Resep Bolen Pisang

Langkah 1

Campur semua bahan WATER DOUGH lalu uleni hingga setengah kalis. Kemudian diamkan selama 15 menit sambil ditutup plastik.

Langkah 2

Campur semua bahan OIL DOUGH, aduk rata hingga membentuk adonan! Selanjutnya diamkan adonan selama 15 menit sambil ditutup plastik.

Langkah 3

Bagi adonan water dough dan oil dough masing - masing menjadi 17 pcs.

Langkah 4

Ambil 1 adonan water dough lalu pipihkan kemudian letakkan 1 adonan oil dough di atasnya.

Langkah 5

Setelah itu lipat seperti amplop.

Langkah 6

Setelah itu, pipihkan lagi lalu lipat lagi, pipihkan, kemudian lipat lagi. Jadi 3 kali memipihkan dan 3 kali lipatan. Diamkan adonan selama 15 menit agar adonan lentur.

Langkah 7

Membuat isi : lelehkan 1 sdm margarin lalu tumis pisang hingga layu.

Langkah 8

Ambil 1 buah adonan, pipihkan, letakan pisang dan meses secukupnya, kemudian lipat seperti amplop. Letakan di atas loyang dan lakukan hingga habis.

Langkah 9

Olesi permukaannya dengan kuning telur lalu beri meses. Oven selama 35 menit dengan api bawah duhu 190°C. Setelah 20 menit ganti dengan api atas bawah. Oven hingga matang lalu sajikan selagi hangat.