Bubur Kacang Hijau Rempah

Resep Bubur Kacang Hijau Rempah

AdikaAnnisa

AdikaAnnisa

5.0

(1 Rating)

23/06/2024 bubur kacang ijo dengan kuah santan berempah, tidak terlalu menyengat rasa rempahnya, di makan dingin lebih nikmat. Cemilan sehat, enak daLihat Selengkapnya

Bahan Bubur Kacang Hijau

250 gr kacang hijau

1 lembar daun pandan

1 lt air

1-2 sdm gula pasir

¼ sdt garam

Bahan Kuah Santan Rempah

200 ml santan kental kemasan

200 ml air

1 lembar Daun pandan

1 cm kayu manis

1 kapulaga jawa

2 kapulaga hijau/india

1 bunga lawang/star anise

Sejumput pala bubuk

1 sdt garam

Sejumput gula

Advertisement

Cara Membuat

Rebus kacang hijau hingga empuk, bisa gunakan trick cepat rebus kacang hijau atau rendam dulu kacang hijau semalaman sebelum di masak. Setelah empuk, masukan gula, garam, dan daun pandan tambahkan air jika perlu hingga permukaan bubur kacang tertutup semua lalu panaskan sebentar agar bubur menyerap rasa manis, asin dan aroma pandan. Hilangkan uap panas, dinginkan dalam kulkas jika ingin dingin atau sajikan dengan kuah santan hangat

Langkah 1

Rebus kacang hijau hingga empuk, bisa gunakan trick cepat rebus kacang hijau atau rendam dulu kacang hijau semalaman sebelum di masak. Setelah empuk, masukan gula, garam, dan daun pandan tambahkan air jika perlu hingga permukaan bubur kacang tertutup semua lalu panaskan sebentar agar bubur menyerap rasa manis, asin dan aroma pandan. Hilangkan uap panas, dinginkan dalam kulkas jika ingin dingin atau sajikan dengan kuah santan hangat

Buat kuah santan : didihkan air lalu masukan santan kental, aduk aduk hingga kembali mendidih

Langkah 2

Buat kuah santan : didihkan air lalu masukan santan kental, aduk aduk hingga kembali mendidih

Masukan daun pandan, masak hingga daun pandan berubah warna, gunakan api kecil saja

Langkah 3

Masukan daun pandan, masak hingga daun pandan berubah warna, gunakan api kecil saja

Tambahkan gula dan garam aduk rata

Langkah 4

Tambahkan gula dan garam aduk rata

Terakhir tambahkan rempah. Masak hingga harum dan kental. Matikan kompor, tunggu uap panas hilang dan masukan kulkas jika ingin atau sajikan hangat dengan bubur kacang hijau nya. Sajikan bersama kacang hijau dalam keadaan dingin.

Langkah 5

Terakhir tambahkan rempah. Masak hingga harum dan kental. Matikan kompor, tunggu uap panas hilang dan masukan kulkas jika ingin atau sajikan hangat dengan bubur kacang hijau nya. Sajikan bersama kacang hijau dalam keadaan dingin.

Yuk rating resep ini.

Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.

Bagikan:

Recook Terbaru

Belum ada recook di resep ini

Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!

Diskusi ()

Lihat Semua

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Advertisement