Rebus 2 sdm tepung tapioka, kaldu bubuk instan dan irisan daun bawang sampai mengental. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Masukkan adonan tepung tapioka ke dalam mangkuk yang berisi tepung terigu dan tepung tapioka kering. Aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tumis bumbu yang sudah di blender sampai wangi.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan daun salam, suwiran ayam rebus dan kaldu bubuk instan. Aduk rata. Koreksi rasa.

Langkah 5

Tuang air, kemudian biarkan sampai air menyusut.

Langkah 6

Masukkan irisan daun bawang. Masak sebentar, lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Ambil adonan sedikit, lalu lembarkan adonan dan isi dengan tumis suwiran ayam dan jamur tiram. Selanjutnya tutup kembali adonan.

Langkah 8

Goreng cireng sampai matang dan berubah menjadi kecoklatan.

Langkah 9

Cireng suwir ayam dan jamur tiram siap untuk disajikan selagi panas.

Langkah 10

Menu ini memiliki tekstur yang kenyal dengan isian ayam suwir dan jamur pedas.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Ayam

Cabe

Jamur

Cireng Suwir Ayam dan Jamur Pedas

Tumis bawang merah dan putih bersama lengkuas dan daun salam sampai harum.

Masukkan cabe lalu masak sampai aromanya keluar.

Lalu masukkan juga irisan tomat, masak sampai setengah layu.

Kemudian masukkan juga irisan kulit melinjo, air, garam dan penyedap, masak sampai rata.

Ketika kulit melinjo hampir matang, tuang kecap manis, aduk rata dan tes rasanya. Sajikan.

Sabtu, 13.01.24
Meskipun gak suka kulit melinjo, tapi gapapa mencoba masakan baru. Resep nyontek dari Mamake.

Bawang Merah

Udang

Oseng Pedas Kulit Melinjo Rebon

Rendam kerak tahu kering hingga lunak, bilas dan tiriskan

Haluskan bumbu halus beserta terasi, haluskan

Tumis bumbu halus bersama lengkuas dan daun salam hingga harum

Beri air, garam, gula merah, irisan tomat dan cabe gendot masak hingga matang

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Tomat

Sayur Kerak Tahu Terasi Pedas

Cuci bersih jamur. Rebus setengah matang kemudian suwir-suwir.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum.

Masukkan jamur tiram, tambahkan lada, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata tambahkan air.

Masukkan saos tiram. Aduk sampai rata. Masak sampai air menyusut. Sajikan.

Sangat cocok dihidangkan dengan nasi hangat.

Bawang Putih

Tumis Jamur Tiram Yummy

Tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai tercampur rata.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan oyong.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai semua matang, terakhir masukkan irisan seledri, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu enak, sehat dan simpel, yuk cobain sobat yummy!

Bawang Bombay

Jahe

Sop Oyong Udang

Cuci bersih cumi asin, lalu rebus selama 8 menit, tiriskan sebentar kemudian potong-potong. Sisihkan.

Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, dan serai.

Tambahkan daun jeruk dan daun salam, aduk-aduk.

Tambahkan air matang, masak hingga meletup, lalu tambahkan garam dan penyedap, aduk rata.

Masukkan cumi, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar saja, lalu sajikan.

Bumbu halus

Cumi

Sambal Cumi

Lalu masukan 20 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, 3 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 buah tomat, panaskan hingga semua bahan layu

Lalu taruh semua bahan yang sudah di goreng ke dalam cobek, dan tambahkan 1/4 sdt gula pasir, 1/4 sdt garam dapur

Lalu haluskan semua bahan yang sudah di goreng sebelumnya

Lalu tambahkan 50 gram daun kemangi yang sudah dibersihkan dan tambahkan perasan 1 buah jeruk limau, aduk hingga semua bahan bercampur merata

Bahan Penyedap

Daun Kemangi

Sambal kemangi limau

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum dan bumbu matang.

Kocok telur sampai rata. Masukkan telur, biarkan sebentar sampai bagian bawah berkulit. Lalu buat orak-arik telur.

Masukkan nasi putih, aduk rata dengan tumisan. Bumbui merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Koreksi rasa sesuai selera. Angkat dan sajikan bersama taburan bawang merah goreng.

Enak dan mudah dibuat, favorit anak dan suami.

Bumbu Halus :

Kemiri

Nasi

Serai

Nasi Goreng Bumbu Serai

Larutkan tanah liat putih dengan air, kemudian tambahkan garam dan rebus hingga mendidih, setelah itu masukkan bunga pepaya dan rebus selama 10 menit. Angkat dan cuci hingga bersih. Sisihkan.

Siapkan bumbu, iris-iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan lengkuas.

Rendam teri dengan air panas untuk mengurangi rasa asin, tiriskan. Lalu tumis hingga setengah matang.

Masukkan bumbu iris, tumis hingga harum dan layu.

Masukkan bunga pepaya, bumbui dengan gula Jawa, garam dan msg. Aduk merata.

Masak tumis bunga pepaya hingga matang, jangan lupa koreksi rasa.

Enggak pahit sama sekali, tumis bunga pepaya ini enak banget, bikin nambah nafsu makan, yuk buat.

Bumbu Iris

Pemberi Rasa

Tambahan

Ikan Teri

Tumis bunga pepaya

Siapkan minyak di wajan, setelah panas masukkan ikan teri goreng ikan teri sedikit kering.

Masukkan bawang putih tumis hingga harum lalu masukkan cabe rawit dan penyedap rasa tumis hingga bumbu berubah warna.

Masukkan tahu kulit, garam, dan gula sedikit lalu tumis kembali hingga bumbu merata.

Setelah bumbu, sayuran, dan tahu kulit tercampur rata kita tes rasa terlebih dahulu bila rasa masih kurang kita bisa tambahkan bumbu lagi dan jika sudah pas kita bisa angkat masukkan ke dalam mangkuk.

Bunga Turi adalah tanaman berdaun bulat. Dengan bunga berwarna merah atau putih berbentuk lonjong, buahnya pipih, panjang, dan tipis. Rasanya enak dan sedikit pahit. Bunga turi merupakan salah satu campuran yang digunakan dalam sayur pecel namun dalam resep ini saya mencoba inovasi baru dengan cara di tumis.

Tumis Bunga Turi

Siapkan air untuk merebus tulang rangu, tambahkan daun salam, geprek jahe kemudian rebus hingga lunak, angkat dan tiriskan.

Siapkan bumbu yang akan dihaluskan seperti bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kemiri dan daun bawang blender hingga halus.

Tumis bumbu halus tambahkan serai, daun salam dan laos tunggu hingga tercium bau harum.

Kemudian masukkan tulang rangu aduk aduk hingga tercampur dengan bumbunya.

Kemudian tambahkan air secukupnya, garam, kaldu jamur dan gula. Koreksi rasanya bumbunya sudah meresap atau belum  tunggu hingga airnya menyusut, tulang rangu ayam pedas manis siap dinikmati.

Tulang rangu ayam merupakan makanan kekinian saat ini, selain enak tulang rangu ayam ternyata mengandung protein, kalori dan nutrisi yang baik bagi tubuh kita. 

Tulang rangu ayam memiliki tekstur empuk dan renyah, pada akhir-akhir ini sedang viral dimedia sosial untuk dijadikan konten dimasak dengan bumbu yang pedas. 

Untuk mengolahnya sangat mudah sekali yuks ikut resep saya yang praktis dan sederhana..

Tulang Rangu Ayam Bumbu Pedas Manis

Iris bawang merah, bawang putih, tomat dan petai.

Ulek sampai halus cabai, merah, cabai keriting dan cabai rawit.

Campur telur, daun bawang, garam dan lada bubuk kocok lepas kemudian goreng hingga matang. Setelah itu angkat dan potong-potong.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu masukkan cabai yang sudah di haluskan kemudian tumis sampai matang.

Selanjutnya masukkan tomat dan petai aduk rata dan masak sesaat.

Tambahkan air secukupnya masukkan garam, gula, kaldu jamur, dan bahan saus lainnya aduk rata.

Terakhir masukkan telur dadar aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

Telur di masak apapun pasti terasa nikmat.

Petai

Telur

Telur Dadar Petai Bumbu Sarden

Rebus santan, gula pasir, daun pandan, garam dan bunga telang sampai mendidih dan gula larut. Sisihkan dan biarkan sampai suhu ruang.

Sisihkan bunga telang dan daun pandan kemudian masukkan tepung beras dan tapioka aduk rata hingga tidak bergerindil.

Selanjutnya masak hingga adonan mengental dan matang.

Ambil satu lembar daun pisang, kemudian masukkan adonan nagasari secukupnya lalu tambahkan satu potong pisang kemudian bungkus rapi.

Tata kedalam kukusan, kemudian kukus selama 20-25 menit.

Setelah matang keluarkan dari kukusan dan biarkan sampai dingin.

Memanfaatkan pisang yang kulitnya sudah mulai menghitam.

Daun Pandan

Gula

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Nagasari Bunga Telang

Rebus daging ayam dengan daun salam dan garam

Goreng cabe rawit, bawang putih, bawang merah, tomat dan terasi

Uleh cabe rawit, bawang putih, bawang merah, Tomat, terasi, gula pasir, kaldu jamur dan garam, uleg hingga halus

Bahan bumbu

Ayam Penyet Sambal Tomat

Kupas kentang, cuci bersih, potong sesuai selera, dan rendam dalam larutan air garam sekitar 15 menit

Tiriskan kentang, kukus hingga matang, dan haluskan

Masukkan margarin, aduk rata, larutkan krimer bubuk ke dalam air hangat, tuang ke wadah kentang, dan aduk rata

Masukkan cream cheese, kaldu jamur, garam, dan pala bubuk dan aduk rata

Panggang smoked beef di teflon, masukkan ke dalam wadah kentang, tambahkan daun parsley cincang, aduk rata, tuang Cheesy Creamy Mashed Potatoes ke piring saji, dan taburi lada hitam bubuk

Keju

Kentang

Margarin

Cheesy Creamy Mashed Potatoes

Blender atau ulek cabe, tomat, bawang merah. Beri garam, gourmet powder, serta kaldu bubuk.

Pindahkan sambalado ke dalam wadah, beri perasan jeruk nipis. Setelah itu aduk rata.koreksi rasanya.

Tata terong rebus diatas bahan sambal, kemudian sajikan.

Menu khas ranah minang.. rasanya enak banget. Ini sih sambalado yang ngabisin nasi. Tanpa minyak jadi lebih sehat. Sambalado ini tidak terlalu pedas, karena tomat nyaa banyak cabenya sedikit.

Jeruk Nipis

Terong

Sambalado Abuih Tomat Jo Taruang

Iris ayam lebih tipis kemudian marinasi dengan bawang putih, lada dan garam. Diamkan 5 menit.

Balur dengan tepung bumbu serbaguna. Sisihkan sebentar sambil menunggu minyak panas.

Goreng ayam sampai kuning kecokelatan angkat dan sisihkan.

Giling kasar cabe rawit, cabe keriting merah dan bawang putih.

Tumis dengan sedikit minyak sampai tidak bau langu. Bumbui garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Masukkan kemangi, aduk cepat matikan api.

Penyajian, siapkan nasi beri 1-2 potong ayam goreng kemudian timpa dengan sambal kemangi.

Sambal Kemangi

Tepung

Ayam goreng tepung sambal kemangi

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Potong-potong ati Ampela yang sudah direbus dan kentang lalu goreng sampai setengah kering.

Siapkan saos kedalam wadah (saos tiram, kecap manis, saos sambal, saos tomat) tambahkan sedikit air aduk rata.

Lalu tumis bawang putih, bawang merah, cabai yang sudah dipotong potong, masukkan daun jeruk tumis sampai harum.

Kemudian masukkan ati ampela dan kentang yang sudah digoreng.

Tambahkan saos yang sudah dicampur tadi, tambahkan garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa, jika sudah pas angkat dan sajikan.

Resep Ayam Krispy KQ5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Krispy KQ5

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya