Ayam Rica-Rica Kemangi

Resep Ayam Rica-Rica Kemangi

Sinta Muller

Sinta Muller

4.0

(6 Rating)

Bismillah, salah satu resep ayam favorit suami karena rasanya pedas gurih dan bikin nagih. Cobain deh.

Bahan Utama

½ ekor ayam

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

1 butir kemiri

11 buah cabai merah

9 buah cabai rawit

2 batang serai

2 lembar daun salam

3 lembar daun jeruk

1 ruas lengkuas

7 tangkai daun kemangi

1 sdt gula pasir

½ sdt garam

¼ lada bubuk

1 sdt kaldu bubuk

1 sdm kecap manis

Alat & Perlengkapan

Kuas

Advertisement

Cara Membuat

Potong-potong daging ayam, lalu cuci hingga bersih.

Langkah 1

Potong-potong daging ayam, lalu cuci hingga bersih.

Haluskan bawang, kunyit, kemiri dan cabai.

Langkah 2

Haluskan bawang, kunyit, kemiri dan cabai.

Cuci bersih serai, lengkuas dan petiki daun kemangi, sisihkan.

Langkah 3

Cuci bersih serai, lengkuas dan petiki daun kemangi, sisihkan.

Tumis bumbu halus hingga harum.

Langkah 4

Tumis bumbu halus hingga harum.

Masukan serai, daun salam, lengkuas, aduk lagi.

Langkah 5

Masukan serai, daun salam, lengkuas, aduk lagi.

Masukan ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.

Langkah 6

Masukan ayam, aduk-aduk sebentar lalu tambahkan air.

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Langkah 7

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, daun kemangi. Aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Masak hingga ayam matang dan air sudah sedikit menyusut.

Langkah 8

Masak hingga ayam matang dan air sudah sedikit menyusut.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait