Resep Ayam Kampung Cabai Hijau

Langkah 1

Goreng ayam kampung yang sudah dimarinasi sampai kuning keemasan. (Ayamnya tidak direbus hanya dimarinasi saja). Tips menggoreng ayam kampung, gunakan api sedang saja agar matang sempurna. Dan pilih ayam kampung yang masih muda agar tidak keras.

Langkah 2

Tumis bawang merah hingga layu dan harum

Langkah 3

Masukkan cabai hijau yang sudah dichopper. Yumis hingga harum dan bau langu berkurang

Langkah 4

Masukkan tomat yang diiris tipis. Biarkan hingga layu. Untuk ayam cabai hijau, aku memang lebih suka bumbunya tidak diblender. Tapi semua sesuai selera masing-masing ya😊

Langkah 5

Tambahkan sedikit air (sekitar 3 sdm), garam, gula, penyedap dan perasan air jeruk nipis. Aduk hingga tekstur tomat melembut.

Langkah 6

Masukkan ayam goreng. Aduk agar menyatu dengan bumbu sekitar 5 menit. Koreksi rasa.