Dinosaur

Puding Telur Dino Biru

Tempe Kecap Saos Tomat

Puding Milo Dinosaur

Milo Dinosaur #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Milo Dinosaur #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus ceker ayam selama 5 menit, tiriskan, lalu rendam dalam air es.

Langkah 1

Sayat bagian punggung ceker, sodok dengan ibu jari hingga kulit terlepas dari tulang. Lalu patahkan tulang besarnya.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan ceker, sosis, cabe bubuk, sambal terasi, gula pasir, dan kaldu bubuk, lalu aduk sebentar.

Langkah 4

Tuang air, masukkan daun bawang dan cabai hijau.

Langkah 5

Masak sampai ceker empuk dan airnya habis, lalu cicipi rasanya. Siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Cabe Bubuk

Garam

Lada

Ceker Sambal Terasi

Potong-potong daging semangka dan strawberry.

Masukkan strawberry dan semangka ke gelas blender. Tambahkan air lemon dan madu. Tuang air.

Blend sampai halus. Cek rasa, jika suka lebih manis boleh tambahkan madunya.

Smoothie yang mendukung program sehat ku.

Alat & Perlengkapan

Terima kasih inspirasi resepnya chef 
#RecookYummy

Lemon

Madu

Semangka

Strawberry

WaterBerry Smoothie #SmoothiesSobatYummy

Tambahkan 2 sdm munjung tepung tapioka dan 6 sdm munjung tepung terigu, aduk rata

Masukkan 180ml air dan aduk hingga tercampur rata

Tambahkan baking powder (opsional), garam dan kaldu ayam. Aduk lagi hingga tercampur rata

Ceplokan telur di atasnya dan tutup. Masak dengan api sedang dan balik setelah kira-kita 7 menit atau saat telur sudah masak dan dimasak selama 5 menit

Langkah 7

Jika sudah matang, angkat. Mata gajah jumbo pun siap dinikmati

Langkah 8

Mata gajah jajanan khas Kota Sampit tapi versi jumbo. Enak dan puas

Baking Powder

Daun Bawang

Gula

Kubis

Mentega

Telur

Tepung

Tepung Tapioka

Wortel

Mata Gajah Jumbo

Siapkan siomak dan jamur, cuci bersih, untuk jamur keringkan dengan tissue masak

Lalu tumis dengan minyak goreng hingga harum

Terakhir masukkan siomak, tidak perlu dimasak terlalu matang, angkat dan hidangkan

Siomak adalah salah satu sayur favorit dari keluarga sawi-sawian yang sangat enak, tidak perlu dimasak terlalu matang supaya teksturnya tetap crunchy

pertama kali masak sayur ini.. ternyata rasanya enak. Terima kasih chef resepnya.

Bawang Bombay

Jamur

Saus Tiram

Tumis Siomak Jamur

Masukkan daging, garam, kaldu, lada, bawang merah goreng dan bawang putih goreng, kemudian chooper sebentar

Masukkan es batu kemudian chooper hingga tercampur rata

Lalu masukkan tapioaka, terigu dan baking powder

Masak air hingga mendidih lalu matikan api, cetak bulat adonan bakso lalu masukkan ke dalam air panas, cetak semua hingga selesai kemudian nyalakan api rebus hingga matang

Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan. Hasil banyaknya bakso tergantung ukuran ya.

Resep paling gampang menurutku no ribet dan hasilnya enak kenyal.

Halal

No Alcohol

Daging Sapi

Tepung Terigu

Meat Ball

Beri perasan jeruk nipis, masak selama 3 menit. Saring dan minuman dapat dinikmati...

Enak.. asam manisnya terasa. Selain seger juga dapat menurunkan kolestrol, jika diminum rutin..

Daun Pandan

Jeruk Nipis

Serai

Teh Serai Madu

Tuang serbuk minuman matcha ke dalam gelas.

Kemudian tuang 100 ml air panas aduk hingga tercampur rata.

Potong dadu agar-agar yang sudah dibuat sebelumnya.

Sebelumnya bekukan susu cair dalam plastik es batu atau plastik ziplock.

Penyajian siapkan mangkok atau cup dessert haluskan susu cair yag sudah dibekukan tadi tuang kedalam mangkok beri potong agar-agar taruh satu scoop es krim tuang larutan matcha juga beri susu kental manis lakukan cepat supaya tidak cepat mencair siap dinikmati.

Yang panas paling enak makan es, eh makan atau minum ya kalo tipe yang nih 🤭

Agar-Agar

Es Krim

Susu

Matcha Bingsu

Didihkan air, lalu rebus mie hingga lunak, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tambahkan telur dan irisan bakso. Aduk orak arik.

Masukkan kecap manis, saus tiram, minyak ikan, gula pasir, garam dan merica bubuk. Aduk rata.

Tambahkan potongan daun bawang dan daun pokcoy.

Masukkan mie dan teri goreng. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Enak dan gurih. Bumbunya juga simpel, bisa untuk menu bekal anak.

Bumbu Halus :

Ikan Teri

Mie Goreng Baso Teri Medan

Buat adonan basah dengan mencampurkan tepung tapioka, telur, kaldu bubuk, dan air. Masukkan ayam, marinasi selama 10 menit.

Goreng ayam hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah untuk membuat sambal korek. jangan lupa tambahkan gula, garam dan penyedap rasa. Tumis sambal korek hingga harum, koreksi rasa.

Masukkan ayam goreng, aduk hingga tercampur rata. Sajikan hangat.

Sesuaikan pedasnya dengan selera masing-masing.

Bahan Sambal Korek 

Fillet Ayam Sambal Korek

Cuci bersih ayam, lalu rebus selama 15 menit untuk menghilangkan kotoran.

Masukkan semua bahan tambahan, lalu beri air jeruk nipis.

Nyalakan slowcooker hingga 9 jam, lama waktunya sesuai kebutuhan.

Jika sudah selesai, saring untuk memisahkan sayuran, daging, dan kuah.

Simpan kaldu. Di kulkas bisa tahan 5 hari, sedangkan jika di freezer bisa tahan 3 bulan.

Langkah 9

Membuat kaldu ayam untuk mendapatkan banyak manfaatnya. Kaldunya bisa diminum saat hangat atau di campur untuk aneka masakan, dagingnya bisa diolah lagi. Saya pakai slowcooker, tapi bisa juga menggunakan panci stainless steel dengan api kecil.

Daun Jeruk

Daun Salam

Oregano

Seledri

Chicken Bone Broth

Kukus kemudian kupas ubi. Timbang sebanyak 400 gr lalu blender bersama santan.

Tuang ke dalam wadah, tambahkan gula, tepung kanji, aduk rata.

Tambahkan air, 1/2 sdt garam, aduk menggunakan whisk sampai gula larut.

Panaskan kukusan balut tutupnya dengan serbet, siapkan 2 loyang berukuran 15*10, olesi dengan minyak tipis-tipis.

Tuang setengah adonan ke satu loyang, kemudian sisanya diberi pewarna makanan, tuang ke dalam loyang satunya lagi, kukus sampai matang kurang lebih selama 30 menit atau sampai matang.

Siapkan kelapa parut, beri 1/4 sdt garam, aduk, kemudian kukus kelapa selama 10 menit.

Setelah kue hangat, keluarkan dari loyang, potong-potong kecil menggunakan spakula plastik, gulingkan di atas kelapa parut, siap disajikan.

Kudapan tradisional memang nggak pernah bikin bosan.

Kelapa

Santan

Ongol-ongol Ubi #JagoMasakMinggu1Periode3

laeli puji

Balado Ikan Asap Manyung

Tumis Selada Air Pedas

Tumis Sawi Putih dan Wortel

Beberuk Terong Khas Lombok NTB

Sate Jamur Tiram

Tumis Cumi Pedas

Sayur Bening Daun Katuk

Ayam Rica Kemangi

Ikan Bakar Bumbu Padang

Tumis Pakis dan Bunga Pepaya Pedas

Larutkan bubuk matcha dengan air panas secukupnya hingga larut, tambahkan simple syrup.

Tuangkan susu cair, masukkan espresso secara perlahan

Bahan

Matcha, susu, kopi? Perfect match, love it 💚💚💚 #RecookKreasiKopi

#RecookkreasiKopi
Setor matcha coffe lattenya chef..😋enaak, seger,,ijin reshare resepnya ya chef, terimakasih.

Sore cheff, setor recook Macha Coffee latenya terimakasih inspirasi dan resepnya☺️#RecookKreasiKopi

Karena matcha adalah kesyukaan 😍😍. Digandengin kopi? Ya makin syedap lah 💃🥳 #RecookKreasiKopi

Green Tea/ Matcha

Kopi

Matcha Coffee Latte

Bersihkan jeroan ikan. Lumuri garam dan jeruk nipis.

Didihkan sedikit air. Lalu masukan jeroan. Biarkan mendidih hingga 3 menitan. Lalu angkat, buang airnya.

Masukan juga kol dan irisan tomat, aduk, lalu tuang secukupnya air. Setelah air asat, beri garam, kaldu jamur, saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

Belom pernah makan jeroan ikan. Kali ini mencoba recook masakan teman. Tambahkan cabe jika mau pedas.

Tomat

Jeroan Bandeng Oseng

Masukkan gula halus, butter dan margarin dalam satu wadah.

Mixer gula butter dan margarin hingga tercampur rata dan mengembang putih berjejak lalu tuang kuning telur satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata.

Turunkan mixer kecepatan rendah lalu masukkan susu bubuk, maizena dan tepung terigu. Mixer hingga rata.

Bahan marigue : kocok putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula pasir dan garam mixer kecepatan sedang hingga tinggi sampai konsistensi putih telur soft peak.

Bagi adonan menjadi dua bagian, pada satu bagian tambahkan coklat bubuk dan pasta coffee. Aduk hingga tercampur rata.

Tuang adonan kuning terlebih dahulu lalu timpal dengan adonan Coffee dan lakukan bergantian hingga adonan habis (Loyang sudah diolesi margarin dan diberi taburan tepung).

Hentak hentakan loyang, lalu tarik garis menggunakan tusuk pada bagian atas adonan hingga adonan menyerupai batik.

Panggang cake selama 40 menit menggunakan api  bawah dengan suhu 170 derajat Celcius (disini saya pakai oven tangkring) sesekali pindahkan loyang dari bawah ke atas supaya cake matang merata.

Keluarkan cake perlahan dari loyang lalu tunggu suhu panas hilang dan cake siap dipotong sesuai selera. Yummy.

Aroma kopinya wangi dan menggugah selera.

Bahan Marigue :

Cokelat Bubuk

Margarin

Tepung Maizena

Marmer Coffee Cake #KREASIKOPI

Kukus kelapa dengan sedikit garam serta daun pandan, kurang lebih 30 menit.

Campurkan tepung dengan labu lalu uleni dengan air sedikit demi sedikit sampai bisa dipulung.

Bentuk adonan memanjang, lalu masukkan dalam air mendidih lalu tiriskan.

Gulingkan cenil pada kelapa parut,  lalu taburi dengan secukupnya gula pasir.

Mbak.. Setor Recook lagi.. Masih ngolah Labu kuning oleh oleh kampung. 

#JagoMasakMaret

Labu

Cenil Labu Kuning #IMYEkstraPoin

Kol di rajang kasar kemudian cuci bersih lalu tiriskan.

Tahu di potong dadu lalu goreng hingga matang dan tiriskan.

Tumis Bumbu Halus dan Bumbu Aromatik dengan secukupnya minyak goreng hingga bumbu matang.

Tuangi air. Masukkan tahu dan kol. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Kemudian masukkan cabai hijau. Bumbui garam halus, gula merah, dan kaldu bubuk. Aduk rata.

Setelah itu, masukkan santan bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa nya.

Terakhir, masukkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api dan siap disajikan.

Gula Merah

Tahu

Sambal Goreng Kol Tahu Cabai Hjau

Dalam wadah lain, masukkan telur dan gula pasir. Kocok/ aduk rata.

Kemudian masukkan pisang yang sudah dihaluskan tadi, tepung terigu, santan dan sejumput garam. Aduk rata.

Lalu masukkan margarin cair, dan aduk kembali secara merata.

Olesi loyang dengan minyak goreng, lalu masukkan adonan bingka tadi. Oven/ panggang dengan suhu 200° dengan api atas bawah selama 40menit. Matang, sajikan.

Kue khas Banjar, Kalimantan Selatan kali ini dengan bahan utama dari pisang. Masih tetap enak dan mudah bikinnya.

Pisang

Bingka Pisang #JelajahTengah

Rebus daun ketela rambat dengan sejumput garam, jangan terlalu lama agar daunnya masih hijau dan renyah.

Tata daun ketela di atas piring saji, siram dengan sambal asam, sajikan segera.

Panen daun ketela rambat, enaknya dibuatkan sambal asam, dicocol sama gorengan, tahu bacem atau kerupuk

Resep Bolu Kukus Chocholatos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Kukus Chocholatos

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

3 Recook Terbaik Bakalan Dapat 100 Poin loh! Yuk, Rayakan Kemerdekaan Indonesia dengan Recook Jamu atau Wedang Khas Nusantara!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024