Malaka

Es Cendol Malacca #JagoMasakPeriode4Week7

Es Cincau Malaka #JagoMasakMinggu1Periode2

Buah Malaka Isi Inti Kelapa #JagoMasakMinggu2

Cuci bersih tahu dan ikan kemudian lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 5 menit.

Langkah 1

Iris bumbu-bumbu. Kemudian tumis bumbu hingga harum dan matang.

Langkah 2

Tambahkan air dan tunggu sampai air mendidih.

Langkah 3

Setelah air mendidih, masukkan irisan tomat dan cabe.

Langkah 4

Kemudian masukkan tahu ikan dan bumbu pelengkap. Masak sampai ikan matang. Sebelum di angkat, koreksi rasa. Asem-asem bandeng siap disajikan.

Langkah 5

Asem-asem identik dengan rasa asem, gurih, segar dan yummy.

Bahan Utama

Cabe

Ikan

Tahu

Asem Asem Bandeng tahu

Siapakan semua bahan rebus paru kurang lebih 15-20 menit kemudian sisihkan. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan jahe.

Ambil panci, ungkep paru dengan bumbu halus, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Rebus hingga airnya mulai menyusut, kemudian sisihkan.

Panaskan minyak, goreng paru hingga sedikit garing. Angkat dan sisihkan.

Goreng bumbu batokok, kemudian uleg kasar dan sisihkan.

Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah cincang dan bumbu batokok bersama asam jawa, beri 50-70 ml air, biarkan hingga mendidih.

Masukkan paru, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula. Aduk hingga mulai berminyak, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu Ungkep Paru

Bumbu Batokok

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Dendeng Paru Batokok

Chopper kasar cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.

Panaskan minyak, tumis bumbu cincang hingga matang.

Sisihkan bumbu ke tepi wajan. Lalu masukkan telur, buat orak arik.

Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.

Masukkan mie instan dan sosis. Masak hingga mie setengah matang.

Lalu masukkan sawi hijau, saos sambal, kecap manis, garam, dan semua bumbu mie. Aduk rata.

Langkah 7

Pindahkan mie ke dalam mangkok dan sajikan.

Langkah 8

Malam-malam perut lapar,bikin ini sebentar. Duuhh enak banget. Pedas fan gurihnya nyatu. Yuk masak! Kita mie time bareng.

Halal

Sosis

Telur

Mie Dok Dok

Siapkan strawberry yang sudah di cuci dan dibuang daunnya.

Potong strawberry jadi kecil-kecil, dadu juga boleh.

Masukkan strawberry, gula pasir dan madu ke dalam pan.

Masak dengan api sedang sampai bentuknya seperti compote atau semacam selai.

Tata compote di gelas lalu tuangkan susu full cream, es batu dan potongan buah strawberry di atasnya. Siap disajikan

Resepnya cocok banget buat pecinta low sugar karena takaran gulanya engga bikin over manis. 
Hasil selainya jadi lumayan banyak. Nah kalau kamu cuma mau bikin satu gelas strawberry milk, sisa compotenya bisa disimpan di kulkas dan dikreasikan jadi sajian yang lain.

Gula

Madu

Strawberry

Susu

Fresh Strawberry Milk

Rebus sebentar daging sapi dan tulang, lalu bilas kemudian rebus kembali dengan air baru sampai mendidih.

Angkat daging lalu potong sesuai selera kemudian rebus kembali sampai empuk.

Sangrai bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, merica dan wijen sampai kecoklatan lalu haluskan.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai matang lalu masukkan ke panci rebusan daging.

Masukkan sereh geprek, daun jeruk dan semua bumbu lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.

Sebagai orang solo asli, menu soto adalah menu andalan yang bisa dijadikan menu sarapan, makan siang dan makan malam. Rasa segar, wangi dan gurih kaldu tulang sapi sangat menggugah selera.

No Alcohol

Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Potong-potong daging sesuai selera, lalu cuci bersih.

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai bumbu benar-benar matang dan mengeluarkan minyak.

Masukkan daging sapi dan aduk-aduk sampai daging setengah matang.

Kemudian tuang air, air asam jawa dan kelapa gongseng, bumbui dengan garam, gula merah dan penyedap rasa.

Masak sampai daging sapi matang, empuk berserat dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Masak khas Banjar yang kaya rempah dan pastinya enak sekali,  menu yang selalu ada di acara hajatan.

Bumbu halus

Bumbu Cemplung

Daging Sapi Masak Tuha

Masukkan ikan patin lalu tambahkan kunyit bubuk, masak hingga ikan 1/2 matang.

Lalu masukkan blimbing wuluh yang sudah dipotong.

Tambahkan garam dan gula. Masak hingga semua bahan matang, koreksi rasa.

Olahan ini sangat di gemari suami saya karna rasanya yang seger banget menambah selera makan.

Belimbing

Jeruk Nipis

Patin Kuah Belimbing

Campurkan minyak goreng, santan, pasta pandan dan pewarna oranye. Aduk rata dan sisihkan.

Ayak tepung terigu, maizena. Aduk rata, sisihkan

Campurkan telur, gula pasir, sp dan vanili. Mixer hingga putih, kental dan berjejak dengan kecepatan tinggi

Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil di mixer dengan kecepatan rendah. Lalu tambahkan larutan santan dan pewarna. Aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata

Masukkan setengah bagian adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi dengan mentega dan tepung.

Kukus selama 15 menit atau hingga matang. Keluarkan dari loyang dan kukus kembali setengah adonannya selama 15 menit

Lapisi bolu dengan whipped cream lalu tumpuk dan oles kembali dengan whipped cream. Beri taburan sesuai selera. Sajikan

Harum pandan dan lembut bolu bikin ketagihan.

Keju

Meses

Santan

Bolu Pandan Keju Kukus

Tambahkan secukupnya kecap manis, garam, dan kaldu bubuk.

Aduk rata dan tes rasa, jika sudah pas sajikan.

Bikin nafsu makan bertambah oseng cecek favorit keluarga kami.

Kecap

Garam

Kaldu

Buah

Rawit

Lengkuas

Oseng Cecek

Goreng ikan hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan.

Ulek/blender semua bumbu yang dihaluskan (tambahkan sedikit air).

Tuang sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Tumis bumbu halus hingga matang (bumbu harum, berubah warna dan mengental).

Lalu tambahkan air. Masak hingga air bumbu mendidih. Masukkan ikan yang sudah di goreng. Beri gula pasir, garam, kaldu bubuk dan air perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Masak hingga kuah aga menyusut/macak-macak. Koreksi rasanya. Masukkan belimbing wuluh sesaat sebelum kompor dimatikan. Aduk rata lagi.

Siapkan piring saji. Tuang acar ikan belimbing wuluh ke dalam piring saji. Siap dihidangkan.

Resep masakan rumahan sederhana, ekonomis, mudah dan enak.

Bumbu Dihaluskan :

Bahan Lainnya :

Daun Jeruk

Daun Salam

Kunyit

Serai

Acar Ikan Belimbing Wuluh

Cuci bersih kaki sapi, rebus sampai empuk (pakai presto lebih hemat waktu dan tenaga).

Angkat kaki sapi yang sudah empuk, sisihkan dulu. Rebus air yang baru untuk kuah sopnya.

Setelah air untuk kuah mendidih, masukkan kembali kaki sapi, dan bumbu yang dihaluskan, menyusul bawang bombay iris dan juga daun bawang.

Lalu wortel dan sayuran lainnya juga dimasukkan.

Setelah sayuran empuk, bumbui seasoning dan koreksi rasa.

Harus di rebus yg lama biar empuk, kalo punya panci presto bisa banget menghemat waktu.

Seasoning

Kentang

Wortel

Sop Kaki Sapi Segar

Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai wangi. Masukkan bakso, masak setengah matang. Masukkan bayam, aduk rata.

Masukkan air. Tambahkan garam, saus tiram dan kaldu bubuk. Masak sampai matang.

Bakso

Bayam

Tumis Bayam Bakso

Potong tofu lalu balur dengan tepung beras.

Goreng tofu di minyak panas sampai matang kecoklatan, angkat tiriskan.

Cincang bawang putih dan iris bawang bombay.

Panaskan minyak. Tumis bawang sampai harum matang.

Masukkan air dan wortel, masak sampai wortel empuk.

Masukkan pokcoy, tofu, garam, lada dan kaldu bubuk, aduk masak sampai matang. Siap disajikan.

Yummy.. Menu ini menu yang super simple.. Cuma iris lalu tumis jadi masakan enak untuk makan malam.. Tinggal tambahin telur ceplok aja 💜😍✨

Tumis Tofu Sayuran

Potong-potong daging sapi. Siapkan bumbu ulek dan bahan lainnya.

Tumis bawang putih cincang dan bumbu ulek sampai matang. Matikan kompor dan sisihkan.

Kemudian masukkan bumbu yang sudah di tumis, telur ayam, tepung roti, garam, dan kaldu jamur.

Blend lagi sampai tercampur rata. Kemudian pindahkan ke dalam wadah.

Tambahkan irisan daun bawang dan kecap manis. Kemudian aduk sampai rata.

Ambil secukupnya adonan dan kepal-kepal dengan tusuk sate. Selanjutnya kukus selama 15 menit.

Bakar sate buntel dengan diolesi kecap manis secukupnya.

Sajikan sate buntel daging sapi bersama sambal kecap.

Langkah 9

Recook resep sate buntel milik mba Laila Fitria. Rasanya gurih dan asinnya berasa. Cocok dinikmati dengan sambal kecap yang manis. Yummy

Bumbu Ulek

Sambal Kecap

Tepung Roti

Sate Buntel Daging Sapi

Iris-iris daging sapi jangan terlalu tipis.

Didihkan air pada panci rebus daging sapi hingga berubah warna, tiriskan dan buang air rebusan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas muda, kemiri sangrai dan cabe merah keriting, lalu tumis dengan minyak secukupnya bumbu halus bersama serai, daun jeruk dan daun salam hingga harum.

Masukan potongan daging sapi, tambahkan air secukupnya.

Beri garam, asam jawa dan gula merah, aduk rata.

Tambahkan air secara bertahap hingga daging sapi empuk, tambahkan creamer.

Bumbu Halus :

Daging Sapi Bumbu Lengkuas Pedas

Rebus air, bumbu halus dan rempah aromatik.

Tambahkan irisan tomat dan masak sampai ikan matang.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasa masakan dan siap disajikan.

Pindang patin dengan rasa kuah asam.pedas, yuk cobain!

Rempah Aromatik

Bumbu Penyedap

Pindang Patin

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng,lalu goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bumbu halus sampai matang.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, garam lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak sampai meresap dan kuahnya mengental.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan..

Masakan rumahan dengan citarasa pedas manis yang menggugah selera.

Bumbu Tambahkan

Tongkol Pedas Manis

Rebus jahe, serai, cengkeh dan bunga lawang dalam 800 ml air hingga aroma rempah keluar.

Masukkan buah kolang kaling, lalu rebus selama -+ 30 menit atau hingga rempah dan gula meresap ke dalam buah kolang kaling.

Cek apakah buah kolang kaling sudah empuk, kemudian tambahkan garam. Aduk rata.

Matikan api. Tata buah kolang kaling dalam mangkuk sup, siram dengan kuah rempah dan sajikan selagi manis panas.

Kuah Rempah : 

Bunga Lawang/Pekak

Kolang Kaling

Wedang Kolang Kaling Berempah

Rebus hati sapi hingga matang,lalu potong dadu,sisihkan.

Potong dadu tahu,lalu goreng hingga berkulit,sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Tumis bumbu halus,lengkuas,dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Masukkan tahu,hati sapi,dan garam. Biarkan mendidih kembali.

Lalu masukkan labu siam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah itu masukkan santan,aduk rata perlahan.

Tuang sayur lodeh ke dalam mangkok dan sajikan.

Enak banget. Cocok dimakan dengan lontong.

Resep Bihun kuah bakso pedas

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bihun kuah bakso pedas

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya