Tambahkan 20 gr jahe yang sudah diiris tipis dan 20 gr daun bawang yang sudah dipotong ke dalam wadah berisi ayam. Tambahkan 15 ml kecap asin ke dalam wadah ayam

Langkah 1

Masukkan 10 gr tepung maizena ke dalam wadah ayam

Langkah 2

Tambahkan 10 ml minyak zaitun ke dalam adonan ayam. Aduk semua bahan hingga tercampur rata, kemudian diamkan selama 20 menit agar bumbu meresap

Langkah 3

Siapkan mangkuk tahan panas, tata 200 gr tomat yang telah dipotong di dasar mangkuk

Langkah 4

Letakkan ayam yang telah dimarinasi di atas tomat. Kukus ayam selama 25 menit hingga matang

Langkah 5

Resep ayam simple ini cocok sekali untuk anak kost, selain simple bahannya juga lumayan terjangkau

Bahan Utama

Halal

Ayam

Jahe

Tepung Maizena

Tomato Chicken Wings

Rebus beton hingga matang dan empuk. Lalu kupas kulitnya.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air, beton, dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan kacang panjang, masak hingga setengah empuk.

Setelah itu masukkan tahu coklat. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Langkah 6

Masak sambil kuah di timba-timba dengan sendok sayur hingga mendidih. Lalu angkat.

Langkah 7

Tuang lodeh beton di mangkuk dan siap disajikan.

Langkah 8

Beton yaitu nama lain dari biji nangka. Rasanya gurih sekali. Kali ini saya masak lodeh ala desa di daerah Jawa Timur. Selamat mencoba.

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Garam

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Minyak Sayur

Santan

Tahu

Lodeh Beton Tahu Coklat #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

<p>Lontong sayur, menu khas Nusantara yang sering kali disantap saat sarapan, ataupun di momen spesial seperti lebaran.</p>
<p>Bumbu lontong sayur biasanya terdiri dari bawang merah dan putih, cabai, kemiri, jahe, hingga kunyit. Perpaduan bumbu ini membuat cita rasanya sangat cocok di lidah masyarakat Indonesia.</p>
<p>Cara membuat lontong sayur pun relatif sederhana. Hanya dengan menyediakan beberapa jenis sayuran seperti labu siam, kacang panjang, atau nangka muda. Untuk pilihan proteinnya, kamu bisa menggunakan tahu, tempe, telur rebus, atau daging ayam.</p>
<p>Tertarik membuatnya sendiri di rumah? Berikut resep lontong sayur sederhana yang enak dan segar dari komunitas Yummy di aplikasi Yummy App!</p><h2>1. Lontong sayur labu siam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230413/d7cac1b6382cee20fb848bd9f9b79180.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lontong sayur labu siam" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/rgcQ" target="_blank">ilustrasi lontong sayur labu siam (app.yummy.co.id/mrs-dsperdana)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 buah labu siam potong korek</li>
<li>3 potong tahu, goreng sebentar</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1,5 liter santan kekentalan sedang</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Bumbu halus</li>
<li>15 buah cabai rawit merah</li>
<li>8 buah cabai merah keriting</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawnag putih</li>
<li>1/2 kg beras</li>
<li>Plastek es batu secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Pertama-tama, buat lontongnya terlebih dahulu. Isi plastik kosong etengah bagian dengan beras, kemudian lubangi plastik dengan cara ditusuk-tusuk dengan lidi.</li>
<li>Didihkan air lalu rebus lontong hingga matang. Jika sudah, tiriskan dan biarkan dingin.</li>
<li>Goreng tahu sebentar hingga terbentuk lapisan kulit tipis bewarna cokelat, lalu angkat dan tiriskan.</li>
<li>Tumis bumbu halus dengan secukupnya minyak. Beri daun salam, daun jeruk, dan serai. Lalu tumis hingga wnagi dan bau langu hilang.</li>
<li>Masukkan labu siam dan tumis hingga layu.</li>
<li>Masukkan santan dan aduk rata, lalu tambahkan kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk.</li>
<li>Masukkan tahu goreng, aduk rata dan tes rasa.</li>
<li>Jika kuah sudah mengental, matikan api.</li>
<li>Tata lontong di piring saji, lalu siram dengan kuah sayur. Lontong sayur labu siam siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Lontong sayur betawi</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230413/83c98b93108db4002ac5cdcf4d30ade8.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lontong sayur betawi" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/K3ga" target="_blank">ilustrasi lontong sayur betawi (app.yummy.co.id/mrs-dsperdana)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1 buah pepaya muda ukuran kecil atau sedang</li>
<li>150 gr kacang panjang</li>
<li>2 liter santan</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>1/2 sdt merica bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Minyak goreng secukupnya untuk menumis</li>
<li>Rempah cemplung</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 ruas jari lengkuas, geprek</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>5 siaung bawang putih</li>
<li>50 gr cabai merah keriting</li>
<li>1,5 buah cabai rawt merah</li>
<li>4 butir kemiri</li>
<li>2 ruas jari jahe</li>
<li>2 ruas jari kunyit</li>
<li>Lontong</li>
<li>Kerupuk bawang</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Potong korek pepaya mudah dan kacang panjang sepanjang 2 cm, lalu cuci bersih dan tiriskan.</li>
<li>Siapkan bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, jahe, dan kunyit.</li>
<li>Tumis bumbu halus dan rempah cemplung hingga wangi serta berubah warna.</li>
<li>Masukkan pepaya muda dan aduk rata. Tumis sampai layu.</li>
<li>Tambahkan sedikit air agar pepaya muda cepat empuk.</li>
<li>Jika pepaya muda sudah mulai empuk, kemudian masukkan santan dan kacang panjang, lalu aduk rata.</li>
<li>Bumbui dengan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk, lalu aduk rata dan masak hingga sayuran layu.</li>
<li>Untuk penyajian, tata lontong di piring saji, siram dengan kuah sayur, dan tambahkan kerupuk.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tengkleng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tengkleng Kambing Khas Solo dan Tipsnya Agar Tidak Bau!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Lontong sayur padang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230413/a91c578bde67d7c6cc3e1cd10c616043.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi lontong sayur padang" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/kDNo" target="_blank">ilustrasi lontong sayur padang (app.yummy.co.id/nirastorytummy-id)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>250 gr nangka muda</li>
<li>3 kacang panjang</li>
<li>2 daun salam</li>
<li>4 daun jeruk</li>
<li>1 batang sereh</li>
<li>4 sdm minyak</li>
<li>50 gr kulit ayam</li>
<li>300 ml air</li>
<li>65 ml santan kental instan</li>
<li>1 sdr kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt gula</li>
<li>2 sdm kelapa parut</li>
<li>5 bawang merah</li>
<li>3 bawang putih</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>6 cabai merah keriting</li>
<li>Lontong</li>
<li>Kerupuk merah</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan.</li>
<li>Siapkan bahan-bahan bumbu halus yang terdiri dari kelapa parut, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe dan cabai merah keriting.</li>
<li>Haluskan semua bumbu halus, termasuk kelapa sangrai.</li>
<li>Cuci bersih nangka, lalu potong-potong dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan cuci kembali untuk memastikan getahnya sudah hilang.</li>
<li>Oseng bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang sereh hingga wangi.</li>
<li>Potong kacang panjang, lalu campurkan dengan nangka, kulit ayam, dan tambahkan air.</li>
<li>Masukkan osengan bumbu halus</li>
<li>Masukkan santan lalu bumbi, masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.</li>
<li>Siapkan lontong di piring saji, siram dengan kuah sayurnya, lalu beri tambahan kerupuk.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-membuat-lontong target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 5 Cara Membuat Lontong yang Enak dan Mudah Dibuat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>4. Lontong sayur kacang panjang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230413/a1376487f5b3c05116ee3f2a2ed7cb16.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="lontong sayur kacang panjang" /><span class="main-article-source"><a href="https://app.yummy.co.id/9sNP" target="_blank">lontong sayur kacang panjang (app.yummy.id/mama-fr)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>30 gr tahu, potong dadu</li>
<li>200 gr tempe, potong dadu</li>
<li>100 gr wortel, potong dadu</li>
<li>200 gr kentang, potong dadu</li>
<li>1 ikat kacang panjang, potong-potong</li>
<li>1 ons kacang tolo, rebus sampai empuk</li>
<li>2 batang serai, geprek</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>3 liter santan</li>
<li>2 batang daun bawang, potong-potong</li>
<li>Secukupnya cabai rawit utuh</li>
<li>Secukupnya gula pasir</li>
<li>Secukupnya garam</li>
<li>Secukupnya kaldu bubuk</li>
<li>10 butir bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 buah cabai merah besar</li>
<li>15 biji cabai rawit merah</li>
<li>1/2 sdt merica</li>
<li>1/2 sdm ketumbar</li>
<li>7 butir kemiri</li>
<li>1/4 sdt pala</li>
<li>2 cm jahe</li>
<li>1,5 cm kunyit</li>
<li>1,5 cm lengkuas</li>
<li>Lontong</li>
<li>Telur rebus</li>
<li>Kerupuk</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Kukus kentang, wortel, kacang panjang, dna tempe sampai setengah matang.</li>
<li>Goreng tahu hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.</li>
<li>Siapkan bahan-bahan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, merica, ketumbar, kemiri, pala, jahe, kunyit, dan lengkuas.</li>
<li>Potong-potong bahan bumbu, kemudian blender hingga halus.</li>
<li>Tumis bumbu yang telah diblender setengah matang, kemudian masukkan serai, daun jeruk, cabai rawit utuh, dan daun bawang. Lanjutkan menumis sampai harum dan matang, lalu terakhir masukkan petai dan matikan api.</li>
<li>Ampur tahu, tempe, kacang panjang, kacang tolo, kentang, dan wortel. Masukkan bumbu yang telah ditumis santan dan daun salam. Bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan jangan lupa tes rasa.</li>
<li>Sajikan lontong dengan telur rebus dan kerupuk.</li>
</ol><p>Sarapan atau pun merayakan momen lebaran dengan resep lontong sayur di atas pastinya bikin pengalaman makan jadi lebih nikmat. <em>Yummy!</em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-buka-puasa-berkuah target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 25 Pilihan Menu Buka Puasa Berkuah yang Segar dan Sedap!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Cara membuat lontong sayur relatif sederhana dan pastinya nikmat. Cek aneka resep lontong sayur berikut versi Yummy App, yuk!

4 Resep Lontong Sayur, Menu Sarapan Spesial Lebaran

Goreng bawang merah hingga agak kekuningan, angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai rawit, cabai keriting, bawang putih dan terasi, lalu tumis hingga matang dan harum.

Aduk-aduk hingga tercampur rata, koreksi rasanya dan siap untuk disajikan.

Untuk cabai rawit bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.

Terasi

Goreng Garem Khas Betawi

Cuci daun pandan lalu potong menjadi lebih kecil. Coper dengan sedikit demi sedikit air. (Kalo pake blender bisa langsung diblender bareng daun pandan dan 900 ml airnya. Tapi kalo pake coper saranku pake 400 ml air aja, nanti sisa airnya tinggal dituang dan diaduk bareng daun pandan yang sudah halus).

Saring berkali-kali sampai ampas pandan berkurang.

Campurkan gula, bubuk agar-agar, santan, susu, dan air pandan sedikit demi sedikit.

Masak sambil terus diaduk. Saat puding sudah setengah panas, masukkan larutan maizena, lanjut aduk terus sampai mendidih.

Tuang ke dalam loyang yang sudah dibasahi dengan air matang. Ambil dan pisahkan busanya lalu biarkan set dan dinginkan dalam kulkas.

Keluarkan dari loyang, potong kotak-kotak. Sajikan dengan secukupnya susu dan biji selasih selagi dingin.

Tetangga kebanyakan pandan, daripada di buang mending dikreasikan sebagiannya.
Pudingnya kalo mau dimakan langsung juga enak tapi agak pait.

Bubuk Jelly

Daun Pandan

Susu

Pandan Pudding in Milk Creamy

Bersihkan pindang dan cuci sampai bersih. Potong-potong tomat ijo.

Iris cabai, bawang merah, dan bawang putih.

Goreng pindang sampai kering. Kemudian angkat dan tiriskan.

Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih sampai layu.

Masukkan air, pindang, tomat, garam, gula, kaldu jamur, dan kecap manis.

Aduk dan cek rasa. Masak sampai tomat layu.

Kicik pindang atau ikan keranjang mix tomat ijo. Rasanya asam, pedas, manis, dan segeerr.

Ikan

Tomat

Kicik Pindang Tomat Ijo

Potong ikan menjadi beberapa bagian, lalu cuci sampai bersih. Lumuri dengan perasan air jeruk lemon/nipis. Lalu cuci kembali sampai benar-benar bersih.

Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang sambil dibalik sesekali. Angkat dan tiriskan.

Blender semua bumbu sampai halus atau sesuai selera.

Panaskan kembali minyak sisa menggoreng ikan. Tumis bumbu sampai harum dan matang.

Masukkan ikan, gula, kaldu ayam dan sedikit air. Aduk sampai semua bahan tercampur. Siap sajikan.

Pertama kali masak ikan patin, enak juga ternyata.

Bumbu Halus:

Alat & Perlengkapan

Lemon

Balado Ikan Patin

Rebus ayam, buang air rebusan yang pertama.

Haluskan bumbu halus kemudian tumis sampai harum. Masukkan jahe dan daun pre bagian putihnya.

Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masukkan juga bumbu aromatiknya (disini saya beli jadi yang sudah dibungkus kain putih namanya sup bunjut). Rebus dengan api kecil supaya bumbunya meresap dan kaldu ayamnya keluar. Beri seasoning.

Masukkan irisan daun pre, seledri, 1 buah kuning telur rebus dan 1 sdm adonan perkedel. Aduk lalu koreksi rasa.

Untuk perkedel, goreng dulu bawang putihnya. Lanjut goreng kentangnya.

Haluskan bawang putih, merica, pala, garam dan kaldu jamur. Haluskan juga kentang gorengnya.
Masukkan bawang goreng dan irisan seledri, campur rata lalu bentuk bulat pipih. Sisihkan 1 sdm munjung untuk dimasukkan ke dalam kuah sop.

Goreng perkedel yang sudah dicelup kocokan telur.
Sajikan sop ayam banjar bersama pelengkapnya.

Langkah 9

Karena menggunakan nasi, maka disebut nasi sop banjar padahal menggunakan bumbu dan pelengkap yang sama dengan soto banjar. Ada tambahan potongan wortel seperti sop pada umumnya.

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Seasoning

Perkedel

Pelengkap

No Alcohol

Wortel

Nasi Sop Ayam Banjar

Cincang kasar bawang bombay, lalu tumis sampai harum.

Masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu. Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, dan merica.

Masukkan mie yang sudah direbus, lalu masukkan kecap. Masak sampai matang. Tiriskan.

Siapkan kulit lumpia, lalu berikan isian mie kemudian gulung sesuai selera.

Goreng sampai warnanya kuning kecoklatan. Sajikan.

Bawang Bombay

Kentang

Kulit Lumpia

Lumpia Isi Mie

Custard

Pie Custard Coklat #JagoMasakMinggu2Periode3

Caramel Custard

Cheese Custard Muffin #JagoMasakMinggu2Periode2

Caramel Custard #JagoMasakMinggu6

Bomboloni Naga Custard #LebihSehat

Puding Custard Milo #RabuEkstraPoin

Chocolate Custard Muffin

Potong potong ayam dan cuci bersih,lalu lumuri dengan garam dan lada bubuk, diamkan 30 menit.

Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan minyaknya.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan juga ayam yang sudah digoreng, aduk rata.

Tambahkan irisan cabe dan bawang bombay, aduk rata.

Tuang air, masak sampai mendidih, koreksi rasanya.

Masak dengan api kecil sampai kuah menyusut dan bumbu meresap.

Masakan rumahan kesukaan bocil, bisa juga untuk ide bekal nih bun

Bumbu Iris :

Bumbu Saus :

Ayam Kecap Bombay

Rendam kacang hijau sekitar 2 jam, agar mudah empuk saat direbus. Setelah itu didihkan air, rebus selama 15 menit. Setelah itu, matikan kompor. Diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci, kemudian rebus lagi selama 15 menit. Sisihkan.

Selanjutnya, masak sagu mutiara dengan mendidihkan air. Rebus sagu selama 7 menit, matikan kompor dan diamkan selama 30 menit tanpa membuka tutup panci, kemudian masak lagi selama 5 menit. Tiriskan.

Selanjutnya siapkan roti, potong dadu kecil. Sisihkan.

Buat kuahnya dengan merebus semua rempah dan gula hingga warna kuah berubah keruh dan berwarna kemerahan.

Sambil menunggu kuah matang, sangrai kacang tanah hingga kecoklatan dan wangi. Setelah itu, tata semua bahan di mangkuk. Siram dengan kuah sekoteng dan taburi dengan kacang tanah. Siap disajikan!

Salah satu menu takjil saat Ramadan dan juga menu yang cocok saat musim hujan. Rasanya menyegarkan dan hangat di tubuh. Dengan campuran kacang tanah sangrai membuat tekstur yang unik saat diseruput!

Kuah Skoteng

No Pork

Gula

Kacang Hijau

Kacang Tanah

Roti

Sagu Mutiara

Sekoteng

Remas-remas dengan sedikit garam. Kemudian peras buang airnya. Bilas sekali lagi, peras lagi buang airnya. Kemudian di potong-potong daunnya.

Potong-potong daging ayam. Lumuri dengan sedikit air jeruk dan sedikit garam.

Iris dan tumis bawang merah putih hingga harum.

Lalu masukkan daun miana. Tambahkan air secukupnya. Masukkan garam, kaldu jamur, gula pasir. Masak hingga matang. Tes rasa. Jika air sudah mengering, sudah matang, angkat. Siap disajikan.

Daging

Kaldu

Jamur

Jeruk

Tumis Daun Miana #AlaAnakKos

Blender nasi dengan 250 ml air sampai halus.

Pindahkan ke panci, masak sambil diaduk dengan api kecil.

Tambahkan sisa air. 
Masak sambil diaduk sampai bubur mengental.

Jika bubur sudah mengental matikan kompor. 
Sajikan dengan taburan abon sapi di atasnya.

Recook resep dari Hanna.
Karena ada tambahan santan, makin enak buburnya.

Nasi

Bubur Nasi Gurih

Resep asli dari Indonesia yang Kaya akan rasa serta nutrisi yang baik untuk tubuh kita.

Rini Nurafriani

Semua Resep

Bakpao Isi Coklat

Kue Cucur Pandan

Tongkol Suwir

Telur Puyuh Kecap

Ayam Kecap