​Cara Membuat Nugget Sehat untuk Bekal Anak 

Rasa nugget yang gurih dan renyah selalu menarik dan sedap. Selain itu, nugget juga menjadi pilihan menu bekal anak yang mudah. Namun, beberapa orang tua mengkhawatirkan bahannya yang merupakan masakan cepat saji dan kemasan. Untuk itu, Yummy menyiapkan resep nugget sehat, resep nugget sayur adalah salah satunya!

1. Nugget Ayam Brokoli

Resep pertama adalah nugget ayam brokoli. Nugget ayam brokoli memanfaatkan ayam dan brokoli sebagai bahan utama. Nugget ini bisa menjadi alternatif orang tua untuk anak yang sulit makan sayur. Anda juga bisa menambahkan sayuran lain untuk menambah warna seperti wortel. Berikut adalah resep nugget ayam brokoli untuk Anda coba!

Bahan utama:

• 200 gr Ayam Giling
• 50 gr Jamur Cincang
• 20 gr Brokoli Cincang
• 1 btr Telur
• 5 sdm Tepung Tapioka
• 5 siung Bawang Putih
• 1 sdt Lada Putih
• 1 sdt Garam
• 1 sdt Gula Pasir
• 100 gr Brokoli
• Tepung Roti secukupnya

Cara membuat:

1. Masak brokoli dalam air mendidih selama 10 detik. Segera angkat dan tiriskan.
2. Masukkan jamur, aya giling, brokoli yang telah dicincang, gula pasir, garam, dan lada putih. Aduk rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan bulatan kecil di bagian ujung brokoli rebus.
4. Masukkan adonan nugget ayam brokokli ke dalam tepung roti.
5. Goreng nugget ayam brokoli di minyak panas api sedang. Sajikan.

2. Nugget Sayur

Selain nugget ayam brokoli, nugget sayur juga bisa menjadi alternatif yang orang tua pilih bagi anak yang sulit makan sayur. Teksturnya halus sehingga mudah dicerna anak. Anda dapat menyajikannya dengan menu favorit anak yang lain dalam bekalnya. Berikan saus tomat atau mayonnaise untuk menambah cita rasa ketika disantap.

Bahan utama:

• 500 gr dada ayam fillet
• 50 ml air
• 100 gr brokoli, cincang halus
• 100 gr wortel, cincang halus
• 100 gr jagung manis serut
• 100 gr tepung terigu
• 2 buah telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt penyedap jamur
• 1 sdt merica
• 100 gr terigu
• 100 ml air
• 200 gr tepung panir

Cara membuat:

1. Blender daging ayam, telur, garam, gula, penyedap jamur, dan merica. Pastikan adonan teraduk rata.
2. Campur adonan ayam dengan sayur-sayuran yang telah disiapkan. Aduk rata dalam mangkuk besar.
3. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dialasi kertas roti, kukus selama 10 menit, angkat, dan potong sesuai selera.
4. Celupkan adonan yang telah dikukus ke bahan pencelup atau telur kocok lalu taburi dengan tepung panis. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna keemasan.
5. Tiriskan nugget dan sajikan.

3. Nugget Tahu

Tahu juga bisa menjadi bahan nugget sehat untuk bekal anak Anda. Cara membuat nugget sehat ini sangat mudah dan tidak perlu bahan yang sulit ditemukan. Bahan utama yang perlu Anda dapatkan adalah daging cincang dan tahu putih. Selain itu, anda juga bisa menambahkan sayur seperti wortel. Berikut adalah resep ala Yummy yang bisa Anda coba.

Bahan utama:

• 200 gr daging cincang
• 1 buah tahu putih besar
• 50 gr wortel, parut
• 200 gr tepung panir
• 1 butir telur
• 50 gr terigu
• 1 sdt penyedap rasa
• ½ sdt garam
• 100 gr tepung terigu+50 ml air
• 200 gr tepung panir

Cara membuat:

1. Halus tahu dengan food processor atau secara manual dan campurkan bahan lain juga bumbu halus hingga rata.
2. Ratakan ke dalam loyang dan kukus selama 15 menit. Potong atau cetak adonan tahu sesuai ukuran yang diinginkan.
3. Celupkan ke adonan pencelup lalu taburi dengan tepung panir.
4. Goreng dengan minyak panas hingga keemasan.
5. Tiriskan dan nugget siap disajikan.

4. Nugget Ayam Jamur

Apabila anak Anda penggemar jamur, resep nugget sehat ini wajib untuk dicoba. Cara membautnya juga mudah untuk dipraktikkan di rumah pun bahannya mudah ditemukan. Bahan utama yang akan Anda butuhkan adalah dada ayam fillet dan jamur tiram. Jangan lupakan bumbu-bumbu untuk melengkapi hidangan ini.

Bahan utama:

• 500 gr dada ayam fillet
• 400 gr jamur tiram
• 125 gr es batu
• 50 gram tepung tapioka
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt garlic powder
• 1 sdm penyedap jamur
• 1 sdt merica
• 200 gr tepung terigu
• 100 ml air
• 250 gr tepung panir

Cara membuat:

1. Tiriskan jamur dengan kain lap bersih atau tisu dapur hingga tidak lagi mengandung air. Potong-potong kasar.
2. Haluskan daging ayam, tambahkan garlic powder, garam, gula, merica, dan es batu. Tambahkan tepung tapioka. Aduk rata.
3. Campurkan potongan jamur dengan adonan ayam yang telah halus. Cetak adonan nugget sesuai bentuk yang Anda inginkan. Dinginkan di dalam freezer selama 1 jam.
4. Celupkan nugget ke dalam adonan pelapis untuk memudahkan membalut dengan tepung panir.
5. Goreng dengan minyak panas api kecil agar ayam dalam nugget matang sempurna. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan. 

Membuat nugget kesukaan anak namun tetap sehat untuk bekal sangatlah mudah. Jangan lupa untuk selalu memastikan bahan-bahan telah dicuci bersih dengan air mengalir agar kesehatan Anda dan keluarga tetap terjaga. Anda juga dapat menemukan resep-resep sehat lainnya di Yummy App. Selamat mencoba!