Kupas rambut dan potong-potong nanas lalu cuci bersih.

Langkah 1

Haluskan cabai merah keriting dan cabai rawit merah.

Langkah 2

Didihkan air, kemudian masukkan cabai yang sudah di haluskan, lalu aduk rata dan masak hingga mendidih.

Langkah 3

Langkah 4

Aduk rata dan masak kembali hingga kuah mendidih lalu matikan api, dan tunggu uap hilang ( hangat).

Langkah 5

Masukkan rambutan, nanas jeruk nipis iris dan perasaan air jeruk nipis aduk rata dan simpan dalam kulkas lebih enak.

Langkah 6

Langkah 7

" Resep praktis membuat asinan rambutan segar, cara lain untuk menikmati buah rambutan 😊

Bahan Utama

Halal

Cabe

Nanas

Rambutan

Asinan Rambutan Nanas Madu

Haluskan cabe rawit dan bawang putih, lalu tumis dengan sedikit minyak.

Beri air, garam, lada, dan saos sambal. Masak sampai mengental. Angkat, sisihkan.

Campur tepung terigu, tepung tapioka dan garam. Masukkan air sedikit demi sedikit sambil di uleni sampai adonan bisa dipulung.

Ambil secukupnya adonan, lalu pipihkan. Isi dengan sosis pedas.

Rekatkan ujungnya kemudian pilin seperti pastel. Lakukan sampai selesai.

Goreng dalam minyak panas sampai matang. Siap disajikan.

Sosis

Tepung Tapioka

Cireng Isi Sosis Pedas #JagoMasakMinggu5Periode2

Potong-potong atau iris bawang putih, bombai, sosis dan wortel.

Selanjutnya panaskan secukupnya minyak goreng, tumis bawang sampai harum lalu masukan sisa bahan lain, tumis kembali.

Kemudian masukan nasi, aduk rata. Kecilkan api lalu tambahkan saos tiram dan saos tomat. Aduk rata.

Setelah itu, masukan dalam aluminium foil, beri keju parut diatasnya lalu taburi oregano dan beri potongan tomat.

Lanjutkan dengan memanggang nasi dalam oven preheat 175° 10 menit.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Keju

Nasi

Saus Sambal

Nasi Panggang Keju

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Yakitori

Yakitori #JagoMasakPeriode4Week7

Yakitori Simple

Yakitori #RabuEkstraPoin

Yakitori #JagoMasakMinggu4Periode2

Pancakes 10 menit

Tempe Yakitori

Yakitori Tahu

Potong sesuai selera sawi putih lalu cuci dan tiriskan.

Kemudian tambahkan potongan tomat, kaldu bubuk, lada bubuk, sejumput gula, garam dan kecap manis. Aduk rata, lalu masukkan air.

Setelah mendidih, tambahkan satu butir telur. Lalu aduk rata. Masak sampai sayur layu dan kuah menyusut.

Lalu koreksi rasa, jika sudah pas, angkat dan matikan api.

Sawi

Tomat

Tumis Sawi Telur

Panggang dengan api kecil jengkol hingga agak kecokelatan, kemudian geprek dan buang kulit nya.

Kemudian ulek kasar bahan sambalado, tambahkan garam dan micin.

Menu andalan ketika nafsu makan berkurang, dibuatkan menu ini langsung semangat ngabisin nasi 😁 ini sambalado uwok versi sehat karena tidak dimasak menggunakan minyak sama sekali.

Bawang Merah

Bawang Putih

Sambalado Uwok Jengkol Panggang

siapkan nanas kupas kulitnya lalu cuci bersih

siapkan parutan kelapa, parut nanas sampai habis

siapkan wajan, masak nanas hingga airnya menyusut

setelah airnya berkurang masukan cengkeh, kayu manis dan gula pasir.

masak hingga kering, sampai kadar airnya habis.

bisa untuk isian nastar, bolu gulung atau kue lainnya

 Bahan Pelengkap

No Alcohol

Gula

Kelapa

Selai Nanas

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai transparan. Tambahkan lada hitam, tumis sebentar.

Tambahkan kecap asin, saus tiram dan irisan daging, aduk sebentar.

Masukkan nasi dan aduk sampai tercampur rata.

Pecahkan telur lalu aduk sampai tercampur dan matang.

Masukkan irisan daun bawang. Bumbui garam dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sampai rata. Cek rasa dan matikan api.

Menyiasati sisa masakan yang tinggal sedikit.

Daun Bawang

Garam

Kecap Asin

Lada

Nasi Goreng Sapi Lada hitam

Potong lalu bersihkan kara dan kacang panjang.

Cuci bersih kacang tolo lalu rebus tolo sampai empuk, jangan buang air rebusannya.

Rebus kara sampai empuk lalu cuci bersih.

Tumis bumbu uleg beserta daun salam, udang ebi kering, lengkuas dan juga serai sampai matang. Lalu masukkan rebusan kacang tolo dan kacang panjang, tunggu sampai sedikit melunak. Masukkan juga santan dan kara, lalu bumbui aduk rata, koreksi rasa, setelah mendidih angkat.

Dinikmati dengan nasi hangat dan ikan asin, beuhh mantap.

Bumbu Uleg

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Kacang

Kacang Panjang

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Sayur Kara Dengan Kacang Panjang

Masukkan air sedikit demi sedikit lalu uleni hingga setengah kalis.

Masukkan margarin dan garam lalu uleni hingga kalis elastis.

Bagi adonan menjadi 20-25 pcs lalu bulatkan dan diamkan selama 15 menit.

Pipihkan adonan lalu letakkan dcc dipinggir lalu lipat tutup.

Langkah 8

Diamkan adonan selama 30 menit lalu oven selama 15 menit dengan suhu 175°C.

Langkah 9

Selagi panas langsung olesi roti dengan campuran margarin cair dan madu lalu bungkus setelah dingin.

Langkah 10

Ide jualan ini bakal untung banyak, modal nggak sampai 10 rb bisa untung 2 kali lipat.

Bahan olesan

Cokelat

Margarin

Ragi

Tepung

Roti Unyil Isi Coklat

Masukkan ke dalam wadah, daging ayam, tepung terigu, tepung tapioka, bawang putih, garam dan kaldu bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Kepal-kepal adonan lalu tusukkan pada tusuk sate. Lakukan hingga adonan habis.

Didihkan air, rebus sampai mengapung tanda sudah matang.

Kocok lepas telur, garam dan merica lalu balur sempol dengan kocokan telur.

Panaskan minyak, goreng sempol sampai kecoklatan. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Sempol Ayam merupakan jajanan khas Malang.
Sempol memiliki rasa yang gurih dengan tekstur kenyal bagian dalamnya dan renyah bagian luarnya. 
Kami sering membeli Sempol yang kami beli di penjual jajanan.
Ternyata membuat sendiri hasilnya lebih enak, terjamin kualitas bahan dan kebersihannya.
Terimakasih Chef untuk resepnya.
#JagoMasakFebruari

Bahan Pelapis:

Bahan Tambahan:

Tepung Terigu

Sempol Ayam

Rendam bunga telang kering dengan 50ml air panas sampai warnanya keluar, saring. Kemudian tambahkan susu cair sampai takaran 180ml.

Masukkan tepung terigu, SKM, ragi instan dan cairan susu bunga telang, aduk rata.

Uleni hingga ½ kalis, tambahkan butter dan garam, uleni hingga kalis elastis.

Diamkan adonan hingga mengembang 2x lipat. Tutup dengan lap bersih. Kemudian timbang seberat 10gr sampai adonan habis. Rounding hingga halus.

Tata dalam loyang, menyerupai bubble. Kemudian oles dengan susu cair, dan taburi biji wijen hitam secara selang seling. Diamkan hingga mengembang 2x lipat.

Panaskan oven dengan suhu 180°C selama 30 menit api atas bawah. Kemudian oven roti dengan suhu 175°C selama 25 menit dengan api bawah dan lanjut  oven dengan api atas selama 5 menit dengan suhu 170°C (atau sesuaikan oven masing-masing).

Keluarkan dari oven, panas-panas oles dengan margarin. Sajikan.

Tekstur roti setelah 2 hari masih tetap lembut dan empuk.

Jumlah bunga telangnya semakin banyak semakin gonjreng warnanya...

Topping

Susu

Wijen

Bubble Breads Bunga Telang #DiRecookYummy

Goreng bumbu terlebih dulu, kemudian haluskan. Sebagian cabe saya biarkan utuh, sebagian saya haluskan bersama bumbu lainnya.

Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan pepaya muda, aduk rata. Beri air untuk merebus pepaya.

Setelah agak empuk, masukkan kacang panjang. Aduk rata dan beri ketumbar bubuk.

Tuang santan instan kemudian tuang sisa air.

Masak sampai mendidih dan bumbu meresap. Taburi cabe rawit hijau. Aduk-aduk jangan sampai santan pecah. Tes rasanya, angkat dan sajikan.

Kebetulan pohon pepaya di rumah kakak lagi berbuah banyak. Cuslah, bikin sayur lodeh. Murah meriah enak bangeet. Apalagi kalau mudah jadi sayur yesterday 🤭🥰

Pepaya

Lodeh Pepaya Muda dan Kacang

Siapkan semua bahannya. Kupas dan potong-potong blustru dan kacang panjang sesuai selera. Kemudian siangi bayam. Iris tipis bawang merah dan bawang putihnya.

Didihkan air, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih. Biarkan hingga harum.

Tambahkan kacang panjang, gula, garam dan penyedap. Aduk rata dan tunggu hingga kacang panjang agak layu.

Tambahkan bayam, dan biarkan hingga bayam agak layu.

Terakhir tambahkan blustru, aduk rata dan masak hingga blustru agak layu. Jangan sampai terlalu empuk agar tampilan tetap cantik. Siap disajikan.

Sayur bening yang segar saat musim kemarau. Untuk isian sayur sebenarnya bebas sesuai selera. Dinamakan sayur bening karena memang kuah yang bening dengan bumbu sederhana saja. Nikmat disajikan bersama sambal tomat.

Bayam

Sayur Bening Sederhana

Siapkan wajan, masukkan air dan gula pasir panaskan dengan api kecil, masak sampai berbusa.

Setelah gula pasir berbusa atau sampai meletup letup, masukan tape.

Setelah tape masuk, aduk sampai rata dan masak dengan api kecil aduk terus.

Masukan terigu, aduk hingga rata dan masak sampai matang dengan api kecil, angkat dan dinginkan.

Setelah di angkat, lalu di bungkus dengan jluang.

Jenang Tape #JagoMasakMinggu8

Potong bayam sesuai selera dan cuci bersih

Tumis bawang merah dan bawang putih dengan mentega hingga layu dan harum

Setelah mendidih masukkan wortel dan tunggu 5 menit sampai wortel setengah matang

Masukkan tahu dan bayam, beri garam, lada bubuk dan kaldu  ayam

Siap disajikan sebagai sayur pada nasi hangat

Bosen makan tumisan sayur bayam yg itu itu saja, saya mencoba menambahkan tahu goreng. Eh, ternyata anakku suka

Bumbu Dan Bahan Pelengkap

Wortel

Tumis Bayam Tahu

Cuci bersih ayam kemudian rebus bersama dengan daun bawang prei, jahe dan seledri hingga mendidih.
Buang air dan cuci ayam.

Siapkan bahan-bahan yang akan dihaluskan dan bahan cemplung.

Masukkan air secukupnya, masak hingga mendidih.

Masukkan ayam ke dalam kuah, masak hingga mendidih kemudian masukkan garam, gula, kaldu bubuk.

Masukkan daun bawang prei yang telah dipotong-potong.

Terakhir beri taburan bawang goreng. 
Angkat dan sajikan di atas piring saji.

Bahan Halus 

Jahe

Seledri

Soto Ayam Lamongan

Tambahkan keju parut lalu chopper lagi hingga halus

Chopper halus juga roti tawar yang sudah di rendam susu sebelumnya, dan haluskan bawang putih, daun bawang, sledri dan wortel

Campurkan daging halus dan bumbu halus, aduk rata

Lagi berjuang buat naikin BB anak yang tergolong dari anak gizi buruk dan stunting 😭
Snacknya harus tinggi protein, jadi buat nugget ayam ini.
Semangat buat bunda2 pejuang Booster BB Anak 💪

Resep Cakar Ayam a.k.a Ubi Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Cakar Ayam a.k.a Ubi Goreng

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya