Asem Daging

Resep Asem Daging

Endah Triana

Endah Triana

5.0

(1 Rating)

Resep dari Enggar Nugraheni Putri ini sedap enak dan segar rasanya.

Bahan Utama

300 gr daging kambing

3 sdm air asam jawa

1/2 sdm gula merah sisir

1 sdt garam

1 sdt penyedap rasa

1 batang serai

3 lembar daun salam

2 cm lengkuas, geprek

2 cm jahe, geprek

1 sdm margarin

Air kaldu secukupnya

Air secukupnya

1 genggam kacang hijau

Bumbu Iris :

4 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 buah tomat merah

4 buah cabe rawit

2 buah cabe merah keriting

Advertisement

Cara Membuat

Rebus daging dengan kacang hijau sampai empuk (note : kacang hijau berfungsi agar daging tidak bau prengus dan agar daging empuk), setelah direbus, ambil dagingnya dan iris sesuai selera, sisihkan.

Langkah 1

Rebus daging dengan kacang hijau sampai empuk (note : kacang hijau berfungsi agar daging tidak bau prengus dan agar daging empuk), setelah direbus, ambil dagingnya dan iris sesuai selera, sisihkan.

Siapkan bumbu iris.

Langkah 2

Siapkan bumbu iris.

Lelehkan margarin, masukkan bumbu iris, daun salam, serai, daun salam, lengkuas dan jahe, tumis sampai harum.

Langkah 3

Lelehkan margarin, masukkan bumbu iris, daun salam, serai, daun salam, lengkuas dan jahe, tumis sampai harum.

Masukkan daging yang sudah diiris, aduk rata dan masak sebentar.

Langkah 4

Masukkan daging yang sudah diiris, aduk rata dan masak sebentar.

Masukkan air kaldu, garam, gula merah dan penyedap rasa, aduk rata dan tambahkan air, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging dan air menyusut, setelah matang, angkat ke piring saji dan siap disajikan.

Langkah 5

Masukkan air kaldu, garam, gula merah dan penyedap rasa, aduk rata dan tambahkan air, masak sampai bumbu meresap ke dalam daging dan air menyusut, setelah matang, angkat ke piring saji dan siap disajikan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait