10 Makanan Khas Jawa Tengah yang Terkenal Lezat

Jawa Tengah adalah salah satu provinsi di Indonesia yang memiliki kekayaan kuliner yang sangat beragam. Dari makanan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki banyak makanan khas yang lezat dan terkenal di seluruh nusantara.

Apakah kamu ingin mengetahui apa saja makanan khas Jawa Tengah yang patut kamu coba? Yuk, simak daftar berikut ini!

1. Gudeg

ilustrasi gudeg jawa (yummy.co.id/Lilis Dapoer Tara)

Gudeg merupakan makanan khas Jawa Tengah yang paling terkenal. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan bumbu rempah khas.

Gudeg biasanya disajikan dengan nasi, telur, ayam suwir, dan sambal krecek. Rasanya yang manis dan nikmat membuat gudeg menjadi favorit banyak orang.

2. Soto Kudus

ilustrasi soto kudus (instagram.com/intankarinaijo)

Soto kudus juga menjadi salah satu makanan khas Jawa Tengah yang populer. Kuah bening yang gurih, daging ayam yang empuk, dan taburan bawang goreng menjadikan Soto kudus nikmat dan menggugah selera. Biasanya ditambah dengan koya, sejenis bumbu kacang yang memberikan cita rasa khas.

3. Nasi Grombyang

ilustrasi nasi grombyang (yummy.co.id/Thea Priestiashanti)

Nasi grombyang merupakan makanan khas Pemalang, Jawa Tengah. Nasi yang pulen ini disajikan dengan lauk berupa ayam goreng, tahu, tempe, sambal, dan lalapan segar.

Kelezatan nasi grombyang berasal dari bumbu racikan rahasia yang membuatnya berbeda dengan nasi pada umumnya.

4. Brekecek

ilustrasi brekecek (yummy.co.id/Arunika)

Brekecek adalah makanan khas dari Cilacap, Jawa Tengah. Makanan ini terbuat dari ikan tongkol yang dimasak dengan bumbu rempah khas Jawa Tengah.

Brekecek memiliki rasa pedas dan gurih yang lezat, sehingga cocok dijadikan makanan pendamping saat makan nasi.

5. Sate Buntel

ilustrasi sate buntel (flickr.com/Andi Darmawan)

Sate buntel adalah salah satu makanan khas Solo, Jawa Tengah. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dibalut dengan lemak daging sapi, kemudian dibakar dengan arang.

Daging sapi yang lembut dengan balutan lemaknya yang gurih membuat sate buntel memiliki cita rasa yang unik.

Baca Juga: ​Tips dan Cara Bikin Daging Sate Jadi Super Empuk

6. Sego Kucing

ilustrasi sego kucing (flickr.com/Miel Photopgraphy)

Sego kucing adalah makanan legendaris dari Solo, Jawa Tengah. Nasi yang disajikan dalam porsi kecil ini dinamakan sego kucing karena ukurannya yang mirip dengan porsi makan kucing. Sego kucing biasanya disajikan dengan berbagai lauk seperti sambal, tempe, tahu, dan ikan asin.

7. Selat Solo

ilustrasi selat solo (flickr.com/Sekar Tiara)

Selat solo adalah makanan khas Surakarta, Jawa Tengah. Makanan ini terdiri dari irisan daging sapi yang empuk, telur, kentang, wortel, kacang polong, dan kuah bening yang gurih. Selat solo biasanya disajikan dengan nasi hangat dan kerupuk sebagai pelengkap.

8. Mendoan

ilustrasi tempe mendoan (flickr.com/Retno Adiesty)

Hidangan asal Banyumas ini terbuat dari tempe yang diiris tipis-tipis, kemudian dilumuri adonan tepung berisi bumbu dan rempah-rempah, lalu digoreng hingga crispy dan berwarna keemasan. Adonan tepung untuk melapisi tempe mendoan biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, air, bawang putih, ketumbar, garam, dan bumbu lainnya. 

Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan atau lauk pendamping nasi. Tempe mendoan memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit pedas karena campuran bumbu yang digunakan selama proses pembuatan.

9. Tahu Gimbal

ilustrasi tahu gimbal khas Semarang (yummy.co.id/Friska Resmi Sunarto)

Tahu gimbal adalah makanan khas dari Semarang, Jawa Tengah, Indonesia. Makanan ini terbuat dari tahu goreng yang disajikan dengan kuah kental berbumbu kacang dan dicampur dengan tauge (kecambah kacang hijau), kol, tahu pong (tahu isi), telur, dan petis (saus udang kental).

Nama "gimbal" sendiri konon berasal dari bunyi sumpit atau tusuk yang digunakan untuk mengambil tahu dan bahan lainnya ketika disiapkan atau disantap. Tahu gimbal memiliki cita rasa yang khas dengan kombinasi antara tahu yang gurih, sayuran segar, dan kuah kacang yang lezat.

10. Garang Asem

ilustrasi garang asem (yummy.co.id/Rani Rarun)

Garang asem merupakan makanan khas Grobogan. Umumnya terbuat dari bahan dasar ayam yang dimasak dengan menggunakan bumbu yang khas, seperti tamarind (asam jawa) yang memberikan rasa asam pada hidangan ini. Selain ayam, garang asem juga dapat menggunakan bahan lain seperti bebek, tahu, tempe, atau telur.

Bumbu-bumbu yang digunakan dalam Garang Asem melibatkan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, cabai, dan petis (saus udang). Sementara rasa asam pada hidangan ini umumnya berasal dari asam jawa yang ditambahkan selama proses memasak.

Itulah 10 makanan khas Jawa Tengah yang terkenal lezat dan patut kamu coba. Dari hidangan berat hingga camilan, Jawa Tengah memiliki ragam kuliner yang akan memanjakan lidahmu.

Jangan lupa mencicipi makanan-makanan ini saat kamu berkunjung ke Jawa Tengah, atau bisa juga menjadikannya oleh-oleh khas dari daerah ini. Selamat menikmati dan semoga Sobat Yummy puas dengan kelezatan kuliner Jawa Tengah!

Baca Juga: ​20 Makanan Khas Semarang yang Wajib Dicoba