk rata

Masak sampai bumbu meresap, cek rasanya, matikan api

Siapkan nasi hangat di bowl, lalu tata teriyaki di atasnya, beri timun, sajikan

Cocok banget buat bekal anak sekolah ataupun buat ide jualan

Bahan Penyedap

Pelengkap :

Saus Teriyaki

Rice bowl simpel teriyaki

<p>Dewasa ini, kedai kopi semakin marak dan banyak dicari oleh kaum muda mudi untuk sekedar berbincang dengan teman sambil menikmati kopi. Kedai kopi yang sekarang, sudah mengalami banyak perkembangan, karena tempatnya yang dihias sedemikian rupa agar bisa menarik para konsumen untuk berkunjung.</p>
<p>Tapi apakah kamu tahu tentang kopitiam? Kopitiam sudah ada lebih dulu jika dibandingkan dengan kedai kopi yang sekarang banyak dikunjungi kaum muda seperti kamu Sobat Yummy. Untuk mengetahui lebih lanjut tentang apa itu kopitiam, kamu bisa simak ulasannya pada artikel Yummy App kali ini!</p><h3>Mengenal Kopitam</h3>
<p>Bagi kamu penggemar hal-hal yang terlihat vintage ataupun retro, maka kamu harus banget tahu tentang kopitiam. Kopitiam adalah kedai kopi yang bernuansa tradisional dan masih dipengaruhi oleh budaya melayu.</p>
<p>Kopitiam sangat cocok untuk didatangi bersama orang tua maupun keluarga, karena suasananya yang damai akan sangat disukai keluarga. Tapi sebelum membawa keluarga untuk pergi ke kopitiam, pelajari dulu sejarah kopitiam yang harus diketahui.</p><h3>Sejarah Kopitiam</h3>
<p>Kopitiam memiliki sejarah yang panjang dan sudah ada dari abad ke-18. Sebutan kopitiam berasal dari bahasa Melayu di mana &lsquo;kopi&rsquo; berarti kopi, dan 'tiam' dari bahasa Hokkien yang berarti toko atau kedai. Kopitiam dulu ada di negara Malaysia, lalu meluas ke Singapura, dan ditemukan juga di Indonesia. Semakin majunya zaman, kopitiam juga kini sudah ada banyak di berbagai negara dengan konsep tradisionalnya.</p>
<p>Menu kopitiam selalu identik dan tidak pernah lepas dari kwetiau, roti panggang, hingga nasi lemak khas Malaysia. Itu merupakan sejarah singkat dari kopitiam yang perlu kamu ketahui. Sekarang waktunya mengetahui perbedaan antara kopitiam dengan kedai kopi modern.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/jenis-jenis-kopi target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Jenis Kopi Terpopuler yang Wajib Kamu Cicipi, Khas Semua!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Perbedaan Kopitiam dengan Kedai Kopi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230713/72ba84b6bb18ede2652cc86371c30df8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kopitiam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi kopitiam (pexels.com/Afta Putta Gunawan)</a></span></div><h3>1. Barista</h3>
<p>Setiap kedai kopi pasti memiliki pembuat kopi atau yang lebih dikenal dengan sebutan barista. Biasanya pada kedai kopi modern, barista ini merupakan seseorang yang sudah terlatih bahkan bersertifikat dalam membuat kopi. Pastinya barista di kedai kopi modern sudah tidak diragukan lagi kemampuannya.</p>
<p>Sedangkan pada kopitiam, pembuat kopinya adalah pemilik dari kedai kopi tersebut yang sudah secara turun temurun dan terlatih dalam pembuatan kopi tradisional.</p>
<h3>2. Suasana kedai</h3>
<p>Berbeda dengan kedai kopi modern pada zaman sekarang, kopitiam memiliki konsep kedai tradisional yang mempunyai tampilan Melayu, China, hingga Tionghoa. Suasana yang dihadirkan dalam kopitiam sangat tenang dan nyaman, seperti berada di rumah nenek. Sedangkan kedai kopi saat ini lebih banyak menggunakan konsep ala industrialis hingga kedai kopi ala Korea.</p>
<h3>3. Peralatan</h3>
<p>Kopitiam menggunakan alat pembuat kopi yang juga masih tradisional seperti teko besar yang di dalamnya terdapat saringan. Pembuatan kopi benar-benar menggunakan peralatan yang sederhana, tidak seperti saat ini yang sudah menggunakan steamer dan berbagai alat pendukung lainnya.</p>
<h3>4. Susu yang digunakan</h3>
<p>Bukan hanya peralatannya saja yang berbeda, susu yang digunakan pada kopitiam dan kedai kopi modern juga tidak sama. Kedai kopi modern saat ini menggunakan susu UHT dalam pembuatan kopi, sedangkan kopitiam menggunakan susu evaporasi. Walaupun menggunakan susu yang berbeda, kopi dari kedua kedai tersebut tetap enak untuk dinikmati dengan rasa khasnya masing-masing.</p>
<h3>5. Menu makanan</h3>
<p>Seperti yang sudah sempat disinggung sebelumnya, kalau menu makanan di kopitiam terdiri dari roti panggang, nasi lemak, dan juga kwetiau. Tentu terlihat jelas kan perbedaannya dengan kedai kopi modern yang menyediakan makanan dari khas Western seperti kentang goreng, sandwich, dan masih banyak lagi.</p>
<h3>6. Nama kopi</h3>
<p>Kopitiam memiliki nama-nama kopi yang unik seperti contohnya kopi o dan kopi peng. Kopi o merupakan kopi hitam yang tidak diberi campuran gula dan kopi peng merupakan es kopi. Untuk kamu yang belum pernah berkunjung ke kopitiam, kamu harus berani menanyakan setiap menu yang kurang dimengerti, ya.&nbsp;</p>
<p>Nama-nama kopi di kopitiam benar-benar tidak sama dengan nama kopi di kedai modern seperti coffee latte, caramel macchiato, cappucino, dan juga moccachino.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Mau kopitiam ataupun kedai kopi modern, keduanya mempunyai khasnya masing-masing yang bisa menarik perhatian kamu. Jika kamu belum pernah ke kopitiam, cobalah untuk sesekali berkunjung.</p>
<p>Kedai kopitiam di Indonesia ada salah satunya di Kepulauan Riau, pas banget, kan, sambil berwisata untuk menikmati keindahan alam Riau, kamu juga bisa menikmati kenyamanan kopitiam tradisional di sana. Pasti akan sangat menyenangkan, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/perbedaan-kopi-robusta-dan-arabika target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Jangan Keliru, Ini Perbedaan Kopi Robusta dan Arabika </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Bosan pergi ke kedai kopi modern dengan menu yang sama lagi? Yuk, cobain berkunjung ke kopitiam, kedai kopi tradisional ala Melayu yang punya menu berbeda!

Kenali Perbedaan Kopitiam dengan Kedai Kopi Masa Kini

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Tumis bumbu halus dengan daun salam dan laos.

Beri air lalu didihkan (pindahkan ke panci).

Masukkan daun singkong, santan, gula pasir, garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk, lada bubuk, kunyit bubuk. Tes rasanya, tunggu mendidih dan matang.

Bahan Bumbu Halus

Ketumbar

Kunyit

Bobor Daun Singkong

Campur tepung terigu, baking powder, coklat bubuk, garam lalu ayak. Tambahkan gula pasir dan ragi instan, tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tutup dengan serbet selama 30 menit.

Setelah 30 menit, adonan sudah mengembang tambahan soda kue dan telur, aduk rata lalu tambahkan margarin cair, aduk lagi sampai rata.

Panaskan cetakan sampai benar-benar panas. Masukkan adonan, tekan bagian tengahnya dengan sendok sayur agar adonan menempel di bagian pinggir cetakan hingga berbentuk bingkai martabak, masak dengan api kecil agar tidak gosong hingga berserat dan matang.

Angkat dari cetakan, oles dengan margarin, beri susu kental manis coklat dan meses secukupnya.

Bahan Topping

Baking Powder

Cokelat

Cokelat Bubuk

Cokelat Chip

Meses

Martabak Mini Coklat

Campur semua bahan, selain air, aduk agar tercampur rata

Tambahkan air bertahap sampai mendapatkan kekentalan yang pas (tidak kental dan tidak encer)

Panaskan minyak goreng, ambil 1 sdm makan tuang ke minyak, pipihkan. Goreng sampai golden brown

 Bahan Pelengkap

Minyak Sayur

Bakwan Jagung Kriuk

Campur tepung ketan, kelapa parut, gula pasir, garam dan vanili bubuk.

Kemudian aduk-aduk sampai tercampur rata dan berbulir.

Bagi dua adonan sama banyak, tambahkan pewarna makanan satu bagian dan aduk rata.

Masukkan setengah adonan putih ke dalam cetakan.

Lalu masukkan adonan merah sampai cetakan penuh, cukup diratakan saja dan jangan ditekan.

Masukkan ke dalam kukusan dan kukus sekitar 25 menit atau sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di atas piring saji.

Kue tradisional yang rasanya enak dan juga mudah sekali dibuat, yuk cobain!

Kelapa

Pewarna Makanan

Tepung

Sengkulun Tepung Ketan

Yakiniku

Beef Yakiniku

Beef Yakiniku Ala Yoshinoya

Ayam Yakiniku

Chicken Yakiniku #MISIHARIANAKNASIONAL

Chicken Yakiniku

Beef Yakiniku ala Masako®

Bubur Beef Yakiniku

Beef Slice Yakiniku

Tumis bumbu halus, masukkan irisan wortel.

Masukkan sawi, air dan kaldu. Tunggu layu lalu masukkan mie.

Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin dan penyedap jamur lalu aduk rata. Koreksi rasa.

nuresha

Semua Resep

Tahu Kukus Wortel #RabuEkstraPoin

Banana Bread #MakanMasakBijak

Mochi Teflon Isi Kacang

Lupis Ketan

Martabak Pandan Coklat Keju

Kroket Keju Isi Sosis

Udang Saus Padang

Popcorn Mie #JagoMasakMinggu3Periode3

Pangsit Goreng isi Wortel Ayam #JagoMasakMinggu1Periode3

Choux Pastry Ekonomis #JagoMasakMinggu2Periode3

Tumis Kangkung Telur Asin

Udang Kuah Santan