Cuci berulang kali tutut hingga bersih dan air bilasan menjadi bening, buang bagian ekor tutut dengan cara dipatahkan ujung ekornya lalu cuci dan bilas kembali.

Langkah 1

Rebus tutut dan serai dengan air hingga mendidih.

Langkah 2

Langkah 3

Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Langkah 4

Tambahkan air, masukkan tutut, aduk rata, masak hingga mendidih.

Langkah 5

Masukkan cabe rawit hijau utuh, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur bubuk, aduk rata hingga kuah menyusut kemudian koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Di daerah Sunda (Jawa Barat) biasanya tutut/keong sawah dimasak dengan bumbu kuah kuning, namun kali ini saya memasak tutut dengan menambahkan bumbu kelapa di dalamnya. Rasanya enak pedas, gurih dan ketika tutut dimakan dengan cara dihisap pintu cangkang tututnya, bumbu kuah dan kelapa parut yang menempel didalamnya ikut termakan bersama isi daging tututnya, inilah yang menjadi daya tarik dari kelezatan sensasi menikmati tutut ini.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kerang

Lengkuas

Serai

Tutut Masak Kelapa #EkstraPoin17an

Tuang susu kedelai ke dalam panci tambahkan agar agar,gula dan sejumput garam aduk rata masak dengan api kecil sambil diaduk sesekali.

Tuang ke dalam cetakan tunggu agak dingin lalu masukan ke dalam kulkas biarkan sampai set.

Siapkan semua bahan, bakar jahe sebentar lalu parut dengan parutan keju, iris-iris gula aren dan sisihkan.

Tambahkan secukupnya air hangat ke dalam irisan gula aren lalu aduk sampai gula larut.

Panaskan air tambahkan parutan jahe dan air larutan gula aren beri sejumput garam lalu masak dengan api kecil.

Langkah 7

Penyajian masukkan tahwa kembang tahu ke dalam gelas saji lalu siram dengan kua jahe, jika ingin dinikmati dingin tinggal tambahkan es dan siap disajikan.

Langkah 8

Yummy dinikmati dalam keadaan hangat atau dingin.

Es Batu

Gula Merah

Jahe

Kembang Tahu

Tahwa Es Kembang Tahu #JagoMasakMinggu1Periode2

Ulek kasar bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan nasi, kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata, tes rasa.

Masih ada sisa ayam dan nasi semalam, yuk jadiin nasi goreng aja..

Bumbu halus

Nasi Goreng Ayam Pete Super Pedas

Goreng udang hingga kering, jangan sampai kecoklatan.

Buang tulang daun jeruk lalu iris tipis tipis

Masukkan udang papay, garam, gula, dan kaldu jamur, aduk hingga bumbu dan udang tercampur rata. Koreksi rasa, jika sudah pas, matikan api. Pindahkan udang ke piring saji. Udang papai siap dinikmati.

Udang papay adalag sebutan orang KalSel untuk udang rebon

Udang

Jeruk

Garam

Gula

Kaldu

Jamur

Cabai

Rawit

Tumis Udang Papay Pedas Daun Jeruk

Tambahkan telur aduk hingga tercampur rata.

Lalu goreng hingga matang dan sajikan dengan saus sambal.

Daun Bawang

Telur

Tepung

Telur Dadar Special

Haluskan singkong dengan menggunakan ulekan.

Masukkan keju parut, daun seledri, merica, kaldu bubuk dan garam.

Tambahkan tepung maizena, aduk rata. Uleni hingga adonan dapat dibentuk.

Giling adonan menggunakan rolling pin, lalu potong sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Pelengkap :

Keju

Saus Sambal

Seledri

Singkong

Tepung Maizena

Stik Singkong Keju

Campurkan nescafe classic, brown sugar, dan air hangat ke dalam wadah, aduk menggunakan saringan selama 5 menit atau sampai tekstur mengembang dan lembut.

Atau kocok menggunakan mixer sampai tekstur mengembang dan lembut.

Tuang susu cair dan ice cube ke dalam gelas.

Dalgona coffe brown sugar siap disajikan.

Bisa tanpa mixer ya. Bisa untuk 2gelas ukuran 200ml.

Susu

Dalgona Coffee Brown Sugar #JagoMasakMinggu1Periode2

Taruh dalam wadah 400 gr singkong yang sudah diparut, 10 sdm gula,  1 sdm mentega, dan 1 telur.

Masukkan 3 sdm susu kental manis lalu ratakan.

Masukkan 4 sdm tepung terigu lalu ratakan.

Ambil sedikit adonan lalu pipihkan dan beri gula merah yang sudah di iris tipis.

Lakukan step 7 dan 8 secara bergantian sampai adonan habis.

Langkah 9

Terigu

Mentega

butir

Leter Singkong #RabuEkstraPoin

Buat isian : Panaskan margarin, tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.

Masukkan sayuran, jamur kuping, bihun dan sosis, masak sebentar.

Tuang kaldu ayam/ air. Masukkan kental manis. Bumbui garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak beberapa saat sampai semua matang. Koreksi rasa. Matikan api.

Siapkan wadah tahan panas. Tuang bahan isian beserta kuahnya. Beri potongan telur rebus. Sisihkan sebentar.

Buat Lapisan penutup : Kupas dan rebus kentang sampai empuk, kemudian haluskan selagi panas.

Masukkan mentega/ margarin, aduk rata. Tambahkan susu bubuk, garam, lada dan pala bubuk, aduk rata. Koreksi rasa.

Semprotkan ditas bahan idian tadi sampai penuh. Pastikan tertutup sempurna. Buat motif sesuai selera. Oles permukaannya dengan kuning telur.

Panggang dalam oven menggunakan api atas dengan suhu 180'c sampai kecoklatan.

Pastel tutup ini ala Surabaya yang  cenderung lebih berkuah. Snack sehat juga mengenyangkan karena memenuhi cukup nutrisi baik dari karbo, protein dan sayuran dalam satu cup/ porsi.

Bahan Isian :

Buncis

Jagung

Wortel

Pastel Tutup #IMYEkstraPoin

Bersihkan cumi dari tinta hitam dan buang tulang punggungnya yang keras.

Potong-potong cumi kemudian bersihkan lagi hingga air bening.

Tumis bumbu halus bersama rempah-rempah, masak hingga bumbu matang dan harum.

Tuang air masak hingga empuk, masukkan garam, gula, kaldu bubuk, santan dan cabe hijau aduk rata. Masak hingga santan tanak, matikan.

Cumi

Kemiri

Kunyit

Santan

Gulai Cumi

Siapkan bahan yang akan diulek yaitu bawang putih, kencur, daun jeruk, cabai rawit, ketumbar bubuk, kaldu bubuk, dan garam.

Kemudian ulek tempe beserta bumbu hingga tercampur rata dengan tempe.

Bentuk lonjong dengan cara dikepal-kepal, usahakan padat agar saat digoreng tidak pecah.

Goreng mendol dengan api sedang, goreng hingga mendhol tempe bewarna coklat keemasan. Angkat dan sajikan.

Resep lauk olahan tempe ala ndeso yang nikmat.

Tempe

Kencur

Ketumbar

Mendhol Tempe

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Iris bawang merah bawang putih dan cabai.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Masak sebentar saja agar sayuran masih renyah.

Sawi

Tauge

Tumis Toge Sawi Hijau

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk, dan ketumbar bubuk. Tambahkan air secukupnya aduk hingga mengental.

Selanjutnya masukkan tauge, wortel, kol, daun bawang, dan seledri. Aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya masukkan tahu, aduk rata kembali.

Panaskan minyak goreng secukupnya, setelah minyak cukup panas masukkan adonan bakwan secukupnya kemudian goreng hingga matang.

Resep Bakwan Sayur Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakwan Sayur Tahu

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya