Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam sampai bumbu matang.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan juga tempe yang sudah dipotong-potong.

Langkah 4

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 5

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 6

Masakan rumahan yang rasanya enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

Bawang Putih

Telur

Tempe

Semur Telur Tempe

Cuci bersih terong kemudian potong sesuai selera.

Panaskan minyak, tumis bawang dan cabe hingga wangi.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu beri garam, kaldu bubuk, kecap manis dan saos tiram, aduk.

Masak hingga terong matang dan bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Cabe

Terong

Tumis Terong Saos Teriyaki

Tumis bawang merah dan putih sampai agak kuning.

Masukkan lengkuas dan daun salam, tumis sebentar.

Masukkan usus yang sudah direbus dan dipotong. Aduk merata.

Masukkan tempe yang sudah digoreng. Berikan garam, kecap, penyedap aduk rata.

Tuang air masak sampai air surut dan bumbu meresap. Kalo rasanya sudah enak matikan api.

Ala warteg, ususnya direbus matang dulu ya.

 Bahan Pelengkap

Ayam

Kecap Manis

Lengkuas

Oseng Usus Tempe

Potong-potong tempe dan tahu, goreng hingga matang, tiriskan.

Iris bawang bombai dan bawang putih, panaskan 2 sdm mentega, tumis hingga harum dan bawang berwarna kecoklatan.

Campur di dalam mangkuk kecap manis, kecap asin, saus tiram, kecap Inggris, dan saus sambal. Aduk rata.

Masukkan tahu dan tempe beserta campuran saus, merica dan gula pasir, aduk rata, tambahkan air dan masak hingga kuah mengental.

Jika kuah sudah kental, masukan 2 sdm mentega, aduk hingga mencair, lalu masukkan bawang daun. Aduk rata dan siap disajikan.

Tahu dan tempe merupakan alternatif protein dengan harga yang relatif murah dibandingkan daging.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Tahu

Tempe Tahu Saus Mentega

Marinasi tempe menggunakan garam dan bawang putih selama 10 menit.

Halusakan bumbu seperti bawang putih, ketumbar, dan kemiri.

Masukkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan bumbu halus kedalam mangkok tambahkan air sedikit demi sedikit kemudian aduk hingga rata. Usahakan tekstur tidak terlalu kental dan tidak terlalu encer.

Masukkan tempe kedalam adonan tepung. Lumuri semua bagian tempe.

Lalu panaskan minyak, goreng mendoan hingga berwarna kekuningan jangan terlalu garing. Jika sudah matang, angkat, dan tiriskan. Selagi masih panas mendoan siap disajikan.

Dengan cuaca yang hujan maupun panas mendoan merupakan camilan yang sangat digemari oleh semua orang. 

Mendoan juga merupakan camilan yang praktis bisa dimakanan sambil kumpul keluarga atau nonton tv. Biasanya orang-orang males dengan cuaca yang hujan atau panas saat mau berpergian membeli camilan. 

Untuk itu bisa memasak sendiri dengan bahan yang sudah ada distok kulkas yaitu tempe karena mudah dalam pembuatannya bisa dijadikan tempe mendoan dengan mengikuti resepe sebagai berikut ini...

Bumbu

Bahan Penyedap

No Alcohol

Tepung Terigu

Tempe Mendoan Kuning

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, jahe dan bawang putih giling ke dalam wadah.

Tambahkan air dan aduk sampai adonan tercampur rata.

Celupkan satu persatu tempe ke dalam adonan tepung.

Goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat.

Langkah 7

Ternyata tempe nggak pernah salah buat dijadikan cemilan, salah satunya tempe mendoan ini, baru nyoba bikin Alhamdulillah keluarga ternyata suka, jangan lupa dicoba ya bun.

Tepung

Tempe Mendoan Ala-ala Aja

Rebus daun pepaya dan daun jambu hingga daun pepaya empuk dan daun jambu berbuah warna, angkat tiriskan dan rendam air dingin, iris halus daun pepaya, sisihkan

Tumis bumbu iris dan daun salam hingga harum

Masukan potongan tempe bosok aduk rata tambahkan air, kecap manis, gula pair, kaldu bubuk aduk rata koreksi rasa

Tambahkan daun pepaya yang sudah diiris lalu aduk rata, angkat dan sajikan dengan nasi hangat, tempe goreng dan sambal terasi

Cabe Merah Besar

Oseng Godong Kates Ebi

Haluskan bawang merah, bawang putih kemiri sangrai dan ketumbar

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Tambahkan air, garam, kaldu jamur, kecap manis, asam jawa, gula merah dan bumbu ayam goreng instan

Masukan potongan tahu dan tempe pada wajan, aduk perlahan

Baceman Tahu Tempe Gurih

Di dalam mangkuk campurkan tepung terigu, ragi instan, garam, susu, mentega cair, gula lalu kocok hingga rata.

Di dalam mangkuk lain, rendam kismis di dalam air panas selama 10 menit.

Campurkan di dalam adonan oliebollen, aduk hingga rata.

Tutup dengan kain lalu istirahatkan selama 1 jam atau sampai bertambah besar 2x lipat.

Panaskan minyak, lalu goreng oliebollen hingga coklat keemasan. Sajikan bersama taburan gula halus.

Bahan

Topping

Siang chef nyobain oliebollen nya ya,enak banget ini.Buat nya mudah,tanpa telur lagi tapi rasa nya juara.Terima kasih chef inspirasi resep nya 😍

#RecookYummy
Rasanya enak mirip sama donat,bikinnya juga super gampil.
trimakasih inspirasi resepnya

Garam

Gula

Mentega

Ragi

Susu

Oliebollen

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukan irisan daging rebus yang telah empuk, aduk rata

Masukan irisan bawang daun dan cabe merah keriting

Tambahkan wortel dan jagung rebus, aduk rata

Masukan nasi pada wajan, masak hingga matang

Sarapan yang lengkap akan karbohidrat, protein dan sayuran di dalamnya

Daging Sapi

Nasi

Nasi Goreng Daging Sapi Dan Sayuran

Siapkan tempe dan ikan teri. Potong-potong tempe, marinasi dengan garam. Bersihkan juga ikan teri, bilas lalu tiriskan. Goreng tempe dan ikan teri sampai matang. Sisihkan.

Siapkan bahan sambal, goreng hingga matang.

Pindah ke cobek, tambahkan garam, gula pasir. Ulek hingga halus, tambahkan ikan teri lalu ulek kembali.

Tambahkan tempe, ulek tempe di atas sambal.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Sajikan dengan lalapan sesuai selera.

Sambal penambah selera makan. Selamat memasak.

Bahan Sambal

Ikan Teri

Tomat

Sambal Teri Tempe

Panaskan minyak lalu goreng tempe hingga matang.

Goreng cabe dan bawang putih di sisa minyak menggoreng tempe, goreng hingga layu.

Ulek cabe dan bawang putih yang telah di goreng, beri kaldu bubuk dan garam, ulek hingga halus.

Terakhir tambahkan kemangi, aduk dan siap dinikmati.

Daun Kemangi

Sambal Tempe Semangit

Berbagai resep masakan yang sudah teruji dari Chef Yummy. Temukan ide dan aneka menu makanan yang kamu butuhkan hanya di Yummy App. Download sekarang!

Resep Masakan dari Official Chef Yummy yang Sudah Teruji

Official

Hokkaido Cheese Tart

Masala Chai Milk Tea

Tumis Ikan Asin Pedas Manis

Sambal Hijau Teri Jengki

Tips Mencuci Brokoli

Yakisoba

Yakult Aloe Vera Lemonade

Tumis Cah Kangkung Simple

Tahu Gejrot

Vla Milk Tea

Ceker Pedas Neraka

Tumis Kubis Telur

Pertama tumis bumbu hingga matang dan tidak bau langu bawang merah, bawang putih iris dan bumbu yang sudah dihaluskan (untuk bumbu halus sudah tertulis diatas)

Lalu tambahkan dengan daun salam, lengkuas dan juga air secukupnya

Lalu jika air sudah mendidih tambahkan tahu dan tempe yang sudah di potong-potong dan masak hingga matang

Setelah tahu dan tempe matang tambahkan irisan cabai hijau besar, tomat dan cabai rawit utuh

Kemudian bumbui dengan garam, penyedap rasa dan juga gula pasir

Lalu tambahkan satu bungkus santan instan

Lalu masak hingga kuah mendidih dan matang. Jangan lupa untuk koreksi rasa sebelum di sajikan ya

Bahan Tambahan Lainnya

Santan

Sayur lodeh tahu tempe

Siapkan blender. masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri dan air. haluskan semuanya dengan blender.

Potong tempe bentuk dadu. Lalu goreng sampai matang.

Tumis bawang bombai, daun jeruk, cabe hijau, daun bawang serta bumbu halusnya. tumis sampai wangi.

Tambahkan lengkuas bubuk, kecap manis, saus tomat, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Masukkan tempe yang sudah di goreng tadi. aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap. tempe asam pedas manis siap di sajikan.

Perpaduan asam, pedas dan manis ! Yummy 🥰

Bumbu Lainnya

Tempe Asam Pedas Manis

Bumbui dengan garam, gula dan penyedap rasa. Masak hingga jipang empuk dan cicipi rasanya.

Masukkan santan bubuk, dan aduk sampai rata lalu matikan komputer. Sajikan.

Menu untuk sajan hari lebaran. Rasanya enak dan nikmat.

Bumbu Cemplung:

Bumbu Halus:

Labu Siam

Serai

Lontong Sayur Jipang tempe

Goreng tomat, cabe rawit, cabe keriting, bawang putih, bawang merah hingga layu.

Beri tempoyak, aduk. Beri garam, tes rasanya.

Setelah buat tempoyak akhirnya tempoyaknya dicampur sama sambal yang bahannya digoreng. Enak nih.

Sambal Goreng Tempoyak

Potong sayap ayam rebus menjadi 2 bagian, sisihkan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum.

Beri air, garam, kaldu jamur dan gula merah.

Masak hingga ayam matang dan bumbu menyerap.

Sayap Ayam Rebus Masak Cabe

Goreng teri medan sampai kering lalu tiriskan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe hijau besar dan tomat hijau ke dalam chopper. Lalu chopper kasar.

Panaskan minyak, tumis bahan yang sudah dihaluskan sampai harum.

Tambahkan daun jeruk dan daun salam, tumis dan aduk-aduk sampai pecah minyak.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu udang. Aduk-aduk sampai bumbu larut dan tercampur rata.

Masukkan teri yang sudah digoreng, aduk sebentar sampai rata. Angkat lalu sajikan.

Telur

Cookies Loreng

Muffin Susu Vanila Chocochips

Nasi Goreng Dimsum Buncis

Bolu gulung Meses Cream Cheese

Pancake Pisang Oatmeal

Telur Bumbu Habang

Dadar Pancake Bayam

Dadar Pisang Kurma

Tumis Jamur Enoki

Ramen Hack Wijen

Sup Tahu Bola Udang

Bear Toast Cheese