Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Ulek halus bawang merah, bawang putih dan cabai. Kemudian sisihkan.

Langkah 1

Kemudian siapkan kelapa parut di atas teflon, tambahkan sambal terasi dan daun jeruk. Lalu beri sedikit minyak goreng pada teflon.

Langkah 2

Masak menggunakan api sedang cenderung kecil, tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula merah.

Langkah 3

Masak terus hingga matang. Sambil diaduk agar tidak gosong.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Garam

Gula Merah

Kelapa

Terasi

Sambal Kelapa Pedas Manis

​SAMBUT TAHUN ULAR YANG MAKMUR & PENUH TEKAD DI FAIRMONT JAKARTA

​Membaca Tren Creator Economy di Indonesia 2025

Sabtu Bersama Papa: Secangkir Teh, Sejuta Cerita

​Mocktail Kompetisi: Kreasi Masa Depan F&B

​Strategi Winston Utomo Memimpin Transformasi IDN

JKT48 Umumkan Pemenang Pemilihan Member untuk Single
ke-26

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campurkan tepung terigu, gula, garam, vanilli dan beri air hingga agak cair. Kemudian baluri pisang kedalam adonan tersebut.

Setelah step 3 baluri dengan tepung panir (agak ditekan-tekan/ditep-tep).

Kemudian goreng hingga warnanya kecoklatan dan angkat.

Olahan dari pisang yang bisa dijadikan usaha, dan disukai para remaja. Simak resep pisang crispy cokelat keju berikut ini.

Ingin membuat sendiri pisang crispy cokelat keju di rumah? Simak resep pisang crispy cokelat keju dari Yummy App berikut ini.

Resep Pisang Crispy Cokelat Keju Enak dan Mudah Dibuat

Hallo chef, terimakasih resepnya, lezat dan nikmat, pas buat sarapan pagi dengan segelas teh hangat.
#JagoMasakFebruari

Cokelat

Gula

Keju

Pisang

Tepung

Tepung Roti

Vanilla

Pisang Crispy Cokelat Keju

Cuci bersih gurita lalu potong-potong, beri perasan air jeruk nipis.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum.

Masukkan gurita, beri sedikit air. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan garam, kaldu jamur, gula pasir, saus sambal, saus tomat, merica bubuk, kecap manis dan saus tiram lalu aduk hingga tercampur rata.

Masak gurita hingga matang dan bumbu meresap, matikan api. Sajikan.

Gurih, kenyal dan enak tentunya 😋🤗 tingkat kepedasan bisa sesuai selera ya 👌

Bumbu Halus:

Cabe

Kecap Manis

Kunyit

Saus Sambal

Saus Tiram

Gurita Pedas Manis

Rendam kacang tolo selama 4 jam, lalu tiriskan

Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang dan harum. Sisihkan

Masukan tahu dan cabe, masak hingga kacang tolo empuk

Langkah 6

Masukan kulit krecek, masak hingga kacang tolo empuk dan airnya menyusut

Langkah 7

Bahan bumbu halus

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Jahe

Kacang

Kemiri

Lengkuas

Serai

Sayur Krecek Kacang Tolo

Panaskan air lalu rebus telur selama 10 menit atau hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.

Hancurkan telur dalam wadah kemudian tambahkan Japanese mayonnaise, garam, daun bawang  dan gula, lalu aduk rata.

Olesi roti tawar dengan butter lalu tambahkan campuran telur lalu tumbuk dengan roti lainnya.

Potong pinggiran roti kemudian potong menjadi 2 bagian.

Halal

setor recook ya chef,aku modifikasi dikasih keju slice melted dan aku panggang sebentar. Cocok buat bekal anak dan sarapan 😉👌

#RecookYummy

Setor recook ya...ini roti saya panggang dengan butter biar garing
Thank you Yummy

#RecookYummy

Mentega

Roti

Tamago Sando (Egg Sandwich)

Dalam wadah, campurkan gula, bubuk jelly, dan minuman serbuk. Tambah air dan mental manis.

Masak bahan puding kuning hingga mendidih.

kemudian tuang ke dalam cetakan kue talam,tunggu hingga set, letakkan di mika puding.

Masak bahan puding putih hingga mendidih.

tunggu uap panas hilang, kemudian tuang di sekeliling puding kuning. Tunggu set dan siap di nikmati.

Selain bentuk yang cantik rasanya pun enak.

Bahan Puding Kuning:

Bahan Puding Putih:

Alat:

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Indomilk Kental Manis

Pewarna Makanan

Puding Telur Ceplok

Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Haluskan dengan ulekan.

Sajikan sambel penyet lamongan dengan ayam goreng dan lalapan.

Resep Sambel Penyet Lamongan

Cincang bawang putih, iris cabai, petik kangkung (saya iris).

Masukkan cabai dan tauco, tumis sebentar dan tambahkan air sedikit saja.

Masukkan kangkung, aduk dengan bumbu hingga merata.

Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

Favorit banget ini kangkung pakai tauco, bisa habis semangkuk sendiri.

Kangkung

Tumis Kangkung Tauco #JagoMasakMinggu3Periode2

Cincang halus bawang putih, potong tipis cabe rawit dan daun bawang sisihkan.

Dalam mangkok, pecahkan telur. Masukkan garam, merica, bawang putih, cabe dan daun bawang. Kocok lepas.

Masukkan nasi ke dalam kocokan telur, aduk rata. Kemudian goreng menggunakan teflon.

Ketika sisi bawah mulai kecoklatan (matang), letakkan piring diatas teflon, kemudian balik.

Masukkan kembali dadar telur yang sudah dibalik dengan bantuan piring kedalam teflon, goreng hingga matang sisi satunya. Sajikan.

Bagaimana cara membuat telur dadar nasi yang enak dan mudah dibuat di rumah? Yuk simak resep telur dadar nasi dari Yummy App berikut ini ya

Resep Telur Dadar Nasi yang Enak dan Mudah Dibuat

Daun Bawang

Nasi

Telur Dadar Nasi

<p>Opor ayam identik sebagai hidangan utama saat lebaran. Selain disantap bersama lontong atau ketupat, terkadang opor ayam juga ditambahkan sambal kecap atau sambal kacang pada agar kuahnya semakin kental dan gurih.</p>
<p>Kenikmatan opor ayam bukan hanya berasal dari racikan bumbunya yang pas, melainkan juga tekstur daging ayam tersebut harus empuk dan tidak alot. Nah, kali ini, Yummy akan berbagi beberapa resep opor ayam spesial yang empuk dan lembut beserta tips memasaknya. <em>Scroll </em>sampai bawah, ya!</p><h2>1. Resep Opor Ayam Kampung Pedas</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/6ae432c42d0f644ce8950aefe10c11ee.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam kampung pedas" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-pedas-ayam-kampung" target="_blank">ilustrasi memasak opor ayam kampung pedas (dok. Yummy App/Siswinarti)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>2 ekor ayam kampung</li>
<li>1,5 liter santan</li>
<li>2 batang serai</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>2 lembar daun salam</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>2 batang daun bawang, iris</li>
<li>1 sdt kaldu bubuk</li>
<li>1 sdt ketumbar bubuk</li>
<li>1 sdt gula pasir</li>
<li>3 sdm kecap manis</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>3 sdm minyak goreng, untuk menumis</li>
<li>5 siung bawang merah</li>
<li>5 siung bawang putih</li>
<li>5 cm jahe</li>
<li>5 cm lengkuas</li>
<li>3 cm kunyit</li>
<li>5 buah cabe merah keriting</li>
<li>15 buah cabe rawit</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan ayam kampung yang sudah diungkep;</li>
<li>Potong-potong sesuai selera, namun jangan terlalu lembut;</li>
<li>Panaskan minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelahnya tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kayu manis. Aduk sebentar;</li>
<li>Masukkan ayam lalu tuang santan. Aduk sampai tercampur semua;</li>
<li>Tambahkan kaldu bubuk, ketumbar bubuk, gula pasir, kecap manis, dan garam;</li>
<li>Aduk-aduk terus dan masak sampai mendidih dan tanak;</li>
<li>Masukkan daun bawang, angkat dan sajikan.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/olahan-dada-ayam-untuk-diet target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>2. Resep Opor Ayam Bumbu Kuning (Tanpa Cabai)</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/5ff5606986a3204047e3cfc04c50dbdb.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam bumbu kuning empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-ayam-bumbu-kuning-3" target="_blank">ilustrasi memasak opor ayam tanpa cabai (dok. Yummy App/Gliantika)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>6 potong ayam</li>
<li>1 batang serai, geprek</li>
<li>2 ruas lengkuas, geprek</li>
<li>2 lembar daun jeruk</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1/2 sdt gula</li>
<li>1 sdm kaldu ayam bubuk</li>
<li>600 ml santan encer</li>
<li>250 ml santan kental</li>
<li>2 siung bawang putih</li>
<li>4 siung bawang merah</li>
<li>2 butir kemiri, sangrai</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>1 ruas kunyit</li>
<li>1/2 sdt ketumbar</li>
<li>1/2 sdt lada</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Didihkan air. Rebus ayam sebentar (sampai berubah warna saja). Angkat dan tiriskan;</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri sangrai, jahe, kunyit, ketumbar dan lada sampai matang serta harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata;</li>
<li>Masukkan ayam, aduk sampai merata;</li>
<li>Tambahkan santan encer, garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai mendidih dan ayam empuk;</li>
<li>Lalu masukkan santan kental, aduk dan masak kembali sampai mendidih dan ayam matang. Koreksi rasa. Setelah pas, angkat dan sajikan.</li>
</ol><h2>3. Resep Opor Ayam Bumbu Putih</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/ff8050b45fddd0827ab97b079eb8783f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam bumbu putih" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/opor-ayam-bumbu-putih-1" target="_blank">ilustrasi opor ayam bumbu putih (dok. Yummy App/Puspitasari Anggradewi)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>1/2 ekor ayam</li>
<li>65 ml santan kental (1 sachet segitiga)</li>
<li>1 liter air</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>1/2 sdt merica</li>
<li>1/2 sdt garam</li>
<li>1 sdt kaldu jamur</li>
<li>1 batang serai</li>
<li>1 lembar daun jeruk</li>
<li>7 siung bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>2 siung kemiri sangrai</li>
<li>1 ruas jahe</li>
</ol>
<p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, kemiri sangrai, dan jahe, lalu tumis dengan daun salam. Sisihkan;</li>
<li>Rebus ayam hingga berbusa. Buang air dan busanya. Lalu tambahkan air lagi 1 liter;</li>
<li>Masukkan serai dan daun jeruk;</li>
<li>Masukkan bumbu yang ditumis tadi;</li>
<li>Masukkan garam, kaldu jamur dan merica. Aduk rata dan masak hingga matang;</li>
<li>Tambahkan santan, aduk sebentar hingga mendidih lagi;</li>
<li>Sajikan selagi hangat akan lebih <em>yummy</em>.</li>
</ol><h2>Tips Masak Opor Ayam yang Lezat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230224/def1077ca54490e32d95cf107b5a4a87.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep opor ayam bumbu kuning empuk" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.freepik.com/free-photo/chicken-green-curry-bowl_8970766.htm#query=opor%20ayam&position=7&from_view=search&track=robertav1" target="_blank">ilustrasi opor ayam bumbu kuning (freepik.com/jcomp)</a></span></div><h3>1. Gunakan api kecil saat menumis</h3>
<p>Cita rasa opor ayam yang diharapkan pastinya opor dengan daging yang teresapi bumbu, ya. Masalahnya, terkadang daging sudah matang lebih dulu, namun bumbu belum begitu meresap. Untuk mengatasi bumbu tidak meresap ke dalam daging, tumislah bumbu halus menggunakan api kecil sambil terus diaduk hingga matang.</p>
<h3>2. Aduk santan terus-menerus</h3>
<p>Santan merupakan salah satu bahan utama opor ayam. Saat membuat makanan menggunakan santan, satu hal yang perlu diperhatikan adalah mencegah santan pecah saat dicampur dengan bahan-bahan lain. Ketika sudah menuangkan santan ke campuran bumbu dan ayam, kamu harus lekas mengaduknya terus-menerus supaya santan tidak pecah.</p>
<h3>3. Baluri ayam dengan nanas</h3>
<p>Memanfaatkan nanas sebagai bahan baluran daging ayam juga terkadang dipilih untuk membuat ayam empuk dan awet, lho. Caranya, cukup haluskan nanas dengan blender lalu lumurkan ke seluruh permukaan ayam. Diamkan di mangkuk selama 30 menit, setelahnya lap menggunakan kain bersih atau tisu bersih.</p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Tiga resep opor ayam di atas kelihatan lezat banget, 'kan? Bahan dan bumbu yang dibutuhkan memang cukup banyak, tapi cita rasa yang dihasilkan bakal gurih dan sedap!</p>
<p>Kamu juga bisa, lho, <em>recook</em> resep opor ayam ala Yummy App dengan menyesuaikan seleramu sendiri.</p>
<p>Selain resep opor ayam, Yummy App juga memiliki berbagai <a title="​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah" href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/25-resep-masakan-rumahan-sehari-hari-yang-sederhana-enak-dan-murah" target="_blank" rel="noopener">resep masakan</a> lainnya yang pasti kamu suka dan cara membuatnya mudah.</p>
<p>Hal pertama yang harus kamu lakukan adalah tentu saja <em><a title="Download Yummy Apps" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">install&nbsp;Yummy Apps</a></em> sekarang juga. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-tongseng-kambing target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan dan Dengan Santan, Istimewa!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Opor ayam identik jadi hidangan lebaran yang disajikan bersama ketupat. Berikut resep opor ayam dan tips memasaknya yang empuk dan gurih.

3 Resep Opor Ayam Empuk, Gurih, dan Mudah Dibuat

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

<p>Rendang adalah salah satu masakan Indonesia yang terkenal dengan kelezatannya. Hidangan yang lahir di tanah Minang ini menggunakan daging sebagai bahan dasarnya. Hal yang membuat hidangan ini spesial, apalagi penggunaan rempahnya menambah cita rasanya.</p>
<p>Masakan yang menggunakan daging seperti ini memang sedikit <em>tricky</em> ketika diolah. Daging yang memiliki banyak serat terkadang masih susah dikunyah walaupun sudah dimasak.&nbsp;</p>
<p>Saat ini, semakin banyak cara memasak daging sapi agar cepat empuk. Termasuk ketika diolah menjadi rendang. Nah, berikut beberapa <strong>resep rendang daging sapi empuk</strong> yang bisa diikuti. Dilengkapi dengan tips dan cara memasak rendang daging sapi agar cepat empuk, lho!</p><h2>1. Rendang Simple</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/90a70911622983293fa5c4a35b63db6e.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rendang-5" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan</strong></p>
<ol>
<li>1 kilo daging sapi (iris sesuai selera)</li>
<li>1 saset bumbu rendang instan</li>
<li>8 buah cabai merah (haluskan)</li>
<li>3 buah serai (geprek)</li>
<li>3 lembar daun salam</li>
<li>5 saset santan bubuk</li>
<li>Garam secukupnya</li>
<li>Kaldu bubuk secukupnya</li>
<li>Gula secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Masukkan daging dalam panci presto. Bumbu rendang jadi, cabai merah yang sudah dihaluskan, sereh dan daun salam.</li>
<li>Masukkan juga santan bubuk, garam, gula dan kaldu bubuk. Beri air secukupnya. Tutup panci presto, lalu masak 30-45 menit. Setelah 45 menit. Angkat.</li>
<li>Biarkan sampai uapnya hilang dan panci presto sudah agak dingin. Buka tutup panci presto.</li>
<li>Pindah rendang ke wajan besar.</li>
<li>Masak sampai empuk dan bumbu mengental dengan api cenderung kecil. Setelah matang, angkat.</li>
<li>Rendang siap disajikan.</li>
</ol><h2>2. Rendang Daging Kentang</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/b222abafa4ddfd50fbb7f8988b790e93.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="description" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rendang-daging-mix-kentang" target="_blank">dok. Yummy App</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>500 gr daging sapi has dalam</li>
<li>2 lembar daun kunyit</li>
<li>1 lembar daun salam</li>
<li>3 lembar daun jeruk</li>
<li>1 cm lengkuas</li>
<li>150 gr kentang kecil (cuci bersih tidak perlu di kupas)</li>
<li>100 ml santan encer</li>
<li>600 ml air</li>
<li>65 ml santan kental (kemasan)</li>
<li>2 sdm gula merah</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdm gula pasir</li>
<li>1 buah bunga lawang</li>
<li>2 butir kapulaga</li>
<li>&frac12; sdt kaldu bubuk rasa sapi</li>
<li>Minyak goreng secukupnya (untuk menumis)</li>
<li>8 buah cabai merah keriting</li>
<li>2 buah cabai merah besar</li>
<li>8 siung bawang merah</li>
<li>3 siung bawang putih</li>
<li>3 butir kemiri</li>
<li>&frac12; sdt ketumbar sangrai</li>
<li>1 cm kunyit</li>
<li>&frac14; sdt jintan sangrai</li>
<li>1 ruas jahe</li>
<li>&frac14; sdt lada hitam/ putih</li>
<li>Pala secukupnya</li>
<li>Air secukupnya</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci bersih daging sapi , lalu iris daging jangan terlalu tipis.</li>
<li>Siapkan bahan-bahan bumbu halus yang terdiri dari cabai merah keriting, cabati merah besar, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, kunyit, jintan, jahe, lada hitam, pala dan air.</li>
<li>Masukan semua bumbu ke dalam gelas blender, tambahkan sedikit air dan haluskan.</li>
<li>Tumis bumbu hingga harum, lalu masukan daun salam, daun jeruk, daun kunyit dan lengkuas. Aduk rata dan masak bumbu hingga matang dan tanak.</li>
<li>Tambahkan 100 ml santan encer dan 300 ml air. Lalu, masukan irisan daging sapi masak hingga mendidih dan daging setengah matang.</li>
<li>Masukan kentang kecil yang sudah dicuci bersih, kapulaga dan bunga lawang, aduk hingga rata.</li>
<li>Terakhir, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk dan santan kental. Aduk hingga merata dan koreksi rasanya.</li>
<li>Masak rendang hingga daging dan kentang benar-benar empuk dan kuah menyusut. Matikan api dan siap disajikan.</li>
</ol><h2>3. Rendang Daging Hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230118/7acc2311bf20d6907174d0442c064d29.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/rendang-hitam" target="_blank">Yummy Apps</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>&frac12; kg daging sapi, (diiris jadi 12 potong)</li>
<li>1 buah kentang besar (dipotong dan digoreng)</li>
<li>400 ml santan kental</li>
<li>500 ml air</li>
<li>3 sdm gula aren</li>
<li>1 sdm garam</li>
<li>3 sdm minyak (untuk menumis)</li>
<li>1 sdm ketumbar</li>
<li>3 buah kemiri</li>
<li>1 sdt lada putih</li>
<li>2 buah bunga lawang</li>
<li>5 buah cengkeh</li>
<li>5 cm kayu manis</li>
<li>3 buah kapulaga</li>
<li>5 cm kunyit</li>
<li>8 cm jahe</li>
<li>5 cm lengkuas</li>
<li>&frac12; buah pala</li>
<li>6 buah cabai besar (sesuai selera)</li>
<li>15 buah bawang merah</li>
<li>4 siung bawang putih</li>
<li>5 lbr daun salam</li>
<li>5 lbr daun jeruk</li>
<li>1 batang sereh</li>
</ol>
<p><strong>Cara Membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Siapkan bumbu tumbuk yang terdiri dari ketumbar, kemiri, lada putih, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, kapulaga, kunyit, jahe, lengkuas, pala, cabai besar, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk dan sereh.</li>
<li>Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk dan bumbu halus sampai harum. Masukkan bahan cemplung sambil diaduk rata.</li>
<li>Masukkan daging sapi, santan, air, gula dan garam. Masak sampai 3 jam sampai bumbunya mengering.</li>
<li>Masukkan kentang goreng ke dalam rendang dicampur rata, lalu diangkat.</li>
<li>Rendang siap disajikan dengan nasi hangat.&nbsp;</li>
</ol><h2>Tips Masak Daging Rendang agar Cepat Empuk</h2><p>Daging menjadi bahan dasar makanan yang sering digunakan di hidangan Nusantara. Daging yang bertekstur empuk bisa menambah nilai rasa dari hidangan yang disajikan. Sebelum mengolah daging yang kamu punya, lihat dulu beberapa tips memasaknya berikut.</p>
<h3>1. Pilih bagian daging</h3>
<p>Saat memasak rendang, pemilihan bagian daging juga perlu diperhatikan. Kalau pengin cepat empuk, sebaiknya pilih daging bagian topside atau yang terletak di paha belakang sapi. Tekstur dari bagian daging ini mudah empuk saat dimasak, tapi tidak mudah hancur. Sangat cocok untuk rendang yang pembuatannya memakan waktu agak lama.</p>
<h3>2. Bungkus dengan daun pepaya</h3>
<p>Daun pepaya bisa jadi alternatif untuk mengempukkan daging. Daun pepaya mengandung enzim protease yang dapat menghidrolisis daging sehingga lebih empuk. Caranya, kamu hanya perlu meremas daun pepaya hingga keluar getahnya. Lalu, bungkus daging dengan daun pepaya yang bergetah tadi selama kurang lebih 3 jam.&nbsp;</p>
<h3>3. Baluri dengan nanas</h3>
<p>Selain daun pepaya, buah nanas juga bisa kamu gunakan untuk mengempukkan daging. Caranya, cukup lumuri daging dengan nanas yang sudah di parut. Selanjutnya, diamkan daging selama 15-30 menit, lalu daging siap diolah.</p>
<h3>4. Potong daging berlawanan serat</h3>
<p>Empuknya daging juga dipengaruhi oleh cara memotong. Supaya daging rendang lebih empuk, potong daging berlawanan serat. Cara ini bisa membuat serat daging menjadi pendek. Selain itu, jangan lupa juga untuk membuang selaput putih pada daging agar mudah dikunyah.</p>
<h3>5. Memukul daging</h3>
<p>Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan memukul daging. Pukul kedua sisi dari daging sampai terasa lebih empuk. Namun, jangan memukul daging terlalu keras karena bisa membuat sarinya keluar sehingga kering sat diolah.</p>
<h3>6. Masak dengan teknik 5-30-7</h3>
<p>Metode memasak daging yang satu ini populer di dunia kuliner. Metode 5-30-7 ini juga bisa kamu gunakan untuk membuat daging lebih empuk.&nbsp;</p>
<p>Caranya, kamu perlu memanaskan air hingga benar-benar mendidih. Masukkan potongan daging dan rebus selama 5 menit. Matikan kompor dan diamkan daging di dalam panci selama 30 menit. Pastikan panci masih tertutup rapat, ya. Lalu, lanjutkan memasak selama 7 menit.&nbsp;</p>
<h3>7. Presto daging</h3>
<p>Cara simpel yang bisa dilakukan untuk membuat daging empuk adalah dengan menggunakan presto. Kamu hanya perlu memasak daging dengan bumbu rendang di dalam presto selama 20-30 menit. Matikan api ketika presto berbunyi dan jangan langsung membuka tutup presto. Tunggu hingga uap hilang.</p><p>Mudah banget <em>kan</em> ternyata mengolah daging rendang menjadi lebih empuk? Jangan lupa untuk recreate resep rendang sapi empuk lainnya di Yummy Apps ya. Selamat mencoba!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/9-olahan-daging-sapi-terenak-ala-yummy-app target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 9 Olahan Daging Sapi Terenak ala Yummy App</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Resep rendang daging sapi empuk ini bisa kamu coba praktikkan di rumah. Dijamin tidak alot, karena dilengkapi tips memasaknya.

3 Resep Rendang Daging Sapi Empuk dan Tips Memasaknya

Kupas buah kelengkeng, kemudian cuci bersih untuk menghilangkan getahnya, tiriskan.

Rebus cabe merah keriting dan cabe rawit hingga layu untuk menghilangkan bau langunya, tiriskan.

Kemudian blender dengan sedikit air hingga halus. Lalu saring dan tambahkan sisa air.

Rebus diatas kompor, ketika mulai mendidih tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.

Kemudian tambahkan cuka masak, aduk rata dan koreksi rasa kembali.

Masak sampai mendidih dan biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan buah kelengkeng, aduk rata. Simpan dalam lemari es hingga dingin atau semalaman, sajikan.

Manis, asem dan sedikit pedas. Cocok dinikmati kalau cuaca lagi panas.

Kelengkeng

Asinan Kelengkeng

Geprek bawang putih lalu rajang. Tumis hingga harum.

Masukkan pakcoy, bubuk cabe, garam, kaldu bubuk.

Aduk-aduk hingga tercampur rata. Masak sampai nasi tanak.

Sawi

Nasi Goreng Pakcoy

Rajang bumbu dan potong sosis ketebalan 0,5 cm.

Potong dadu tahu kemudian goreng tahu hingga kering. Setelah itu, goreng tempe hingga setengah matang.

Tumis bumbu rajang menggunakan minyak 2 menit, kemudian masukkan sosis hingga harum.

Tuang kecap, gula, garam dan kaldu jamur.

Aduk hingga tercampur rata, biarkan 3 menit hingga air susut. Matikan api dan sajikan.

Enak dan praktis, ini salah satu makanan favorite si kecil di rumah.

Bumbu Rajang :

Sosis

Sambal Goreng Sosis Tahu

Masukkan ayam, bumbu halus, daun salam, daun sereh, daun jeruk dan air lalu bumbui.

Masak hingga ayam setengah matang dan bumbu menyusut.

Siapkan daun pisang lalu masukkan ayam beri daun kemangi, irisan tomat dan beri bumbu dari sisa ungkepan tadi.

Ancaman banget ini bikin boros nasi. Ayamnya lembut dan bumbunya meresap nyumm. Daun pisangnya dibakar dulu di atas api lalu di lap supaya lentur dan memudahkan melipatnya.

Daun Kemangi

Pepes Ayam khas Sunda

Rebus ayam 300ml air, 3 lembar daun salam, dan 3 daun jeruk.

Masukkan ayam kedalam adonan tepung, baluri hingga rata.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga golden brown.

Tumis bawang bombay hingga harum, masukan tomat.

Masukkan saus sambal, saus tiram, garam, gula, dan larutan maizena. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Masukkan ayam kedalam saus, biarkan sebentar hingga bumbu meresap.

Resep Bala-Bala Mie Samyang

Bahan

Bahan Pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait