Langkah 1

Iris basreng kemudian goreng terlebih dahulu.

Langkah 2

Ulek halus bawang putih, kencur dan cabe merah kemudian tumis hingga matang.

Langkah 3

Masukkan telur diamkan sebentar kemudian orak-arik, aduk rata.

Langkah 4

Langkah 5

Masukkan kerupuk, basreng, gula, garam dan penyedap aduk rata masak hingga bumbu tercampur kemudian setelah matang angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Cabe

Kencur

Telur

Seblak Basreng

Buat buttermilk: Campur rata susu dengan cuka. Tunggu 10 menit, nanti akan sedikit bertekstur.

Kemudian tuang mentega, vanilla dan gula pasir, aduk rata.

Tuang tepung, baking soda, baking powder dan garam.

Kocok pakai whisk dengan perlahan jangan terlalu halus atau jangan overmixing ya biarkan ada gumpalan kecil.

Diamkan 15 menit. Gumpalan kecil tadi akan mencair dengan sendirinya.

Siapkan teflon anti lengket. Oles tipis dengan tisu yang diberi margarin. Tuang 1 sendok sayur.

Tunggu sampai muncul gelembung dan bawahnya kecoklatan baru balik. Tunggu 10 detik kemudian angkat. Ulangi tahap ini sampai adonan habis. Sajikan dengan maple syrup dan butter.

Langkah 7

Biarpun eggless, pancake ini sangat fluffy, moist dan tasty, rasanya ga ada bedanya dengan pancake regular. Kunci utama membuat pancake yaitu jangan mengaduk terlalu halus, don't overmixing, saat ada gumpalan biarkan saja nanti akan mencair ketika proses resting.

Baking Powder

Susu

Tepung Terigu

Eggless Buttermilk Pancake

Tim margarin hingga meleleh, kemudian biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan telur ayam, gula, sp, baking powder, susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena dan cokelat bubuk ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan muffin sebanyak ¾ tinggi cetakan.

Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang, tergantung dengan oven masing-masing.

Setelah dingin hias dengan butter cream sesuai selera lalu sajikan.

Cupcake Cokelat

Kerok buah alpukat ke dalam wadah atau mangkuk.

Potong potong kecil pepaya dan bengkuang.

Masukkan alpukat, pepaya dan bengkuang ke dalam blender.

Tambahkan gula pasir dan susu kental manis.

Tuang ke gelas saji dan siap untuk disajikan.

Dalam rangka memanfaatkan buah alpukat yang sudah sangat matang.

Alpukat

Bengkoang

Pepaya

Jus Alpukat Mix Pepaya Bengkuang

Masukkan irisan daun seledri ke dalam wadah.

Tambahkan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk lalu kocok sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan telur congkel, masukkan adonan telur. Tambahkan ayam suwir di atasnya.

Balik telur dan masak sampai kedua sisinya matang.

Taburi dengan bubuk jagung bakar, bisa juga dengan mayonnaise atau saus sambal.

Pertama kali coba, kirain loyangnya bakalan lengket.

Ayam

Lada

Seledri

Telur Bebek Congkel

Bersihkan pindang, buang kepala, ekor dan tulangnya. Cuci bersih dan bagi menjadi 8 buah. Goreng pindang hingga matang, tiriskan.

Cincang bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat. Iris jahe.

Tumis bawang putih dan merah hingga harum.

Masukkan cabai, tomat dan jahe, aduk rata. Masak sampai tomat layu.

Tambahkan air, garam, kaldu, merica, saos tomat, gula dan vetsin. Masak hingga mendidih.

Masukkan pindang, masak hingga bumbu meresap dan mengental.

Simple, enak dan cepat. Jika suka pedas bisa ditambahkan cabai rawit sesuai selera.

Bawang Putih

Ikan

Pindang Bumbu Sarden

Potong dadu dan rebus daging sapi dengan metode 15, 30, 10 menit hingga empuk.

Tumis hingga harum bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek halus.

Masukkan kentang dan wortel yang sudah dipotong-potong.Tambahkan juga daun bawang.Masak  sebentar.

Lalu masukkan sayuran ke dalam kuah daging.

Tambahkan merica bubuk dan pala.Aduk rata.

Terakhir masukkan kol.Masak hingga mendidih dan semua sayuran matang.Angkat dan siap disajikan.

Langkah 8

Sop daging sapi yang aromatik dengan rempah-rempah.

No Alcohol

Daging Sapi

Kentang

Sop Daging Sapi

Rendam kluwak dengan 100 ml air panas lalu haluskan. Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam lengkuas daun jeruk sereh kluwak dan air asam, aduk rata.

Masukan potongan daun bawang aduk rata. masak sampai bener-bener matang ya.

Masukan air kaldu dan daging lalu bumbu-bumbu.

Masak sampai mendidih dan daging matang koreksi rasa. Siapkan nasi, masukan kecambah atau toge pendek siram dengan rawon sajikan dengan kerupuk dan sambal.

Salah satu masakan khas jawa timur yang menjadi favorite.

Daun Bawang

Daun Jeruk

Nasi Rawon

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat, cabe merah keriting dan kencur.

Tumis bumbu halus hingga harum, beri garam, kaldu jamur dan gula pasir.

Masukan pindang tongkol masak hingga matang.

Bawang Merah

Pindang Tongkol Pedas Jagung Muda

Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

Masukkan sosis yang sudah di potong dan masak sebentar hingga sosis mengembang.

Tambahkan sedikit air kemudian masukkan saus tomat, saus tiram, gula, garam, kaldu bubuk kemudian aduk rata.

Koreksi rasa kemudian masak hingga matang dan bumbu meresap.

Jika sudah matang masukkan daun bawang dan cabe merah, aduk rata dan sosis saus asam manis pun siap di sajikan, selamat mencoba 🤗

Menu ini kesukaan para bocil kesayangan di rumah.. yuuk coba bikin juga 🤗

Bawang Bombay

Sosis

Sosis Saus Asam Manis

Kocok hingga mengembang putih telur, sp dan gula pasir

Masukan tepung terigu, susu bubuk dan tepung maizena

Masukan margarin yang telah dilelehkan aduk rata

Bagi adonan menjadi 3 bagian, tuang adonan putih ke dalam loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu

Tambahkan pasta pandan secukupnya pada adonan yang kedua, aduk rata lalu tuang pada loyang

Tambahkan cokelat bubuk pada adonan yang ketiga, aduk rata dan tuang pada loyang

Panggang hingga matang sesuai dengan oven masing-masing

Daun Pandan

Bolu Putih Telur Cokelat Pandan

Masukkan irisan cabai. Aduk sebentar hingga berlumur minyak

Tambahkan kecombrang iris. Lalu tumis hingga harum kecombrang dan sedikitpun agak layu

Masukkan garam dan kaldu bubuk. Aduk. Koreksi rasa

Beri tomat iris. Aduk sebentar dan matikan kompor

Sajikan. Bisa disimpan untuk seminggu jika disimpan dalam kulkas

Bikin sambal kecombrang karena segar dan menambah nafsu makan 
Yuk masak!

Tomat

Sambal Iris Kecombrang

Iris tipis bawang merah, bawang putih dan jahe, lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kentang dan wortel, masak sampai semua matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Angkat ayam dari panci, lalu tambahkan irisan daun bawang dan seledri, koreksi rasanya dan matikan kompor.

Suwir-suwir daging ayam bila sudah mulai dingin. Sajikan sop dengan ayam suwir.

Halo mb Heny setor recook yaa tengkiu..🥰

Wortel

Sop Ayam Suwir Bumbu Iris

Mixer putih telur dan vanili hingga sedikit berbusa.

Lalu beri gula pasir dan pengembangan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit.

Hasilnya setelah di mixer akan kental berjejak seperti ini.

Masukkan tepung terigu dan maizena. Mixer perlahan.

Setelah tercampur merata. Tambahkan santan dan minyak. Aduk kembali hingga benar-benar merata.

Ambil sebagian dan beri pewarna. Saya niatnya mau buat bolu semangka. Tapi warna merah kurang terang.

Gunakan loyang 24cm ya. Bisa kukis selama 30 menit. Atau di oven selama 20-30 menit suhu 150°C .

