Bomboloni Buah Naga

Resep Bomboloni Buah Naga

Angken Keenan

Angken Keenan

5.0

(1 Rating)

Manis dan cocok buat camilan. Yuk langsung cobain!

Bahan Utama

270 gr tepung protein tinggi

2 sdm gula pasir

1 sdt ragi instan

1 butir telur

50 gr buah naga merah, lumatkan

60 gr susu cair

28 gr margarin

1/4 sdt garam

Advertisement

Cara Membuat

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis. Jika takut lembek, tuang susunya bertahap saja.

Langkah 1

Campur semua bahan kecuali margarin dan garam. Uleni sampai setengah kalis. Jika takut lembek, tuang susunya bertahap saja.

Masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis.

Langkah 2

Masukkan garam dan margarin, uleni hingga kalis elastis.

Sudah kalis ya jika seperti ini.

Langkah 3

Sudah kalis ya jika seperti ini.

Timbang adonan dengan berat 50 gr. Rounding mulus, resting 10 menit.

Langkah 4

Timbang adonan dengan berat 50 gr. Rounding mulus, resting 10 menit.

Degassing, tekan pipih, baluri tepung agar tak lengket. Diamkan 30 menit.

Langkah 5

Degassing, tekan pipih, baluri tepung agar tak lengket. Diamkan 30 menit.

Jika ditekan sudah kembali ke bentuk normal secara perlahan, dan diangkat ringan. 5 menit sebelum masa proofing usai, segera panaskan minyak, api kecil saja.

Langkah 6

Jika ditekan sudah kembali ke bentuk normal secara perlahan, dan diangkat ringan. 5 menit sebelum masa proofing usai, segera panaskan minyak, api kecil saja.

Goreng bomboloni dari urutan pertama.

Langkah 7

Goreng bomboloni dari urutan pertama.

Balik bomboloni 1x saja. Terlihat purple atau pink ringnya ya. Ketika kedua sis kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Langkah 8

Balik bomboloni 1x saja. Terlihat purple atau pink ringnya ya. Ketika kedua sis kecoklatan, angkat, tiriskan minyak.

Setelah dingin, gulingkan ke gula kastor atau gula halus, beri isian coklat.

Langkah 9

Setelah dingin, gulingkan ke gula kastor atau gula halus, beri isian coklat.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait