Masak nasi seperti biasa (saya pakai rice cooker).

Langkah 1

Haluskan bumbu halus, kemudian ditumis dengan minyak canola. Masukkan serai dan daun jeruk.

Langkah 2

Masukkan ayam yang sudah dipotong dadu. Masak hingga berubah warna.

Langkah 3

Tuang air, bumbui garam, gula, dan kaldu bubuk.

Langkah 4

Masak hingga air menyusut, kemudian masukkan daun kemangi. Aduk rata.

Langkah 5

Ambil daun pisang, beri 1 porsi nasi merah, kemudian secukupnya ayam. Gulung dan kunci kedua ujungnya.

Langkah 6

Bakar hingga tercium aroma asap. Sajikan dengan pelengkap.

Langkah 7

Inspirasi menu makan siang dari chef Yummy nih. Baru kali ini saya bikin nasi bakar pakai nasi merah. Enak, kaya serat dan bikin kenyang lebih lama. Untuk beras merah saya campur dengan beras putih supaya nasinya tidak terlalu keras.

Bahan Utama

Ayam Kemangi

Bumbu halus

Pelengkap

Nasi

Nasi Merah Bakar Ayam Kemangi

Campurkan semua bahan kulit, aduk rata, lalu saring.

Panaskan teflon, olesi minyak, tuang adonan lalu angkat ketika bagian pinggir sudah kering.

Tata telur, smoke beef dan mayonaise lalu gulung, lakukan hingga habis.

Celupkan pada bahan pelapis, lalu gulirkan pada tepung panir.

Alat & Perlengkapan

Daging Ham (Sapi)

Telur

Tepung

Tepung Roti

Risol Mayo Smoke Beef #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus ayamnya sebentar untuk menghilangkan kotorannya. Kemudian cuci bersih lagi.

Haluskan semua bumbu yang harus dihaluskan.

Tumis bumbu halus bersama bumbu Cemplung kecuali asam jawa. Tumis hingga bumbu benar-benar matang.

Tambahkan air dan masukkan ayamnya serta asam jawa. Bumbui juga garam, lada, penyedap. Masak hingga ayam empuk dan bumbu meresap.

Kemudian ambil ayamnya, lalu panggang di teflon hingga bercorak kecoklatan. Akan lebih enak kalau dipanggang langsung pakai arang.

Kemudian masukkan kembali ayam kedalam kuah. Masak beberapa saat. Kemudian tambahkan santan instan, aduk rata.

Tunggu mendidih, kemudian matikan api. Taburi irisan daun bawang dan bawang goreng. Siap disajikan.

Langkah 8

Bumbu Cemplung

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ayam Lodho Tulungagung

Goreng ikan kembung tanpa di bumbui apa2x,tiriskan lalu ambil daging nya sisihkan.

Tumis bumbu halus sampai bau langu nya hilang

Tambahkan serai dan daun jeruk,tumis lagi tambahkan sedikit air.Lalu bumbui dengan garam dan gula

Masuk kan ikan kembung yg sdh di kupas,aduk rata.Masak sampai bumbu meresap

Makan nya jadi lebih mudah karna tanpa duri

Ikan

Balado ikan kembung kupas

Siapkan tape, kulit lumpia, dan susu kental manis terlebih dahulu.

Haluskan tape dengan garpu, lalu buang sumbunya.

Setelah tape halus, tambahkan susu kental manis dan aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri isian tape.

Gulung kulit lumpia, lalu rekatkan ujungnya dengan sedikit isian tape. Lakukan hingga semua bahan habis.

Panaskan minyak goreng, goreng tape hingga kuning kecokelatan di semua sisinya. Lalu angkat dan tiriskan, sajikan dengan taburan glaze di bagian atasnya.

Kulit Lumpia

Susu

Tape Singkong

Tape Stick Roll

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Masukkan air dan wortel. Masak sampai setengah matang.

Bumbui kecap manis, saus tiram, lada, kaldu bubuk, gula dan garam. Aduk dan tes rasa.

 pagi chef,  setor recook nya ya chef.  sayur sawinya saya pakai sawi putih, enak dan sehat.  
Terimakasih chef resepnya,  ijin share ya chef

Kubis

Sawi

Wortel

Tumis Kol Wortel Sawi

Tumis bawang bombai merah beserta kemiri.

Haluskan bumbu yang sudah ditumis dan bawang putih.

Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu dan tapioka.

Masukkan semua sayur yang sudah dipotong-potong.

Masukkan pula garam, penyedap, lada dan ketumbar. Aduk sampai tercampur rata.

Goreng di api yang panas dan minyak yang cukup banyak.

Ini merupakan salah satu cemilan yang banyak digemari masyarakat Indonesia. Bakwan yang biasanya lebih banyak perpaduan tepungnya, kini dalam resep ini kita gunakan lebih banyak sayurnya.

Daun Bawang

Tauge

Tepung Terigu

Bakwan Full Sayur

Masukkan ke dalam panci : bubuk jelly, gula dan coklat bubuk

Tambahkan coklat cincang, masak hingga meletup-letup

Campur bahan vla : susu cair dan gula pasir masak hingga mendidih tambahka vanilla dan larutan maizena masak hingga meletup, angkat dan sisihkan

Sering banget bikin puding ini karna selain enak bikinya juga gampang banget, coba yukk..

Vla Vanila :

Agar-Agar

Cokelat

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Vanilla

PUDING DOBEL COKLAT

Potong-potong ikannya lalu goreng. Saya suka digoreng kering. Lalu angkat.

Iris-iris bawang putih, bawang merah, dan cabe.

Tumis bumbu iris bersama daun salam dan lengkuas hingga bumbu harum.

Setelah mendidih, masukkan santan. Bumbui garam dan gula. Masak hingga mendidih lagi.

Sebelum diangkat, tambahkan kemangi dan aduk rata. Bisa diangkat dan siap disajikan.

Resep ini adalah resep dari ibu mertua. Pertama kali lihat ibu masak ini dan kaget dengan hasilnya. Karena masak ya simple banget tapi hasilnya yummy banget 😍

Daun Kemangi

Daun Salam

Lengkuas

Santan

Gurame Masak Santan Kemangi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Potong tempe dan garit/kerat permukaannya.

Ulek bawang putih, ketumbar, garam dan kaldu jamur hingga halus.

Campur air dan bumbu halus, lalu masukkan tempe dan diamkan sekitar 10 menit.

Goreng tempe hingga matang dan kekuningan.

Setelah matang angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Tempe goreng yang wangi ketumbar dan bawang putih.

Selamat malam kakak ijin Recook resep nya ya terimakasih
#RecookYummy

Yuhuu.. Mbak Heny, ulun bawa recook tempe garitnya nah.. Pas bgt, lagi nukar bebek sinjay, lalapannya kurang, jadi menambahi tempe gasan pelengkapnya #RecookYummy

Ketumbar

Tempe

Tempe Garit

Iris tempe sesuai selera lalu goreng sampai kering.

Iris bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah .

Tumis bawang putih, bawang merah dan cabe keriting merah sampai harum.

Beri gula pasir, gula merah, garam, kaldu bubuk, air, daun jeruk dan lada bubuk. Lalu aduk hingga merata. Biarkan hingga menjadi caramel. Masak dengan api kecil.

Masukkan tempe, aduk hingga rata. Kering tempe daun jeruk siap disajikan.

Bahan Lainnya

Halal

No Alcohol

Daun Jeruk

Kering Tempe Daun Jeruk

Campurkan gula, ragi dan air lalu aduk rata

Lalu tambahkan tepung dan uleni hingga setengah kalis

Lalu masukkan margarin dan garam lalu uleni kembali hingga kalis aja

Bagi adonan menjadi 8. bulat-bulat kan dan biarkan proofing selama 30 menit

Membuat adonan crispy, campur semua bahannya dan aduk rata

Lalu panaskan wajan dengan minyak banyak dengan api sedang, Celupkan adonan donat ke adonan crispy

Goreng donat yang sudah dibalur adonan crispy bolak balik hingga matang berwarna golden brown

Bolongi bagian pinggir dengan sumpit dan semprotkan filling (saya pakai nutella dan vla vanilla)

Donat crispy VIRAL sudah jadi. Bisa banget jadi cemilan keluarga

Langkah 9

Donat crispy viral dari taiwan tanpa telur dan tanpa ulen lama!! juga hanya 1x proofing loh😄 dan hasilnya empuk dan menul endulita banget pokoknya lah👍😄

Topping Atau Filling (Optional)

Adonan Crispy

Ragi

Gula

Margarin

Garam

Nutella

Beras

Tapioka

Vanila

butir

Donat Crispy Viral

Cuci bersih timun kemudian serut kasar dan sisihkan.

Tambahkan es batu, timun serut dan biji selasi, aduk rata.

Terakhir masukkan perasan jeruk nipis, aduk dan sajikan.

Mudah dan seger karena jeruk nipis 👌👌

Jeruk

Timun

Jeruk Nipis

Leci

Es TiJe (Timun Jeruk) #JagoMasakMinggu1Periode2

Pisang, kiwi, yakult dibikin smoothies. Enak kali lho.

Es Batu

Kiwi

Madu

Pisang

Banana Kiwi Yakult Smoothies

Rebus ayam hingga matang kemudian suwir kasar.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk sereh dan lengkuas, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, kecap manis, saos tiram dan gula merah, aduk hingga larut.

Masak hingga bumbu meresap dan air asat cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Bahan Penyedap

Bumbu Halus:

Saus Tiram

Serai

Ayam Suwir Kukus Saos Tiram

Beri perasan jeruk nipis pada ayam, diamkan selama 10 menit. Cuci kembali hingga bersih.

Goreng ayam dengan sedikit minyak hingga matang.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.

Masukkan ayam, telur, dan tahu pong. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.

Masukkan santan, aduk rata dan masak hingga mendidih kembali. Matikan api, sajikan.

Mau ayam, ikan, telur atau apapun kalau di masak mangut pasti jadi favorit. enak!

Bumbu Dan Bahan Lain

Selamat malam chef, setor recook enak terimakasih resepnya 
#JagoMasak2022
#RecookYummy

Mangut Ayam Telur Tahu

Panaskan minyak, goreng sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Keju

Kentang

Seledri

Potato Cheese Stik #JagoMasakMinggu1Periode3

Siapkan ikan, cuci bersih, dan lumuri dengan garam, dan kaldu bubuk, diamkan kurang lebih 15-20 menit, sisihkan.

Panaskan minyak, goreng ikan hingga kuning kecoklatan dan sisihkan.

Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe dan kemiri hingga halus.

Pindahkan bumbu halus ke dalam mangkok, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, lada, kecap, margarin cair aduk rata dan perbaiki rasanya.

Panaskan pemanggang dan oleskan minyak atau margarin. Olesi ikan dengan bumbu, kemudian bakar ikan hingga matang dan sajikan.

Resep Capcay Oriental

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Oriental

Bahan Utama

Bumbu

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya