Rebus telur sampai matang. Lalu kupas kulitnya.

Langkah 1

Goreng telur sampai warnanya kecokelatan. Tiriskan lalu sisihkan.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus beserta sereh, lengkuas, dan salam. Masak sampai setengah matang.

Langkah 4

Masukkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai bumbu matang.

Langkah 5

Masukkan telur. Lalu tambahkan air. Aduk-aduk perlahan.

Langkah 6

Masak sampai bumbu meresap dan air berkurang.

Langkah 7

Telur balado ini saya buat untuk anak-anak di rumah. Cabainya sedikit agar rasanya tidak pedas. Kalau ingin lebih pedas tinggal ditambah jumlah cabainya sesuai selera.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Alat Dan Perlengkapan

Telur

Ayam

Kemiri

Buah

Cabai

Tomat

Sereh

Lengkuas

Salam

Garam

Gula

Telur Balado

Uleg kasar bumbu halus, kemudian tumis hingga harum. Masukkan irisan bawang bombay dan tumis hingga harum.

Tambahkan irisan bola udang, tumis hingga bumbu meresap.

Masukkan sawi hijau dan taoge. Tumis hingga sayuran layu.

Tambahkan air, lalu aduk rata. Masak hingga air mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap. Sajikan.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Sawi

Tauge

Udang

Tumis Bola Udang Sawi Pedas

Campur gula pasir, fermipan dan air hangat, aduk sampai tidak bergerindil, lalu campur dengan tepung terigu, aduk hingga rata, masukkan margarin, uleni sampai kalis (tidak menempel ditangan), tutup adonan sekitar 1 jam, sampai mengembang.

Setelah 1 jam adonan akan mengembang 2x lipat, tinju adonan, kempiskan untuk mengeluarkan udara, lalu uleni lagi sebentar. Ambil adonan secukupnya, pipihkan, lalu masukkan pisang didalamnya, tutup rapat.

Lakukan sampai adonan habis, lalu istirahatkan kembali selama kurang lebih 15-30 menit.

Goreng dalam minyak panas, api kecil agar matang dalamnya, goreng sampai kuning kecoklatan.

Margarin

Pisang

Ragi

Roti

Tepung

Roti Goreng isi Pisang

Singkong dikukus hingga halus lalu dihaluskan dengan sendok garpu.

Wortel, sosis dan bawang bombay dipotong kotak kecil.

Margarin dipanaskan lalu tumis bumbu halus hingga harum.

Masukkan wortel dan bawang bombay. Aduk-aduk hingga wortel lunak.

Masukkan singkong, susu kental manis, kaldu ayam bubuk, susu cair fullcream. Aduk-aduk hingga rata lalu masak dengan api kecil hingga mengental.

Pencelup : Masukkan tepung terigu dan garam ke dalam mangkuk lalu tuangi air sedikit demi sedikit lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga jadi adonan yang agak kental.

Langkah 8

Bulatkan adonan kroket lalu masukkan ke adonan pencelup dan gulingkan di atas tepung panir.

Langkah 9

Panaskan minyak goreng yang agak banyak lalu goreng kroket hingga kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. Sajikan bersama saus sambal / saus tomat

Langkah 10

Aku pertama kali mengenal cemilan berbahan dasar ini saat masih kuliah. Kebetulan waktu itu aku main ke rumah sahabatku dan ibunya sedang membuat kroket singkong. Ibu yang baik hati itu pun berbagi resepnya kepadaku.

Bahan Pelapis

Alat & Perlengkapan

Singkong

Tepung Roti

Kroket Singkong

Kerik kulit coklat yang bagian paling luar lalu cuci kembali.

Lalu siapkan alat kukusan dan kukus kulit singkongnya. Setelah empuk angkat dan tiriskan.

Kupas bawang merah lalu iris tipis. Siapkan wajan, oseng bawang sampai tercium harum.

Masukkan irisan kulit singkong dan tomat ke dalam wajan.

Tambahkan saus tiram, garam dan gula pasir. Aduk rata dan cicipi.

Masukkan irisan bawang, oseng kembali dan masak sampai matang.

Kededemes ini adalah sajian khas Sunda yang terbuat dari kulit singkong. Jaman sekarang udah mulai punah menu Nusantara ini. Apalagi anak merasa heran kulit singkong bisa diolah, biasanya langsung dibuang.

Daun Bawang

Kubis

Saus Tiram

Oseng-oseng Kededemes #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kacang hijau direndam air panas selama semalaman. Tiriskan, kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit. Lalu haluskan dengan blender. Masak dengan tambahan gula pasir, daun pandan, minyak sayur, garam, dan butter hingga kalis.

Dinginkan dan bagi adonan menjadi 20 bagian. Kemudian bulatkan adonan kacang hijau. Sisihkan.

Untuk lapisan kulit kedua. Masukkan mentega, minyak sayur, tepung. Aduk rata hingga kalis. Kemudian bagi menjadi 20 bagian.

Untuk lapisan kulit kedua. Masak air dan gula sampai gula larut, kemudian dinginkan. Masukkan tepung, garam, minyak sayur aduk hingga kalis bagi menjadi 20 bagian

Ambil 1 lembar lapisan kulit pertama dan pipihkan, lalu letakkan lapisan kulit kedua diatasnya dan pipihkan lagi. Lalu lipat seperti amplop kaitkan ujung-ujungnya dan bulatkan. lalu rendam dengan minyak sayur selama 15 menit.

Tiriskan adonan dari minyak sayur tadi. Lalu ambil 1 lembar bahan kulit yang sudah direndam minyak sayur untuk digilas. Kemudian letakkan adonan isian kacang ijo di atasnya.

Panaskan oven terlebih dahulu. Bulatkan adonan bakpia sambil dipadatkan. Tata di loyang yang sudah di olesi mentega. Masukkan ke oven selama 15 menit dengan suhu 150°C. Setelah bawahnya kecoklatan, balik adonan dan oven lagi hingga matang. Angkat dan sajikan.

Bakpia dengan kulit yang renyah gurih di luar manis lembut di dalam.

Bahan Kulit 1

Bahan Kulit 2

Bahan tambahan

Kacang Hijau

Bakpia Isi Kacang Ijo

Kupas dan potong-potong kentang. Kemudian rendam dengan air garam. Selanjutnya potong-potong putih telur.

Tumis bumbu halus bersama ebi, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas.

Masukkan santan. Aduk-aduk sampai mendidih dan tidak pecah.

Masukkan kentang dan putih telur yang sudah di goreng. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa. Aduk-aduk dan koreksi rasa.

Sayur kentang dan putihan telur dengan kuah santan. Disini saya menggunakan santan cair ya bund. Saya juga menggunakan sedikit cabai rawit. Menurut saya rasanya pedas sedang.

Kentang

Sayur Kentang dan Putih Telur

Masukkan telur, terigu, tapioka, garam, saus tiram, minyak wijen, bawang putih, kaldu ayam bubuk, gula dan lada bubuk.
Proses hingga halus dan tercampur rata.

Olesi tangan dengan minyak supaya tidak lengket, kemudian ambil secukupnya adonan, pipihkan dan beri 1 potong keju quick melt dan ekor udang di ujungnya. Bentuk lonjong. (Ukuran sesuai selera ya)

Masukkan ke kocokan telur lalu baluri tepung roti.

Meski kejunya saya ganti dengan keju quick melt rasanya tetap enak. Mirip yang di Mie Gacoan.

Keju

Udang Keju Ala Gacoan

Potong tahu bakso menjadi dua bagian. Jika dirasa masih terlalu besar bisa dipotong-potong lagi.

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih. Tambahkan sedikit garam

Panaskan minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum dan matang

Tambahkan air dan kerupuk. Masak hingga kerupuk agak lembek (setengah matang)

Masukkan telur dan tahu bakso. Masak lagi hingga telur dan kerupuk matang.

Sajikan ke dalam mangkok dan tambahkan dengan sedikit daun bawang dan perasan jeruk.

Seblak tahu bakso memiliki rasa yang sangat enak. Rasa segar, pedas, gurih dan sedikit asam menjadi perpaduan yang sangat pas.

Bakso

Tahu

Seblak Tahu Bakso #KurCepMakananBerkuah

Pertama, bersihkan telur puyuh dari cangkangnya.

Potong brokoli, rendam dengan air garam sebentar, cuci bersih, lalu sisihkan.

Tumis irisan bawang merah dan putih dengan sedikit minyak goreng.

Jika sudah layu dan harum, masukkan brokoli dan telur. Tambahkan air, saus tiram, lada bubuk, penyedap rasa, dan garam. Tes rasa, masak hingga matang, jangan terlalu lama, cukup hingga aroma langu dari brokoli hilang. Angkat dan siap dihidangkan.

Salah satu resep andalanku yang jadi favorit anak-anak di rumah. Cara buatnya gampang, rasanya enak dan gurih.

Sebelum dimasak, untuk sayur brokoli baiknya direndam dengan air garam untuk mengeluarkan kotoran dan binatang tersembunyi.

Brokoli

Lada

Minyak Sayur

Telur Puyuh

Brokoli Telur Puyuh Saus Tiram

Campur tepung, garam dan air, uleni agar tercampur rata.

Olesi meja kerja dengan sedikit margarin. Bagi empat adonan. Masing-masing isi dengan sebagian keju, tutup rapat.

Gilas pelan-pelan hingga pipih, taburi sedikit oregano.

Bakar kedua sisi sampai matang di teflon yang sudah diolesi sedikit margarine. Sajikan dengan Tahu Garam Masala yang dihancurkan. Resep Tahu Garam Masala ada di akun saya ya.

Paratha, sarapan simpel khas ini bisa diisi dengan berbagai bahan lain. Lazimnya diisi kentang. Tapi kali ini saya buat dengan isian keju.

Cheese Paratha

Kupas kulit semangka (buang bagian luar yg berwarna hijau). Lalu potong-potong kulit semangka sesuai selera

Haluskan bumbu, panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum

Tambahkan air, masak hingga air mendidih, lalu masukkan kulit semangka. Masak sebentar hingga melunak

Masukkan ikan, tomat dan cabe rawit utuh. Masak hingga ikan matang, jangan lupa dibalik perlahan. Terakhir, tambahkan cabe rawit, garam, gula dan penyedap, koreksi rasa. Sajikan hangat ❤️

Selain telur, menu favorit untuk keluarga adalah olahan ikan. akhir2 ini sering hujan, jadi maunya yg berkuah2. Hari ini bikin lempah ikan, tp tdk menggunakan nanas atau timun sbg pelengkapnya, tp sy tambahkan kulit semangka yg ternyata kandungan gizinya jg bagus untuk tubuh. cobain yuk 🥰

Bumbu Halus:

Halal

No Pork

Cabe Merah Besar

Ikan

Jahe

Kunyit

Semangka

Serai

Lempah Ikan Kakap Kulit Semangka #YummyXtraPoint

Cuci dan rendam semalaman beras ketan. Lalu aron dalam dandang sampai setengah matang, Angkat.

Campur beras ketan dengan bumbu. Lalu kukus kembali hingga benar benar matang. Angkat.

Ambil 1 sdm adonan, bentuk jangan terlalu ditekan cukup disatukan saja. Supaya pas digoreng tidak terlalu padat. Letakkan pada tampah untuk menjemur.

Beri jarak supaya cepet kering, biarkan sampai benar benar kering di bawah sinar matahari. Setelah kering, angkat.

Goreng 1 per 1 dengan minyak banyak dan panas supaya mekar sempurna seperti kaca.

Cemilan sejuta umat.. siapa sih yang gak suka sama yangg kriuk gurih ini..

Beras Ketan

Rengginang

Campurkan tahu lumat, telur, wortel, daun bawang, garam, lada, kaldu bubuk dan bawang putih bubuk. Aduk hingga tercampur rata. Tes rasa.

Oles cetakan talam dengan sedikit minyak, beri adonan tahu lalu letakkan telur puyuh ditengahnya. Tekan-tekan.

Masukkan dalam kukusan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kukus selama 30 menit.

Masukkan tahu sakura kukus kedalam adonan pelapis.

Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Tata tahu sakura dalam wadah saji dan hidangkan hangat.

Cemilan yang satu ini tentunya nggak akan pernah tertolak kan.

Adonan Pelapis : (Campur Jadi 1) 

Wortel

Tahu Sakura Telur Puyuh #JagoMasakMaret

Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, garam, baking powder, minyak goreng dan air hangat, uleni hingga tercampur rata.

Bagi adonan menjadi 8 bagian, lalu celupkan ke dalam minyak goreng, tutup adonan, diamkan sekitar 30 menit.

Amb 1 bulatan adonan, lalu gilas tipis, cetak bulat.

Lalu masak kulit kebab, dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga setengah matang, angkat, lakukan hingga selesai, taruh di wadah tertutup, simpan di dalam kulkas.

Penyajian : ambil 1 lembar kulit kebab, tata smoked beef, selada, potongan mentimun dan tomat merah, beri mayonnaise dan saus sambal, lipat.

Lalu masak dengan sedikit margarin hingga matang, angkat lalu sajikan selagi hangat.

Bikin kulit kebab dengan menambahkan bubuk bambu arang aktif, mumpung libur bikin yang agak ribet, sebanding dengan hasilnya yang enak, anak-anak suka banget.

Isian Kebab :

Baking Powder

Mayonaise

Tepung Terigu

Black Kebab

Frappe

Greek Frappe

Hazelnut Greek Frappe

Cheesecake Frappuccino

Red Velvet Frappe #YummyXtraPoint

Mochaccino Frappe

Cappuccino Frappe

Red Velvet Frappe

Klepon Frappe #HijauEkstraPoin

Honey and Dates Frappe

Bersihkan ikan buang isi dalam perut dan insangnya, bumbui ikan dengan bumbu kuning, diamkan selama 15 menit.

Lalu goreng ikan sampai kering, angkat dan sisihkan, ulangi sampai semua ikan tergoreng.

Siapkan bumbu untuk menumis, siapkan daun salam, iris bawang merah bawang putih dan bawang bombai, iris serong cabai hijau dan cabai rawit, siapkan serai lengkuas dan jahe lalu digeprek.

Tumis serai, lengkuas, jahe, bawang bombai, bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan irisan cabai hijau keriting dan cabai rawit, masak hingga cabai layu. Masukkan kaldu ayam, gula, saus Tiram Selera dan air. Aduk rata.

Masukkan potongan ikan tongkol yang sudah digoreng, aduk rata. Angkat dan tongkol cabai hijau siap disajikan.

Resep enak dan mudah dimasak untuk keluarga.

Tumis Tongkol Cabe Ijo

Didihkan semua bahan puding lumut. Sesekali diaduk hingga terbuat gumpalan-gumpalan seperti lumut.

Matikan api. Aduk perlahan hingga uap panas berkurang. Lalu tuang dalam wadah / cetakan.

Kemudian masak bahan puding mentega (bahan A : air, gula pasir, dan agar agar).

Di wadah lain, campurkan & aduk hingga rata bahan puding mentega (bahan B : kuning telur, butter, dan SKM).

Ketika bahan A yang dimasak tadi sudah mulai mendidih, tuangkan bahan B. Lalu aduk dengan cepat sampai tercampur rata.

Puding lumut yang manis dipadukan dengan lapisan puding mentega yang gurih.. Dijamin bikin nagih..

Resep Ayam Lodho

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Lodho

Bahan Utama

Bumbu Yang Dihaluskan :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya