Rendam pepaya muda yang sudah dipotong korek dalam air garam selama ± 15 menit.
Bilas lalu tiriskan.

Langkah 1

Tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan serai, salam, lengkuas dan daun jeruk.

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan pepaya muda. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir.

Langkah 4

Tuang santan kental. Aduk dan koreksi rasa.

Langkah 5

Enak banget. Cocok dimakan sama lontong dan opor.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Pepaya

Santan

Tempe

Sayur Pepaya Godog

Lelehkan DCC dan margarin. Kemudian biarkan dingin.

Masukkan DCC dan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata.

Masukkan tepung terigu dan coklat bubuk. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan cup mini. Kemudian tuang adonan diatas cup. Beri taburan kacang cincang.

Oven selama 15-20 menit dengan suhu 180° atau sampai matang. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Enak dan mudah. 

*Harga => perkiraan saya saja ya

Pelengkap :

Cokelat

Cokelat Bubuk

Gula

Kacang

Margarin

Telur

Tepung Terigu

Brownies Cup Mini

Karna saya suka ayam berkulit, kulitnya tidak saya buang. Potong dadu jangan terlalu kecil.

Dalam wadah, parut jahe dan bawang putih, campur dengan kecap asin, gula pasir, garam dan kaldu bubuk. Aduk ayam sampai rata, marinasi 30 menit.

Tuang terigu dan maizena, aduk hingga ayam terkena tepung. Tidak perlu sampai warna tepung hilang, biarkan ada warna tepung yang nampak di ayam.

Goreng ayam pakai api kecil ke sedang. Sampai kedua sisi kecoklatan.

Campur semua bahan minyak bawang untuk topping drizzle di atas chicken Karaage saat hendak disantap.

Rabu, 21.02.24
Maa syaa Allah enak sekali, dapat resep ini dari chef di Jepang. No telur, cara dan bahannya mudah dan ekonomis. Ditambah minyak daun bawang di atas Karaage jadi tambah spesial rasanya. Resep ini saya modif sedikit karena menyesuaikan bahan yang tidak ada di dapur, seperti mengganti sake dengan substitusi bumbu lainnya.

Minyak Daun Bawang:

Ayam

Daun Bawang

Tepung

Chicken Karaage

Cabai yang saya pakai mix antara cabai keriting dan rawit ini sesuai selera ya, saya pakai lebih banyak cabai keritingnya  sekira 380 gram cabai rawit 120 gram an,cuci bersih tiriskan.

Iris tomat lalu blender, sisihkan dahulu.

Chooper/blender secara terpisah cabai, bawang putih dan bawang merah, boleh dibantu kasih minyak.

Panaskan sisa minyak yang dipakai untuk menghaluskan bawang dan cabai, goreng serai sebentar saja lalu masukkan bahan yang sudah dihaluskan tadi.

Masukkan terasi, aduk-aduk terus ya supaya tidak gosong.

Menyusul masukkan air asam, garam, dan micin.

Aduk terus sambal nya seperti membajak ya hehehe. Dilakukan terus menerus dengan waktu yang lumayan lama sampai semua bahan matang.

Langkah 7

Sampai berwarna gelap gini ya sambelnya tanda sudah matang semua bahan, harum sekali baunya, awet disuhu  ruang 6 harian jika dikulkas bisa 2-3 minggu.

Langkah 8

Cocok untuk pelengkap nasi kuning, nasi uduk, ayam goreng dll, pastikan jika wadah dan alat yang digunakan untuk mengambil sambal bersih dan kering, minyak yang lumayan banyak juga berfungsi sebagai pengawet alami.

Bawang Merah

Cabe

Tomat

Sambal Bajak

Bersihkan tahu lalu potong sesuai selera.

Campur garam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk dan bawang putih lalu haluskan.

Tambahkan sedikit air lalu marinasi tahu selama 5 menit.

Goreng tahu hingga matang dan berkulit lalu angkat dan tiriskan.

Tumis sambal dengan secukupnya minyak, tambahkan gula dan garam, aduk rata dan masak hingga sambal matang lalu koreksi rasa.

Siapkan cobek beri sedikit sambal lalu penyet tahu di atas sambal dan sajikan dengan nasi hangat.

Bahan sambal

Bawang Putih

Tahu

Tahu Goreng Penyet

Pukul-pukul dengan belakang pisau, beri garam dan Lada. Ratakan keseluruh bagian.

Bikin adonan tepungnya menggunakan tepung terigu, Lada dan garam. Baluri ayam kedalam tepung.

Goreng di minyak panas hingga kuning keemasan. Chicken katsu siap disajikan.

Lada

Chicken Katsu

Marinasi daging ayam dengan lada, kaldu bubuk dan parsley selama 10 menit

Rebus telur dengan tingkat kematangan sesuai selera

Panggang ayam yang sudah di marinasi hingga matang kecoklatan

Siapkan piring saji, tata alpukat, irisan selada, ayam dan telur rebus lalu tambahkan saus wijen

Alpukat

Avocado Chicken Salad

Goreng ikan dan tahu sampai matang. Sisihkan!

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan serai, air, daun jeruk, dan santan. Masak hingga mendidih.

Masukkan ikan dan tahu. Masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan daun bawang, tomat, cabe rawit, gula, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga bumbu meresap. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Jahe

Kunyit

Serai

Nila Goreng Gulai Lamak

Lelehkan margarine, tumis bawang putih, dan lada bubuk sampai wangi.

Masukkan daging, aduk sampai berubah warna.

Susul dengan wortel, jagung, dan daun bawang, aduk jadi satu.

Masukkan nasi putih, kecap asin/shoyu, dan sea salt secukupnya, aduk-aduk sampai bumbu meresap. Sajikan.

Yakimeshi nasi goreng Jepang ala Dapoer Sriwidi.

#Recookyummy
#jagomasak2022
#yakimeshi curry

Izin Setor recook ya mb

Nasi

butir

Daging

Kecap

Margarine

Yakimeshi #RabuEkstraPoin

Goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan goreng.

Tambahkan saus tomat, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, terakhir tambahkan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masakan rumahan yang enak dan mudah dibuat, cobain yuk!

Ikan Bandeng Masak Tomat Pedas

Tambahkan tepung ketan putih, susu bubuk, vanili bubuk dan gula pasir. Aduk rata.

Siapkan teflon, panaskan margarin secukupnya, kecilkan api lalu tuangkan adonan pisang.

Tutup teflon, panggang hingga kedua sisi matang salin pada piring saji beri keju secukupnya.

Keju

Pisang

Susu

Pisang Panggang Keju

Tambahkan garam, penyedap rasa dan bumbu nasi goreng instant

Tambahkan kecap aduk hingga bumbu meresap

Nasi Goreng

Panaskan sedikit minyak, tuang telur lalu buat orak-arik, kemudian sisihkan ke tepi wajan.

Tambahkan minyak lagi jika tadi susah surut. Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Setelahnya masukkan pakcoy dan bakso iris, masak hingga agak layu.

Masukkan nasi, aduk hingga rata dengan bumbu.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, masak rata.

Masak sampai nasi goreng agak kering, cicipi rasanya. Sajikan dengan acar, timun dan tomat.

Minggu, 14.01.24
Maa syaa Allah, ini enak beneran. Saya pernah liat kang nasgor deket rumah masak pake saus tiram dan baunya gak nyegrak kayak pake terasi. Dan rasanya ini mirip, saya skip cabe di bumbu halus. Wajib recook! Ismy Maulidasary's recipe.

Bumbu Halus:

Nasi Goreng ala Abang-Abang

Cuci tomat, bawang putih dan jahe , tiriskan. Bagi 2 tomat dan hilangkan bagian bekas batangnya.

Rebus tomat, bawang putih, jahe dan air hingga empuk.

Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis. Masak kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga saos mengental.

Setelah dingin simpan dalam wadah tertutup atau dalam botol dan letakkan dalam kulkas. Tahan hingga 2 mingguan.

Mudah dibuat, tanpa pengawet dan pewarna buatan.

Saos Tomat Original

Suir - suir jamur tiram lalu cuci bersih dengan air mengalir, dan kemangi yang sudah di buang batang nya.

Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Setelah bawang merah dan bawang putih layu, masukan cabai merah besar dan cabai rawit merah.

Tambahkan sedikit air, garam, dan penyedap rasa (koreksi rasa).

Terakhir masukan daun kemangi jangan sampai terlalu layu

Langkah 9

Siap di sajikan dengan nasi hangat dan kerupuk untuk pelengkap

Langkah 10

Resep enak, sehat dan low budget, cocok untuk yang lagi diet, anak kos yang jauh dari keluarga tapi pingin masakan rumahan.

Daun Kemangi

Jamur

Tumis Jamur Kemangi

Bersihkan belimbing, buang bagian sisi-sisi luarnya, kemudian potong-potong, sisihkan.

Kupas bagian kulit wortel, kemudian potong-potong, sisihkan.

Potong-potong apel, buang bagian bijinya. Untuk kulit boleh dipakai atau tidak. Sisihkan.

Masukan semua bahan dalam blender, tambahkan sedikit air. Haluskan.

Saring jus, pisahkan sari dan hampasnya. Jika suka manis boleh di tambah madu sesuai selera. Siap disajikan.

Ini rasanya seger banget, bisa dinikmati sebagai menu minuman bernutrisi saat sarapan, atau pun saat cuaca panas dengan menambahkan es batu untuk kesegaran yang maksimal. Selamat mencoba!

Apel

Belimbing

Madu

Wortel

Jus Wortel Belimbing Apel

Tambahkan 1 sendok makan margarin, aduk rata bersama gula aren.

Olesi salah satu bagian roti dengan margarin campur gula aren, lalu panaskan teflon beri sedikit margarin, panggang roti dengan bagian yang polos dibawah.

Panggang hingga kedua sisi berubah warna, beri kucuran kental manis secukupnya.

Gula Merah

Roti

Roti Tawar Gandum Gula Aren

Iris cabe. Potong jeruk nipis menjadi 2 bagian, yang 1 bagian iris tipis dan 1 bagian lagi nanti untuk di peras.

Masukkan air ke dalam gelas. Tambahkan garam dan gula pasir, lalu aduk hingga gula larut.

Lalu masukkan air jeruk nipis, aduk rata kembali.

Masukkan rambutan, cabe, dan irisan jeruk nipis kedalam wadah.

Lalu tuang larutan air gula tadi. Tutup rapat dan simpan di lemari es.

Jeruk Nipis

Rambutan

Asinan Rambutan

Potong-potong buah salak kemudian cuci bersih.

Masukkan air bersih, gula pasir, daun pandan, kayu manis dan garam halus.

Masak sambil di aduk hingga gula larut dan mendidih.

Masak kembali hingga mendidih. Matikan api. Tutup panci nya kurang lebih 5 menit. Dan siap untuk disajikan.

Dapat disajikan selagi hangat atau dingin, sesuai selera saja.

Alat & Perlengkapan

Daun Pandan

Kayu Manis

Setup Buah Salak

Tambahkan air, daun bawang, seledri dan seasoning.

Setelah air mendidih, masukkan kentang dan wortel.

Tambahkan bakso dan kol. Masak hingga matang lalu taburkan dengan bawang goreng, seledri dan daun bawang.

Seasoning

Bakso

Kentang

Sop Bakso

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, cabe dan gula merah.

bersihkan isi perut sotong,lalu masukkan bagian kepala dan tusuk bagian atas, Kerat badannya beri perasan jeruk nipis. Diamkan 10 menit.

Lumuri sotong dengan bumbu halus, tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk sampai rata.

Panaskan grill pan, panggang hingga matang setiap sisi, jangan terlalu lama agar tidak alot.

Campurkan kecap manis, tomat dan cabe rawit, dalam wadah, aduk rata. Sajikan bersama sotong bakar.

Comfort Food adalah Seafood..sotong segar yang langsung dibakar seperti ini sangat enak..yummy!

Resep ayam goreng gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep ayam goreng gurih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait