Resep Bolu Ketan Hitam

Langkah 1

Panaskan margarin hingga mencair, namun jangan sampai mendidih. Siapkan loyang kotak ukuran 24 cm, olesi dengan margarin dan dialas kertas roti. Kemudian sisihkan.

Langkah 2

Ayak tepung ketan hitam, baking powder, dan garam agar tidak ada yang bergerindil.

Langkah 3

Masukkan ke wadah mixer, telur, gula pasir, dan SP.

Langkah 4

Kocok dengan kecepatan tinggi hingga mengembang, putih, kental dan berjejak.

Langkah 5

Masukkan bahan kering yang telah diayak, secara bertahap sedikit demi sedikit. Aduk balik dengan spatula hingga merata.

Langkah 6

Masukkan margarin cair lalu aduk rata, tambahkan pasta vanila. Aduk balik dengan spatula hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada cairan yang mengendap di dasar adonan.

Langkah 7

Tuang ke dalam loyang yang telah disiapkan, hentakkan agar udara yang ada di dalam adonan bisa keluar.

Langkah 8

Kukus selama 30 menit hingga matang. Setelah matang bisa diangkat dan dipotong-potong sesuai selera.

Langkah 9

Beri topping selai cokelat, kemudian bolu ketan hitam yang enak dan legit siap dinikmati.