Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Cuci dan marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis selama 10 menit.Setelah 10 menit cuci kembali ayam,tiriskan

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Tumis bumbu yang dihaluskan hingga kadar airnya habis.Tambahkan secukupnya minyak goreng,tumis kembali bumbu dengan serai,daun salam dan daun jeruk hingga harum dan matang

Langkah 5

Masukan ayam dan masak hingga ayam berubah warna

Langkah 6

Langkah 7

Beri garam,kaldu jamur,gula pasir,lada bubuk,kapulaga dan biji pala,aduk rata.Masak hingga mendidih dan ayam matang.Jangan lupa test rasa

Langkah 8

Langkah 9

Terakhir beri susu full cream,aduk rata.Masak hingga mendidih sambil diaduk.Angkat dan sajikan

Langkah 10

Biasanya opor ayam dimasak dengan santan ya.Tapi kali ini Saya mau masak opor ayam dengan susu full cream.Sebenarnya kalau teman-teman mau bisa ditambah cooking cream,pasti lebih gurih dan creamy.Saya sempat kepikiran mau pakai,tapi Saya cari ke swalayan terdekat pada ga ada.Akhirnya Saya skip cooking cream.Walau tidak pakai cooking cream tetap enak cuma kalau pakai cooking cream lebih enak lagi.Oh ya Saya buat dalam porsi agak banyak ya karena untuk makan keluarga.Berikut resepnya.

Bahan Utama

Bahan Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Susu

Opor Ayam Kuah Susu

Masak hingga meletup-letup sambil terus diaduk. Tes rasanya.

Masukkan ikan goreng lalu aduk sebentar hingga meletup-letup kembali.

Masukkan kemangi dan aduk rata. Kemudian angkat dan sajikan.

paduan tempoyak (fermentasi durian) pedas dengan ikan

Ikan

Sambal Tempoyak Iwak Khas Palembang #JagoMasakMinggu10Periode2

Cuci bersih dan potong-potong tomat, wortel, buncis dan shrimp ball. Untuk dumpling fish dan bakso karakter dibiarkan utuh

Siapkan panci, didihkan air lalu masukan tomat, wortel dan buncis. Rebus sampai setengah matang

Selagi menunggu sayuran setengah matang, cincang bawang putih dan bawang bombay lalu tumis sampai harum

Masukkan tumisan bawang ke dalam panci rebusan sayur

Setelah setengah matang, tambahkan kecap ikan, kecap asin, gula pasir dan garam. Aduk rata

Disusul dengan memasukkan seafood frozen dan kaldu bubuk. Aduk rata, masak sampai bakso-bakso mengapung. Angkat dan sajikan selagi hangat

Sop dengan isi aneka seafood frozen karakter

Alat & Perlengkapan

Buah

Bakso

Tomat

Wortel

Buncis

Bombay

Minyak

Kecap

Garam

Gula

Kaldu

Panci

Sop Seafood Kuah Segar #JagoMasakMinggu1

Rebus telur hingga matang, lalu kupas kulitnya.

Belah dua buah gandaria dan buang bijinya, lalu iris tipis. Kupas bawang merah dan iris tipis. Potong-potong cabai rawit.

Masukkan garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Tuang air panas dan aduk rata, test rasanya.

Sajikan cacapan dengan telur rebus dan jangan lupa sepiring nasi putih hangat.

Cacapan asam adalah kuliner khas Banjar yang sangat populer bagi masyarakat Kalimantan. Cacapan asam bisa menggunakan asam kamal/jawa, belimbing wuluh, mangga muda, jeruk limau kuit dan buah ramania/gandaria seperti yang saya buat kali ini. Untuk lauknya biasa menggunakan ikan asin, telur asin, ikan bakar, ikan goreng , telur ceplok dan juga telur rebus.

Asam Jawa

Belimbing

Jeruk

Mangga

Cacapan Asam Ramania Telur Rebus #JelajahTengah

Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, daun bawang, bawang putih halus, garam dan kaldu bubuk.

Lalu beri air panas, aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Siapkan tahu pong, yang sudah dipotong-potong, yaitu 1 buah tahu potong-potong menjadi 4 bagian.

Lalu isi tahu dengan adonan secukupnya, lalu masukkan ke dalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng hingga matang, setelah matang angkat lalu tiriskan.

Lalu beri bumbu ayam bawang dan cabe bubuk, aduk rata.
Sajikan.

Tahu goreng ala Garut ini mirip dengan tahu aci dari Tegal.
Kalau tahreng dari Garut ini dibumbui dengan bumbu taburan, seperti cabe bubuk dan bumbu tabur.

Bahan Adonan

Bahan Lain

Bawang Putih

Cabe

Daun Bawang

Lada

Tepung Terigu

Tahreng Garut #JagoMasak2022

Rebus dengan air dengan api kecil saja sampai beras menjadi pecah.

Setelah hampir menjadi bubur, tambahkan garam, daun salam dan santan. Aduk samapi menjadi bubur kental.

Haluskan bawang, kemiri, kunyit dan tumis bersama lad abubuk, salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk.

Setelah bumbu harum dan matang, masukkan rebusan ayam dan kaldunya.

Tiriskan ayam dan goreng kemudian suwir-suwir.

Tambahkan santan, garam, gula dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan masak sampai tanak.

Penyajian : Tata bubir dimangkuk, siram dengan kuah dan beri pelengkap.

Menu sarapan di segala suasana, apalagi saat hujan seperti ini.

Beras

Salam

Santan

butir

Kemiri

Kunyit

Kedelai

Kerupuk

Sambal

Rawit

Bubur Ayam

Siapkan air, rebus telur puyuh hingga matang (-+10 menit). Angkat dan kupas.

Kupas, cuci bersih dan potong kentang sesuai selera. Goreng hingga 1/2 matang. Tiriskan.

Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

Masukkan telur puyuh dan tambahkan air. Aduk rata. Masukkan cabe rawit sesuai selera. Masak hingga mendidih dan agak mengental.

Masukkan kentang, aduk rata. Beri bumbu kering seperti gula, garam, kaldu sapi bubuk. Masak hingga bumbu lebih menyusut lagi.

Terakhir masukkan santan kental, aduk rata. Biarkan hingga menyusut dan meresap sempurna. Sajikan.

Bawang Merah

Telur Puyuh

Rendang Pedas Kentang Telur Puyuh #JagoMasakMinggu1Periode3

Belah jadi 2 tahu, lalu panggang sampai kedua sisi matang, sisihkan

Tumis bawang putih dengan 1/2 sdt minyak sampai matang

Masukan bayam, tomat, mix vegetable aduk rata

Beri saus tiram, kaldu jamur dan sedikit air aduk rata, masak asal bayam layu, matikan api

Siapkan nasi, tata tahu panggang, tumis bayam dan sambal bawang, sajikan

Pelengkap :

Tumis Bayam Tomat Dan Tahu Panggang

Masukkan bumbu halus, gula dan garam. Aduk rata.

Suka banget apalagi kalo dibanyakin kemanginya.

Kemangi

Pisang

Pepes Tahu Kemangi #JagoMasakMinggu6

Kupas mangga cuci bersih kemudian potong-potong.

Campur mangga, air ,gula dan susu kental manis ke dalam gelas blender.

Selanjutnya masukkan ke dalam plastik es lilin lalu ikat menggunakan karet.

Simpan kedalam freezer dan biarkan sampai beku.

Es Lilin Mangga

Kucuri ikan dengan jeruk nipis dan diamkan 15 menit, lalu cuci bersih.

Potong-potong tomat, iris tipis bawang merah, bawang putih dan jahe.

Masak air, serai, daun salam, bawang merah, bawang putih dan cabai hingga mendidih.

Masukkan ikan nila dan tomat, aduk perlahan.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Masak hingga ikan matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang, icip rasanya dan siap disajikan.

Rasanya enak dan daging ikannya lembut banget.

assalamu'alaikum, selamat siang chef, izin recook sop ikan nya yah, ini saya ganti ikannya pake ikan mujair 🙏 terimakasih inspirasi resepnya🤗🤗

Daun Salam

Jeruk Nipis

Serai

Sop Ikan Nila

Lelehkan margarin, biarkan dingin di suhu ruang.

Lumatkan tape, lalu campur dengan susu kental manis dan susu cair.

Kocok telur, gula pasir, dan SP hingga putih kental berjejak.

Masukkan lumatan tape dan margarin leleh, lalu aduk dengan spatula.

Masukkan tepung terigu, baking powder, dan susu bubuk yang sudah diayak. Aduk balik dengan spatula.

Tuang ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin, hentakkan, lalu taburi dengan keju parut.

Masukkan ke dalam oven yang sudah di panaskan sebelumnya. Panggang dengan suhu 170'C selama 30-40 menit atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Keju

Mentega

Tape Singkong

Vanilla

Bolu Tape Susu

Masukkan semua bahan perendam dalam mangkuk. Aduk rata. Masukkan dada ayam fillet yang sudah dipotong memanjang. Aduk rata lalu marinasi minimal 30 menit agar bumbunya meresap (saya sekitar 1 jam).

Setelah ayam direndam/marinasi, gulingkan pada campuran bahan tepung (aduk rata tepung terigu, tepung tapioka, garam dan merica bubuk).

Goreng ayam dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.

Membuat saus: lelehkan margarin dalam panci. Tumis bawang bombai hingga harum.

Masukkan kecap manis, saus tomat, saus inggris, garam dan merica bubuk. Jika terlalu pekat/kental, boleh ditambahkan 2-3 sdm air (opsional). Aduk rata lalu koreksi rasa.

Setelah rasanya pas dan mendidih, masukkan larutan maizena bertahap (per 1 sdt dulu) sambil diaduk. Jika kurang kental boleh ditambahkan lagi larutan maizenanya hingga kekentalan saus sesuai selera.

Sajikan bistik ayam bersama saus dan sayurannya.

Bistik ayam ini saya recook dari program Indonesia Memasak by Yummy 2021 Cooking with Legend bersama Bu Sisca Soewitomo. Saya recook 1/2 resep dan menyesuaikan bahan yang ada di rumah. Pada bahan tepung, Bu Sisca menggunakan dua jenis tepung yang dibumbui dengan penyedap rasa. Berhubung tidak ada stok, saya ganti dengan garam dan merica bubuk. Jika ingin menggunakan penyedap rasa pada bahan tepung, gunakan 15 gr untuk takaran resep ini dan skip saja garam dan mericanya.

Bahan Perendam

Bahan tepung

Bahan Saus

Bahan pelengkap

Madu

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Bistik Ayam

Rendam beras ketan selama 4 jam, cuci bersih dan tiriskan. Siapkan kukusan dan panaskan, kukus beras ketan selama 15 menit, angkat.

Lumatkan pisang raja, tekstur sesuai selera ya, bisa lembut dan kasar.

Masukkan kelapa parut, garam dan gula pasir ke wadah pisang. Aduk sampai tercampur rata.

Tambahkan beras ketan yang sudah dikukus tadi. Aduk rata.

Siapkan daun pisang, ambil 1 sdm adonan ketan lalu bungkus dengan daun pisang. Lipat sesuai selera, kalau saya lipat seperti lipatan lemper.

Siapakan kukusan, kukus lapek ketan selama 30 menit. Angat dan sajikan jika sudah tidak terlalu panas.

Lapek sagan atau lapek ketan pisang sajian khas Sumatera Barat yang dibuat dari beras ketan, pisang dan kelapa parut. Perpaduan bahan yang menghasilkan rasa legit dan gurih. Cara pembuatan pun simpel jadi recommend banget nih untuk camilan ataupun suguhan acara keluarga. Yuk langsung cek resepnya.

Resep Brownies Ubi Ungu

Bahan Utama

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Brownies Ubi Ungu

Bahan Utama

Bahan Taburan

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Ga Perlu Bingung Lagi, Ini Tips Rebus Telur Cepat dan Matang Sempurna!

​Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

Daftar 10 Makanan Viral dan Khas di Bandung, Wajib Dikunjungi?

​6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

​Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Hangatkan Diri Dengan 3 Kreasi Wedang Istimewa Ini

Cemilan Khas Sidoarjo Enaknya kebangetan

6 Variasi Nasi Goreng Untuk Ide Masak Di Rumah, Kamu Harus Coba!

Wonton Ayam ala Chef Kindy: Gampang Dibuat, Seenak Restoran!