Sisa bikin kue kering kemarin masih banyak.
Akhirnya aku buat bolu putih telur saja.
Berhasil dan anti gagal.
1 resep ini menghasilkan 2 loyang ukuran 18cm dan 1 loyang 24cm.
Bisa juga menggunakan 2 loyang 20cm.

Disesuaikan saja dengan loyang yang kalian punya.

Tambahan Bahan :

Gula

Santan

Tepung Maizena

BOLU PUTIH TELUR (KUKUS/PANGGANG)

Dalam wadah, campurkan air kelapa, tepung terigu, dan tepung maizena. Aduk sampai halus tidak menggumpal.

Siapkan sauce pan, tuang susu UHT dan gula pasir, lalu rebus hingga mendidih.

Kecilkan api, lalu masukkan larutan tepung dan aduk rata. Tambahkan kelapa muda dan kayu manis, aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kuning telur, lalu aduk cepat. Tambahkan margarin, aduk dan sisihkan.

Siapkan wadah, mixer putih telur, gula, dan vanila essence hingga stiff peak.

Beri taburan kayu manis, parutan keju, dan irisan almond.

Panggang dengan suhu 170 derajat celcius api atas bawah hingga permukaan matang. Siap disajikan.

Langkah 9

Salah satu dessert khas Manado yang creamy dan enak banget.

Lapisan Putih Telur:

Toping

Air Kelapa

Almond

Kayu Manis

Keju

Kelapa Muda

Margarin

Klapertart Creamy Manado

Potong batang daun sawi memanjang dan tipis.

Goreng ikan asin lalu tumis bersama bawang putih dan bawang merah.

Tambahkan air sedikit untuk membuat batang sawi lunak.

Tambahkan MSG dan kaldu bubuk, icipi rasanya.

Batang sawi biasanya dibuang, tapi leftover batang sawi bisa dimanfaatkan dengan menggunakan tambahan ikan asin.

Sawi

Terasi

Tumis Ikan Asin Batang Sawi

Rendam sebentar teri nasi kering, kemudian cuci bersih dan tiriskan. Lanjut goreng hingga kering.

Panaskan minyak, tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum dan layu.

Masukkan irisan cabe rawit dan cabe merah besar, tumis hingga layu.

Masukkan kacang panjang dan air, rebus hingga kacang panjang empuk.

Bumbui dengan saus tiram, kecap manis, garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap, sajikan hangat.

Ikan Teri

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Teri Nasi

Masukkan daun salam, daun jeruk & lengkuas. Masak sampai matang

Tambahkan garam, gula & kaldu bubuk. Aduk rata

Tuang air secukupnya. Masak hingga air menyusut & bumbu meresap

Masukkan telur & terong yang sudah di goreng. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Siap dinikmati

Bumbu Halus :

Woku Telur Bulat

Nasi

Nasi Daun Jeruk

Tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas dan daun jeruk dengan minyak hingga harum.

Tuang air lalu masukkan tahu dan tempe aduk rata.

Masak hingga sayur matang, tambahkan garam, gula dan kaldu jamur.

Ternyata meskipun menggunakan bumbu iris lodehnya tetep enak juga...
Takaran santan boleh ditambahkan jika kurang kental.

Bumbu Iris :

Daun Salam

Lengkuas

Tahu

Tauge

Tempe

Lodeh Bumbu Iris

Kocok telur,tambahkan air dan penyedap,kocok kembali

Tuang telur sambil disaring, lalu tutup. Kukus kurang lebih 20 menit lalu angkat. Setelah hangat bisa disajikan.

 Bahan Pelengkap

Chawan Mushi Dori

Rendam rumput laut dengan air panas sampai mekar. Sisihkan.

Kemudian tumis bawang putih sampai harum.

Masukan air dan biarkan sampai mendidih. Lalu masukan tahu dan tambahkan dashi bubuk, lada bubuk dan garam secukupnya. Aduk rata dan cicipi rasa.

Lalu masukan rumput laut. Biarkan sampai tahu mengapung.

Saat di Taiwan musim dingin, setiap hari masak harus ada sup. Salah satunya adalah sup tahu rumput laut ini. Atau biasanya juga tuk di Korea sup ini disajikan saat ada yang merayakan ulang tahun keluarga.

Resep Bolu Wortel Takaran Sendok #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bolu Wortel Takaran Sendok #JagoMasakMinggu2Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya