Tiap potongan dada ayam di buka/di lebarkan tidak perlu terlalu tipis cukup lebarkan saja

Langkah 1

Tempatkan dada ayam dalam wadah cekung atau mangkuk, Masukan semua bumbu dan tambahkan cuka

Langkah 2

Langkah 3

Balur dan remas ayam hingga bumbu dan santan rata

Langkah 4

Kukus ayam hingga matang, ayam akan cepat matang jangan terlalu lama memasak nya cukup sampai ayam berubah warna dan terlihat agak kaku, cek dengan cubit sedikit ayam. Jika terlalu lama ayam akan seret, jadi pastikan cek sesaat setelah berubah warna. siap sajikan sebagai lauk bersama sambal/ saus kesukaan.

Langkah 5

09/06/2024 Dada ayam kukus yang teksturnya lembut, makannya gak seret, rasanya gurih aromanya wangi, masaknya anti ribet. Sehat tanpa minyak. Bisa di makan pakai saus sambal/tomat, sambal terasi, sambal bawang, sambal tomat ataupun sambal hijau, cocok dengan sambal apapun. Di makan gt aja juga enak.

Bahan Utama

Pelengkap

Halal

No Alcohol

Ayam

Santan

Ayam Kukus Gurih

Masukkan bawang, cabe iris & daun bawang iris. Aduk

Masukkan cabe giling, garam, kaldu bubuk & ketumbar bubuk. Aduk rata

Cabe

Daun Bawang

Telur

Tepung Beras

Telur Dadar Tahu Tepung Beras

Siapkan telur, kulit lumpia, wortel dan daun bawang yang akan diolah.

Cincang wortel, daun bawang dan siapkan tepung terigu.

Campurkan telur, daun bawang, wortel, garam dan penyedap, aduk rata.

Dadar adonan telur dua sendok makan, ratakan masak sampai matang.

Siapkan kulit lumpia, tambahkan telur dadar diatasnya.

Lipat kulit lumpia yang sudah diberi telur dadar di dalamnya kemudian beri lem di ujung kulit lumpia dari campuran tepung terigu dan air agar rapat.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng lumpia telur sampai kecoklatan dan matang, setelah matang angkat tiriskan dan siap disajikan.

Langkah 7

Kulit Lumpia

Wortel

Lumpia Telur

Rebus santan hingga mendidih. Tunggu hingga hangat suam suam kuku.

Siapkan wadah, masukkan tape yang telah dihaluskan dan gula pasir. Kemudian uleni menggunakan tangan yang bersih.

kemudian masukkan terigu, tepung beras, vanilli bubuk dan ragi instan sambil di tuangi santan. Aduk hingga rata.

Istirahatkan adonan, tutup dengan tutup panci. Diamkan seama 1-2 jam.

Panaskan cetakan dengan api kecil. Olesi dengan margarin tipis tipis. Tuang adonan 3/4 dari cetakan. Tutup. Masak hingga matang.

Kue apem ini hingga saat ini masih tetap ada keberadaannya, biasanya kue apem ada di menu syukuran.

Alat & Perlengkapan

Hallo kak Lilis Dapoer Tara salam kenal ya mohon ijin ya kak Recook kue apem sudah aku coba dan hasil dan rasanya benar-benar enak banget terimakasih banyak kak
#JagoMasakMaret

Gula

Tape Singkong

Tepung

Kue Apem #IMYEkstraPoin

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang bombay sampai harum.

Masukkan daging, aduk rata. Masak sampai daging berubah warna.

Tuang air. Bumbui dengan kecap manis, saos tiram, lada bubuk dan kaldu bubuk. Masak sampai daging matang dan air tersisa sedikit.

Aduk cepat sampai mengental. Cek rasa. Angkat dan siap digunakan.

Pengen makan roti gurih. Di kulkas masih ada sisa daging. Langsung dibikin isian roti. Recook resep Nareswari.

Bawang Bombay

Bawang Merah

Daging Sapi

Kecap Manis

Saus Tiram

Daging Berbumbu Isian Roti

Potong korek api wortel lalu cuci bersih.

Suir suir jamur tiram, cuci bersih lalu rebus hingga mendidih dan tiriskan.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan wortel dan cabe rawit, tumis hingga wortel layu.

Setelah mendidih tambahkan kaldu bubuk, saus tiram dan kecap, aduk merata.

Masukkan jamur tiram, aduk merata, masak hingga agak menyusut.

Langkah 8

Bawang Putih

Jamur

Tumis Jamur Tiram Wortel

Rebus pokcoy sebentar lalu angkat dan tiriskan.

Masukan jamur shimeji yang telah dicuci bersih.

Masukan pokcoy dan beri sedikit air dengan tepung maizena.

Beri bumbu sesuai resep dan masak hingga airnya surut.

Comfort food yang bisa dihidangkan untuk orang yang sedang demam atau sedang menjalani defisit kalori.

Tepung Maizena

Pokcoy Jamur Shimeji

Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bawang bombay

Masukkan telur, orak arik. Lalu masukkan wortel, aduk dan tumis hingga matang

Masukkan dada ayam goreng tepung, aduk rata

Beri bumbu nasi goreng sosis, kecilkan api

Aduk terus, tes rasanya. Tambahkan garam/gula sesuai selera jika dirasa kurang pas. Tunggu matang merata

Cetak, dicetakan nasi dan beri pelengkap lain

Taburi nasi goreng sosis dengan nori tabur

Buat bekal nasi goreng untuk si kecil dan suami nih. Pelengkapnya pakai yang ada aja di rumah

Bahan pelengkap

Nasi

Bekal Nasi Goreng Wortel

Cuci bersih ayam yang sudah dipotong kecil-kecil. Tiriskan.

Siapkan serai, bawang merah dan bawang putih, iris kecil-kecil sebelum dichopper.

Chopper bumbu dengan sedikit saja air. Kemudian masukkan ke ayam, beri garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan saus tiram. Remas-remas ayam supaya bumbu meresap.

Masukkan tepung maizena dan terigu, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ayam dengan api sedang sampai matang. Tiriskan dan sajikan.

Ayam goreng dibumbu serai ini enak banget, bisa dimakan dengan sambal apa saja. Resepnya dapat dari IG nya Chef Martin Praja.

Serai

Tepung Terigu

Ayam Goreng Serai

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

Masukan telur masak sambil diaduk, kemudian masukan bakso sapi aduk rata.

Kemudian masukan air tunggu sampai mendidih, lalu masukan kubis dan mie aduk rata.

Bumbui dengan soy sauce, kecap inggris, kecam manis, gula, dan kaldu ayam bubuk.

Aduk sampai semua bahan tercampur rata, lalu angkat.

Sajikan mie nyemek dengan irisan cabe rawit, selamat mencoba.

Sedep banget cocok buat menu makan malam.

Bahan Tambahan

Bumbu

Bahan Penyedap

Bakso

Mie Nyemek Bakso Pedas

Rebus gula merah, garam, vanili bubuk dan daun pandan,  samlai mendidih lalu diamkan sampai dingin dan saring

Masukkan telur, gula pasir, baking powder dan soda kue kedalam wadah lalu mixer dengan kecepatan tinggi atau hingga putih berjejek

Tuang air gula merah sambil diaduk terus dengan mixer kecepatan rendah, tuang tepung yang sudah diayak sedikit demi sedikit.
Mixer sampai mengental

Matikan mixer masukkan minyak goreng aduk rata mengunakan spatula

Selanjutnya tuang adonan kedalam cetakan yang sudah di olesi tipis minyak

Matikan api keluarkan kue dari kukusan, lalu tata dipiring saji. Selamat menikmati

Daun Pandan

Gula Merah

Bolu kukus mekar gula merah

Cuci bersih cabai merah keriting, cabai merah besar, cabai rawit merah, tomat merah, bawang merah dan bawang putih. Tiriskan kemudian potong-potong.

Kukus dalam kukusan yang sudah panas. Kukus hingga layu dan matang, setelah matang, angkat.

Siapkan cobek, masukkan bahan yang sudah dikukus. Tambahkan garam dan gula jawa, ulek hingga halus.

Tambahkan terasi, ulek kembali hingga tercampur rata.

Terakhir, tambahkan air perasan jeruk limau. Ulek rata, koreksi rasa dan siap disajikan.

Garam

Terasi

Tomat

Sambal Kukus Jeruk Limau

Panaskan minyak sayur lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.

Lalu masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.

Masukkan air, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan wortel, aduk rata. Masak hingga setengah layu.

Kemudian masukkan kembang kol, aduk rata dan biarkan mendidih.

Setelah itu masukkan saus tiram, aduk rata.

Lada

Cah Ayam Wortel Kembang Kol

Campurkan 250gr tepung terigu dan 2gr ragi, aduk rata. Tambahkan 145ml susu cair sedikit demi sedikit dan 2sdm gula pasir, uleni hingga adonan menjadi lembut dan halus

Kocok 3 butir telur dengan 70gr kelapa parut halus, 20gr gula bubuk, 3sdm susu kental manis dan 20gr minyak goreng. Mixer hingga tercampur rata. Setelah itu, sisihkan

Bentuk adonan menjadi bola, kemudian tutup dan diamkan hingga mengembang dan menjadi lembut. Setelah adonan mengembang, gilas adonan hingga menjadi lembaran tipis berbentuk persegi panjang

Olesi permukaan adonan yang sudah digilas dengan air, lalu taburi campuran kelapa dan gula secara merata di atas adonan. Lipat kembali adonan sehingga menutupi isian kelapa

Potong adonan menjadi strip-strip selebar dua jari

Ambil dua potongan adonan, tumpuk satu sama lain

Kemudian tekan bagian tengahnya dengan sumpit untuk menciptakan motif bunga. Kukus adonan yang sudah dibentuk selama 15-20 menit hingga matang dan mengembang sempurna

Hi sobat yummy, aku mau berbagi resep roti yang enak, resep ini cinta dapatkan dari teman di Cina

Bahan isian

Ragi

Roti Kukus Bunga Santan

Tempatkan yogurt dalam wadah saji, boleh di tempatkan pada wadah lain dulu agar lebih rapih.

Parut bawang putih, lalu aduk rata dengan yogurt.

Tambahkan minyak zaitun, air lemon, cuka apel dan garam aduk kembali hingga rata.

Aduk rata lagi, hingga benar benar pas kekentalannya  jika di rasa kurang encer bisa tambah air lemon, atau pun minyak zaitun sesuai selera. Bersihkan pinggir pinggir mangkok dengan tisu, agar lebih rapi saat di sajikan.

Tzatziki sauce merupakan sauce dip yang sehat, berasal dari Greek/Yunani. Terbuat dari timun dan greek yogurt, dengan rasa gurih segar. Di makan dengan ayam dan sayuran panggang, gyros, kentang goreng,  roti pita atau naan bread. 
Selai  enak dan sehat, pembuatannya sangat mudah. Greek yogurtnya jangan di ganti yogurt biasa ya!

Minyak Zaitun

Yogurt

Tzatziki Sauce

Rebus secukupnya air hingga mendidih, masukkan sagu mutiara dan masak selama 5 menit, dinginkan selama 15 menit, kemudian saring dan tiriskan, sisihkan.

Campur bubuk jelly kelapa dengan air dan gula, masak hingga mendidih. kemudian tuang dalam cetakan dan biarkan padat suhu ruang.

Setelah jelly kelapa padat, kerut dengan kerutan khusus buah kelapa.

Ambil buah blewah dan bentuk bulat dengan cetakan sendok buah. Sisihkan.

Tambahkan sirup cocopandan. Jika suka boleh banget di tambahkan es batu biar lebih segar.

Sup buah  ini saya buat sesuai stok bahan di rumah, di buat untuk menu buka puasa awal bulan Rajab kemarin. Alhamdulillah, jadi takjil buka puasa yang segar dan nikmat. Tapi, untuk yang aku buat, aku skip es batunya, karena cuaca lagi dingin banget 🙏

Bubuk Jelly

Sagu Mutiara

Sup Blewah Jelly Kelapa Mutiara

Goreng jengkol hingga matang, dengan air sebentar.  Lalu geprek.

Goreng ikan teri nasi sampai matang dengan api kecil.

Matikan api. Masukkan teri nasi, ikan pres dan jengkol ke dalam wajan. Aduk rata dengan bumbu balado. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Salah satu resep sederhana tapi bikin boros nasi.

Bumbu Balado

Ikan Teri

Teri Nasi dan Jengkol Balado

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga harum.

Tambahkan air aduk rata masak hingga bumbu tanak.

Masukkan tongkol goreng aduk rata masak hingga bumbu menyerap ke dalam tongkol.

Tambahkan santan, sambil diaduk terus, masak hingga santan matang, tambahkan garam dan gula serta kaldu, koreksi rasa.

Menu sederhana olahan tongkol, bumbunya simpel.

Bumbu halus

Daun Salam

Ikan

Kemiri

Tongkol Masak Santan Pedas

Tuangkan madu, saus tomat, kecap, dan margarin.

Lalu aduk bahan olesan hingga tercampur merata.

Tusuk sosis lalu balur sosis dengan saus.

Panaskan teflon lalu masukkan sosis yang sudah dibalur dengan saus.

Masak dengan api sedang, lalu balur lagi sosis dengan saus.

Madu

Margarin

Sosis

Sosis Bakar Madu

Campur semua bahan menjadi satu untuk susu cair tuang perlahan sambil diuleni hingga kalis elastis jika dirasa pas proofing 40 menit

Bagi adonan masing-masing 15 gram lalu gulingkan kedalam tepung dan diamkan selama 30 menit

Goreng hingga donat matang pada kedua sisi, angka dan tiriskan

Tata donat didalam wadah bekal dan tambahkan kentang goreng juga jelly melon didalam bekalnya

Menu bekal anak snack dengan isian donat pandan yang simple no ulen no mixer.

Pelengkap Bekal :

Bekal Donat Pandan

Kupas talas, cuci bersih, potong kecil lalu kukus hingga matang.

Goreng bawang putih yang sudah diiris hingga matang, lalu haluskan.

Tumbuk talas yang sudah dikukus tadi hingga halus.

Pindahkan talas yang sudah ditumbuk tadi ke dalam wadah, kemudian tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan tadi, beri garam, kaldu jamur, daun bawang, merica bubuk dan bawang merah goreng, aduk hingga tercampur rata.

Ambil satu sendok teh adonan, kemudian bentuk adonan bulat pipih, lakukan hingga adonan habis.

Kocok lepas telur, kemudian celupkan perkedel ke dalam telur, lalu goreng hingga matang angkat dan tiriskan.

" Gak kalah enak dengan perkedel kentang 😋

Resep Capcay Bakso Jamur Salju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Capcay Bakso Jamur Salju

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

​Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ini 4 Tips Pilih Ayam Berkualitas, Bikin Usaha Kamu Naik Kelas!

​Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

​BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya

Serukan Semangat Selebrasi Kemajuan Kultur Kopi SpesialtiIndonesia

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

"Perempuan Pembawa Sial" Debut di JAFF 2024

Winston dan William Utomo Raih Penghargaan Prestisius EY

Ajang Kumpul Penggiat Kuliner Jakarta Bersama Ridwan Kamil

BeautyFest Asia 2024: Perayaan Ragam Kecantikan di Surabaya