Haluskan semua bahan bumbu. Sisihkan sebentar.

Langkah 1

Goreng kepala manyung asap sebentar saja. Tiriskan.

Langkah 2

Tumis bumbu hakus bersama lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai matang.

Langkah 3

Masukkan kepala manyung, tumis sebentar. Masukkan cabe rawit, tahu tempe dan air.

Langkah 4

Setelah kuah tinggal setengahnya bumbui garam, kaldu dan gula. Masukkan cabe hijau masak sampai cabe hijau layu, cek rasa matikan api.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Tempe

Kotok Kepala Manyung Tanpa Santan

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur bersama garam dan merica. 
Masukkan potongan tahu. 
Aduk lagi.

Haluskan semua bahan sambal kacang. 
Cairkan dengan air sampai kekentalan yang dinginkan.

Potong-potong lontong dan taruh di piring.

Tambahkan tahu telur goreng, tauge dan sambal kacang.

Langkah 6

Perpaduan tahu dan telur yang digoreng dan disiram dengan sambal kacang.

Bahan Saus Kacang

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Garam

Kacang Tanah

Lada

Tauge

Tahu Gimbal

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024 

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil 

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Campur bahan yudane, yakni air panas dan tepung. Uleni hingga tercampur rata. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 6-8 jam di chiller (kulkas).

Masukkan bahan roti : tepung, ragi, gula, adonan yudane, dan susu bubuk. Campur dengan air sedikit demi sedikit supaya tidak terlalu lembek adonannya.

Uleni dengan tangan atau menggunakan mixer. Uleni hingga setengah kalis.

Tambahkan garam dan margarin. Uleni hingga kalis (lebih baik kalau adonan kalis elastis dan membentuk window pane).

Istirahatkan adonan selama 40-60 menit sampai adonan mengembang 2-3 kali lipat. Tutup dengan kain bersih atau plastik wrap.

Setelah adonan di istirahatkan, bagi adonan menjadi 10. Istirahatkan kembali selama 10-15 menit dan tutup kembali dengan kain bersih.

Ambil 1 adonan dan pipihkan dengan rolling pin. Bentuk bulat lalu lipat menjadi 2. Lakukan hal yang sama ke semua adonan selanjutnya.

Langkah 7

Tata dalam loyang yang sudah di olesi margarin secara merata. Istirahatkan kembali adonan selama 60 menit, tutup dengan plastik wrap atau kain bersih. Disini saya tidak menggunakan loyang khusus roti sisir. Saya menggunakan loyang uk. 22 x 22 cm, lalu saya beri sekat.

Langkah 8

Adonan roti sudah mengembang dan siap untuk di oven. Olesi bagian permukaan roti dengan susu cair.

Langkah 9

Panaskan oven terlebih dahulu, lalu masukkan adonan roti dan panggang selama 30-35 menit dengan suhu 180°C (sesuaikan dengan masing-masing oven). Keluarkan roti yang sudah matang dan olesi dengan margarin. Adonan roti sangat lembut dan moist. Serat tipis dan lentur sekali. Silahkan mencoba!

Langkah 10

Roti Sisir Yudane lembut dan moist sekali. Walaupun tanpa menggunakan loyang khusus roti sisir pun bisa membuat roti sisir yang cantik seperti ini. Silahkan mencoba :).

Yudane

Gula

Margarin

Ragi

Susu

Tepung

Tepung Terigu

Roti Sisir Yudane

Cuci bersih entok, kemudian panggang hingga sedikit gosong.

Masukkan entok ke dalam panci presto. Tuang perasan santan.

Masukkan bumbu adun yang sudah dihaluskan.

Aduk rata dan tutup panci biarkan hingga panci berbunyi selama 20 menit.

Buka panci presto, tambahkan gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata hingga bumbu kuah menyusut dan rasa meresap. Matikan api dan sajikan.

Variasi menu lebaran dan biasanya disuguhkan di daerah Madura, karena adun berasal dari Madura. Sebagian orang menyebutnya dengan kari Madura, karena khas dengan kayu mesoyi. Resep Kari Pada umumnya adalah bumbu dasar dari Adun, hanya saja tinggal menambahkan cabai merah yang lebih banyak juga tambahan kayu mesoyi, membuat cita rasa adun sedikit berbeda.

Bumbu Halus :

Bumbu Tambahan :

Bawang Merah

Jinten

Kelapa

Kunyit

Adun Entok

Siapkan sawi putih, lalu cuci bersih dan tiriskan. Kemudian potong seukuran 2 ruas jari.

Cuci bersih jamur kuping, lalu iris tipis-tipis dan sisihkan.

Siapkan wajan, lalu beri minyak. Setelah minyak panas, masukkan irisan bawang bombay dan oseng sampai tercium bau harum.

Masukkan irisan sawi dan jamur, oseng sampai sawi setengah layu.

Beri saus asam manis pedas, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata dan cicipi rasanya. Masak sampai tercampur rata, lalu angkat dan sajikan.

menu tanggal tua masak oseng oseng semua sayuran yg ada di kulkas .yummi

Jamur

Saus Tiram

Sawi

Wortel

Oseng jamur sawi saus asam manis #MENUTANGGALTUA

Rebus telur selama 15 menit, lalu kupas cangkangnya.

Tumis bumbu halus, daun salam dan serai sampai matang.

Bumbu halus

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Opor Telur Tempe

Siapkan bahan-bahannya. Daging sapi cincang, tepung tapioka, tahu goreng dan bumbunya.

Campur daging sapi giling, tepung tapioka, garam, lada bubuk dan gula pasir. Aduk sampai rata.

Belah tahu goreng beri isian adonan daging sapi.

Kukus sampai berubah warna. Setelah matang, angkat.

Goreng tahu bakso dengan api sedang. Bolak balik. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Obat kangen kampung halaman buat tahu bakso Semarangan. Enak rasanya.

Bakso

Daging Giling

Tepung Tapioka

Tahu Bakso Semarangan

Masukkan tepung beras & tepung tapioka ke dalam wadah sambil diayak.

Aduk tepung, tuang air, masukkan garam, & aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.

Olesi cetakan dengan sedikit minyak, tuang adonan hingga hampir penuh, & kukus hingga matang sekitar 30 menit.

Panaskan teflon, masukkan saus bolognese, aduk sebentar, tambahkan makaroni, aduk hingga saus tercampur rata.

Diamkan lumpang hingga suhu ruang, keluarkan dari cetakan, letakkan di piring saji, & tata makaroni bolognese.

Modifikasi cemilan manis jadi menu utama gurih 👌

Tepung Beras

Lumpang Gurih Makaroni Bolognese

Potong dada ayam bentuk kotak, beri perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit, kemudian cuci lagi sampai bersih.

Siapkan paprika merah dan daun bawang potong-potong.

Untuk bumbu rendaman, campurkan jadi satu minyak wijen, brown sugar, olive oil, paprika bubuk, bawang putih bubuk, kecap manis, kecap asin, cabe bubuk, dan air putih.

Masukkan ayam di bumbu rendaman kemudian simpan di kulkas selama 1 jam agar bumbu meresap.

Siapkan tusuk sate, tata ayam, paprika, dan daun bawang secara bergantian.

Kemudian bakar di bara api sampai matang, karena ini pakai dada ayam, jadi bakar sebentar saja ya, agar tidak kering dan daging ayam di dalam saat digigit masih juicy.

Yakitori adalah sate yang berasal dari Jepang.

Buah

Paprika

Minyak

Wijen

Kecap

Jeruk

Yakitori #RabuEkstraPoin

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Bumbui saos tiram, shoyu, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk sampai rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan pentol kerikil. Masak sebentar, lalu matikan kompor.

Rebus air secukupnya sampai mendidih. Masukkan spaghetti, garam dan minyak goreng. Masak sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan 2 mangkuk saji. Beri tiap mangkok ½ bagian spaghetti. Beri toping pakchoy, pentol kerikil, tahu goreng dan telur rebus. Siram kuah shoyu secukupnya dan taburi wijen sangrai. Sajikan selagi hangat.

Spaghetti dimasak kuah shoyu ala Ramen Jepang yang gurih dan segar.

Kuah Shoyu :

Pelengkap :

Minyak Wijen

Spaghetti

Spaghetti Kuah Shoyu

Minuman ala kantin di kampus. Paling sering minum ini ketika hari panas, dan kepala pusing karena kebanyakan praktikum. Resep untuk 2 gelas ya.

halo mbak whenie salam kenal ya
ijin setor recook ya mbak
ini simple banget buatnya
wah jadi inget jaman sekolah dulu deh minum ini
thank you ya resepnya

Air Soda

Es Batu

Es Soda Gembira

Tambahkan bawang putih, jahe, lada bubuk dan kecap asin, aduk rata.

Campur tepung maizena dan bubuk cabai, aduk rata.

Ambil potongan ayam celupkan ke adonan tepung, balur sampai rata.

Panaskan minyak api sedang, goreng ayam sampai kecoklatan.

butir

Chicken Karaage #JagoMasakMinggu4Periode2

Ulukuteuk

Ulukutek Leunca

Ulukutek Oncom Leunca

Ulukutek Leunca Bumbu Sederhana

Ulukutek Leunca Kemangi

Ulukuteuk Leunca

Ulukutek Leunca (Khas Sunda)

Ulukuteuk Oncom Leunca #JagoMasakMinggu10

Ulukuteuk Oncom

Panaskan minyak wijen, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan saus hoisin, lada hitam, penyedap jamur, gula, garam, dan air secukupnya.

Masukkan wortel, kubis, zucchini, dan jamur. Aduk rata, masak hingga sayuran matang. Koreksi rasa. Sisihkan.

Siapkan kulit spring roll, beri isian. Kemudian lipat menyerupai lumpia dengan olesan air.

Panaskan minyak, goreng spring roll dengan api sedang hingga kuning kecoklatan. Tiriskan.

Sajikan spring roll sayuran dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan

Bahan pelengkap

Halal

Spring Roll Sayuran

Tumis dengan rempah dan asam sampai harum.

Bumbui gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata.

Siong Sira Ayam Khas Sumbawa

Rebus air hingga mendidih setelah, setelah mendidih, masukkan mie dan rebus hingga lunak.

Tiriskan mie dan tambahkan satu sendok makan minyak goreng, aduk rata.

Tumis bawang putih sampai harum dan matang. Angkat.

Resep Bobor Kelor Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bobor Kelor Tempe

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya