Masak puding : Masukkan agar-agar, susu, dan kental manis coklat ke dalam panci, nyalakan kompor.

Langkah 1

Masukkan coklat bubuk dan couveture, masak dengan api sedang cenderung kecil jangan sampai mendidih sebelum coklat bubuk dan couveture larut.

Langkah 2

Aduk terus setelah semua menyatu/larut, besarkan api sedikit dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Buat vla/saus : Masukkan air, 200 ml susu cair full cream dan kental manis ke dalam panci, masak hingga mulai mendidih, masukkan sisa bahan kecuali 100 ml air/susu full cream dan maizena, aduk rata.

Langkah 5

Campur dalam wadah 100 ml air/susu dan maizena aduk rata lalu tuang dalam campuran saus, aduk hingga mengental, jika ingin lebih kental bisa tambah maizena yang dicampur sedikit air/susu sedikit demi sedikit.

Langkah 6

Ini resep puding kesukaan saya dan keluarga. Coklat puding yang kaya rasa coklat setara puding hotel bintang tapi rendah gula sehingga lebih sehat, dengan tekstur padat lembut menjadikannya rapi saat di potong ataupun dicetak apapun sehingga dapat dicetak sesuai selera tanpa hancur, ditambah saus susu mint menyegarkan dan cantik disajikan bersama daun mintnya bisa dimakan juga. #TulisResepTheNextOA

Puding Coklat

Saus Mint

Alat

Pelengkap

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Daun Mint

Indomilk Kental Manis

Susu

Tepung Maizena

Vanilla

Coklat Puding ala Hotel Saus Mint

Tumis bawang putih dan irisan cabe rawit hingga harum.

Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu rata.

Kecilkan api, masukkan nasi putih. Aduk kembali hingga bumbu rata.

Masukkan bubuk kari, garam, penyedap dan kecap manis.

Aduk hingga warna nasi goreng merata, koreksi rasa.

Tambahkan irisan daun bawang, aduk kembali.

Masak nasi goreng hingga teksturnya agak garing, sajikan hangat bersama irisan kol dan tomat.

Langkah 7

Bicara tentang street food Indonesia ga bakal jauh-jauh dari yang namanya Nasi Goreng. Yup, kuliner khas Indonesia ini menjadi favorit semua kalangan. Nasi Goreng Kambing identik dengan kuliner malam kaki lima, hampir disetiap kota di Indonesia tersedia. Aroma rempah yang digunakan menjadikan makanan ini mendapat tempat tersendiri dihati penggemarnya.

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Daging Kambing

Daun Bawang

Kecap Manis

Nasi

Sigombing (Nasi Goreng Kambing) #JajanDiRumah

Siapkan semua bahan terlebih dahulu. Rebus air dan siapkan corong. Masukkan teh dan tuang air panas.

Siapkan gelas, lalu tambahkan jahe merah bubuk.

Hancurkan gula merah dan masukkan ke dalam gelas.

Tuang air teh dan aduk merata. Jika dirasa kurang manis, boleh ditambahkan gula pasir.

Musim hujan, butuh angetin badan. Yuk, cobain teh jahe merah!

Halal

No Alcohol

No Pork

Gula

Gula Merah

Jahe

Teh Jahe Merah Hangat

Aduk rata parutan singkong dan wortel sambil di remas-remas.

Hasil adonan seperti ini, jangan di tambah air/tepung.

Goreng dalam minyak panas hingga kering, lalu tiriskan.

Bawang Merah

Garam

Lada

Singkong

Telur

Tepung Terigu

Wortel

Sawut Singkong Goreng

Umminya Muadz

Ikan Kuah Asam

Ayam Rica-Rica

Kerang cabe ijo

Udang Tumis Bawang #JagoMasakMinggu3

Terong Balado #JagoMasakMinggu3

Bubur Kuah Kuning

Siapkan semua bumbu yang dihaluskan lalu blender.

Lalu tumis bumbu yang dihaluskan tambahkan satu batang serai yang digeprek. Masak hingga harum.

Masukkan ayam dan bumbu yang sudah ditumis dalam kelapa parut. Aduk rata tambahkan bubuk penyedap bila di rasa kurang. Tes rasa.

Lilitkan pada batang serai yang sudah dibersihkan lalu panggang di atas teflon anti lengket.

Alat & Perlengkapan

Ayam

Sate Lilit Homemade

Rendam biji selasih dengan air panas sampai mengembang.

Bagi air kelapa beserta isinya menjadi 4 bagian lalu tuang ke dalam gelas.

Aduk hingga susu kental manisnya tercampur rata.

Kelapa Muda

Selasih

Kelapa Susu Selasih

Rebus daging kambing sampai setengah matang

Tumis bawang merah, kayu manis sampai layu dan harum

Masukkan bumbu halus dan cengkeh, tumis sampai bumbu matang

Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan daging

Tambahkan gula dan garam, cek rasa. masak sampai daging empuk

Daging

Buah

butir

Cengkeh

Kunyit

Jinten

Pala

Kapulaga

Gulai Kambing #JagoMasakMinggu3

Iris tempe menjes, lalu potong stik memanjang.

Campur semua tepung beri air, garam dan lada bubuk.

Goreng stik tempe diminyak panas hingga matang.

Tempe

Tepung

Stik Tempe Menjes

Parut kentang, kemudian goreng sampai kering, tiriskan.

Iris semua bumbu sesuai selera. Usahakan aestetic.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu. masukan laos, sereh, daun salam, bawang merah, cabe merah, bawang putih, dan daun jeruk. Masak sampai harum.

Tambahkan 1/2 gelas air, masukan kaldu ayam, lada dan gula Jawa. Masak sampai mengental dan teksturnya berserabut.

Masukkan teri, tempe dan kentang. Aduk sampai rata. Siap disajikan. Simple banget.

Ikan Teri

Kentang

Sambal Kentang Simple

Giling cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan garam giling semua sampai halus.

Lalu goreng cabe, masukkan kaldu bubuk, masak cabe sampai bau langu hilang.

Ikan

Tahu

Bakso

Kaldu

Minyak

Sambal Ikan Tamban Tahu Bakso #JagoMasakMinggu4

Labu kuning dipotong-potong dan dikukus selama kira-kira 20 menit atau sampai labu lembek

Jika labu telah lembek, lembutkan labu yang masih panas hingga benar-benar lembut dan biarkan dingin

Campur labu yang telah dingin dengan kuning telur dan baking powder

Jika telah tercampur, masukan tepung dan aduk rata

Kocok putih telur dan gula dengan mixer kecepatan sedang di wajah kaca. Masukan gula secara bertahan dan kocok selama kira-kira 6 menit

Masukan putih telur secara bertahap dan aduk perlahan (jangan menggunakan mixer)

Tuang ke dalam loyang anti lengket atau loyang yang sudah dilapisi mentega

Langkah 8

Panggang dengan api sedang selama kira-kira 45 menit atau hingga matang

Langkah 9

Langkah 10

Bolu lembut dengan bahan dasar labu kuning. Hanya perlu 2 telur!

Baking Powder

Labu

Bolu Labu Kuning

Masukkan semua bumbu marinasi ayam, marinasi selama 20 menit.

Masukkan tepung serbaguna, maizena, terigu, baking powder, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan merica bubuk lalu campurkan.

Balur ayam yang telah di marinasi kedalam adonan tepung.

Panaskan minyak lalu masukkan ayam yang sudah dibalur tepung.

Goreng ayam hingga kecoklatan seperti ini, lalu angkat dan tiriskan.

Crispy dan gurih, cocok jadi camilan atau lauk makan.

Bumbu Marinasi

Chicken Crispy Mini

Siapkan semua bahan-bahanya. Untuk wortel, potong dadu kecil.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, merica dan pala.

Didihkan air, masukkan bumbu halus, wortel, buncis dan kentang. Masak sampai sayuran matang.

Kemudian masukkan kocokan telur, aduk cepat menggunakan garpu. Tambahkan bumbu kaldu jamur dan garam. Terakhir tambahkan irisan seledri dan daun bawang, koreksi rasanya, angkat dan siap disajikan.

Menu kuah untuk kiddos, kalau untuk Mpasi skip mericanya.

Bumbu halus

Seledri

Sup Telur

Kupas kentang dan potong-potong, kemudian goreng kentang hingga matang, angkat dan tiriskan.

Selagi masih panas segera tumbuk kentang goreng hingga halus.

Campur kentang dengan bawang goreng, telur, irisan seledri, garam, lada bubuk dan kaldu jamur, kemudian aduk-aduk hingga tercampur rata.

Kocok lepas telur dan celupkan perkedel hingga merata.

Goreng dengan api sedang hingga keemasan, angkat dan siap disajikan.

Bisa dijadikan cemilan atau pelengkap saat makan.

Bahan Pencelup :

Perkedel Kentang

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian tambahkan udang rebon.

Masukkan pepaya muda, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica bubuk, aduk rata. Lalu tuang air, masak hingga bumbu meresap dan cicipi rasanya. Kemudian sisihkan.

Didihkan air, masukkan garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.

Setelah itu tuang air yang mendidih tadi ke dalam wadah yang berisi tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata, lalu dinginkan.

Kemudian tambahkan tepung tapioka, lalu uleni adonan sampai tercampur rata.

Lumuri tangan dengan tepung tapioka, lalu ambil sedikit adonan, pipihkan dan beri isian.

Setelah diberi isian bentuk seperti pastel, lakukan hal yang sama sampai adonan habis.

Didihkan air, beri sedikit minyak, rebus pempek sampai mengapung, kemudian angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, goreng pempek sampai kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Kemudian sajikan pempek bersama kuah cukonya.

Enak dan gurih, hasil recook resepnya mbak Mimi Haryadi.

Bahan isian

Bumbu Halus Isian

Pempek Kates

Siapkan ayam. Potong-potong. Kemudian panggang diatas pan/wajan.

Kemudian tumis bersama saun salam,serai dan lengkuas sampai bumbu matang.

Tambahkan santan,air asam jawa,gula merah,garam,gula pasir dan lada bubuk. Aduk rata. Masak sampai mendidih dan kuah menyusut. Icip rasa. Angkt dan sajikan.

Masih dengan jelajah kuliner nusantara. Kali ini saya membuat pelalah ayam khas lombok. Ayam pelalah ini memiliki 2 versi. yaitu bali dan lombok. kalau ayam pelalah khas bali. Ayamnya di suwir-suwir. sedangnya ayam pelalah khas lombok ayamnya cukup dipotong dan dipanggang. Dan kali ini saya memilih resep ayam pelalah khas lombok. Semoga bermanfaat...🙏🙏

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Pelalah Ayam Khas Lombok #JelajahTengah

Siapkan labu kuning,ubi jalar, pisang, kolang-kaling dan buah nangka yang sudah di potong-potong.

Siapkan panci, kemudiaan masukkan air dan beri daun pandan.

Setelah air mendidih, masukkan labu kuning, ubi jalar dan kolang-kaling.

Masak hingga mendidih dan matang, kemudian tambahkan gula pasir,garam dan vanili bubuk aduk rata.

Masukkan santan, masak hingga santan mendidih.

Kemudian masukkan pisang dan buah nangka.

Aduk rata masak sebentar saja, lalu matikan api.

" Bikin kolak dengan isian labu kuning,ubi jalar, pisang,buah nangka dan kolang-kaling enak banget 🤤 dan praktis buatnya 🤗

Resep Ayam Gongso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Gongso

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!