Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan gula merah dan asam jawa, ulek lagi sampai hancur.

Langkah 4

Beri sedikit air matang dan aduk rata, koreksi rasanya.

Langkah 5

Langkah 6

Bagi yang suka ngerujak pastinya ini enak sekali, yuk cobain yuk!

Bahan Utama

Bawang Putih

Cabe

Mangga

Rujak Mangga

Hancurkan tahu, masukkan bawang putih ulek halus

Masukkan tepung gandum putih, ketumbar dan kaldu bubuk

Masukkan potongan kecil daun bawang, aduk

Kepalkan bulat tahu, masukkan ke adonan lapis dengan mencampur tepung terigu dan air

Tiriskan dari minyak jika kedua sisi telah kecoklatan

Langkah 7

Langkah 8

Adonan Lapis 

Halal

No Alcohol

Tahu

Tepung

Tahu Katsu

Cairkan/ lelehkan mentega bersama dengan coklat.

Tambahkan garam, coklat bubuk, vanili dan terigu, aduk.

Tambahkan mentega dan coklat yang telah di lelehkan tadi, aduk perlahan.

Gunting ujungnya dan tuang ke loyang yang telah di alasi kertas roti.

Taburkan kacang tanah yang di cincang kasar.

Keluarkan dan potong bentuk kotak kecil/ sesuai selera.

Langkah 9

Lalu oven lagi 30 menit dengan api sedang hingga benar-benar kering dan matang.

Langkah 10

Cemilan yang pas buat ngopi atau ngeteh bikinnya juga praktis.

Mentega

Telur

Brownis Kering Krenyess

Haluskan lalu masak masukan bumbu-bumbu dan daun jeruk aduk rata

Masak sampai bumbu tercampur rata dan mengental aduk rata koreksi rasa

potong kulit pangsit jadi 4 bagian lalu isi dengan isian

Bikin mini biar gampang makannya ga perlu dipotong²

Bahan Penyedap

Daun Jeruk

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Batagor mini

Aduk rata, air mineral, jahe geprek, daun pandan wangi, pasta pandan lalu didihkan dengan api sedang. Masukkan kacang hijau lalu tutup panci dan masak selama 5 menit. Matikan kompor dan biarkan kacang hijau tetap dikompor dengan posisi panci tetap dalam keadaan tertutup selama 30 menit hingga mengembang.

Lalu nyalakan kompor kembali dan masak hingga 7 menit. Masukkan gula pasir, garam halus dan masak hingga gula pasir larut. Panci tidak perlu ditutup.

Masak hingga bubur kacang hijau mengental.

Masak dengan api sedang santan kental, daun pandan wangi, garam halus hingga mendidih. Tuangkan larutan pengental, aduk rata dan masak hingga santan mengental. Sajikan kacang hijau pandan dengan saus santan!

Bubur kacang hijau pandan enak dan sederhana favorite keluarga.

Pengental Bubur (Aduk Rata)

Saus Santan 

Pengental Santan (Aduk Rata)

Daun Pandan

Kacang Hijau

Santan

Bubur Kacang Hijau Pandan

Tumis bumbu halus dan daun salam sampai aromanya harum.

Tambahkan cabe dan garam, kaldu dan merica bubuk.

Tambahkan kecap manis dan saos tiram. Aduk sampai merata dan cek rasa sesuai selera.

Masak usus ayam sampai bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan hidangkan.

Bisa untuk bekal lauk ke kantor, soalnya kalau beli di warteg dapatnya sedikit.

Bumbu Halus :

Seasoning : 

Daun Salam

Kecap Manis

Usus Ayam Kecap Manis

Potong segitiga tahu putih, kemudian rendam dengan air garam selama 15 menit.

Goreng tahu yang telah di rendam air garam hingga berkulit.

Campur tepung bumbu serbaguna, tepung beras dan tepung maizena kemudian tambahkan air, aduk rata (kekentalan adonan disesuaikan).

Masukkan tahu yang telah di goreng ke dalam adonan tepung, aduk rata.

Goreng hingga kering dan kecoklatan, angkat dan siap disajikan.

Tepung Maizena

Tahu Kriuk Enak

Potong tahu sesuai selera, lalu goreng setengah matang

Siapkan bawang, cabai dan daun bawang lalu iris-iris

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabai sampai wangi

Tambahkan daun bawang, garam, gula, penyedap rasa, saus tiram, kecap asin, kecap manis, dan air secukupnya

Masukkan tahu yang sudah digoreng tadi lalu tunggu sampai meresap dan sajikan

Menu mudah, simpel, murah dan yang pasti enak banget.

Oseng Tahu Kecap

Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan setelah mendidih masukkan ikan, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai ikan matang.

Tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Untuk membuat papeda, campur tepung sagu dan air matang, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Kemudian tuang air panas mendidih sambil terus diaduk-aduk sampai mengental dan lengket

Resep papeda menggunakan resep dari chef Rara Debtasari.

Bahan Ikan Kuah Kuning 

Bumbu Halus Ikan Kuah Kuning 

Bawang Merah

Daun Bawang

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Papeda Ikan Kuah Kuning

Ambil setengah jagung, pipil lalu chopper.

Tambahkan telur, tepung terigu, tepung beras dan baking powder.

Lalu masukkan margarin, garam, chopper kembali sampai rata.

Masukkan setengah sisa jagung pipil dan irisan daun bawang, seledri, aduk rata.

Panaskan minyak lalu goreng sampai matang.

Gorengan memang selalu jadi favorit ya, cocok di makan di segala cuaca, mau panas mau hujan enak aja nyemil gorengan, apalagi gorengan yang satu ini. Yuk dicoba!

Jagung

Dadar Jagung Kriuk Tahan Lama

Siapkan bawang merah, bawang putih, bakso, dan daun bawang yang telah diiris.

Panaskan minyak, orak arik telur kemudian sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, beri garam, gula pasir, dan merica bubuk.

Masukkan telur orak arik dan bakso, lalu beri saus sambal.

Tambahkan irisan daun bawang kemudian beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Bakso

Garam

Gula

Lada

Saus Sambal

Tomat

Tumis Telur Tomat Bakso

Rebus mie dalam air mendidih selama 2 menit, tiriskan.

Goreng telur dan orak arik, sisihkan di pinggir wajan.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Campurkan dengan telur, semua bumbu mie instan, cabai, kecap manis, kaldu dan air, aduk rata.

Masukkan mie, aduk rata. Sajikan selagi panas.

Mie instan goreng dengan tambahan telur dan daun kelor.

Mie Instan

Mie Instan Daun Kelor

Rebus bumbu bawang merah, bawang putih, cabai dan tomat hingga lunak

Tambahkan bumbu penyedap pada sambal plecing

Bumbu Penyedap

Kangkung

Plecing Kangkung

Petik kangkung dan cuci bersih, lalu sisihkan. Potong-potong daging sapi.

Masukkan irisan daging sapi. Kemudian aduk-aduk.

Masukkan kangkung lalu aduk-aduk hingga rata.

Masukkan asam jawa. Biarkan sampai matang sempurna.

Kangkung bumbu rujak siap untuk disajikan.

Kangkung identik dengan cara diolah menjadi tumis. Kali ini berbeda dari biasanya. Tumis kangkung ini diberi variasi dengan dimasak bersama bumbu yang mirip seperti rujak.

Asam Jawa

Daging Sapi

Kangkung Bumbu Rujak

Rebus air sampai mendidih. Tambahkan bumbu iris, daun salam, lengkuas .

Tambahkan tomat lalu aduk. Masak sampai mendidih.

Setelah mendidih matikan api kompor. Beri garam, kaldu dan gula pasir (jangan lupa koreksi rasa).

Yang sudah bosen menu perdagingan, cobain menu yang satu ini kuahnya seger dan kaya serat.

Bumbu Iris :

Bumbu Perasa :

Timun

Sayur Asem Timun Kecambah Kangkung

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Masukan wortel, aduk rata masak sampai layu.

Lalu masukan mie pipih, kecap manis, saus tiram, kaldu bubuk, lada bubuk, dan gula pasir, aduk sampai tercampur rata.

Terakhir masukan irisan daun bawang, aduk rata.

Masak sampai tanak, cek rasanya, matikan api.

Gurih, asin, dan manis cocok untuk anak-anak.

Saus Tiram

Wortel

Mie Pipih Goreng Wortel

Cuci bersih cumi, lalu siram cumi dengan air panas. Kemudian diamkan sebentar.

Panaskan minyak, goreng cumi sebentar. Angkat dan sisihkan.

Tumis bumbu yang sudah diblender hingga harum.

Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai.

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk rata.

Tambahkan sedikit air, kemudian masak hingga bumbu matang.

Masukkan cumi lalu aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bumbu halus

Alat & Perlengkapan

Pagiiii mbak, Hari libur pas banget buat masak² neh. Mkaseh ya resepnya bikin nambah nasi trus😃😃 #RecookYummy

Cumi

Serai

Cumi Asin Balado

Siapkan semua bahan yang digunakan, kemudian cincang halus bawang putih, iris tipis daun bawang, iris serong cabai dan potong besar tomat merah.

Cuci bersih toge lalu pecahkan telur ayam kedalam wadah tambahkan garam dan merica bubuk lalu kocok hingga merata.

Panaskan 2 sdm minyak goreng lalu masukkan kocokan telur ayam dan masak hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, kemudian masukkan irisan cabai, tumis sampai cabai sedikit layu.

Setelah cabai layu masukkan 150 ml air bersih, masak hingga mendidih kemudian masukkan toge dan telur orak arik.

Masukkan irisan tomat, garam, penyedap rasa dan merica bubuk. Kemudian koreksi rasa jika sudah sesuai siap disajikan.

Kreasikan masakan telur ayam menjadi lebih nikmat saat di santap.

Bumbu Perasa

Tauge

Sup Telur Tauge

Tumis hingga harum bawang putih, bawang bombay dan irisan cabe.

Tambahkan bumbu tauco,garam,gula dan penyedap rasa aduk rata.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata,lalu angkat dan siap dihidangkan.

Tumis kangkung bumbu tauco

Potong-potong tahu sesuai selera,kemudian beri 2 cubit garam, aduk rata. Diamkan selama 5-10 menit.

Panaskan secukupnya minyak dalam wajan. Masukkan tahu dan goreng hingga tahu matang kuning kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

Kurangi minyak dalam wajan. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai merah besar, cabai rawit merah, bawang merah dan bawang putih yang sudah di iris. Tumis hingga layu.

Kemudian masukkan daun jeruk. Tumis hingga harum dan sedikit kering.

Kemudian masukkan air, kecap manis, saus sambal, saus tiram, kecap ikan, garam dan gula pasir. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan smoke beef dan tahu yang sudah di goreng. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.

Edisi kuras kulkas.
Menu sederhana namun bikin boros nasi.
Rasa gurih, manis, pedas dan enak pastinya.

Bawang Bombay

Tumis Tahu dan Smoke Beef

Masukkan daun jeruk, masak hingga minyak keluar

Kalau biasanya balado ya cuma terong, kalau aku sih sukanya balado campur telur puyuh dan petai.

Resep Banoffee Dessert Box

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Banoffee Dessert Box

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya