4 Resep Pancake Rumahan Simpel dan Enak

Pancake tergolong makanan klasik yang berasal dari benua Amerika dan Eropa. Pancake sempat menjadi makanan favorit orang-orang di zaman Yunani kuno. Perayaan hari  pancake sendiri diadakan tepat di hari pertama puasa Paskah bagi umat Kristen. 

Cara membuat pancake sederhana kala itu pun hanya membutuhkan bahan-bahan tepung terigu, minyak zaitun, madu, dan susu. Karena mudah dibuat, pancake jadi memiliki banyak nama lain, seperti kue gandum, kue wajan, flapjack, dan kue india.

Di Indonesia sajian pancake kerap jadi makanan camilan maupun untuk sarapan pagi. Pancake mengandung karbohidrat yang bisa bikin kamu bertenaga dan dapat mengganjal perut kamu sampai waktu makan siang tiba.

Kali ini, Yummy akan bagikan resep pancake sederhana dan cara membuat pancake ini bisa tanpa mixer khusus. Simak dan catat resepnya, ya!

1. Rice Cooker Pancake

ilustrasi rice cooker pancake (dok. Yummy App)

Bahan-bahan:

1. 150 gr tepung terigu serbaguna
2. 1 butir telur
3. 3 sdm gula pasir
4. 2 sdt baking powder
5. 125 ml cup susu cair
6. 5 sdm margarin (dilelehkan)

Cara membuat:

1. Masukkan sisi dan telur ke dalam 1 mangkok ukuran besar.
2. Masukkan bahan lainnya, tepung, gula, baking powder, dan margarin cair. Aduk rata dengan whisk.
3. Lumuri rice cooker dengan margarin.
4. Tuang adonan ke dalam rice cooker.
5. Masak hingga 30-45 menit. Cek kematangan adonan bisa dengan menggunakan lidi. Jika tidak meninggalkan bekas pada lidi artinya pancake sudah matang.
6. Angkat adonan yang sudah matang dan berikan topping tambahan sesuai selera.

2. Original Pancake

ilustrasi original pancake (unsplash.com/Edson Saldaña)

Bahan-bahan: 

1. 1 butir telur
2. 1 sdm madu
3. 30 gr gula pasir
4. 70 gr tepung terigu
5. 35 ml susu cair
6. 1 sdm susu bubuk
7. ¼ sdt baking powder

Cara membuat:

1. Campurkan telur, gula, dan madu. Aduk hingga rata dengan bantuan whisk.
2. Masukkan bahan kering, seperti tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk lagi hingga tercampur rata.
3. Tuangkan susu cair, aduk rata, dan tutup adonan selama 15 menit.
   Siapkan teflon anti lengket yang sudah dipanaskan.
4. Tuang adonan sebanyak satu sendok sayur. Jiak dirasa sisi bawahnya sudah berwarna kecoklatan, balik adonan. 
5. Jika kedua sisi sudah berubah warna kecoklatan, angkat, dan sajikan dengan tambahan topping sesuai selera.

3. Double Choco Pancake

ilustrasi double choco pancake (dok. Yummy App)

Bahan-bahan:

1. 200 gr tepung protein sedang
2. 2 sdt baking powder
3. 4 sdm bubuk cokelat
4. 3 sdm gula pasir
5. ½ sdt garam
6. 1 butir telur
7. 240 ml susu cair, tambahkan 1 sdt perasan jeruk nipis
8. 60 ml mentega tawar, lelehkan
9. 100 gr choco chips
10. Saus cokelat
11. Choco chips

Cara membuat:

1. Campurkan tepung terigu, baking powder garam, bubuk cokelat, dan gula. Aduk sampai tercampur rata. Sisihkan.
2. Campurkan bahan basah, susu cair, mentega tawar cair, dan telur. Aduk hingga rata.
3. Masukkan adonan kering ke basah ke dalam adonan kering, aduk rata secukupnya hingga bahan tercampur.
4. Masukkan choco chips, aduk rata kembali.
5. Siapkan teflon yang sudah dipanaskan. Tuangkan adonan pancake sesuai selera. Masak hingga kedua sisi pancake matang.
6. Sajikan pancake dengan topping pelengkap yang terdiri dari saus cokelat dan choco chips sesuai selera.

4. Choco Banana Pancake

Bahan-bahan: 

1. 1 buah pisang
2. 1 butir telur
3. 1 sdm terigu (diayak)
4. 1 sdm cokelat bubuk (diayak)
5. Vanilla extract (secukupnya)
6. Margarin (secukupnya)
7. Keju parut 
8. Susu kental manis vanila 

Cara membuat:

1. Hancurkan pisang terlebih dahulu dengan garpu sampai lembut.
2. Tambahkan telur, terigu, cokelat bubuk, dan juga vanilla extract. Aduk hingga rata.
3. Panaskan wajan anti lengket, beri margarin jika diperlukan.
4. Masukkan adonan pada teflon, masak dengan api kecil.
5. Pastikan kedua sisinya matang dengan sempurna. Angkat dan sajikan dengan topping susu kental manis dan keju parut. 

Menggiurkan banget, kan, resep pancake ala Yummy di atas? Cara membuat pancake di rumah sederhana juga tidak perlu ribet dan pas untuk sarapan atau ganjal perut kamu. Yuk, cobain!

Penulis: Anna Novita Rachim