Bika Ambon

Resep Bika Ambon

Nawang

Nawang

5.0

(1 Rating)

Camilan teman ngopi..👌

Bahan Utama

4 butir kuning telur

1 butir telur utuh

110 gr gula pasir

125 gr tepung tapioka

Bahan Biang

75 ml air hangat

1 sdt ragi instan

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdm tepung terigu segitiga biru

Bahan Santan

100 ml santan instan

75 ml air

1 batang serai

3 lembar daun jeruk

2 helai daun pandan

1/2 sdt kunyit bubuk

1/4 sdt garam

1 sdm margarin

Advertisement

Cara Membuat

Rebus bahan santan sampai mendidih. Angkat dinginkan.

Langkah 1

Rebus bahan santan sampai mendidih. Angkat dinginkan.

Kocok telur dan gula pasir sampai larut.

Langkah 2

Kocok telur dan gula pasir sampai larut.

Masukan tepung, sambil diaduk agar tidak menggumpal. Pastikan semua bahan tidak ada yang menggerindil.

Langkah 3

Masukan tepung, sambil diaduk agar tidak menggumpal. Pastikan semua bahan tidak ada yang menggerindil.

Tuang bahan santan sedikit-sedikit, sambil diaduk, sampai santan habis.

Langkah 4

Tuang bahan santan sedikit-sedikit, sambil diaduk, sampai santan habis.

Terakhir masukan larutan biang, aduk kembali secara perlahan, sampai semua bagian tercampur rata.

Langkah 5

Terakhir masukan larutan biang, aduk kembali secara perlahan, sampai semua bagian tercampur rata.

Tutup adonan, diamkan sekitar 60 menit sampai adonan mengembang.

Langkah 6

Tutup adonan, diamkan sekitar 60 menit sampai adonan mengembang.

Setelah mengembang, aduk kembali untuk mengeluarkan gas yang ada.

Langkah 7

Setelah mengembang, aduk kembali untuk mengeluarkan gas yang ada.

Panaskan cetakan menggunakan api sedang cenderung kecil. Olesi cetakan dengan minyak, lalu tuang adonan 3/4 bagian. Biarkan sampai adonan mengeluarkan lobang-lobang.

Langkah 8

Panaskan cetakan menggunakan api sedang cenderung kecil. Olesi cetakan dengan minyak, lalu tuang adonan 3/4 bagian. Biarkan sampai adonan mengeluarkan lobang-lobang.

Setelah mengeluarkan lobang-lobang, tutup cetakan dan masak sampai matang.

Langkah 9

Setelah mengeluarkan lobang-lobang, tutup cetakan dan masak sampai matang.

Siap dihidangkan..👌

Langkah 10

Siap dihidangkan..👌

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait