Goreng tempe, telur puyuh rebus dan ikan pindang bergantian. Kemudian buang kepala dan duri ikan pindang, sisihkan.

Langkah 1

Langkah 2

Kemudian tumis dengan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk purut hingga bumbu matang.

Langkah 3

Masukkan ikan pindang goreng, telur puyuh goreng dan tempe goreng, aduk rata.

Langkah 4

Tambahkan santan, aduk rata dan masak dengan api kecil.

Langkah 5

Kemudian bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Untuk isian teman ikan pindang bisa sesuaikan selera. Kalau suka pedas bisa tambah cabe dibumbu halus.

Bahan Utama

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Ikan

Santan

Telur Puyuh

Sayur Lodeh Pindang Telur Puyuh

Panaskan minyak. Tumis bumbu. Beri garam, gula pasir, merica bubuk, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 7

Masukkan cabe. Tunggu hingga kuah meresap dan sedikit menyusut.

Langkah 8

Langkah 9

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kunyit

Telur

Gulai Telor Tempe Kacang Panjang Padang

Rendam ikan sepat di air panas. Diamkan sebentar lalu goreng hingga garing. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga wangi.

Tambahkan cabe, masak hingga matang hingga mengeluarkan minyak. Masukkan air, asam jawa, garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga air menyusut. Matikan kompor. Tunggu hingga cabe dingin.

Setelah dingin, masukkan ikan asin dan tahu. Aduk rata dan siap dinikmati.

Menu ini membuka selera makan. Sederhana dan nikmat!

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Balado Ikan Asin

Bersihkan ikan, buang kotoran dan insangnya. Beri bumbu marinasi. Diamkan 30 menit.

Haluskan bumbu dengan blender dengan sedikit air.  Kemudian tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak sampai asat airnya.

Selanjutnya beri minyak sedikit. Aduk rata. Tumis hingga bumbu harum dan matang.

Kemudian tuang sedikit air. Masukkan ikan. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga bumbu meresap.

Agak bingung waktu belanja, ini ikan kembung apa bukan.. agak beda. Kata tukang sayurnya ikan Bayeman. Ok lah olah saja..

Daun Jeruk

Ikan Bayeman Bumbu Balado

Masukkan tepung ketan sedikit demi sedikit

Tambahkan air hangat, kemudian aduk hingga rata

Isi adonan dengan gula merah, kemudian bulatkan

Jika sudah matang, siap ditaburkan dengan kelapa

Klepon adalah jajanan tradisional Indonesia. Terbuat dari tepung ketan putih yang dibentuk bulat kecil dengan isi gula merah, klepon biasanya ditaburi parutan kelapa.

Bahan Taburan

Garam

Gula

Gula Merah

Kelapa

Klepon Ubi Ungu

Cuci bersih ikan. Lalu beri bumbu marinasi. Olesi dengan rata dan diamkan kurang lebih 15menit.

Kemudian goreng ikan sampai matang kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk, sampai tidak bau langu. Lalu masukan air, dan tambahkan kaldu jamur dan garam secukupnya. Aduk rata dan tes rasa.

Biarkan sampai bumbu meresap dan air menyusut. Matang dan siap disajikan.

Recook dari yummy, tapi ikan yang saya pakai ikan kembung. Karena ikan favorite paksu ku.

Bumbu Marinasi :

Bumbu Halus :

Spicy Balado Ikan

Rendam kacang hijau kupas minimal 2 jam. Cuci bersih dan tiriskan.

Rebus kacang hijau kupas dengan daun pandan sampai empuk. Jangan lupa diaduk supaya tidak lengket dipanci.

Kemudian tambahkan gula dan garam. Jangan lupa koreksi rasa.

Masukkan larutan maizena sambil diaduk. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan kompor.

Ketika mulai mendidih, tambahkan garam. Aduk rata, masak sampai mendidih.

Sajikan bubur kacang ijo kupas dengan siraman kuah santan selagi hangat.

Bahan Kuah Santan 

Daun Pandan

Kacang Hijau

Bubur Kacang Ijo Kupas

Bumbui dengan penyedap, garam, kaldu jamur. Tes rasa dan siap di hidangkan

Kencur

Kubis

Mi Goreng Kencur

Panaskan minyak sayur dengan api sedang, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam hingga layu.

Masukkan cincangan cabe rawit merah besar dan tumis hingga layu.

Masukkan jantung ayam ungkep, aduk rata lalu tambahkan air mineral dan masak hingga mendidih.

Masukkan jagung muda, wortel, aduk rata dan masak hingga jagung dan wortel setengah matang. Tambahkan gula pasir, garam halus, penyedap rasa, kecap asin, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan kacang panjang, kecombrang, aduk rata dan masak hingga kacang dan kecombrang setengah matang saja. Sajikan!

Tumis pedas putren (jagung muda) dengan kacang panjang enak dan sederhana favorite keluarga.

Jagung

Kacang Panjang

Tumis Pedas Putren Kacang Panjang

Goreng tahu sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai dan daun salam sampai harum.

Masukkan kacang panjang dan tahu, aduk-aduk sampai sedikit layu.

Tuang air dan tambahkan saus tiram, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Tumisan sederhana yang rasanya enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Tumis Pedas Kacang Panjang Tahu

Potong-potong kacang panjang, kemudian cuci bersih.

Potong-potong tahu dadu, goreng hingga setengah berkulit, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu bawang merah, bawang putih, dan daun salam masak hingga harum.

Masukan tahu dan kacang panjang, aduk rata, bisa tambahan sedikit air.

Masukan gula, kecap, garam, dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga bumbu meresap, matikan kompor.

Menu sederhana enak dan simple masaknya. Harusnya tambah cabe merah biar lebih berwarna dan cantik, ini gak pake karna kehabisan cabe.

Tumis Tahu Kacang Panjang

Mixer adonan, tidak perlu lama lama, cukup sampai tercampur saja

Panaskan cetakan takoyaki, beri sedikit minyak, tuang 2 sdm adonan

Saat kondisi setengah matang balik kuenya. Tutup cetakan dan tunggu sampai matang. Angkat dan taburi gula halus

Kue tradisional negara Belanda yang gurih dan mudah buatnya

Tepung

Terigu

Susu

butir

Soda

Mentega

Poffertjes

Panaskan air diatas kompor lalu tambahkan bumbu dan biarkan mendidih.

Tambahkan mie ke dalamnya lalu masak hingga setengah matang.

Tambahkan sayuran kering ke dalamnya lalu masak hingga matang dan angkat.

Siapkan mangkuk saji lalu masukkan mie ke dalamnya dan tambahkan telur dan ayam kecap.

Siram dengan kuah pedas lalu taburi dengan daun bawang.

Bahan

No Diet

Ayam

Daun Bawang

Mie Instan

Soy Sauce Chicken Ramen

Cuci kacang hijau lalu rendam dengan air panas mendidih selama 30 menit. Buang airnya lalu masukkan ke dalam panci magic com. Beri air, tekan tombol on lalu masak selama 30 menit. Setelah kacang hijau pecah, matikan magic com.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis sampai harum. Masukkan daun jeruk, kapulaga, kayu manis, cengkeh, lengkuas, jahe dan serai.

Rebus daging kambing, buang air rebusan yang pertama lalu potong-potong.

Rebus jerohan, buang air rebusannya sebanyak 2 kali lalu potong-potong.
Presto jerohan selama 30 menit, buang air rebusan.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis, daging kambing dan jerohan ke dalam panci presto berisi air untuk kuah gule. Presto selama 15 menit.

Beri bumbu garam, kaldu bubuk, gula dan air asam jawa lalu koreksi rasa. Setelah matang merata, angkat dan sajikan.

Masakan yang ada di Jawa Timur, terutama di daerah pinggiran kota Ampel, (Kampung Arab di Surabaya). Biasanya disajikan bersama dengan roti maryam ataupun lontong.

Bahan Gule

Bahan Merebus Kacang Hijau

Cengkeh

Daging Kambing

Jahe

Jinten

Kayu Manis

Gule Kambing Kacang Hijau

Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, baking soda, dan garam, lalu aduk rata

Kocok menggunakan pengocok (whisk) sembari menuangkan susu cair

Setelah tercampur rata, tuang margarin cair

Aduk sampai adonan halus. Diamkan 15 menit dengan ditutup serbet

Panaskan cetakan, olesi tipis dengan margarin. Tuang adonan 3/4 tinggi lubang cetakan

Setelah muncul buih, taburi dengan meises. Tunggu sampai matang atau ingin setengah matang, lalu sajikan

Sabtu, 26.08.23
Maa syaa Allah mirip sama kayak abang-abang, enak banget. Cara buatnya juga gampang banget.
Luvita's recipe.

 Topping 

Baking Powder

Margarin

Meses

Tepung Terigu

Kue Cubit

Tumis bawang putih, bawang merah, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga wangi.

Masukkan kacang panjang, terong, dan tempe, aduk rata.

Tambahkan sedikit air, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Masak hingga semua matang dan air sat, angkat dan sajikan.

Masak dengan sisa stok yang ada di kulkas

Kecap Manis

Tempe

Terong

Tumis Kacang Panjang Terong Tempe

Rebus jagung yang telah dipipil, masukan gula pasir, garem dan daun pandan, masak sampai jagung matang.

Parut keju lalu masukan ke dalam adonan jagung.

Masukan susu, aduk rata dan koreksi rasa.

Larutkan tepung beras lalu masukan ke dalam adonan aduk terus.

Masak sampai meletup-letup dan creamy angkat dan sajikan.

Keju

Jagung Keju Susu Creamy

Potong-potong sawi lalu rendam beberapamenit degan air garam. Bilas dengan air bersih.

Iris tipis-tipis bawang putih, bawang merah, dan cabe rawit.

Panaskan minyak, tumis bumbu sampai wangi.

Masukkan sawi, tambahkan air. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan masak sampai matang. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Biasanya sawi ditumis dengan tahu, berhubung tahunya ada. Diganti tempe deh.

Sawi

Tumis Sawi Tempe

Cuci bersih daun mlinjo lalu potong - potong

Panaskan sedikit minyak tumis bawang putih dan bawang merah sampai wangi.

Masukan cabai dan tomat ,tumis sampe layu

Masukan daun mlinjo aduk rata beri sedikit air seasoning dengan garam ,gula, dan kaldu bubuk

Setelah matang masukan tempe yang sudah digoreng sebelumnya. aduk rata .oseng2 siap disajikan

Tomat

Oseng tempe daun melinjo

Kupas dan iris jipang, lalu taburi dengan garam. Aduk-aduk sampai rata, kemudian cuci sampai bersih.

Potong-potong dan iris tempe, kemudian goreng sampai kecokelatan.

Tumis bumbu iris, lengkuas, dan daun salam.

Bumbui dengan garam, gula, penyedap rasa, dan kecap manis. Masak sampai jipang empuk.

Oseng jipang dengan campuran tempe semangit menjadikan rasa yang khas.

Bumbu Iris

Labu Siam

Oseng Jipang Tempe Semangit

Tumis bawang merah dan putih sampai harum.

Tuang santan, masukkan daun salam. Aduk-aduk terus sampai mendidih supaya santan tidak pecah.

Masukkan buncis, cabe hijau, dan cabe rawit. Masak sebentar sampai agak layu.

Masukkan tempe, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk rata. Koreksi rasa. Masak sampai semuanya matang.

Terakhir masukkan telur ceplok, masak sebentar saja, angkat, siap disajikan.

Coba-coba masak sayur bersantan isinya buncis, tempe, dan telur ceplok. Bumbunya simple cuma diiris. Hasilnya ternyata enak banget, sekeluarga langsung suka.

Resep Ayam Suwir Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Ayam Suwir Bumbu Pedas

Bahan Utama

Bahan Bumbu Halus

Bahan Bumbu Halus

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya