aming Baling

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Langkah 1

Masukkan udang, masak hingga udang berubah warna dan bumbu rata.

Langkah 2

Tambahkan air, biarkan mendidih, lalu masukkan bumbu-bumbu dan cicipi rasanya.

Langkah 3

Masak hingga kuah menyusut dan mengental, lalu biarkan agak dingin.

Langkah 4

Siapkan tusukan sate, lalu tusuk udang sesuai selera, lakukan hingga bahan habis.

Langkah 5

Siapkan bara api, lalu bakar sate udang hingga keluar aroma bakaran dan kecokelatan. Kemudian sajikan hangat dengan nasi putih.

Langkah 6

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Garam

Lada

Serai

Udang

Sate Udang Pedas

Setelah menggunakan ampia, jangan sekali-sekali mencucinya dengan air.

Lap dengan serbet yang dicelup sedikit minyak.

Jika ada yang berkarat, bersihkan dengan minyak dan soda kue. Celup serbet ke minyak, lalu tempelkan ke soda kue. Gosokkan ke bagian yang berkarat.

Setelah diangin-anginkan, simpan ke dalam plastik dan masukkan beberapa silica gel. Tutup rapat.

Masukkan ke dalam kardusnya, lalu simpan di tempat yang kering.

Memiliki ampia atau gilingan mie sendiri sangat menyenangkan, karena kita bisa bikin mie homemade, pastel, molen pisan, kulit pangsit dan lain-lain. Tetapi jika cara perawatan dan penyimpanannya salah, bisa-bisa jadi karatan. Ikuti tips yang saya bagikan supaya ampia bisa awet.

Alat & Perlengkapan

Terima kasih tipsnya, pasta maker saya sekarang jadi lebih bersih 😊

#JagoMasakFebruari

Minyak Sayur

Membersihkan dan Menyimpan Ampia #TipsAndalan

Rebus mie kering kuning dengan air mendidih selama 3 menit. Tiriskan.

Masukkan kecambah dan wortel. Aduk hingga layu.

Masukkan mie seduh, bumbui dengan garam, lada dan kaldu jamur.

Sajikan hangat, bisa juga dimasukkan kotak bekal untuk disantap si kecil di siang hari di sekolahnya.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Kemiri

Wortel

Mie Kuning Kecambah #MISIHARIANAKNASIONAL

Aduk rata test rasa dengan digoreng sedikit bila sudah pas bisa dibuat isian pangsit.

Beri air diujung kulit pangsit lipat segitiga sama rata.

Goreng diminyak banyak terendam, tiriskan sajikan dengan saos sambal ataupun tomat.

Ayam

Ayam Cincang

Kulit Pangsit

Tepung

Pangsit Ayam Kriuk #JagoMasakMinggu5Periode2

Lalu rebus dalam air mendidih hingga lunak. Lalu angkat, tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan.

Lalu masukkan bayam rebus. Aduk. Beri garam, saos tiram, merica. Aduk rata, tes rasa. Matikan kompor.

Lalu masukkan ke dalam mangkuk saji. Beri toping ayam goreng cincang. Siap disajikan.

Topping

Bayam

Bayam Brazil Saos Tiram

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan panci, masukkan dada ayam, seledri, bawang bombay, bawang putih dan air, rebus hingga daging ayam matang, sekitar 30 menit, angkat daging ayamnya, lalu suwir-suwir.

Panaskan margarin, lalu masukkan tepung terigu, aduk rata, masak hingga tercampur dan meletup-letup.

Lalu tambahkan air kaldu rebusan dada ayam sedikit demi sedikit, lalu masukkan susu cair, aduk rata.

Masukkan lada bubuk, biji pala bubuk, garam, kaldu bubuk, gula pasir, daging ayam suwir, wortel, kentang dan seledri, aduk rata.

Masak hingga meletup-letup, koreksi rasanya, angkat.

Kulit risol : campur semua bahan, lalu aduk rata.

Panaskan wajan anti lengket, lalu dadar adonan hingga adonan habis.

Ambil 1 lembar kulit risol, tata isian secukupnya, lipat lalu gulung, lakukan hingga semua risol dibentuk.

Langkah 8

Masukkan risol kedalam tepung pelapis cair, angkat lalu Balur dengan tepung roti.

Langkah 9

Simpan risol di kulkas minimal 1 jam, agar tepung menempel, lalu goreng hingga matang, angkat lalu sajikan.

Langkah 10

Suka sekali dengan risol rogut, karena isinya creamy, jadi lebih suka bikin sendiri karena sayurannya lebih banyak, risol yang sayang ditemui karena dibalur tepung roti halus, karena kebanyakan risol sekarang menggunakan tepung roti yang berwarna oranye. Resep saya buat dengan jumlah yang banyak, untuk resep isian rogutnya terinspirasi dari YT Chef Devina H.

Rebusan Daging Ayam :

Isian Rogut :

Bahan Pelapis Cair :

Bahan Pelapis Terpung :

Bahan Lain :

Risol Rogut Creamy

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Masukkan tenggiri, bawang putih dan air ke dalam food processor kemudian haluskan, tambahkan gula garam dan kaldu jamur, haluskan kembali hingga rata.

Masukkan ke dalam wadah lalu tambahkan tapioka, aduk menggunakan spatula hingga rata. Aduk sampai rata jangan sering mengaduk supaya tidak alot pempeknya.

Ambil secukupnya adonan menggunakan sendok takar letakkan di atas silmat yang sudah ditaburi dengan tapioka.

Rebus air hingga mendidih lalu tuang minyak dan masukkan pempek, rebus pempek hingga mengapung.

Panaskan minyak lalu masukkan pempek dan goreng hingga kuning keemasan angkat dan tiriskan. Sajikan dengan kuah cuko. Yummy..

Bikin pempek adaan versi mini untuk sekali lahap dan rasanya enak banget, cocolin kuah cuko. Happy Cooking Sobat Yummy..

Assalamualaikum, selamat soree chef,,setor camilan sorenya nih,, enak... terimakasih inspirasinya..

Setor recook pempek adaan mininya ya mbak, enak banget, langsung lap lep ditelan buat cemilan sore keluarga... Trimakasih ya mbak inspirasi resepnya 🙏🏻

Ikan

Pempek Adaan Mini

Campur pisang, tepung, telur, gula, garam, kelapa parut, aduk rata.

Aduk-aduk, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil.

Daun Pisang

Gula

Kelapa

Boh Geudok Geudok Khas Aceh

Panaskan minyak goreng, tambahkan sedikit margarin kemudian tumis bumbu halus sampai harum dan benar-benar matang.

Olesi sedikit minyak zaitun dan beri garam pada ikan. Lumuri ikan dengan bumbu bakar yang sudah matang.

Oven ikan dengan  suhu 180 derajat celcius selama 50-60 menit atau bakar sampai matang disesuaikan dengan alat panggang masing-masing.

Untuk sambal, peras air limau dan campurkan semua bahan sambal. Kemudian siram ke atas ikan bakar. Sajikan.

Jujur sesuka itu sama bumbu bakar Jimbaran. Ada manis pedas di bumbu bakar serta asam dari sambal jeruk limau. Dan menurutku bumbu bakar jimbaran ga boleh kalo tanpa sambal jeruk limau ini. Enaknya lagi bumbu ini tu cocok untuk semua jenis seafood bahkan ayam sekalipun. Aku bikin bumbunya agak banyak dan bisa dijadiin stock di kulkas.

 Bumbu Halus

Sambal Jeruk Lemon

Hallo chef salam kenal, ini hasil recook saya tapi ikan saya ganti pake ikan bawal laut. Enak banget ini, selalu suka ikan bakar bumbu ala jimbaran. Untuk sambal saya pake sambal terasi biasa chef. 

Makasih inspirasinya ya chef, smoga chef dan keluarga senantiasa sehat ya 🥰

#RecookYummy

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kencur

Kunyit

Madu

Terasi

Tomat

Baronang Bakar Jimbaran #JelajahTengah

Kocok mentega, margarin, kuning telur dan gula halus sampai mengembang pucat.

Masukkan tepung terigu dan susu bubuk yang sudah diayak.

Aduk dengan spatula hingga adonan bisa dipulung.

Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi dengan selai nanas. Bulatkan.

Tata diloyang yang sudah diolesi margarin. Tancapkan cengkeh ditengahnya.

Oven selama 15 menit dengan suhu 160 derajat. Keluarkan lalu dinginkan, oles dengan kuning telur. Oven kembali selama 15 menit dengan suhu 120 derajat atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Pelengkap :

Cengkeh

Nanas

Nastar Cengkeh Klasik

Tumis bumbu halus, tambahkan gula merah, daun salam, garam, kaldu bubuk, jahe geprek.

Masukan telur puyuh, tambahkan 1 gelas air.

Tambahkan kecap manis, aduk rata dan masak hingga air menyusut, koreksi rasanya.

Selanjutnya tusuk telur puyuh yang sudah dimasak dengan tusuk sate dan siap disajikan.

Jajanan yang biasanya di jual di warung angkringan dengan rasa manis gurih.

Bumbu-Bumbu

Halal

Telur Puyuh

Sate Telur Puyuh

Taruh potongan sosis diatas kulit pangsit, lalu gulung dan rekatkan dengan campuran terigu dan air

Goreng dengan api kecil hingga kecoklatan.

Assalamualaikum Mba Jun, setor recook ya. buat cemilan Hanum, suka dia 😊
terimakasih resepnya Mba, ijin share ya.

#recookyummy

Malam mbaa..
Setor recook sosis gulungnya.. takjil tadi sore nih, anakku suka banget. Terimakasih resepnya 😊
#RecookYummy

Sosis

Sosis Gulung Kulit Pangsit

Bersihkan ikan pindang. Buang dirinya, goreng hingga matang.

Iris-iris bumbunya yaitu bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat hijau, lengkuas, dan daun salam.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang merah hingga harum. Masukkan cabe, terasi, lengkuas, daun salam, dan tomat hijau. Aduk hingga rata dan layu.

Masukkan ikan pindang yang telah digoreng. Aduk rata. Tambahkan garam, gula dan, merica bubuk. Tes rasa.

Angkat dan sajikan. Nikmati dengan nasi putih hangat.

Pindang Tumis Terasi

Iris tipis sosis, dan cincang bawang bombay.

Masukan telur, garam, kaldu jamur, bawang putih bubuk, lalu kocok sampai rata.

Siapkan mangkok lalu masukan sosis yang sudah di tumis, bawang daun, dan telur. Aduk rata.

Siapkan kulit lumpia lalu beri 2 sdm adonan, lipat seperti amplop.

Assalamu'alaikum. Gorengan martabak telur jadi menu favorit di rumah. Salah satu menu favorit di rumah adalah martabak telur sosis. Yuk intip resepnya.

Bumbu

Bahan Lain

Bawang Bombay

Kulit Lumpia

Martabak Telor Sosis

Bersihkan ikan, tiriskan. kemudian beri bumbu marinasi, diamkan agar bumbu meresap.

Sementara ikan dimarinasi, iris-iris bumbu.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, serai, jahe sampai layu. Masukkan daun salam, cabe, asam, belimbing wuluh.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula. setelah air mendidih, masukkan ikan. Pas masukkan ikan pake api besar, setelah mendidih kembali kecilkan apinya agar ikan tidak hancur.

Setelah ikan matang, koreksi rasa. Jika sudad\h pas matikan api lalu tambahkan tomat, daun bawang dan kemangi.

Resep andalan keluarga, ikan kuah yang segeerrr. pas mau makan pencetin dulu cabe rawit nya biar pedes nampol.

Bumbu Iris:

Bumbu Marinasi Ikan

Ikan Kuah Asam / Pallumara

Cuci bersih ikan cucut. 
Kemudian goreng sebentar. 
Lalu tiriskan.

Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu sambal sampai matang.

Masukkan ikan cucut dan air. 
Biarkan sampai mendidih, lalu tambahkan kaldu jamur, gula pasir dan garam secukupnya. 
Lalu aduk rata dan biarkan sampai air menyusut.

Saya tambahkan jeruk nipis agar terasa kecut-kecut pedas.

Resep Ayam Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Goreng Sambal Matah #JagoMasakMinggu10Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota