Resep Getuk Lindri Lembut, Cocok untuk Camilan

Getuk lindri, makanan khas Indonesia, merupakan hidangan manis yang dibuat dari singkong yang telah diolah secara tradisional. Cara pembuatan getuk lindri ini tidaklah rumit dan memberikan hasil yang begitu menggoda selera.

Dalam artikel ini, Yummy App akan memberikan informasi tentang getuk lindri kepada Sobat Yummy, mulai dari asal-usul getuk lindri, resep getuk lindri dan kenikmatan rasa getuk lindri, simak selengkapnya ya. 

Asal Usul Getuk Lindri

ilustrasi getuk lindri (yummy.co.id/astrianjarwati)

Getuk lindri adalah hidangan khas Jawa yang sudah ada sejak zaman dahulu. Legenda menyebutkan bahwa getuk lindri pertama kali diciptakan oleh Nyai Lindri, istri dari Pangeran Diponegoro, seorang pahlawan nasional Indonesia. Awalnya, getuk lindri hanya disajikan di istana sebagai hidangan istimewa, namun seiring waktu, makanan ini menjadi populer di kalangan luas masyarakat.

Nama "getuk lindri" sendiri diambil dari Nyai Lindri yang menjadi inspirasi pembuatannya. Walaupun ada variasi getuk dari berbagai daerah di Indonesia, getuk lindri tetap menjadi favorit banyak orang karena citarasanya yang unik dan kenangan sejarah yang berkesan.

Resep Getuk Lindri Lembut

ilustrasi getuk lindri (yummy.co.id/lailadawud)

Bahan-bahan:

• 1 kilogram singkong
• Antara 250 hingga 300 gram gula pasir
• 2 sendok makan margarin
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh pasta pandan
• Campuran 1 sendok makan tepung kanji dengan 250 mililiter air

Bahan untuk Taburan:

• 1/2 butir kelapa sedang yang sudah diparut
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat Getuk Lindri:

1. Persiapan Singkong dan Kelapa

Mulailah dengan mempersiapkan singkong, membuang kulitnya, dan membersihkannya dengan baik sebelum dikukus sampai empuk. Sementara singkong dikukus, kelapa juga dapat dipersiapkan untuk proses selanjutnya.

2. Persiapan Adonan Kanji

Didihkan air dan campurkan tepung kanji hingga membentuk tekstur yang kental, kemudian sisihkan untuk digunakan nanti.

3. Membuat Campuran Getuk Lindri

Setelah singkong empuk, masukkan singkong ke dalam wadah dan tumbuklah hingga halus. Tambahkan gula pasir, pasta pandan, margarine, garam, dan adonan kanji yang sudah disiapkan sebelumnya. Aduk hingga semua bahan tercampur secara merata, memastikan keseragaman campuran.

4. Penggilingan dan Pemotongan

Proses giling campuran singkong sebanyak 2 kali untuk memastikan tekstur yang diinginkan. Biasanya, hasil gilingan pertama masih agak kasar. Setelah digiling, cetaklah dan potong sesuai selera.

5. Penyajian

Hiasi permukaan Getuk Lindri dengan taburan kelapa parut yang telah disiapkan sebelumnya untuk menambah cita rasa dan tampilan.

6. Selesai

Getuk Lindri siap dinikmati. Bagikan kelezatan makanan tradisional ini bersama keluarga serta sahabat untuk pengalaman menyantap yang lebih berkesan!

Tips Tambahan:

• Pilihlah singkong yang sudah cukup matang dengan batang yang agak besar.
• Jika singkong masih terasa basah setelah dikupas, rendamlah sebentar dalam air
• garam sebelum proses pengukusan.
• Pastikan singkong tetap dalam keadaan panas saat dicampur dengan bahan lain
• untuk hasil yang optimal.

Baca Juga: 33 Makanan Tradisional Indonesia dari Aceh sampai Papua

Kenikmatan Rasa Getuk Lindri

ilustrasi getuk lindri (yummy.co.id/rinnaramadhayantypanjaitan)

Getuk lindri mempunyai rasa yang istimewa serta tekstur yang elastis. Kelezatan manis, kelembutan, dan sedikit kegurihan dalam rasanya menjadikannya opsi yang tepat untuk menikmati sebagai camilan atau sebagai hidangan penutup.

Sensasi elastis saat mengunyah juga memberikan kepuasan tersendiri. Hal ini semakin diperkaya dengan taburan kelapa parut yang memberikan cita rasa gurih yang memikat dan aroma yang begitu memikat.

Selain itu, getuk lindri juga dikenal memiliki nilai gizi yang cukup baik karena bahan utamanya adalah singkong yang kaya akan serat, vitamin, serta mineral yang sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh.

Baca Juga: 10 Resep Kue Tradisional Indonesia, Pas untuk Teman Ngeteh Cantik!

Setelah mengeksplorasi berbagai varian resep getuk lindri yang lezat dan mudah dibuat, terbukti bahwa makanan tradisional ini memang memiliki daya tarik tersendiri. Namun, untuk menemukan lebih banyak lagi resep makanan khas Indonesia dan dari berbagai belahan dunia, menginstal Yummy App adalah pilihan tepat.

Aplikasi ini menjadi panduan yang sempurna bagi para pecinta kuliner dengan koleksi resep yang beragam serta panduan langkah demi langkah yang mudah dipahami.