Bebek Bakar Kecap Pedas

Resep Bebek Bakar Kecap Pedas

Novi Comfy Kitchen

Novi Comfy Kitchen

5.0

(1 Rating)

Bebek bakar kecap ini sangat istimewa karena kecap yang digunakan merupakan perpaduan dari beberapa kecap dan saus. Selain itu, karena sebelumnya sudLihat Selengkapnya

Bahan Utama

1 potong bebek

2 batang serai, geprek

10 lembar daun salam

10 lembar daun jeruk

15 gr gula aren bubuk

Penyedap rasa secukupnya

1 ruas besar lengkuas, iris

750 ml air

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu Halus :

30 siung bawang merah

20 siung bawang putih

5 butir kemiri

1 ruas jari jahe

1,5 sdm ketumbar

1 sdt merica

1 sdt jintan

Bumbu Bakar Kecap :

8 siung bawang merah

5 siung bawang putih

2 butir kemiri

5 buah cabai merah besar

5 buah cabai rawit

1 sdm lada putih

5 sdm kecap manis

2 sdm saus tomat

2 sdm saus tiram

2 sdm kecap inggris

50 gr gula aren

200 ml air

Penyedap secukupnya

Margarin secukupnya

Alat & Perlengkapan

Teflon

Cara Membuat

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Langkah 1

Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk dan daun salam.

Didihkan 750 ml air, masukkan bebek yang sudah dibersihkan.
Lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis, gula, garam, dan penyedap.
Ungkep selama 2 - 3 jam sampai meresap dan empuk.

Langkah 2

Didihkan 750 ml air, masukkan bebek yang sudah dibersihkan. Lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis, gula, garam, dan penyedap. Ungkep selama 2 - 3 jam sampai meresap dan empuk.

Campur jadi satu semua bahan untuk membuat bumbu kecap, masak hingga mengental.

Langkah 3

Campur jadi satu semua bahan untuk membuat bumbu kecap, masak hingga mengental.

Bakar bebek di atas bara api atau teflon sambil dioleskan campuran margarin dan bumbu kecap.
Bakar sampai matang dan meresap.

Langkah 4

Bakar bebek di atas bara api atau teflon sambil dioleskan campuran margarin dan bumbu kecap. Bakar sampai matang dan meresap.

Angkat dan sajikan bebek bakar bersama sambal favorit dan lalapan.

Langkah 5

Angkat dan sajikan bebek bakar bersama sambal favorit dan lalapan.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait