Spatula: Pengertian, Kegunaan, serta Jenis-Jenisnya

Spatula adalah alat dapur yang sering digunakan untuk berbagai keperluan dalam proses memasak dan membantu mempermudah pekerjaan di dapur. Alat ini merupakan salah satu dari peralatan yang cukup serbaguna dan memiliki banyak manfaat dalam mengolah makanan.

Dalam artikel ini, Yummy App akan membahas pengertian spatula, kegunaannya, serta berbagai jenis spatula yang digunakan dalam dunia kuliner.

Apa Itu Spatula?

ilustrasi menghias kue dengan spatula (freepik.com/pressfoto)

Spatula adalah alat dapur berbentuk lebar, datar, dan seringkali fleksibel yang umumnya terbuat dari bahan logam atau bahan tahan panas seperti silikon. Alat ini dapat digunakan untuk mengangkat, membalik, atau mengaduk makanan di atas wajan, panci, atau permukaan lainnya.

Bagian datar spatula memungkinkan untuk menjaga tekstur makanan yang sensitif seperti kue, ikan, atau telur agar tidak rusak saat dipindahkan atau diangkat.

Kegunaan Spatula di Dapur

ilustrasi spatula (pixabay.com/tookapic)

1. Membalik makanan

Salah satu fungsi utama spatula adalah untuk membalik makanan ketika sedang dimasak di wajan atau panggangan.

Misalnya, saat menggoreng ikan atau memanggang pancake. Spatula membantu membalik makanan tanpa merusak bentuk dan tekstur makanan tersebut.

2. Mengaduk dan mencampur

Spatula juga digunakan untuk mengaduk dan mencampur bahan-bahan dalam panci atau wajan. Alat ini sangat berguna saat memasak saus, sup, atau masakan lainnya yang membutuhkan proses pengadukan agar bahan-bahan tercampur secara merata.

3. Mengangkat makanan

Ketika makanan telah matang, spatula digunakan untuk mengangkat makanan dari wajan atau permukaan memasak lainnya menuju piring saji atau wadah penyajian.

4. Membersihkan wajan

Spatula digunakan untuk membersihkan sisa makanan atau kotoran yang menempel pada wajan atau panci. Dengan bagian datar dan lebar, spatula memudahkan pengangkatan dan pengikisan sisa makanan dari permukaan alat masak. Penggunaan spatula ini juga membantu menjaga kebersihan dapur dengan praktis dan efisien.

5. Memulas krim atau adonan

Dalam dunia kue, spatula sering digunakan untuk memulas krim atau adonan pada permukaan kue, roti, atau kue lainnya untuk memberikan lapisan yang rata dan indah.

Baca Juga: 12 Teknik Memasak Profesional yang Wajib Diketahui!

Jenis-jenis Spatula dan Fungsinya

ilustrasi spatula (pexels.com/Leonardo Luz)

1. Spatula penggorengan (Turner spatula)

Spatula ini memiliki ujung datar, lebar, dan sering kali sedikit melengkung. Digunakan untuk membalik dan mengangkat makanan ketika digoreng atau dipanggang, seperti ikan, burger, atau kue.

2. Spatula karet (Rubber spatula)

Spatula ini terbuat dari bahan karet atau silikon yang fleksibel dan tahan panas. Digunakan untuk mengambil sisa adonan atau krim dari mangkuk, serta untuk mengaduk bahan-bahan sensitif yang tidak boleh terlalu kencang diaduk.

3. Spatula offset

Spatula ini memiliki pegangan yang sedikit miring (offset) dari bagian datar spatula. Cocok digunakan untuk memulas krim, mengangkat kue dari loyang, atau menyajikan makanan dengan presisi.

4. Spatula panci (Pan spatula)

Spatula panci adalah salah satu jenis peralatan dapur yang sangat berguna dalam mengaduk masakan dalam panci atau wajan. Desainnya yang panjang dan sempit dengan ujung datar memungkinkan kita untuk mengaduk masakan dengan mudah dan merata.

Dengan menggunakan spatula panci, proses memasak menjadi lebih efisien dan hasil masakan pun lebih baik. Pastikan selalu menjaga kebersihan dan pemeliharaan spatula agar alat ini selalu siap digunakan dalam berbagai masakan kesukaan kita.

5. Spatula kue (Cake spatula)

Spatula kue adalah alat khusus untuk memulas krim atau adonan pada permukaan kue dengan rapi. Bentuknya lebar dan melengkung, memungkinkan pemulasan yang presisi. Bahan tahan panas seperti stainless steel atau silikon digunakan, dan spatula ini sangat berharga dalam dunia kue.

Penggunaannya memerlukan gerakan lembut agar menghasilkan tampilan profesional pada kue. Dengan spatula kue yang tepat, kita bisa menciptakan kue cantik dan menarik.

6. Spatula kulit ikan (Fish spatula)

Spatula ini memiliki ujung yang tipis, ramping, dan melengkung. Digunakan untuk membalik dan mengangkat ikan tanpa merusak dagingnya.

Spatula adalah alat dapur yang sangat berguna dalam proses memasak dan membantu menjaga tekstur makanan yang sensitif. Dari spatula penggorengan hingga spatula karet, setiap jenis spatula memiliki peran dan kegunaannya masing-masing dalam dunia kuliner.

Dengan memiliki berbagai jenis spatula, kamu dapat mempermudah pekerjaan di dapur dan menghasilkan masakan yang sempurna.

Baca Juga: 21 Alat Membuat Kue yang Penting Dimiliki oleh Pemula hingga Mahir