Langkah 1

Setelah hangat kupas kulit ubi dan haluskan menggunakan garpu

Langkah 2

Tambahkan tepung terigu, gula dan sedikit garam, aduk rata

Langkah 3

Ambil 1 sdm adonan dan bulatkan, lakukan sampai semua adonan habis

Langkah 4

Panaskan minyak lalu goreng bola ubi sampai matang. Tips : gunakan api kecil sambil terus diaduk agar matang merata. Angkat dan tiriskan, setelah hangat balur bola ubi dengan gula pasir halus dengan ditambahkan bubuk kayumanis

Langkah 5

Bahan Utama

Bahan Baluran

Alat & Perlengkapan

Kayu Manis

Tepung Terigu

Bola Ubi Balur Cinnamon

Potong-potong kacang panjang, petik daun bayam dan pakis kemudian cuci bersih semua bahan dan tiriskan

Didihkan air kemudian tambahkan 1 sdm garam, setelah mendidih rebus sayur pakis, sayur bayam hingga matang kemudian pindahkan dalam wadah berisi air, rendam sebentar kemudian tiriskan

Haluskan bumbu sambal kelapa, tambahkan parutan kelapa aduk rata, jangan lupa koreksi rasa

Kukus selama 15 menit angkat dan hilangkan uap panasnya

Campur sayuran, irisan mentimun dan sambal kelapa aduk rata, sajikan dengan nasi hangat, ikan asin dan kerupuk

Dapat kiriman pakis banyak banget, secara belum pernah masak dan makan nya, akhirnya di eksekusi aja bikin urap, ditambah ikan asin tambah mantap

Bahan Sambal Kelapa 

Halal

No Alcohol

Cabe

Kacang Panjang

Kelapa

Urap Pakis

Tambahkan nasi , saori , garam, kaldu jamur aduk merata

Nasi

Kaldu

Jamur

Garam

Nasi goreng naget kenzler

Panaskan margarin. Tumis sosis hingga matang. Angkat dan sisihkan.

Masukkan air hangat dan gula pasir ke dalam mangkuk. Lalu masukkan ragi instan. Aduk rata. Lalu tutup rapat dan biarkan hingga berbuih.

Setelah berbuih,masukkan minyak goreng,aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk besar. Lalu tuang larutan ragi. Aduk hingga rata.

Lalu tutup adonan selama 30 menit hingga mengembang. Setelah itu kempiskan adonan.

Pipihkan adonan di atas teflon yang sudah di oles tipis minyak goreng. Lalu tusuk-tusuk dengan garpu. Kemudian oles tipis permukaannya dengan saos tomat dan saos sambal.

Langkah 6

Lalu beri topping sosis dan jagung manis.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah itu tutup rapat teflon dan panggang pizza dengan api sangat kecil hingga matang.

Langkah 9

Pindahkan ke piring,potong-potong,dan sajikan hangat.

Langkah 10

Bikin pizza ala-ala dengan roti yang tebal dan empuk. Cukup pake teflon aja dan gunakan api kecil. Dengan topping sosis dan keju mozarella,rasanya enak banget. Selamat mencoba.

Jagung

Sosis

Pizza Teflon Sosis Mozarella

Masukkan ke dalam ampas kelapa lalu aduk hingga rata.

Ambil ketan lalu bentuk bulat, gulingkan ke dalam serundeng dan sajikan dengan taburan gula.

Ketan

Gula

Buah

Kemiri

Ketumbar

Ketan Serundeng

Butung

Pallu Butung #JelajahTengah

Es Pallu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung  #JagoMasakMinggu6Periode3

Es Palu Butung Segar #JagoMasakMinggu6Periode3

Potong ikan patin sesuai selera. Cuci hingga bersih, kemudian lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan hingga bumbu meresap.

Goreng ikan patin dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak goreng. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukan cabe halus.

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, saus tomat, saus sambal. Masak hingga bumbu matang.

Masukan ikan goreng, aduk hingga tercampur rata. Matikan api.

Buat kalian yang gak suka ikan karena takut durinya. Cobain Ikan Patin, full daging dan lembut.

Bumbu Saus Asam Manis Pedas :

Ikan

Ikan Patin Saus Asam Manis Pedas

Blender halus bawang putih, bawang merah, ketumbar, kunyit, laos, cabe merah, cabe keriting, dan kemiri. Blender sampai halus.

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bumbu dan daun jeruk sampai wangi sambil diaduk.

Campurkan santan dan air, aduk rata dan sisihkan.

Setelah bumbu wangi, masukkan santan yang sudah dicampur air. Lalu aduk rata.

Masukkan cabe rawit, tomat, gula, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata dan biarkan mendidih. Lalu koreksi rasa dan matikan kompor.

Potong-potong ikan salem lalu goreng sampai matang/ kecoklatan. Tata di mangkok saji.

Enak banget bikin kalap nasi😄 Sumpah aku nambah-nambah terus makan ginian😅🤭

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Bawang

Tomat

Mangut Pedas Ikan Salem

Bersihkan ikan, kucuri jeruk nipis, biarkan sebentar lalu cuci lagi, kemudian sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukan serai, daun salam, dan batang kecombrang. Lalu, tumis lagi sebentar.

Tuang air, setelah mendidih masukkan ikan.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian aduk rata, dan masukkan tomat dan daun bawang.

Kalau masak ikan patin paling suka dimasak berkuah, rasanya seger, gurih, asem, dan pedas.

 Bumbu Halus : 

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Ikan Patin Kuah Kuning

Rebus daging sampai keluar busa kotornya. Buang air rebusan pertamanya dan bilas daging hingga bersih. Rebus kembali daging dengan 700 ml air dengan api kecil.

Setelah daging empuk, masukkan daun seledri dan bumbu halus. Rebus sampai daging empuk. Volume kuah usahakan  stabil sekitar 600ml - 700 ml saja.

Masukkan wortel, buncis dan sebagian tomat. Bumbui garam dan kaldu sapi bubuk. Masak sayuran setengah matang.

Masukkan brokoli dan daun bawang. Masak 30 detik saja. Koreksi rasa. Matikan api.

Penyajian : Tata soun di mangkuk secukupnya. Tata daging dan sayurannya. tambahkan beberapa potong tomat yang disisihkan tadi. Tuang dengan kuah sup beningnya. Sajikan hangat.

Sup bening dengan kaldu sapi dan sayuran yang disajikan dengan soun. Untuk menu diet, bisa banget, sounnya bisa diganti mie shirataki.

Bahan Sup Sapi Bening

Bumbu halus

Bihun

Brokoli

Daging Sapi

Wortel

Clear Soup with Vermicelli Noodle

Siapkan bahan-bahan kwetiau, taoge, bakso, sawi putih, tomat, wortel, dan bumbu halus.

Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan air matang, kecap manis, garam, dan lada, masak hingga meletup-letup.

Sajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan kepala gurame.

Kwetiau yang manis gurih di tambah kepala gurame, yummy!

Kwetiau

Telur

butir

Kecap

Sawi

Lada

Kwetiau Kepala Gurame #LebihSehat

Potong tahu sesuai selera lalu goreng hingga berkulit.

Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.

Masak hingga sayur matang sambil ditutup wajan nya biar matang merata.

Beri saus tiram, garam dan kaldu bubuk koreksi rasa dan siap disajikan.

Tahu

Oseng Tahu Sayuran

cuci bersih kulit sapi , beri perasan jeruk biar gak amis .

Tumis semua bumbu sampai wangi . Masukan kulit , kasih air secukupnya .

Beri kecap manis , kecap asin , kaldu , gula aren . Tunggu air meresap , lalu siap dihidangkan

Jahe

Sereh

Salam

Rawit

Kulit sapi/cecek kecap pedas.

Rendam ikan asin dengan air panas selama 10 menit. Bilas airnya, tiriskan, kemudian goreng.

Minyak bekas ikan asin dimasukkan bawang, cabe, dan tomat. Tumis sampai layu dan wangi.

Tuang air, kecap, dan penyedap. Saya kasih sejumput garam supaya rasanya lebih strong. Tes rasa ya.

Masukkan ikan asin, diaduk rata sampai bumbunya menyerap. Jika kurang air dan bumbu lainnya bisa ditambah.

Taburi daun bawang yang dirajang kasar. Aduk sampai layu. Rasanya pedas, manis, dan gurih. Makan pakai cabenya aja udah nikmat banget. Yuk, dicoba!

Selasa, 20.05.25
Bismillah, salah satu menu yang suka Mama Rahimahullah masak dan yang paling aku suka kalo ikan asin dimasak begini, sedep. Ikan asin ini requestnya bapak, aromanya persis masakan Mama 🥰

Bumbu:

No Pork

Kecap Manis

Ikan Asin Kecap Cabe Ijo

Masukkan bumbu halus, beri air dan penyedap rasa. Diamkan -/+ 15 menit.

Kunyit

Udang

Udang Goreng Ketumbar

Minyak Wijen

Saus Teriyaki

Dori Teriyaki

campurkan tepung kanji, tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica dan potongan daun bawang. lalu aduk hingga merata. masukkan air mendidih sedikit demi sedikit ke adonan sampai tidak lengket dan bisa dibentuk

siapkan wortel yang sudah dipotong dadu, lalu panaskan teflon dengan sedikit minyak. tumis daging kornet sekitar 1 menit, lalu masukkan 2butir telur, lalu orak arik dan terakhir masukkan wortel. aduk sampai tercampur rata

blender cabe (cabe bukit dan cabe setan) tanpa menggunakan minyak atau air, lalu masukkan ke tumisan kornet, masak hingga cabe matang dan harum. jangan lupa masukkan garam dan merica secukupnya

ambil sedikit adonan tepung, buat sedikit adonan tersebut menjadi bulat dan pipihkan. masukkan isian kornet cabe yang sudah ditumis tadi disebagian lingkaran adonan,lalu tutup dengan sebagian lainnya. tekan pinggiran adonan menggunakan jari, agar isian tidak bocor. lakukan berulang hingga adonan tepung dan isian habis.

siapkan wajan yang sudah di isi dengan minyak, lalu masukkan adonan cireng kedalam minyak yang masih dingin tersebut. kemudian nyalakan kompor dan masak menggunakan api kecil hingga cireng mengembang dan kering.

cireng isi kornet pedas siap dihidangkan.

cireng garing, gurih, dan simple yang cocok banget jadi camilan keluarga.

Bahan Penyedap

Kornet

Saus Sambal

cireng kornet pedas

Siapkan ati sapi, potong-potong sesuai selera. Cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Beri kaldu bubuk, merica bubuk,  ketumbar bubuk, gula pasir, garam dan kecap manis.

Aduk-aduk sampai tercampur rata, masak sampai matang, empuk dan air menyusut.

Menu yang saya mau ketika saya sedang sakit, Alhamdulillah betapa terharu dapat menikmati menu yang saya mau, semoga bisa menjadikanku cepat sembuh dan sehat dan bisa masak lagi. Aamiin Yaa Robbal Aalamiin.

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Bistik Ati Sapi

Campur semua bahan A, aduk rata diamkan 90 menit (tutup dengan plastik wrap)

Gilas adonan ketebalan 1 cm kemudian cetak bulat menggunakan cutter donat atau mulut gelas kemudian proofing 15 menit.

Goreng donat dengan api kecil agar tidak gosong. Cukup 1x balik saja. Biarkan dingin.

Lelehkan DCC dengan tehnik double bowl setelah leleh masukkan donat sambil ditekan halus agar cokelat menempel rata pada permukaan donat.

Tempelkan donat yang sudah diberi cokelat ke dalam wadah berisi meses, sambil ditekan ringan agar meses menempel sempurna. Beri hiasan butter cream dan potongan cherry kecil di atasnya agar lebih manis tampilannya.

Donat siap dinikmati dan tahan empuk hingga 4 hari.

"Ulen metode Autolisis dan tekstur donat super Empuk dan Endeuss"

Bahan B :

Topping :

Cokelat

Mentega

Meses

Susu

Tepung

Donat Komachi Full Cokelat

Tambahkan 1 sdm minyak lagi, masukkan bumbu halus, lalu tumis sampai matang.

Masukkan kacang dan air. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Masak sampai matang.

Koreksi rasa jika sudah mulai empuk. Ingin nyemek atau banyak kuah sesuai selera ya. Sajikan!

Sabtu, 24.05.25
Bismillah, resep agak ngarang sih ini tapi kok oke juga ... lebih berbumbu jadinya. Cobain deh!

Bumbu Iris:

Bumbu Halus:

Kacang Panjang Orak-Arik Telur

Panaskan oven suhu 175°c. Campur semua bahan kering.

Masukkan telur dan gula pasir, kocok sampai gula larut.

Masukkan margarin cair, minyak sayur dan essens vanilla. Aduk rata.

Masukkan campuran bahan kering, aduk rata kembali.

Tuang adonan ke cup muffin. Beri toping almond. Panggang selama 25 menit sampai matang. Sesuaikan oven masing-masing.

Lembut dan atasnya crunchy, pake topping choco chips, mantap resepnya 👍

Resep Ampal Jagung Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ampal Jagung Manis

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Diskusi

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Gak Bakal Nyesel Masak Ini, 4 Makanan Berkuah yang Paling Comforting!

​Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

​Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

​5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

​Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!

Masak dari Isi Kulkas: Menu yang Dapat Mengurangi Food Waste!

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Thai Bread Toast, Si Roti Manis Viral Dari Bangkok!

Jajanan Jadul Rasa Kekinian: Resep Kue Cubit Pandan Praktis

5 Hidangan Tanpa Minyak: Tetap Lezat dan Cocok Buat yang Lagi Diet!

Yuk Bikin Sambal Krispi, Siap-siap Kalap!