Bombolini Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Resep Bombolini Ubi Jalar #JagoMasakMinggu1Periode3

Neng Titoh Siti Hapsoh

Neng Titoh Siti Hapsoh

5.0

(2 Rating)

Filling bisa sesuai selera.

Bahan Utama

60 gr ubi jalar kukus

200 gr tepung terigu

90 ml air

25 gr margarin

1 sdt ragi instan

1 kuning telur

2 sdm gula pasir

1/4 sdt garam

Secukupnya minyak goreng

Secukupnya whipped cream

Secukupnya gula halus

Advertisement

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu dan air secara merata, diamkan selama 3 jam. (metode autolisis).

Langkah 1

Campurkan tepung terigu dan air secara merata, diamkan selama 3 jam. (metode autolisis).

Kemudian ubi jalar kukus ditumbuk sampai halus.

Langkah 2

Kemudian ubi jalar kukus ditumbuk sampai halus.

Tambahkan adonan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, ragi instan, garam dan margarin.

Langkah 3

Tambahkan adonan tepung terigu, kuning telur, gula pasir, ragi instan, garam dan margarin.

Uleni selama 15 menit, lalu bulatkan, tutup kain hangat lembab, diamkan selama 45 menit.

Langkah 4

Uleni selama 15 menit, lalu bulatkan, tutup kain hangat lembab, diamkan selama 45 menit.

Kemudian kempiskan adonan, buat bulatan dan pipihkan, masing-masing 50 gr, diamkan kembali selama 30 menit.

Langkah 5

Kemudian kempiskan adonan, buat bulatan dan pipihkan, masing-masing 50 gr, diamkan kembali selama 30 menit.

Panaskan minyak api kecil, goreng bombolini hingga matang. Angkat, tiriskan.

Langkah 6

Panaskan minyak api kecil, goreng bombolini hingga matang. Angkat, tiriskan.

Gunting bagian samping bombolini.

Langkah 7

Gunting bagian samping bombolini.

Semprotkan isian dengan whipped cream. Sajikan dengan taburan gula halus.

Langkah 8

Semprotkan isian dengan whipped cream. Sajikan dengan taburan gula halus.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait