Rebus bakso cirawang pedas hingga mengapung, tiriskan.

Langkah 1

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Langkah 2

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.

Langkah 3

Langkah 4

Masukan bakso cirawang pedas yang telah direbus, kemudian masak hingga bumbu menyerap.

Langkah 5

Bahan Utama

Bakso

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Garam

Bakso Cirawang Pedas

<p>Salah satu <em>dessert</em> lezat dari Indonesia yang bikin ketagihan ialah bubur ketan hitam. Makanan manis satu ini sering ditemui di pasar ataupun penjual dengan gerobak yang lewat di depan rumah.</p>
<p>Ternyata jika membuat bubur ketan hitam sendiri tidak susah, lho! Hanya memerlukan sedikit bahan, hemat, bahkan tak memakan waktu yang banyak.</p>
<p>Nah, kali ini <em>Yummy App</em> sudah menyediakan resep bubur ketan hitam yang mudah untuk Sobat Yummy. Lengkap beserta tips dalam membuatnya agar semakin jago.</p><h2>Resep bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/3fb9e802c1ff5875afd9ad57e06e6a1f.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="resep bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam lembut (instagram.com/ornellachrislie)</a></span></div><p><strong>Bahan utama:</strong></p>
<ol>
<li>100 g ketan hitam</li>
<li>500 ml santan cair</li>
<li>150 ml gula</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>1 sdt vanila</li>
<li>3 btg daun pandan</li>
<li>Santan cair matang secukupnya</li>
</ol><h2>Cara membuat bubur ketan hitam</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/9f1d2a87440de9c449fa54561af19da0.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat bubur ketan hitam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi bubur ketan hitam (instagram.com/nindriany17)</a></span></div><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Rendam ketan hitam dengan air selama 1 jam hingga airnya meresap.</li>
<li>Campurkan ketan hitam gula, garam, vanila, daun pandan dan santan cair panci lalu nyalakan api.</li>
<li>Masak dengan api sedang hingga tercampur rata dan lembut. Setelah matang angkat.</li>
<li>Siapkan mangkuk saji lalu tuangkan ketan hitam yang telah dingin kedalamnya.</li>
<li>Tambahkan es batu serut lalu tuangkan santan ke atasnya dan sajikan selagi dingin.</li>
</ol><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-sumsum target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Sumsum Lembut dan Mudah Dibuat </em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Tips membuat bubur ketan hitam</h2><h3>1. Pilih beras ketan hitam dengan kualitas bagus</h3><p>Dalam pembuatan bubur ketan hitam, langkah pertama yang penting adalah memilih beras ketan hitam dengan kualitas yang bagus. Ada banyak sekali jenis ketan hitam yang dijual di pasar maupun <em>supermarket</em>. Pastikan untuk membeli ketan hitam yang telah disosoh, supaya ketika dimasak teksturnya akan lebih pulen, empuk, dan legit.</p>
<p>Ketan hitam yang telah disosoh memiliki warna ungu agak terang, sedangkan yang belum warnanya cenderung gelap. Biasanya, beras ketan hitam yang telah disosoh, memiliki kemasan dengan berat yang telah ditentukan oleh produsen. Pilihlah ketan hitam yang telah disosoh dari produsen sesuai selera Sobat Yummy sendiri.</p><h3>2. Rendam beras ketan hitam sebelum dimasak</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/aaf705027e7782c21168523e9ee255dd.jpeg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ketan hitam yang direndam" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ketan hitam yang direndam (instagram.com/resep_manis)</a></span></div><p>Sebelum diolah lebih lanjut, beras ketan hitam harus terlebih dahulu di rendam dengan air suhu ruang selama kurang lebih tiga jam. Hal ini dilakukan untuk membuat ketan lebih empuk dan lembut. Sehingga saat proses pemasakan nantinya lebih singkat.</p><h3>3. Gunakan api kecil</h3><p>Saat pemasakan pun, perlu diperhatikan apinya. Dalam membuat bubur ketan hitam, gunakan api yang tak terlalu besar, cukup antara sedang atau kecil.</p>
<p>Bubur ketan hitam merupakan makanan yang manis, sehingga cepat untuk terjadinya gosong. Maka api yang kecil tidak membuat bubur ketan hitam cepat gosong dan ketan pun dapat matang dengan tekstur empuk dan pulen yang merata.</p><h3>4. Manfaatkan bahan aromatik</h3><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20231026/722648ba2b4145250166ba1aa8de41ab.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="pandan simpul" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi pandan simpul (pinterest.com/jen yu)</a></span></div><p>Tips selanjutnya, yakni masak bubur ketan hitam bersamaan dengan bahan aromatik. Hal ini bertujuan agar bubur yang dihasilkan akan lebih harum dan menggugah selera.</p>
<p>Sobat Yummy bisa manfaatkan pandan yang disimpul, jahe, ataupun ekstrak vanila. Sesuaikan dengan selera, ya!</p><h3>5. Tambahkan gula di proses terakhir</h3><p>Bahan dengan rasa manis cenderung lebih mudah gosong. Maka dari itu, trik agar menghidari hal itu terjadi yakni dengan menambahkan gula di akhir. Saat beras ketan telah hancur dan lembek, Sobat Yummy bisa tambahkan gula sesuai selera sembari cek rasa.</p>
<p>Selain itu, trik ini juga menghindarkan dari proses terbentuknya kerak di dasar panci. Lalu, jalan lupa untuk terus diaduk saat pemasakan, ya.</p><p>Nah, itulah resep mudah membuat bubur ketan hitam lezat dan legit, beserta tipsnya. Gampang ditiru dengan bahan yang simpel, yuk, langsung ke dapur untuk <em>recook</em>.</p>
<p>Untuk variasi resep bubur ketan hitam, kamu bisa kepoin dengan <a title="download gratis aplikasi Yummy App" href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener"><em>download </em>gratis aplikasi<em> Yummy App</em></a>, agar tidak ketinggalan resep terbarunya juga!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-bubur-kacang-ijo target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 8 Resep Bubur Kacang Ijo Berbagai Variasi yang Lezat</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Mau bikin bubur ketan hitam? Simak dulu, yuk, tips berikut termasuk cara memilih berasnya dan penggunaan bahan aromatik agar bubur jadi sedap.

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya

Resep Bubur Ketan Hitam dan Tips Membuatnya untuk Hasil yang Lembut!

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Haluskan bumbu, kemudian tumis sampai matang.

Masukkan telur, kemudian orak-arik. Selanjutnya masukkan sosis dan petai. Masak sampai matang.

Masukkan nasi dan bumbui dengan garam dan penyedap rasa. Aduk sampai rata.

Terakhir masukkan kecap manis. Aduk lagi sampai tercampur rata.

Bumbu halus

Lada

Nasi

Petai

Telur

Nasi Goreng Petai

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe rawit merah dan cabe hijau.

Masukkan irisan daging rebus, kol putih, daun kemangi dan daun bawang.

Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya. Angkat dan sajikan.

Ciri khas mie aceh pedas dan gurih. Kaya dengan bumbunya. Yukkk cobain yang suka pedas cocok nih.

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Kemangi

Kubis

Tauge

Mi Goreng Aceh #JajanDiRumah

Siapkan bahan sayur, potong sesuai selera.

Campur tepung terigu, telur, air, garam, merica bubuk dan kaldu jamur. 
Kocok lepas.

Panaskan teflon, buat dadar dari ½ adonan.

Masukkan sayuran ketika adonan telur setengah matang.

Lipat perlahan, kemudian bolak-balik supaya matang merata.

Tambahkan saus sambal atau saus tomat, mayonnaise di atasnya. 
Kemudian taburi dengan nori cincang dan italian herbs atau oregano. 
Sajikan selagi hangat.

Langkah 6

Olahan telur dadar lipat khas Jepang yang rasanya lembut dan enak. Ada sensasi kres dari sayuran. Cocok banget buat camilan atau sarapan.

Topping

Alat & Perlengkapan

Mayonaise

Saus Sambal

Hashimaki

Cuci bersih tahu kemudian potong dadu kecil.

Campur jadi satu bahan pelapis, aduk rata.

Masukkan tahu ke dalam bahan pelapis rendam selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng agak banyak. Masukkan tahu dan goreng sampai kering.

Setelah tahu kering tuang 3 sdm bahan adonan, goreng hingga adonan pelapis kering ulangi menuangkan adonan basah hingga 2-3x.

Setelah matang, angkat dan tiriskan sajikan dengan taburan bumbu tabur balado.

Langkah 7

Bahan Perendam Dan Pelapis:

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tahu

Tahu Crispy Balado

Cuci bersih timun dan apel lalu potong-potong, tidak usah di kupas.

Masukkan potongan timun dan apel dalam blender.

Sarapan sehat dengan jus buah sayur mix yogurt, Insyaa Allah bikin kenyang dan sehat ❤.

Apel

Timun

Yogurt

Jus Apel Timun Mix Yogurt

Campur mentega dan margarin jadi satu, tambahkan kuning telur, lalu masukkan terigu, susu dan maizena, aduk rata.

Beri pewarna hijau, uleni hingga rata, ambil 1 sendok adonan, pipihkan, lalu beri isian selai nanas.

Bulatkan, lalu tata di loyang yang sudah diolesi margarin, panggang hingga setengah matang (kurang lebih 15 menit) sesuaikan oven masing-masing.

Keluarkan dari oven lalu tunggu hingga dingin, celupkan kedalam putih telur, lalu gulingkan di atas kelapa kering.

Daun Pandan

Gula

Kelapa

Margarin

Tepung

Nastar Klepon

Panaskan air hingga mendidih, rebus makaroni hingga matang

Potong sosis menjadi 4 bagian, lalu iris tipis

Setelah makaroni matang tambahkan sosis dan saos bolognese, aduk rata

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, garam, dan telur. Aduk hingga tercampur rata

Tuang ke dalam cup aluminium foil, lalu taburi keju parut

Kukus selama 30 menit hingga adonan matang dan sajikan

Makaroni schotel ini resepnya sangat simpel sekali dan dijamin bikin ketagihan

Keju

Sosis

Tepung Terigu

Makaroni Schotel

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Masukan cabe, tomat, daun salam dan lengkuasnya aduk rata masak sampai cabe layu

Masukan Pete, garam, gula dan kaldu jamur aduk rata

Langkah 8

Masak sampai bumbu menyerap jangan lupa icip rasa

Langkah 9

Walaupun ga pake pete resep ini mengingatkan dulu awal sering bikin orek tempe cabe ijo, aku tambahin rawit ijo sekalian biar ada yang bisa dipletus makan cabe nya 😊
Terima kasih inspirasinya ya 🙏
#JagoMasakFebruari

Salam

Kecap

Kaldu

Jamur

Pete

Minyak

Buah

Rawit

Tomat

Orek Tempe Cabe Ijo

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan sereh hingga halus.

Tuang santan, bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Ayam suwir bumbu betutu siap untuk dijadikan lauk bekal.

Menu ini bisa jadi alternatif lauk bekal anak, nggak usah banyak-banyak cabenya. Aku aja cm pake 1 buah cabai merah keriting, karena kebetulan emang sekeluarga nggak doyan pedes.

Bumbu Halus :

Ayam Suwir Bumbu Betutu #MISIHARIANAKNASIONAL

Mango Latte #JagoMasakMinggu1Periode2

Golden Egg Fried Rice

Golden Sweet Potato Mochi

Kari Terong India

Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan telur lalu orak arik. Masukkan wortel dan ayam suwir.

Beri saos tiram, garam dan gula, lada bubuk, aduk rata. Tes rasanya, tunggu hingga matang. Dan biarkan dingin suhu ruang.

Ambil selembar kulit spring rolls, lalu beri isian. Gulung rapi.

Jika tidak digoreng sekaligus bisa diletakkan di kulkas dulu.

Panaskan minyak, goreng lumpia seperlunya hingga garing.

Memanfaatkan ayam goreng sisa semalam tak termakan, disuwir dan ditambah telur juga wortel. Jadi deh cemilan sehat murah meriah.

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Ayam Wortel Krispi #MENUTANGGALTUA

Campur bahan A, larutkan hingga tercampur rata.

Dalam bowl, masukkan telur, daun bawang, daun seledri, daun kunyit dan larutan bahan A.

Tambahkan bumbu halus, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. 
Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak, tuang campuran telur. 
Gunakan api kecil.

Bahan A ( Larutkan ) :

Kunyit

Tepung Beras

Telur Dadar Padang

Campurkan semua bahan saus ke dalam wadah, aduk rata dengan sendok.

Oleskan seluruh permukaan rice paper dengan air menggunakan kuas, atau bisa dengan cara direndam.

Tambahkan selada, wortel, timun, kol ungu, garam dan lada hitam ke atas rice paper.

Gulung semua isi hingga ¾ tergulung, tambahkan udang dan gulung kembali.

Sajikan vietnamese spring roll dengan sausnya.

Bahan

Bahan Saus :

Halal

No Diet

#recookyummy

Halo chef, mau setor yang seger nih.
Spring rolls nya juara.

Mantap chef.

Lumpia Ayam Terasi Dabu-dabu Sorgum

Saya buat camilan asin penuh gizi, fusion food antara spring roll khas Vietnam dengan isian khas Indonesia yang terinspirasi dari hasil belajar masak di event IMY 2021. 

Dari chef Degan, marinasi sambal terasi khas Jawa cocok dengan sambal dabu-dabu khas Manado. Superfood yaitu daging ayam dari dokter Marlyn. Juga sorgum khas NTB dari chef Seto untuk karbohidrat. Aneka sayur untuk serat.

Total kalori untuk satu buah adalah 187 Kkal.

#JagoMasakFebruari

Jeruk Nipis

Kecap Asin

Udang

Vietnamese Spring Roll

Selagi panas, tumbuk keladi dicampur dengan kelapa parut hingga halus. Tabur garam dan gula sedikit demi sedikit sambil terus ditumbuk supaya tercampur rata. Koreksi rasanya.

Cetak dalam wadah sambil dipadatkan. Tunggu dingin baru potong potong. Sisihkan dahulu

Didihkan air tambahkan garam. Masukkan bunga pepaya. Rebus kurang lebih 20 menit. kemudian tiriskan.

Remas bunga pepaya hingga hilang airnya. Bunga pepaya siap diolah.

Panaskan minyak, tumis bumbu hingga matang.

Masukkan Kangkung dan bunga pepaya. Tambahakn daun jeruk, lalu beri garam dan kaldu bubuk. Masak hingga sayuran matang. Koreksi rasanya jangan lupa.

Penyajian : Siapkan piring, beri beberapa potongan keladi tumbuk dan tumis Kangkung bunga pepayanya. Sajikan selagi hangat.

Keladi tumbuk, biasa dimakan sebagai camilan / pengganti nasi. Kalau di Jawa ini mirip sama Gethuk. Kalau camilan biasa rasanya manis, kalau untuk pelengkap sayur biasa cenderung agak sedikit manis asin gurih. Nah kali ini saya bikin keladi tumbuk yang asin gurih dan paling pas buat makan sama tumis kangkung pedas, dicampur bunga pepaya jd tambah mantul. Enak banget ini. Salah satu makanan Papua yang saya suka. Selama 10 tahun disini, dan akhirnya saya bisa juga bikinnya. Yuk cobain juga Moms.

Bahan Tumis Kangkung 

Cabe Merah Besar

Kacang

Kangkung

Keladi Tumbuk Tumis Kangkung Pedas #JelajahTimur

Iris halus kol dan daun bawang, kemudian pindahkan ke wadah.

Masukkan telur, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sampai rata.

Ambil selembar kulit lumpia, lalu beri isian sayur tadi.

Lipat seperti gambar, lakukan sampai selesai.

Goreng martabak sampai matang dan keemasan, kemudian tiriskan.

Diet

Martabak lumpia sayuran #ResepSehat7Hari

Uleg halus bawang putih. Campur dengan tahu, telur, kaldu bubuk dan garam secukupnya. Aduk sampai rata.

Tambahkan terigu, tapioka, tepung beras, air dan baking soda. Aduk sampai rata.

Panaskan minyak goreng. Goreng adonan sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan.

Campur sambal pecel dan air panas secukupnya. Aduk rata.

Resep Kacang Goreng Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Kacang Goreng Daun Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

​Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

​Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

​Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Pizza Hut Indonesia Gelar Buka Bersama di TMII dengan L1MO Pizza 100 M

​Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota

Resep Terpopuler

Fire Chicken Ala Richeese

Buncis Cah Daging

Mie Aceh

Pancake Mangga Gluten Free

Pangsit Sayur

Mie Gacoan

Cimol Kenyal Isi Ayam Saus Korea

Hash Brown

Ayam Kecap

Classic Potato Salad

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Semangat Narik! Kesegaran SPRITE Untuk Driver Grab

Scarlett dan IDN Foundation Berbagi Kebahagiaan Ramadan

Presale Tiket Festival Musik Pestapora 2025 Resmi Dibuka!

Waktu Sahur Sisa 15 Menit? Tenang, Ini 4 Cara Sat-setnya!

Elephant Kind Kembali! Konser Spesial di Dua Kota